本市將建統(tǒng)一食品監(jiān)管分類分級標準 嚴重違法經(jīng)營行為實行退出機制

　　轉(zhuǎn)基因食品或列入高風險級

　　本報訊（記者孫宇）記者上午從市工商局2011年度工作報告會議上獲悉，2012年本市將建統(tǒng)一食品監(jiān)管分類分級標準，對違法生產(chǎn)經(jīng)營者實行聯(lián)合懲戒，嚴重違法經(jīng)營行為實行退出機制。

　　2011年曝光的一系列食品安全問題，使食品安全成為人們關(guān)注的熱點。記者上午從市工商局了解到，2012年本市將根據(jù)食品經(jīng)營主體信息、食品抽檢信息、案件查辦信息和日常巡查監(jiān)管信息等為基礎的信用監(jiān)管體系，研究制定全市統(tǒng)一的食品監(jiān)管分類分級標準。

　　北京市工商局食品質(zhì)量監(jiān)督管理處處長冀瑋告訴記者，食品監(jiān)管分類分級標準，是工商部門在食品流通領域監(jiān)管中首次提出，預計今年出臺。

　　具體為對經(jīng)營主體進行分類，以及對食品風險進行分級。經(jīng)營主體會根據(jù)規(guī)模，比如超大型、小型；品種，比如經(jīng)營單一食品、復雜食品；類型，比如經(jīng)營高風險食品、低風險食品等不同的行為特點進行分類。

　　食品風險分級則是動態(tài)的，將參考國家有關(guān)法律法規(guī)進行分級，但是由于食品安全存在未知性，所以分級并不是一成不變的，會根據(jù)具體監(jiān)管情況進行調(diào)整，“比如2008年以前，沒有人認為乳品是高風險食品，但是現(xiàn)在我們可能就要把乳品調(diào)整為高風險食品。”

　　冀瑋解釋道，像轉(zhuǎn)基因這樣的食品，它的未知性比較高，就可能分級為高風險食品。

　　在完成經(jīng)營主體分類和食品風險分級后，將會產(chǎn)生疊加的效果，工商部門將根據(jù)最終的分類分級采取相應的監(jiān)管措施。比如超大型復雜經(jīng)營主體，它還經(jīng)營高風險食品，那么就將是重點監(jiān)管對象。

　　此外，本市將在企業(yè)信用信息監(jiān)管平臺下構(gòu)建食品安全信用信息子平臺，對違法生產(chǎn)經(jīng)營者實行聯(lián)合懲戒。實現(xiàn)乳制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品全程追溯。建立食品流通許可后續(xù)監(jiān)督制度，對嚴重違法經(jīng)營行為強制其退出。

　　在日常食品安全抽檢中，工商部門將優(yōu)化食品抽樣檢驗程序、檢驗方式和手段，從而縮短不合格食品下架周期，以便及時準確地發(fā)布警示信息。

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