現(xiàn)代基因技術是造福人類的普羅米修斯，還是禍害人類的浮士德？基因技術的每一次進步都在不斷產(chǎn)生倫理困惑，提出倫理問題。《誰主基因———基因倫理》（張春美著，上?？萍冀逃霭嫔绯霭妫┙o讀者新的思考和啟發(fā)。

小土豆引發(fā)的爭論

2010年3月2日，歐盟宣布，批準歐盟成員國種植一種轉(zhuǎn)基因土豆。這是歐盟近13年來首次為轉(zhuǎn)基因食品種植開“綠燈”。消息發(fā)布后，迅速在歐盟內(nèi)部引發(fā)激烈抗議和爭論。

這種名叫Amflora的小土豆，是世界上最大的化學公司，即德國巴斯夫公司的研發(fā)產(chǎn)物。它不是用來吃的，而是一種工業(yè)用途的非食用土豆。在一次新聞發(fā)布會上，歐盟委員會負責衛(wèi)生和消費事務的委員約翰·達利信心百倍地保證說：“轉(zhuǎn)基因食品安全性的科學問題都經(jīng)過多年嚴格分析，所有科學上的難題和風險，尤其是與安全相關的，都圓滿地得到了解決?！彼瑫r強調(diào)，這種轉(zhuǎn)基因土豆將不會出現(xiàn)在歐洲民眾的餐桌上，種植這種土豆的主要目的是獲得豐富的淀粉，用于造紙等工業(yè)用途，其副產(chǎn)品還可用于生產(chǎn)畜牧飼料。因為經(jīng)過基因優(yōu)化培育的土豆富含淀粉，大大簡化了生產(chǎn)工業(yè)用淀粉的流程，這種淀粉能讓紙張更有光澤，節(jié)省了原材料、能源、水和其他化學輔料。這也是歐盟委員會批準其種植的科學依據(jù)。

為了保證轉(zhuǎn)基因土豆收獲后在農(nóng)田中沒有殘留、不對環(huán)境構(gòu)成威脅，歐盟委員會還嚴格規(guī)定了轉(zhuǎn)基因土豆的種植條件，并對轉(zhuǎn)基因土豆提取淀粉后用于生產(chǎn)畜牧飼料的副產(chǎn)品做出了相關規(guī)定。

盡管如此，這些保證和許諾卻無法消除歐洲人對轉(zhuǎn)基因食品的疑慮，來自環(huán)保組織和歐盟內(nèi)部的抗議之聲此起彼伏。

反對者指出，轉(zhuǎn)基因食品給人類健康和生態(tài)環(huán)境帶來的風險具有特殊性。因為轉(zhuǎn)基因植物對人類和環(huán)境的影響將會是長期的，很多影響可能產(chǎn)生時滯效應，而不像非生物影響那樣隨時間而減小，隨距離而減弱。同時，生物繁殖的本質(zhì)就是基因復制。天然生物物種中被強制摻入的人工重組的基因，可隨被污染生物的繁殖而得到增殖，再隨被污染生物的傳播而發(fā)生擴散。因此，基因污染對生物多樣性的破壞和威脅遠比狩獵和傳統(tǒng)工農(nóng)業(yè)活動嚴重得多，這是一種非常特殊又非常危險的環(huán)境污染。

環(huán)保組織“地球之友”的發(fā)言人海克·莫爾登豪爾批評說，目前，轉(zhuǎn)基因食品的安全性并沒有科學上的定論。轉(zhuǎn)基因土豆攜帶著一種頗具有爭議的耐抗生素細菌，人類現(xiàn)在還無法保證這種細菌不進入生態(tài)鏈，一旦這種細菌進入生態(tài)鏈，其基因的擴散將提升細菌的耐藥性，特別是提升對治療肺結(jié)核藥物的耐藥性。就在2001年，歐盟還曾立法取締含有抗生素抗性基因的產(chǎn)品。在這種背景下，歐盟委員會的決定是“將利潤擺在了民眾健康之前”。

英國、奧地利、意大利、匈牙利、希臘和法國等歐盟成員國也紛紛表示反對這一決定。奧地利決定禁止在其境內(nèi)種植Amflora轉(zhuǎn)基因土豆。法國將組建一個調(diào)查小組，研究種植的安全性。在巴斯夫公司所在地德國，政府表示只會小面積種植。此前，歐盟已于1998年批準種植美國孟山都公司的轉(zhuǎn)基因玉米MON810。不過，出于對安全性的擔憂，歐盟6個成員國奧地利、法國、德國、希臘、匈牙利、盧森堡陸續(xù)禁止種植這種轉(zhuǎn)基因玉米。

小小的轉(zhuǎn)基因土豆之所以再次引發(fā)震動，源于人們對轉(zhuǎn)基因食品安全性問題的重視。

轉(zhuǎn)基因食品的安全隱患

轉(zhuǎn)基因生物是利用現(xiàn)代分子生物技術，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中，從而改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

雖然轉(zhuǎn)基因食品進入人類生活只有幾十年，但其產(chǎn)量高、抗病抗蟲能力強等優(yōu)點較為突出，另一方面，其潛在的風險，如過敏性、毒性及對環(huán)境的影響也令世人關注。首先是毒性問題。對于基因的人工處理，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。其次是過敏反應問題。對于某種食物過敏的人有時還會對另一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，比如，科學家將玉米的某個基因引入到核桃、小麥和貝類動物的基因組中，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。第三是營養(yǎng)問題?？茖W家認為，外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。

正是基于轉(zhuǎn)基因食品存在安全隱患的認識，許多反轉(zhuǎn)基因食品的民間組織通過各種環(huán)?；顒颖磉_其思想。例如，1999年3月，在“生物2000年”大會召開之際，3000多名民眾在波士頓舉行了大規(guī)模的反轉(zhuǎn)基因食品的示威活動。一個民間組織還對市場上銷售的食品進行轉(zhuǎn)基因檢測，編寫了《避免轉(zhuǎn)基因食品指南 2005》，以方便消費者避免購買轉(zhuǎn)基因食品。2003年11月，英國反轉(zhuǎn)基因食品人士在議會廣場前舉行裸體游行，抗議美國要求英國進口轉(zhuǎn)基因食品。
本文來源：http://ewen.cc/books/bkview.aspx?bkid=218211&cid=666915

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