近日廣東省廣州市質監局食品專項組近日公布了對該市2014年食品生產領域日常抽查結果，致癌物再度現身。此次公告中，廣東省糧油儲運公司第三倉庫生產的裕豐牌花生油鄰苯二甲酸二丁酯(mg)達到97.8，國家標準值是≤0.3，超標326倍。

　　據了解，鄰苯二甲酸二丁酯即俗稱塑化劑，是一種環境荷爾蒙、影響人體內分泌、危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝入可能會導致肝癌，若是處在發育期的幼兒，它帶來的潛在危害會更大。

　　無獨有偶，2014年5月4日光明日報報道，“限塑令”催歐洲反思“用過即扔”。歐洲議會日前以539票支持，、50票反對、72票棄權的絕對優勢通過一項提案，要在歐洲范圍執行“限塑令”，減少百年污染(塑料需要數百年才能分解)。

　　同是該報同日發表的《食品營養標簽之變》披露，美國食品營養標簽20年來將首次大幅修改，世界多數國家營養標簽營養素成分表由“1+x”兩部分組成：能量和核心營養素，核心營養素各國差異性很大，中國僅4種，美國高達14種。

　　可見食物安全世界性關注的問題，也看出中國與世界發達國家從標準到理念以及監管的差距。近年來發生的食品安全問題，都涉及食品衛生質量安全和標準問題，既有國內的，又有國際方面關于糧油食品衛生質量安全的消息或披露。

　　2011年原衛生部公布第一個食品營養標簽國家標準——《預包裝食品營養標簽通則》，規范和指導營養標簽標示，包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱，由推薦轉為強制，讓消費者買得清楚吃得健康，這是食品安全的重大進步。

　　當年“蘇泊爾質量門”分歧于1988年和1992年兩個檢測標準不同和對標準的理解差異，原衛生部對《不銹鋼食具容器衛生標準》等國家標準進行清理完善。當年公安部跨省破獲的地溝油制售案件最棘手的是沒有檢測地溝油的國家標準 。

　　當年市場銷售的速凍食品以及國內速凍米面食品行業排名前列的品牌大佬，都被查出“質量安全問題”，且都是金黃色葡萄球菌超標。原衛生部首度承認舊國標不科學，存在新舊差異掌握或與國際接軌問題，這也涉及檢驗檢測國標問題。

　　國際方面，早些年美國盼望與中國合作確保所進口的食品安全，加強信息資料的分享和彼此間的溝通。令人震驚的是當年日本福島發現“輻射大米”。曾幾何時，因懷疑含轉基因成分，歐盟加強管控中國大米產品。

　　近年來密集的食品衛生質量安全監管足以說明國際社會高度關注食品衛生質量安全，作為國際合作的重要內容，不容小覷，同時足以看出中國政府痛心疾首根治食品衛生質量安全的勇氣和決心信心。

　　足以看出社會的期望度和消費者的食品安全科普意識逐步增強，呼吁國家盡快修訂和健全食品安全各項國家標準，與國際接軌，與國內實際吻合，從嚴執行標準，行業自律，落實監管，在食品衛生質量安全方面寧可信其有，不可信其無，執行檢驗檢測標準寧可從嚴從重，不可“輕描淡寫”。

　　食以質為先，食品質量衛生安全是一項系統工程，需要全程立體式監管，需要地方政府負總責，食藥總局總牽頭，各級各有關部門、單位分段分級負責，構建縱橫交錯的立體式監管體系，確保不留死角，不留空白點。

　　需要國家盡快建立健全覆蓋全部食品的衛生質量安全標準，有機食品認證要嚴之又嚴，食品檢測檢測標準要科學全面準確實際，與國際并軌，做到有法可依，有章可循，有標可檢，確保檢驗檢測科學、統一、效能、準確無誤。

　　在食藥總局的統一執法下，各執法部門協同一致，不推諉、不扯皮，聯手執法，源頭執法監管，不讓任何不安全食品流入市場和餐桌，讓消費者對食品原料成分和營養成分一目了然，讓消費者通曉食品科普知識和常識，了然于心，安全放心消費。

　　(孫曉明)

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