來源：《社會(huì)觀察》雜志2011年第10期     作者：曹明華

“目前，中國正在研究和開發(fā)的各種轉(zhuǎn)基因生物物種已超過100種，涉及動(dòng)物、植物、微生物基因200多個(gè)..這些轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目幾乎涵蓋了人們的所有食物和主要林木，還包括一些中草藥材。”（見《中國正研發(fā)轉(zhuǎn)基因生物逾百種，專家呼吁推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化》）

中國目前對于轉(zhuǎn)基因應(yīng)用和商業(yè)化的狂熱，相當(dāng)一部分原因要?dú)w于有關(guān)留美“專家”還在用美國上世紀(jì)八九十年代的“轉(zhuǎn)基因”理論影響中國的決策層。

美國轉(zhuǎn)基因食品嚴(yán)格受控

美國在上世紀(jì)八九十年代的“轉(zhuǎn)基因”熱潮中，曾研制了各類品種的動(dòng)物、植物、微生物的“轉(zhuǎn)基因”，可是在它們中大多數(shù)品種獲得產(chǎn)業(yè)化之前，分子生物學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)的發(fā)展已動(dòng)搖了這一系列“轉(zhuǎn)基因”產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的理論基礎(chǔ)。

比如，植物中轉(zhuǎn)基因的表達(dá)可能導(dǎo)致蛋白結(jié)構(gòu)變異，引起食用這種植物的動(dòng)物免疫系統(tǒng)的變化。換句話說，在原生物體中無毒的蛋白，植入轉(zhuǎn)基因植物并表達(dá)后，不能認(rèn)為還是無毒的。中山大學(xué)的有關(guān)研究證明，轉(zhuǎn)基因植物有很多非預(yù)期變化。

正因此，美國所有以動(dòng)物、植物基因作為目標(biāo)基因的“轉(zhuǎn)基因”（如最初生物公司熱吹的：沙漠動(dòng)物的基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物、寒帶動(dòng)物的基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物、魚的基因轉(zhuǎn)入西紅柿、牛的基因轉(zhuǎn)入土豆、人的基因轉(zhuǎn)入豬、轉(zhuǎn)入稻米，等等），已廣泛不再為人們接受了。

美國十年前就搞出的可加速生長的轉(zhuǎn)基因鮭魚，開發(fā)商歷經(jīng)多次努力后，今年最終還是被美國眾議院禁止FDA批準(zhǔn)其供人食用。美國水產(chǎn)部門官員對此評論：“其實(shí)我發(fā)現(xiàn)唯一想要這種轉(zhuǎn)基因鮭魚的人只是（轉(zhuǎn)基因）公司自己而已。”

其實(shí)到目前為止，在美國市面上獲商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物只不過兩大類：

轉(zhuǎn)入“抗除草劑”基因的作物和轉(zhuǎn)入抗蟲害基因的作物。這包括四類農(nóng)作物：棉花、油菜、大豆和玉米。它們都可用來榨取植物油。而美國白人的傳統(tǒng)食用油是白脫油、橄欖油、棕櫚油等，有色人種才會(huì)主要消費(fèi)轉(zhuǎn)基因作物制作的植物油來烹調(diào)。

除了用作生物燃料、動(dòng)物飼料及出口，美國用作食用部分的轉(zhuǎn)基因玉米和大豆基本上只是用來制作深加工食品的原料和作微量添加劑用的。

以上提到的四類作物中，約68%轉(zhuǎn)入了“抗除草劑”基因，19%轉(zhuǎn)入了Bt基因，13%轉(zhuǎn)入了兩者。

另外，占轉(zhuǎn)基因作物市場不到1%的是轉(zhuǎn)入了抗植物病毒基因的下列蔬菜和水果：13%的彎脖南瓜和80%的夏威夷木瓜。除了這兩個(gè)特例，美國市場上的所有新鮮蔬菜水果都沒有被轉(zhuǎn)基因。美國大多數(shù)超市賣的木瓜都是“墨西哥木瓜”而非有轉(zhuǎn)基因可能的“夏威夷木瓜”。

至于轉(zhuǎn)基因牧草和轉(zhuǎn)基因甜菜，因卷入的法律訴訟一會(huì)兒禁止，一會(huì)兒又限制種植，斗爭激烈，難以統(tǒng)計(jì)，暫不能納入已經(jīng)商業(yè)化的范圍。

美國市場上的其他新鮮蔬菜和水果都沒有轉(zhuǎn)基因——曾短暫出現(xiàn)過的轉(zhuǎn)基因西紅柿、轉(zhuǎn)基因土豆均已于1998年和2001年早就分別被撤下了美國市場（目前所種植的轉(zhuǎn)基因土豆只是嚴(yán)格供應(yīng)工業(yè)所用）。美國市場上的肉、禽、魚類都沒有任何一種被轉(zhuǎn)基因。

中國人成了轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)品

相比之下，中國目前的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物動(dòng)物植物推廣運(yùn)動(dòng)，確實(shí)走到了首屈一指的世界“領(lǐng)先”地位：新鮮的西紅柿、甜椒等都已轉(zhuǎn)基因（而且全世界也只有中國唯一將產(chǎn)業(yè)化），中國的轉(zhuǎn)基因克隆奶牛也已經(jīng)生產(chǎn)出來了——關(guān)鍵是，它的目標(biāo)不是進(jìn)行生命科學(xué)研究，而是為了產(chǎn)業(yè)化。

