本文于2013年2月1日發表于《綠葉》雜志1&2合刊(總第175期): 100-106.

　　工業革命以來，人類掌握了改造自然的強大武器，農業也發生了翻天覆地的變化。現代農業以無機能的大量投入為標志，使用上千上萬的化學合成物質;生命科學的尖端成果，如轉基因技術也“入侵”農業。當前，“大農藥”、“大化肥”、除草劑、添加劑、農膜、轉基因構成現代農業的六大要素。然而，人類在通過上述技術提高糧食產量的同時，也面臨一系列問題：土壤、地下水和空氣被污染，地力下降，食品安全受到嚴重影響，“六要素”變成現代農業的“六大害”。

　　從20世紀70年代初期至今，中國糧食作物獲得了大幅度增產。但是，農民并未從中獲得更多的受益，相反，農業收入呈直線下降勢頭。農業“六要素”和大量進口糧食，強力擠壓中國農業的利潤空間。中國農民種地的積極性嚴重受挫，紛紛棄耕進城務工。美國等國家高額補貼下的進口糧食由此更得以補充入中國糧食市場，如此惡性循環，中國糧食安全堪憂。

　　一、中國糧食供應能力不容樂觀

　　有關部門一方面宣布糧食九連增，一方面又大量進口糧食。我們的糧食自給率到底是多少呢?我們有沒有突破糧食安全警戒線?

　　中國曾實現了農業自給自足，但是，最近30年來，中國的農業開始進入淪陷狀態，我們必須面對這個嚴重現實。有關部門在主流媒體上宣布：中國的“主要糧食自給率仍穩定在警戒線95%以上”;“就進口總量來看，玉米、小麥、大米這三種糧食的進口量占國內產量比重不足2%”，這是一個嚴重的錯誤信號。因為，他們在統計糧食時，并沒有包括大豆和其它粗糧在內。國家統計局對糧食的定義很清楚：“糧食除包括稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子及其他雜糧外，還包括薯類和豆類”。眾所周知，中國大豆進口量已超過消費量的80%，相等于用了2億畝耕地來生產大豆。我們壓縮了大豆、高粱、谷類、薯類的種植面積，才滿足了“糧食自給率穩定在95%”的假象，如果將進口大豆算在內，我們還那么自信么?

　　事實是什么呢?2012年我國進口小麥、大豆、粗糧、稻米分別為300，450，6300，240萬噸，合計7290萬噸，進口量占國產量的2.5%, 2.1%, 500%和1.7%。中國進口糧食與國產糧食的比例14.8%，即自給率為85.2%，突破警戒線幾乎10個百分點(95%-85.2%=9.8%)。即便不考慮大豆進口，中國的大米、小麥和玉米進口占產量比，也超出了有關部門所說的2%。我國糧食自給率的警戒線早已被突破，我國糧食生產已初步進入淪陷狀態。這是不爭的事實。

　　中國糧食淪陷中，植物油料尤其大豆產業首當其沖。2011年，中國大豆進口占國產比為409%，而2012年就高達500%了;植物油進口占國產比2011年為105%，2012年為116%。中國進口植物油幾乎都是由美國、巴西、阿根廷提供的，都是以轉基因的大豆與油菜油為主的。且不說這些食品自身的質量安全問題，單從數量上看，人家一旦停止了進口，中國就需要拿出自己的耕地來生產，到時候我們的主糧小麥、水稻、玉米勢必產量大跌，糧食供應將嚴重不足。

　　對于中國人口眾多的國家來說，糧食消耗的基數都是極大的，糧食進口占糧食國產比例的百分之一就意味著百萬噸糧食，超越10%就意味著上千萬噸糧食。任何超越總供應的消耗，都意味著動用國家戰略儲備或國防儲備，那局勢一點也不讓人感到安全。我們知道，隨著城市化進程加快，糧食短缺1個月就足以讓社會乃至國家產生激烈的震蕩了。

