關于轉基因食品的聊天　　

（今年8月我和在美國工作的一名博士就轉基因問題聊了一會兒。下面是聊　　

天記錄。我省去了網友昵稱，用問答的形式記錄了這次對話。博士的所說，是他本人的看法。我想朋友們一定能從他的話中讀出些什么。對話刪去了寒暄語，只摘錄了有關轉基因的內容。）　　

問：我有幾個問題想問一下。
答：哦。  
問：最近國內媒體對轉基因食品議論很大，有人說對人健康有害，有的說沒　　

啥。不知你怎么看這個問題？
答：從我個人角度講，我覺得沒問題。想把一個物種的基因轉到另一個物種　　

里，是在太難太難了。例如把一個玉米的基因弄到水稻里，非常困難。更別提轉　　

移到動物體了。
    在自然界里邊，時刻存在著物種之間基因的轉移。當一個物種獲得了新的外源基因，并且保留下來了，說明這個新的基因是適應自然選擇的，對物種是有益的。
   問：這我相信。新物種在不斷出現，一些物種在淘汰。
   答： 人類的轉基因技術只是加速了這個步驟和有選擇的轉移需要的有用基因。想要轉移一個基因，必須有一個合適的載體，將目的基因整合進去，然后在轉到目的物種里。但是這個載體不是啥物種都能轉的進去的。一般常見的生物技術載體，都只能用來在大腸桿菌，農桿菌和植物里起作用。到了人體里不起作用了。
   也就是說，你用同樣的基因+載體，往人體里轉化是不可能轉進去的。更不用說經過植物，然后植物自己代謝，加工，處理以后的產物了
   問 ：那么轉基因食油可否食用。對人體是否有害？
   答：我個人覺得無害。　　

問：美國人主要食品是玉米嗎？
答：美國主食不是玉米。雖然美國的大豆和玉米基本都是轉基因產品。
問：現在國內超市的轉基因油買得人很少。
答：幾十年了，沒有問題。雖然理論上是這樣的。但是，如果有條件，我覺　　

得還是吃天然的東西比較妥當。因為沒有證據證明它對人體的長期效應如何
可能沒影響，也可能有影響。理論上是不會對人體有害的。尤其是油，油是植物的一種代謝產物，這個東西和你用的青霉素差不多。青霉素是細菌的代謝產物，你生病了不是還得用？另外基本上現在所有的疫苗都是生物轉基因的產品。只是這個轉基因技術不太一樣而已。經濟條件允許，盡量吃有機食品。如果經濟緊張，我個人覺得沒問題。我們給我們自己吃的不講究，給小娃盡量都吃有機的。
   問:現在國內食品使用的化學東西太多，三聚氰胺、催紅素、蘇丹紅.......讓人防不勝防。老百姓不知道給吃什么好。　　

答：我覺得啊，轉基因的潛在危害，遠小于農藥啊，化肥啊，激素，等。其實都一樣。美國也有食品問題，只是商家比較透明，告訴你這些東西里都有啥。
   問：特別是食品添加劑，太害人！
   答：這個東西確實深惡痛絕。我和朋友談起來我覺得國家應該立法，對這種亂添加的人應該加重懲罰。給人數眾多的人造成長期毒害，無異于投毒殺人。多殺幾個輕罪的，殺一儆百。中國有些人現在為了掙錢不要良心了。
    問：我想，國內癌癥病人增加可能與食品有關系。
    答：癌癥病人和污染啊，化工產品的濫用分不開。雖然過去吃的比較差，但是基本都是純天然的，包括飲水。水這個東西不能忽視。因為它能溶劑非常多的東西，會吸收空氣中的東西。很多癌癥病人和水源被污染分不開關系。
    問： 哦
    答：美國癌癥病人也不少。女性的乳腺癌和宮頸癌非常多，據分析是和雞肉里的激素和牛奶里的激素有關。這些東西比轉基因可怕多了。呵呵。每次帶娃去看新醫生，都會問一遍祖宗幾代有沒有癌癥啊，糖尿病啊等等。都是會遺傳的內因。糖尿病據說是和人的飲食有直接關系。
    問：我弄不清。與吃糖有關嗎？我很愛吃甜食。
    答：糖，油都有關系。多吃粗糧，細糧少吃。　　

……　　

問：謝謝你給我講了那么多我所不知道的知識。這次就聊到這里。再見。　　

答：好。不客氣。回頭聊 。　　

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