死豬不怕開水燙。老話有理。

　　顯然，活豬是怕開水燙的，哪怕只剩一口氣，神識還在，也怕。死了，靈軀分離，一了百了，就不怕了。現在的年輕人會問，死豬跟開水有嘛關系呢?有關系。

　　小時候見過食堂的大師傅殺豬。殺豬前，一定先燒開水，添柴加煤，燎旺火氣。待壺中水響，大師傅一聲吆喝，小弟們蜂擁而上捉住喂養了一年的八戒，那廝自知大限將近，聲嘶力竭地叫喊。大師傅點根煙并不著急，直等那廝叫到青筋暴額，精疲力竭，這才扔了煙，膝蓋抵住豬頭，左手摸準動脈，右手拔出尺余利刃，照穴位狠命一送，只剩刀柄，喊道，接血!早有伙計扶著大盆嚴陣以待。大師傅右手往回一帶，白光閃過，紅漿噴出，圍觀眾人齊喝一聲，好!

　　待血放盡，大師傅并不理會眾人鼓噪，在豬蹄處細切一刀，指著一位壯漢說，快!那漢子也不答話，俯下身去嘴對切口，鼓力就吹，真乃氣貫長虹，只七八口，那豬就皮脹如鼓，毛發直立。大師傅喊聲，開水!倆伙計各執一巨壺，就著滾水照豬就淋，一時呲呲有聲，壯氣沸騰。人群里有人感慨，死豬不怕開水燙。于是牢牢的記住了。

　　接下來刮毛的刮毛，去腸的去腸，再大卸八塊，剔骨頭分肉，過斤過稱，終于歡天喜地的散去。

　　話說回來，燒開水燙死豬是有條件的，那就是，這豬生前必是健康的豬。健康，才有分肉的喜悅;若這豬發了瘟，眾人避之不及，拒之千里，養豬人趁早挖坑深埋了事，哪還有燙死豬的心情?

　　世事無常。改革開放以來，特別是近十年來，在舉國倡導“紅利”的環境下，發了瘟的豬重新找到了市場定位。有人買通檢疫人員，就能把它假裝好豬來燙，美其名曰“滿足低收入群眾的日益增長”的生活要求。甚至，有人敢于反彈琵琶，花點兒小錢買幾個證書，硬是把發了瘟的豬“燙”成高檔有機食品，堂而皇之進入大超市，又進一步滿足高收入人群的“日益增長”的物質要求。顯而易見，瘟豬的利潤大大超過了健康豬，不但增加了地方稅收，還提高了GDP指標，人民群眾毫不知情，政商兩道皆得歡喜。

　　既然市場在鼓勵瘟豬生財，那么，養豬人又有什么理由拒絕轉基因豆粕呢?又有什么理由不狂加瘦肉精呢?以至于有人就怕豬不發瘟，不發瘟就沒了財路。

　　然而，物極必反。病豬再如何包裝，也是病豬，是見不得光的勾當。一旦真相大白于天下，一切又將恢復到事物原本的秩序中來。逆天而行，復原若快;順勢而為，復原若慢。若快若慢，全在機緣。

　　黃浦江上出現了死豬，發了瘟的死豬，一生二，二生三，成千上萬，浩浩蕩蕩向東流。這是好事。起碼，這些瘟豬沒有直接進入到大家的腸胃里，雖然他們污染了水質，間接地威脅著人們的健康，但人們還有時間反應。重要的是，這些瘟豬漂浮在黃浦江這個改革開放的前沿陣地上，瞻仰著浦東、浦西“貴得吃人”的高樓大廈，見證著中國近十年來令人發指的貨幣政策和房地產政策，它們不就是在替人民控訴著新自由主義市場經濟的失敗和社會道德的整體性墮落嗎?如果這些瘟豬能引起人們普遍的反思和行動，不是件大大的好事嗎?

　　瘟豬必究，但更應該深究的是造成豬瘟泛濫的原因和機制。從這個意義上說，中國的社會主義回歸之路確是任重而道遠。

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