食品安全不能老是“內外有別”
蔣維祥
據央視近日報道，瑞典研究機構稱，雀巢等一些知名嬰兒食品重金屬砷超標，他們在化驗雀巢、喜寶在內的知名嬰兒食品時發現，里面可能含大量有毒元素如砷、鎘、鉛、鈾，像喜寶的有機桃和香蕉早餐麥片含1.7微克砷、0.13微克鎘和0.33微克鉛(單位均為每公斤)，而嬰兒每天只要吃兩次這樣的米粉，砷的吸入量較母乳就多50倍，因此被視為“含致癌重金屬”。我國的標準是什么呢？衛生部在2010年3月發布的《嬰幼兒谷類輔助食物》規定：在添加藻類的嬰幼兒谷類輔助食物中無機砷不超過0.3毫克/公斤，其他嬰兒輔食中無機砷的限量為0.2毫克/公斤。也就是說，我國標準和瑞典公布的“含毒”標準相差幾百倍！
同是食品，同是喂養嬰兒的，在瑞典，1.7微克砷就已經超標，而進了國內，含砷0.2毫克以下就算是合格的。難怪雀巢公司說他們在中國銷售的產品符合中國標準，也難怪國內食品專家也表示，對照國內標準，只要在限量范圍內就是安全的。人家認為不安全的指標，到了我們這里卻“不必過于擔心”，實在讓人弄不懂。也許瑞典的嬰兒弱不禁風，容不得些微重金屬打擊；中國的嬰兒耐力特強，經得起重金屬的洗禮，所以同類食品，甚至是同一個食品，可以內外有別。只怕是我國如此下去，國內的嬰兒將隨著時間的推移而變得弱不禁風。
進口食品應該嚴守產地國的標準，不能在彼不合格，在此卻合格，同樣不能內外有別。人們花大價錢購買進口食品，不僅僅因為該產品是國外的，更看重的是該產品的嚴格的安全標準，假如進口食品僅僅以普通食品標準要求自己，那花大把鈔票的消費者豈非冤大頭？
不過反躬自問：在什么都提與國際接軌的今天，食品特別是嬰兒食品的標準為什么不能與國際接軌？如果在物質匱乏的過去，這有點勉為其難的話，現在則完全有條件做到這一點。同是嬰兒食品，我國標準和瑞典公布的“含毒”標準相差幾百倍，如何說得過去？人家含1.7微克砷就要人家下柜，而國內同類食品只要不超過0.2毫克砷就平安無事，如此，也是一種不公平的“內外有別”。也許從我國目前的國情看，制定像發達國家那樣嚴格的標準，不切實際，但像《嬰幼兒谷類輔助食物》這樣內外砷含量標準相差幾百倍，也確實說不過去。
2011年04月14日
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