　　二、美國為什么賠本出售給中國糧食？

　　從某種意義上說，農產品是比核武器更重要的，今后的戰爭肯定不是正面戰場上的廝殺，誰也不會輕易首先按動核開關，除非人類共同滅亡。但另外一場“核”戰爭，即發生在細胞核內的轉基因戰爭，則是非常隱蔽的，它有著高科技的美麗外衣，有強大的資本游說集團，有國內外的被收買的專家教授鼓吹手，一旦這場生物核戰爭打起來，對于毫無防范的中國人來講都是致命的。他們不會等中國人按動核武器按鈕的那一天，那時候我們已經沒有力氣了——中國人吃飯的權利已經沒有了。看看當今中國的種業、蔬菜，大豆，豬肉，雞肉，甚至自來水都被人家控制，轉基因作物偷偷摸摸地在中國布局，就知道我們輸的有多慘。

　　美國的所謂現代農業是虧本的，沒有政府的大量補貼，美國農場主根本就不能生存。美國的農業產值才3046億美元，而農業補貼居然高達1092億美元，占農業產值的1/3強!為什么美國政府倒貼金錢支援中國的農業呢?美國轉基因大豆到岸價比中國本土的還低，因為美國政府給予了補貼。美國3億多人，最多生產2億噸糧就能滿足其奢侈需求了，政府為什么賠錢多生產1億噸糧食供應國際糧食市場呢?其中中國是最大的買主。天下有這樣的美事嗎?美國人要發揚國際共產主義精神嗎?要知道，在美國是沒有免費的午餐的。美國欠中國的3萬億美元不還，大量印美元使其貶值;中國人的幾百噸黃金放在美國取不回來，而他們卻倒貼錢給中國進口糧食，這其中的戰略意圖不得不防。美國在軍事、航空航天、通訊等等領域的一切高科技對中國實行最嚴格的封鎖，而唯有轉基因這個高科技卻不遠萬里送貨上門，還派洋專家到中國來游說，連《科學》的主編也進中南海去游說我們的高層領導，科學家當起外交官來，難道這些都不能引起我們的高度警惕嗎?

　　三、中美搞農業現代化國情不同

　　目前，言必稱美國的中國主流農學家，一切向美國看齊，在農業問題上也不甘落后，甚至主糧轉基因也要超越美國，率先在全球實現水稻轉基因化。殊不知，中國和美國在現代農業問題上，是存在巨大差異的。這些差異主要表現在：

　　一是沒美國人少地多，中國人多地少。美國有29億畝耕地，中國18億畝，且中國的耕地質量遠不如美國;美國3億多人，不到中國的零頭。即使如此，中國生產糧食5.8億噸，美國生產3億噸，可見中國目前的農業方式并不是落后的。

　　二是美國從事農業的人口更少，其比例不到總人口的2%，而中國從事農業的人口比例>50%。中美這一國情差異決定了兩國農業出路是不一樣的，中國依靠的是人勤地產，精耕細作，而美國大量依賴機械，依賴轉基因的那樣的高科技，以環境和人體健康為代價生產糧食。

　　三是美國的土地可以輪休，如一旦出現轉基因污染可以通過自然平衡而逐漸減緩(當然，這依然有巨大的環境代價)，而中國的土地不能閑著，需要不斷生產才能夠提供足夠的糧食。

　　四是美國的農業以商品生產為主，生產多少視國際市場而定，不會影響國家糧食安全，并可通過糧食這一特殊武器對他國實行政治、軍事、經濟控制;中國糧食生產以滿足國內消費為主，一旦總量下降，就會造成糧食恐慌。

　　五是美國政府對少量的種植戶采取大量現金補貼，才使得其農產品具有價格優勢(美國人用中國人的錢補貼美國農民打敗中國);而中國政府對農業的補貼農民受益不大;美國補助給農業的資金大部分能夠落到農民頭上(美國法律嚴格，誰也不敢打農業補貼資金的主意)，而中國補貼給農業的資金絕大部分被層層截留，真正落實到農民頭上的資金非常少。

