在“三鹿毒奶”事件影響尚未完全消弭的今天，河南的“雙匯毒肉”，象一把閃爍著寒光的劍，再次兇猛地刺向因受到“三聚氰胺”嚴(yán)重傷害而尚未愈合的中國民眾的心。人們不得不質(zhì)問國家有關(guān)食品安全監(jiān)管部門，你們不是自詡為中國食品安全的“保護神”嗎？你們是怎樣替中國民眾把守食品安全大門的？
河南的“雙匯毒肉”，起因在于河南濟源雙匯公司收購和屠宰了“屁股渾圓、肌肉結(jié)實、體形健美瘦肉多”的“健美豬”，這種豬的體內(nèi)，含有對人體生命和健康構(gòu)成極大危害的“瘦肉精”！
早在2002年，農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國家藥監(jiān)局聯(lián)合發(fā)布公告，禁止在飼料和動物飲用水中添加鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺等七種“瘦肉精”。2008年，最高人民檢察院、公安部規(guī)定新的刑事案件立案追訴標(biāo)準(zhǔn)，對使用“瘦肉精”養(yǎng)殖生豬，以及宰殺、銷售此類豬肉的，將追究刑事責(zé)任。中央編委也于2010年10月20日印發(fā)了《關(guān)于進一步加強“瘦肉精”監(jiān)管工作的意見》（中央編辦發(fā)〔2010〕105號）。但就是在這樣的語境下，“健美豬”仍能堂而皇之、毫無阻礙地進入市場。
我們不妨看看這些部門的表現(xiàn)和作為吧。在河南雙匯使用“瘦肉精”曝光中，媒體報道稱“瘦肉精尿檢”、生豬檢疫等如同走過場，有的“尿檢”甚至用人尿冒充，每頭豬花2元錢就能買到三大證明，再花上100元打點河南省省界的檢查站，便可一路綠燈送到南京一些定點屠宰場。
這就是食品安全監(jiān)管部門的“安全監(jiān)管”！
河南“雙匯毒肉”事件發(fā)生后，人們在分析其中的原因時指出，這是食品安全監(jiān)管部門的失職、瀆職以及見利忘義造成的；而我則認(rèn)為，這是表層現(xiàn)象，更深層的是因為眾多監(jiān)管者“食用”了政治上的“瘦肉精”，才使得我國的食品安全監(jiān)管很“健美”。要不然的話，中國怎么會接二連三地發(fā)生令人心跳魂驚的食品安全事件呢？
寫到這里的時候，我不由得想起前些年去朝鮮和韓國的經(jīng)歷。在購物的時候，我曾有意這樣“發(fā)難”：如果這是假貨，我怎么索賠？那里的售貨員笑著對我說，假貨是你們中國的特產(chǎn)，我們這里沒有假貨，更沒有生產(chǎn)假貨的機制。我雖然很赧顏，但還是強挺著不表現(xiàn)出任何的尷尬，并繼續(xù)辯解說，生產(chǎn)假貨是市場經(jīng)濟的特有產(chǎn)物，你們韓國不也實行市場經(jīng)濟嗎？怎么就沒有假貨呢？韓國的售貨員也是笑著對我說，我國的市場經(jīng)濟和你們中國的市場經(jīng)濟不是一回事，我國的監(jiān)管人員和你們中國的監(jiān)管人員也不是一回事，你們是中國特色，二者根本不能相比！說到這里的時候，她狡詰地止住了聲音。我明白她的話后之話。
是啊，我國市場上之所以假貨盛行，食品之所以不安全，就因為有生產(chǎn)假貨的條件，就因為有食品不安全的機制。這樣的市場經(jīng)濟特色實踐，到底誰該為此反省呢？到底誰該為此負(fù)責(zé)呢？
我國不能再頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳了，“三聚氰胺”使民眾喪失了對國產(chǎn)奶粉的信心，“瘦肉精”使民眾喪失了對國產(chǎn)豬肉的信心，假貨充斥使人們喪失了對市場經(jīng)濟特色實踐的信心。要想徹底改變這個現(xiàn)狀，國家只能也必須從我國目前運行的市場經(jīng)濟體制和機制上找根源。
這個源頭是什么呢？我認(rèn)為，口頭上不承認(rèn)而實際上不斷推行的私有化特色改革，才是其總源頭！如果不遏止這種改革趨勢，中國的食品永遠(yuǎn)不會安全，中國的食品安全監(jiān)管者永遠(yuǎn)“健美”！
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