關于轉基因安全與否，各方的觀點不一也爭論不休。不管從事轉基因糧食研究的人是因為的確尚未發現問題，還是發現問題有意向公眾隱瞞，一旦對一件事只叫好而完全不談弊端，公眾就有必要保持警惕。既然現在我們還無法百分之百確定轉基因糧食將會產生哪些后果，那么下面我們就先從轉基因玉米、大豆、大米已經改變我們生活的片段說起。

　　玉米

　　當你狠下心來花大價錢購買一塊來自美國的安格斯牛眼肉的時候，是否知道這塊肉來源于怎樣一頭牛?美國愛荷華州立大學的特蘭克博士每天要處理的問題就是如何解決肉牛長期胃潰瘍導致的胃瘤細菌。自從玉米的轉基因技術推廣后，玉米種植成本和價格進一步大幅下降，而谷物帶來的生長速度的確大大超過干草。因此玉米進一步取代干草，成為畜牧業的主要食糧。于是，千百年來只會吃草的牛，必須學會吃玉米。然而，牛畢竟是生來吃草的，可憐的牛們因為無法消化玉米而長期處于胃潰瘍的狀態，并且胃液里分泌產生大量新的細菌種類。人們在一邊尋求“殺菌”之道的同時，一邊拼命地喂食它們玉米，催促它們快快長大，趕緊出欄賣個好價錢。于是，我們會看見這樣一幅悲慘的情景——牛兒一面在一堆玉米谷物前費力地吃著;另一面，它的胃被挖了個洞，不斷地向外面引著潰瘍的膿液。而就是這樣悲慘的牛，可能成為我們的盤中餐，并且還貼著“進口”等高大上的標簽，讓很多人以為買了個放心。轉基因玉米大面積種植后，因為高產和低價，使得食用牛的命運更加悲慘，也使得餐桌旁的人們因為吃了這些牛肉，更有可能患上奇怪的疾病。

　　同樣是這高產和低價的轉基因玉米，自從它們因著“北美自由貿易協定”，成功地從美國出口到墨西哥，墨西哥的本土玉米種植業受到了沉重打擊，有150萬農民因此失業。而這些農民則被大量廣告和專車招募到美國的肉類加工公司的流水線上，從事肉類切割等工作，加入全球食品體系的另一環節。然而，盡管廣告和交通運輸是如此的大張旗鼓，他們絕大多數人的身份，都是“非法”移工。吊詭的是，美國政府數年來默許這一情形，從未大規模驅逐“非法”移工，更未有處罰這些肉類加工廠，只是每天在每家工廠找出十幾名“非法”移工遣散回國。當然，他們知道會有新人不斷補入的。在全球化的政治經濟格局中，轉基因玉米不僅影響了國家農業，還制造了移民勞工的新問題。

　　大豆

　　讓我們把視線拉回中國的土地。40多歲的何家蕭是黑龍江省訥河縣的普通農民，他所在的和平屯人均有8.5畝地。按1998年之前出生人口分地，何家4口人共分到了17畝地，此外他還租種了親戚朋友的39畝，其中31畝種玉米，25畝種大豆。除掉土地承包費用(每畝280元)和生產成本，一年的純收入在1.1萬元左右。以這樣的收入供養上初中和上小學的兩個孩子，日子過得緊巴巴的。同村的馮永和從事大豆收購七八年了，面對著家里積壓的300噸大豆，他一片愁云慘霧：“去年秋收時兩塊三毛五一斤，現在是兩塊二一斤，一噸降了300塊錢，就是受進口大豆的沖擊。”不止是馮永和面臨積壓的問題，屯里幾乎家家都積壓著一些沒賣出去的大豆。受進口大豆的沖擊，國產大豆的播種面積不斷被壓縮。地處松嫩平原北端的訥河歷來是大豆的主產區，全縣600萬畝耕地上曾有500多萬畝種植大豆。到前兩年，全縣大豆播種面積已減至330多萬畝，2012年進一步下滑到240萬畝，2013年已不到200萬畝。而整個黑龍江省大豆播種面積2010年有6470萬畝，2012年已不到4000萬畝。我們的豆農也面臨著與墨西哥農民一樣的困境。