　　六是美國人以動物蛋白為主，中國人以植物蛋白為主。美國人生產的轉基因大豆主要有兩個用途，留在國內做飼料喂雞喂牲口;出口到中國作為油料和豆制品給中國人吃。大豆是中國人植物蛋白的主要來源，我國國產大豆產業崩潰，給國人健康安全亮起了紅燈。我國國民健康素質下降，與大量進口轉基因大豆、含草甘膦農藥殘留的糧食，不能說沒有一定的關系。

　　七是在美國發展高科技生物技術農業，種植轉基因作物可以留500米隔離帶，而在中國幾乎做不到。我國耕地分散，一些偏遠山區連平整的大塊土地都沒有，顯然不可能對轉基因作物實施隔離，基因污染是不可避免的。

　　八是美國人懶惰，農業歷史短，對新技術依賴度高，發展生態農業困難;中國人勤勞，具有悠久的農業文明歷史，具備發展生態健康農業的天然條件。

　　有了上面的幾大不同，中國農學家鼓動政府大力推廣充滿生態與健康風險的現代化農業尤其轉基因農業，繼續走工業化農業的彎路，就有專家誤國之嫌。

　　四、中國未來農業方向是生態化

　　從可持續發展的角度看，中國未來農業只能走“用地養地”、“精耕細作”、配合一定現代化設備和生態技術的生態農業。但是，中國的生態農業被長期忽視甚至被壓制。“搞生態農業會餓死人”，“不打農藥會顆粒無收”，這些沒有經過實踐檢驗的不實之詞，嚴重影響了決策者發展生態農業的決心。

　　作物不打農藥就顆粒無收嗎?我們做過不用任何化學物質處理的生態農業實驗，包括極端實驗，即不用化肥不用農藥甚至不用有機肥，在這樣環境下莊稼競爭不過雜草，但并非顆粒無收，害蟲不是主要矛盾而是雜草。當然，這是生態學的極端實驗，傻子也不會真去這么干的，是幾個處理中的其中一個而已。我們真正的目的是通過不用農藥，不用化肥改用有機肥，不殺害蟲改用天敵控制的辦法恢復生態平衡，恢復養分平衡，將低產田變成了噸糧田。這個實驗已經堅持7年了，一些科研成果將以嚴謹的科學論文在國際刊物上發表。我們實踐的是可持續的環境友好的農業，是用健康的辦法，在健康的環境下生產健康的食品。

　　按照我們的辦法推廣的，即去除農藥化肥農膜，產量變化并不是像挺轉專家說的那樣“顆粒無收”,“會餓死人”。在河南安陽，我們有1萬畝的大面積有機農業推廣田。用物理+生物的方法控制蟲害，在布局農田電力網絡也不是什么困難的事，1000畝左右的成本費不足10萬元，而每年的農藥費用至少10萬元，還不包括大量的人力和農民生病后的健康代價。國家如果要發展生態農業，或者企業愿意做，生態農業技術是能夠做到的。

　　農田是人類改變自然生態系統而來的，在人類開辟農田之前，昆蟲早就在那里了，有多少害蟲，相應地也就有多少益蟲，同時還有多少益鳥，現在人類給某些次級消費者昆蟲安上“害”罪名，用大量農藥乃至轉基因對其滅殺，逼迫害蟲進化，同時滅殺大量的益蟲與益鳥，逼迫農民放棄種田，讓各類商業公司從中牟利，農田環境能不越來越惡化嗎?生態學的辦法是將復雜問題簡單化，這樣的成果推廣開來，許多環節將賺不到錢，包括農藥商、化肥商、農膜商、轉基因公司、醫院、制藥廠、醫院、火葬場、墓地經營者、科學基金管理者，他們極力否定生態農業的成果就不難理解了。生態農業的思路將被各個環節奪走的利益還給生態健康食品的農民，穩定一支種田大軍，在源頭保障國家糧食安全。