在剛剛由中國科技部公布的“973計(jì)劃立項(xiàng)項(xiàng)目”里，可以看到好幾個(gè)農(nóng)作物的“分子育種研究”與“改良”（轉(zhuǎn)基因的“昵稱”）的重大專項(xiàng)，其中包括中國農(nóng)業(yè)部的項(xiàng)目：“主要蔬菜重要品質(zhì)性狀形成的遺傳機(jī)理與分子改良”——也就是對中國人食用的主要蔬菜進(jìn)行轉(zhuǎn)基因改變。

而轉(zhuǎn)基因水稻專家張啟發(fā)院士，到2011年更是獲得了國家自然科學(xué)基金3047萬元經(jīng)費(fèi)。

對比中國目前對于轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物“大躍進(jìn)”式的狂熱，也許人們會(huì)問：不是美國開的頭么，為什么美國目前市面上只有這少數(shù)幾樣農(nóng)作物轉(zhuǎn)了基因？還都不是主要供人直接食用的。

那么，當(dāng)初美國研發(fā)時(shí)那眾多的轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目都到哪里去了？確實(shí)，美國當(dāng)初曾研發(fā)的轉(zhuǎn)基因食物品種，并不比中國今天正在進(jìn)行中的那上百種少，但他們多數(shù)在分子生物學(xué)新的進(jìn)展面前，基本都落空了。

而含Bt和抗除草劑基因，還有少數(shù)幾個(gè)抗植物病毒基因的品種之所以存活下來，是因?yàn)榘锤铝说姆肿由飳W(xué)模型來看，它們“轉(zhuǎn)”的目的基因都還不是“真核生物”（動(dòng)物和植物）的基因，不像真核生物那樣一個(gè)基因可能編碼多個(gè)蛋白質(zhì)、和在更廣泛的情形下多個(gè)基因可能影響同一性狀以及受一系列錯(cuò)綜復(fù)雜的調(diào)控機(jī)制的影響。

當(dāng)然對于轉(zhuǎn)目標(biāo)基因是真核生物的基因，雖然也可以進(jìn)行“篩選”，然而所得的性狀不能讓人信任是單一的和穩(wěn)定的。即便是那兩大類在美國獲得商業(yè)化種植了的轉(zhuǎn)原核生物基因的農(nóng)作物（抗蟲害和抗除草劑），在近期已被報(bào)道前者是失去了抗蟲性，后者導(dǎo)致了農(nóng)田里滋生“超級雜草”。

因此，正如那位美國水產(chǎn)部門官員的看法：其實(shí)除了轉(zhuǎn)基因公司本身，并沒有其他人真正需要這些轉(zhuǎn)基因作物食物的產(chǎn)品。但假如不能宣傳出一些轉(zhuǎn)基因食物的意義出來，就不能創(chuàng)造市場需求，也就無法維持這一產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展..

鑒于目前轉(zhuǎn)基因食品在美國國內(nèi)的名聲每況愈下，不少在西方受阻了的轉(zhuǎn)基因食品“成果”，目前紛紛來中國找機(jī)會(huì)了——中國的百姓很善良，信任科學(xué)；中國的決策者也還是特別尊重美國的“高科技”產(chǎn)品的。此時(shí)，轉(zhuǎn)基因食物，被轉(zhuǎn)基因?qū)＜覀冇幸鉄o意地與“轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究”混為一談，被描繪得高超而又神秘——在某些決策者心目中的地位，即便及不上“宇宙飛船”、“原子能”那樣令人敬畏，至少也像美國高科技電子產(chǎn)品那樣是科技創(chuàng)新與領(lǐng)先而值得信賴。

他們到中國淘金的方法之一，是與國內(nèi)的轉(zhuǎn)基因科研單位和農(nóng)業(yè)部專家結(jié)合，設(shè)立“科研”專項(xiàng)來搞轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化，并利用中國的轉(zhuǎn)基因“科普”專家，沿用美國八九十年代那些過時(shí)了的材料，向老百姓進(jìn)行轉(zhuǎn)基因知識的宣傳。

那條在美國流產(chǎn)了的“轉(zhuǎn)基因鮭魚”，最近也在蠢蠢欲動(dòng)，想游到中國。一旦中國的“轉(zhuǎn)基因主糧”成為史無前例的現(xiàn)實(shí)，那不但鮭魚這樣的“科學(xué)怪魚”會(huì)來中國，加拿大正在加緊開發(fā)的“科學(xué)怪豬”也將登陸中國市場。

好在自然和歷史并不會(huì)最終為那些科學(xué)的盲從者、技術(shù)的壟斷者改變它固有的軌跡，就像人類繁衍后代的方式是傳統(tǒng)的，古老的，但永遠(yuǎn)不會(huì)被認(rèn)為是“過時(shí)的”一樣，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的育種方式也不會(huì)在“轉(zhuǎn)基因技術(shù)”面前被宣判過時(shí)。

今年6月13日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織報(bào)告希望“讓農(nóng)業(yè)回歸自然”，并給各國生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)效益遠(yuǎn)高于“轉(zhuǎn)基因”的政策推薦。這也正是中國的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)專家蔣高明研究員和他的同行們在目前中國不斷探索和付諸實(shí)踐的方向——尊重生態(tài)、保護(hù)環(huán)境，這才是真正未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。

（作者系美國南加州大學(xué)神經(jīng)老化分子學(xué)碩士）

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