蔣高明

 

        有20多年不見已做了美國教授的朋友從美國回家探親，在北京相聚。寒暄之后，我問起美國人到底吃不吃轉基因，那里的中國人吃不吃轉基因？這樣的問題我都向從美國回來的不同的人問過無數次了，簡直快成了祥林嫂了。

 

        但我必須得弄明白，因為哪個號稱打假斗不知道是何國國籍的人士，在不同的場合宣稱：美國食物中70%含轉基因成分。這樣的聲音，讓很多中國人信以為真，那些轉基因鼓吹手們更是拿這的數字忽悠國人。

 

        朋友說，美國人活得比較小心，很在意自己的身體，超市里轉基因食品都必須有專柜。華人過去不太注意，現在也跟老美學精了——進超市也都選有機食品。

 

        那么，美國人的有機食品誰來提供呢？筆者又了解到下面的信息：

 

        美國人為了保護自身身體健康和生態環境，大力發展有機農業。美國國家認證的有機農場數量，從1992年的3857個，迅速發展到2008 年的12941個。有機農場盡管前期投入較大，但效益顯著，美國有機農場平均效益達 21.7萬美元，而普通農場只有13.5萬美元。2007年，美國銷售額100萬美元以上的有機農場提供了全美59%的農產品，甚至還到中國進口非轉基因大豆。

 

        可見，美國59%的食物供應為有機食品，且這個比例還在上升中；而中國人能夠吃得上有機食品的人口比例連萬分之一都做不到。