　　我國18億畝耕地中，高產穩產田約占三分之一，中低產田占近三分之二。如果用生態學的辦法，我們現在的技術可以把低產田變成高產田，這是生態循環的，不是用一個單一的技術。用農學家培育的常規種子，將農業重點放在土地整理上，恢復農田基礎設施，在山東、河南、河北、湖廣、四川盆地、江蘇、安徽等土地平整和熱量資源豐富的地區，用大量有機肥培育地力，實現噸糧田，僅需6億畝耕地，就能夠生產出6億噸糧食，超過目前全國的糧食產量，還保護了人類生存環境，保護了消費者的身體健康。

　　五、就地城鎮化、農民專業化

　　在人的去留問題上，建議不要發展英美那樣的大城市化，而發展就地城市化。將村落發展成為微型城市，農戶散落在農田中，從而提高生產效率。這樣的話，可以杜絕食物生產的多種危害，同時帶動糧食生產、食品加工花卉、寵物生產、休閑、物流、農業觀光、生態旅游、養老、保險、教育、金融、電信，等等產業的深入發展，帶動大學生就業。

　　目前全國一窩蜂似的城鎮化，依然沒有擺脫“房地產”的陰影。據筆者了解，山東某些縣市搞的城鎮化，已經進軍農村，是以消滅農村為目的的。他們首先在老的村莊附近蓋樓，也不管農民情愿不情愿，將原宅基地作價，在新樓沒有蓋好的前提下，每家補助7000元/年就將農民的房子強行拆除了。在這個過程中，農民得不到現金補助，其回報就是100-120平方米的回遷樓房(至少6層)。而新樓占據的是良田，農民平房騰出的土地被開發商出售了，或繼續搞房地產。這樣的城鎮化繼續加大了耕地壓力，農民上樓后無法從事農業生產。

　　我們理解的城鎮化是原位的，即政府可幫助農民統一解決自來水、污水、垃圾處理、燃氣、網絡、電力、電話、銀行、醫療、教育等基礎設施，而農民不必上樓，既然節約了土地，又方便農民進行農業生產，穩定一支種糧大軍，在源頭保障糧食安全。讓更多的人口分布在食物生產的第一線，避免了大城市化帶來的讓少數人養活多數人的現象。在食品生產、運輸、加工、消費各個環節減少有害物質使用，從而使已有的城市化人口得到較為滿意的食品。

　　要解決中國人的吃飯問題，政府必須重新審視依賴美國等國家廉價糧食(充滿風險的轉基因糧食)供應的做法，發展適度的合作化，將農業補貼資金直接與糧食產量掛鉤，提高糧食收購價格，并完善監管機制。在技術上，除保留少量的化肥外，拋棄或限制“六大害”技術的應用，應用生態農作技術提高糧食產量，讓耕者有其利，從而調動農民種糧的積極性。

　　農民是種地好手，進城謀生是舍本求末。中國的糧食安全靠婦女、老人滿足，長期下去是非常危險的。大化肥、大農藥、轉基因是發達國家勞動力稀缺且昂貴逼出來的路子。我國的優勢是人多，人民勤勞樸實。我們舍棄了自身優勢，犧牲了鄉村生態環境，換回來的是國民很難再吃上放心食品了。城里人想花高價錢買放心食品，但是，放心食品從哪里來呢?

　　正確的出路在于，讓農民在家門口就有活干。這些活就是為13.6 億人生產放心食品，農民職業化，享受城市居民一樣的周末和假期，同時擔任修復退化生態系統(包括自然生態系統和農業生態系統)的重任，恢復日益衰敗的鄉村道德和鄉村文化，構建中國特色的和諧社會。農民做出的巨大貢獻，理應得到政府和全社會的認可，并從經濟上給予補償。

　　國家正在推進的城市化必須以農民為本，發展低成本的就地城鎮化，將幾百萬的村莊整體提升現代化水平，解決農民教育、醫療、養老、生老病死等現實問題，將生態農業作

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