　　這些進口的大豆中很大一部分是轉基因大豆。然而，在出口給我們轉基因大豆的同時，美國也向我們購買非轉基因大豆，用于本國人的食用和醫藥原料。根據央視財經頻道：“我們出口一斤非轉基因大豆，能買回3至4斤美國轉基因大豆。那些年，他們還以低價買飼料豆粕的名義，把我們的非轉基因大豆粕買回去，提取大豆E黃酮。豆粕提取的E黃酮，其中含抗心血管疾病染料木苷、大豆苷占80%。用大豆胚芽提取抗癌的大豆E黃酮，里面含黃豆黃苷、大豆苷占80%。外邊賣的是兩種混合的。我們當年生產工藝是提取大豆E黃酮，其中含有天然維生素E。現在生產E黃酮的企業，有單獨提取大豆天然維生素的，是用非轉基因大豆”。可見，美國的豆商十分知曉非轉基因大豆和轉基因大豆之間的優劣。

　　從宏觀國家層面上來講，我國在大豆進口方面也處于弱勢地位，毫無定價權。首先，中國農產品進口關稅2005年已降至15.35%，遠遠低于世界平均62%的農產品關稅，成為世界上農產品關稅最低的國家之一;而大豆關稅則在1999年就降至3%，2008年更下調至1%。大豆市場的全面開放，使得大豆進口激增，目前中國大豆市場份額80%是進口大豆。大豆更成為美國對中國出口中價值最大的一宗產品，超過波音飛機。中國大豆產業協會的《大豆產業監測預警報告》顯示，2003年至2011年間黑龍江地區國產大豆的價格走勢(以哈爾濱為例)幾乎與進口大豆的價格(以山東青島到岸價為例)走勢一致。大豆的國內市場已經成為國際市場一部分，完全受制于壟斷資本。從2006年到2012年，我國大豆進口量從2824萬噸增長到5838萬噸，已占到世界大豆貿易量的60%以上，但是這樣的巨幅進口增長沒有給中國帶來相應的定價權，相反，進口大豆的價格反而從2006年的265.2美元/噸一路飆升到599.3美元/噸。進口大豆的漲價不僅導致了食用油價格的上漲，而且也導致以豆粕為飼料的肉禽蛋奶產品的價格上漲。這種輸入型通貨膨脹的后果最終由消費者承擔。

　　大米

　　再來看我們大多數中國人的主食——大米。就在10天前的7月28日，中央電視臺報道的轉基因大米污染事件令人震驚——在武漢超市隨機購買的5袋大米中竟有3袋含有轉基因成分;且轉基因大米的污染開始遍及湖北、湖南、安徽、福建等省份。之所以說是“污染事件”，是因為迄今為止,中國政府從沒有批準任何一種轉基因大米的商業化種植,也沒有批準轉基因大米的進口,這也就意味著,市場上出現的轉基因大米和米制品都是非法的。

　　大米，作為被最多人長期食用的糧食，它的任何一種種植手段的改變都應該經過長期嚴格的實驗和審查。然而，從去年開始在我國28個城市竟然出現了類似商業促銷行為的轉基因大米試吃活動。這場試吃活動的倡導者華中農業大學教授張啟發主要研發的轉基因大米是BT類型的(BT63)。可是，根據美國衛生部轉發的科學調查報告，加拿大一城鎮發現90%孕婦和80%胎兒體內有BT轉基因成分，也就是說轉基因毒素農藥BT有可能隨食品進入人體并滯留遺傳，而女性及其后代是首當其沖的受害者。因此，可以說，作為美國科學院外籍院士的中國水稻轉基因專家，張啟發教授的這一倡導試吃行動涉嫌放毒害人。

　　這些對轉基因玉米、大豆、大米的簡要介紹，已經可以讓我們看到轉基因糧食對人的健康、飲食結構，生態環境與物種，國家農業乃至糧食主權，全球社會公平正義等問題的諸多影響。關于轉基因的討論也已見諸各媒體報道，但大多數的討論還在于“術”而不在“道”，又或者上升到倫理層面。我們認為，在現實世界中，走出困境之“道”在于實踐人民食物主權。

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