系列注解說,該建議是基于每天體力運動少于30分鐘的成年人而做的“一般性”建議。若需要“個性化”的日均進食建議,可使用政府網站的互動功能、為自己籌劃“食譜”。按照那說明,本人虛擬了一個公民狀態:女性、35歲(女性的“關鍵”年齡之一)、體重115磅、身高5'6"、每天體力運動少于30分鐘。于是,得到如下的每日進食建議:
不管是一般或個性化的進食建議,都有些明顯的共同特點,譬如:肉禽蛋奶是主要食品,特別強調多種多樣的新鮮蔬菜水果,控制油類和糖類的食品,等等。就谷物食品而論,該系列建議足夠側重面食,其次是褐色大米、再其次是黑豆和玉米。
在此活動前的籌備座談等活動中,有行家專家提供許多建議,其中一條說: Ditch sugar as much as possible, use grains only sparingly, eat red meat sparingly, avoid highly-contaminated and over-fished seafood, eat as wide a variety of non-starchy vegetables as your market and garden can produce, eat eggs and dairy as you like. Eliminate GMO and highly processed foods of any kind. Eat local as much as possible. Push for the allowance of raw milk.
大意是:盡量避免或少吃含有糖類、淀粉、紅肉和有污染海鮮成分的食品,多吃家園花園可種植的非淀粉類的蔬菜水果,吃些您喜歡的蛋奶類食品。避免任何轉基因食品或深加工食品,盡量多吃些新鮮的天然食品。采用新鮮原本的牛奶。
查閱和粗算了一下,若實行該系列建議,那么,在美國,居民所用“主食”方面吃到轉基因食品的機會幾乎是零,其它方面吃到轉基因的機會少而又少。譬如,上述主食沒一個是轉基因的,而家園花園式種植的新鮮蔬菜水果,也沒一個是轉基因的;面食和大米也沒有轉基因上餐桌(注:據《轉基因》電子刊物介紹,蒙山都公司于2004年撤回了轉基因小麥;因副作用危害,美國只核準水稻安全性報告、但沒核準商業化種植上市。即美國谷物食品中的面食大米的轉基因成分是極少極少的、甚至許多情況下是根本沒有)。據美國官方和蒙山豆類和玉米有轉基因,但絕大部分用于工業原料和飼料;就滿足美國社會的人類食品消費需求而言,天然農田的天然玉米和天然豆類之產品產量是綽綽有余的。
由此來看,不但美國政府官方統計,而且有美國政府主持的健康食品系列活動,都證明一點:美國對食品安全的保障和轉基因風險的防范是足夠嚴格的,或者說,美國有一個底線:嚴防轉基因技術侵入天然食品供應消費系統,因而,在美國社會,居民食用到轉基因產品的機會是少之又小、甚至在主食方面是零機會。
當然,必須說明,美國FDA-部門正在審核轉基因魚SALMON的商業化飼養上市。可是,本說去年九月核準,可拖延數次又拖到二月,如今三月份也快過完了,該審核還沒個結論。紐約時報等報道說,其主要緣故是:80%的美國消費者明確表示反對和拒絕轉基因食品;一些超級零售公司明確表示拒絕出售任何轉基因食品;學界許多人指出、轉基因SALMON生態審核數據不完整、甚至許多方面根本沒做檢驗,因而審核涉嫌不符合法規規定和相關制度要求;加阿兩州通過議案,不但拒絕轉基因SALMON、且將要求所有食品標記是否為轉基因或含有轉基因成分;此前,美國聯邦法院判決、食品標簽可以標記是否為轉基因或含有轉基因成分。不言而喻,在美國,轉基因商品化以來、實行了近18年、利于企業賺錢而消弱民眾安全知情的FDA-轉基因產品不標記的封閉政策,終于開始瓦解了。此外,美國國會議員發表聯名信,要求FDA-部門大大推遲核準、就轉基因魚SALMON的生態副作用做出徹底的環保檢測和風險管理方案,在此之前,不能批準轉基因SALMON的商業化飼養和上市。面對如此強大的社會民眾、商界、學界、政界和司法界的質疑和壓力,FDA-部門一再拖延其審核就是個“不得不”的事情了。
當然,還必須說明,以上事實證明:在中國,一些轉基因利益官員學者重復多次地編造假話和散布謠言、鼓吹說美國到處都是轉基因食品、說美國70%的食品是轉基因或含有轉基因成分,等等,他們那說法純屬是為極少數圈錢而欺騙國家和坑民害眾的惡行。更有甚者,農業官員明明知道轉基因有嚴重副作用等風險、因而制定了機關內部食品供應規章、使他們和他們的家屬子女避免轉基因;可是,他們卻對社會鼓吹說“轉基因更安全”和要民眾吃轉基因。打開地圖看看,如今世界上,還有哪個國家的官員象中國的那些農業官員一樣、利令智昏而腐敗到了公開騙國和肆意坑民的地步?當前,中國當局正在落實確保全國民眾食品安全的國家治理政策。希望這政策落實能對那些搞公權私用、為利坑民、對國家講假話的少數官員,做出必要的懲罰、對國家對民眾有個交代。
數據來源及參考:
與美國“全國營養月”活動相關之美國政府網站網頁:
http://www.mypyramid.gov/
http://www.fruitsandveggiesmatter.gov/
http://www.cdc.gov/
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