今日新京報一則“專家稱西瓜膨大劑在我國廣泛使用對人體無害”的新聞上了各大門戶網(wǎng)站的頭條，采訪到的專家WLJ認為“促進植物生產(chǎn)的膨大劑或者調(diào)節(jié)劑，其功能和植物體內(nèi)的激素一樣，都能調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育。這種膨大劑在上世紀六七十年代便在國際上推廣應(yīng)用了，我國在上世紀80年代使用后，很多地方已廣泛應(yīng)用于瓜果、草莓等，按照國家規(guī)定適量使用，對人體沒有什么副作用?！倍鴣碜允掳l(fā)地江蘇的揚子晚報更是以一則“專家認定旱后強降雨系西瓜‘爆炸’主因”吸引了無數(shù)眼球。報道講“南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授WLJ在察看現(xiàn)場后分析，3月上旬—5月上旬生長期長期干旱，5月7日下午至5月8日晨的強降雨是導(dǎo)致裂果的主要原因?！?/p>

這真是一則讓人高興的消息，也就是說是那個鬼天氣造成的，與植物膨大劑無關(guān)，大家可以放心大膽地吃西瓜了?？蓡栴}是氣候變化受影響的也不應(yīng)該僅是江蘇鎮(zhèn)江的一個鎮(zhèn)，江蘇鎮(zhèn)江更不應(yīng)只有這么一個鎮(zhèn)在種西瓜，為什么同樣的天氣變化，其他地方的西瓜沒有普遍發(fā)生爆炸？是記者們失職沒有報道或者當?shù)爻晒Φ匕严⒔o捂得緊？看來都不應(yīng)該是?！疤鞖獗ㄕf”是個大膽假設(shè)，但邏輯上存在的問題太大。

“西瓜膨大劑在我國廣泛使用對人體無害”也是一則讓人興奮的消息，但在網(wǎng)上人肉搜索了得出此結(jié)論的wlj教授的身份，讓那個興奮感攸然而去。百度百科對 WLJ介紹是“一直從事果樹、蔬菜等園藝作物的生長發(fā)育調(diào)節(jié)與新技術(shù)研發(fā)推廣工作”“目前主要從事5-氨基乙酰丙酸(ALA)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用研究，開發(fā)出以ALA為主要活性成份的‘愛樂壯氨基酸水溶性肥料’和一種新的植物生長調(diào)節(jié)‘氨酰丙’，可以調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育”。原來WLJ教授也是在做膨大劑研發(fā)工作的，推沒推廣賺錢不知道。根據(jù)最基本的常識，存在王婆賣瓜自賣自夸的嫌疑，結(jié)論可信度大打折扣。君不見，國內(nèi)有不少搞技術(shù)的，盲目推銷新技術(shù)發(fā)了大財，存在太明顯的利益關(guān)系。

植物激素添加劑究竟對人體健康有沒有害？這么重要的問題，這么大面積的推廣，相關(guān)的研究報告極少。讓我們來看看醫(yī)學(xué)專家們的意見，畢竟那些吃了膨大劑的西瓜最終還要被人吃掉的。那些搞植物激素的專家們應(yīng)該不會做人體健康試驗的，因為這是醫(yī)學(xué)專家們的領(lǐng)地。不少醫(yī)學(xué)專家認為：兒童性早熟原因之一是動、植物中殘留的激素,反季節(jié)蔬菜和水果大部分都是激素催成的,短期內(nèi)影響不大,但長期食用會對人體產(chǎn)生副作用,使成人內(nèi)分泌紊亂,影響人體代謝的平衡,對兒童的危害更大,會促使兒童性早熟。動物實驗存在潛在的影響生殖功能和生長發(fā)育作用。另外研究已發(fā)現(xiàn)最常用的植物激素之定的乙烯利，對人的腦和腎有一定損害，赤霉素會引發(fā)育紊亂。對小鼠體細胞和生殖細胞的致突變性研究發(fā)現(xiàn): 3個實驗組的微核發(fā)生率(6·13‰、9·13‰、11·25‰)明顯高于對照組(2·88‰),且有一定的劑量-反應(yīng)關(guān)系,高、中劑量組精子畸形率 (49·6‰)明顯高于對人群中毒測定,乙烯利兩項人體試驗如下:男女各1/2共10人攝入乙烯利1·8 mg/kg,出現(xiàn)腹瀉和腹部疼痛、胃部痙攣、排尿的頻率和尿量增加,食欲或者增加或者減少,血漿膽堿酯酶和紅細胞膽堿酯酶活性增高。

另外一份報告稱，土耳其伊斯坦布爾大學(xué)生物系植物學(xué)教授因薩爾警告說,果菜中含有的過量激素,聚集在人體內(nèi)對健康非常有害,會損害人的神經(jīng)系統(tǒng),造成過敏性疾病,甚至引發(fā)癌癥。

目前市場上瓜果有多少含植物激素？是不是象植物激素研究者所聲稱的，在瓜果成熟后基本上都被植物自我消化了？為數(shù)極少的一份研究報告稱：市場上銷售的瓜果蔬菜可測到植物生長調(diào)節(jié)劑,如杭州采自3個農(nóng)貿(mào)市場的30份豆芽菜,結(jié)果發(fā)現(xiàn),測定的30份樣品中有2份綠豆芽和5份黃豆芽中4-氯苯氧乙酸鈉含量超過國家允許使用的食品衛(wèi)生標準1 mg/ kg,達到5mg/kg~30 mg/kg。沈陽市采集了2個超市和3個農(nóng)貿(mào)市場出售的各類水果樣品50份,乙烯利檢出46份,總的檢出率為92·00%。國產(chǎn)水果42份,檢出38份, 檢出率為90·00 % 。看來殘留還是大大的。

另外那些添加的激素的植物本身也很受傷，這些激素水果蔬菜都有如下特征：個頭增大、顏色異常、味道平淡，品質(zhì)和口感差。與自然成熟的瓜果蔬菜相比，激素瓜果果肉硬,顏色不均勻，儲存期縮短。瓜果為什么近年來不好吃了？與此有很大的關(guān)系。

由于植物激素等在農(nóng)產(chǎn)品中的殘留問題,越來越受到人們的關(guān)注。瓜農(nóng)果農(nóng)菜農(nóng)為了高額利潤，存在濫用植物激素，隨意提高濃度，隨意更改施用時間等等，給人類健康帶來很大的風(fēng)險。目前美國、加拿大、日本等國對這些激素已制訂嚴格的農(nóng)藥殘余標準。我國相關(guān)標準還嚴重滯后，急需完善。最少以后應(yīng)該在農(nóng)藥殘留中檢測這些植物激素。

另外美國有一個很好的經(jīng)驗值得我國學(xué)習(xí)，那就是這些植物激素被列為農(nóng)藥類，要經(jīng)過嚴格的毒理與健康試驗才能上市，審批權(quán)也不是在農(nóng)業(yè)部門而是環(huán)保部門。目前我國的行政體制分工存在嚴重的問題，農(nóng)業(yè)部門即管生產(chǎn)又管安全，把關(guān)欠缺，缺乏第三方的制衡，存在為了生產(chǎn)而犧牲健康安全的隱患。這些被人食用的農(nóng)產(chǎn)品安全，還是不應(yīng)缺失衛(wèi)生或者環(huán)保部門的參與把關(guān)。

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