一切文化從胃開始，味道是我們最初的生命感覺。從味道開始，我們可以理清一條關于食物的產業鏈，這條產業鏈承載著30年來，中國農業的宏大榮耀與細節現實。
在中國30年的農業進化過程中，我們得到最宏大的主題是：中國人用7%的耕地養活了占世界22%的人口。在這個宏大主題里，農藥、化肥無疑是完成這場溫飽革命的助推劑。
宏大往往掩蓋生活的細節與真相，一個毋庸置疑的事實是，在化學農業幫助我們解決最基本的溫飽之后，我們的胃開始受到史無前例的化學虐待，我們的自然開始向人類展示其陌生、殘酷的面孔。還原化學農業的本質，還原農藥的真實功過，尋找一種更合理的生產方式，我們實際上是在探討一種重建農村的可能。
惡病橫行，土地不潔
“你讀過《寂靜的春天》嗎?”有機農場主陳秀仙問。走在清晨的田埂上，耳畔傳來蟲聲和鳥鳴，在外人看起來格外和諧的一幕中，她卻敏感地指著田邊枯敗的野草——“看，都是被除草劑弄的。”
《寂靜的春天》被視為環保主義先鋒號角，揭露了農藥等化學物質對自然環境的破壞，寂靜的春天，也即沉默的春天，所有的蟲聲和鳥鳴消失之后，春天一片死寂。這是陳秀仙擔心的未來，在她看來，鄉村自然生態的破壞已經拉開了序幕。
各類化學毒物侵蝕著我們的土地，記憶中最根本的味覺開始被稀釋、被遺忘、被污染。農業生產的基本規律在被科學改變的同時，也喪失了對土地虔誠、謙卑的信仰。劇毒農藥殘留、重金屬超標、農作物異化、腐殖層流失，三山二水一分田的中國在這三十年里，幾乎再也尋找不到一片凈土。
全國政協常委南存輝在其今年兩會提案中指出，近20年來，我國化肥的畝使用量已經超過世界平均畝使用量的一倍多。目前，我國農業每年的化肥使用量已經超過4000萬噸，而利用率卻只有30%—40%。包含除草劑在內的農藥年使用量達120萬噸以上，其中10%—20%附在植物體上，其余都散落在土壤和水中。
這些化學元素最終還是會作用到我們的身體，幾十年來，白血病高發、癌癥高發、不孕不育率升高，這一切怪病、惡病的背后是否與我們不潔的農業生產有關?
被商業綁架的現代農業
土地不再松軟而肥沃，它變得像一塊死硬的切糕，幾十年來積淀下的農藥化肥將黑土地、黃土地的地性徹底改造。雜草太多就噴灑除草劑、肥力不再就多加化肥、蟲害太多就多打農藥，這是一場一上癮就無法停止的吸毒式改造，最終的結果將是給我們一個“寂靜的春天”、一片荒蕪的土地。
除草劑的30年，是農業生產方式巨變的30年，是農村價值觀異變的30年，短短30年的時間就改變了5000年的農業習慣，我們在獲取高產的同時是否遺忘了太多的東西?
農業是母親產業，解決我們最基本的生存，不可否認，現代化學農業的發展為我們解決了最基本的溫飽問題，當我們吃飽了之后，是否應該回過頭來審視這條快速之路。
快速往往意味著廉價，意味著低質，意味著被商業所綁架。農業禮儀被遺忘、農業本質被拋棄，增產與浪費并行，在這個主題下，多收了三五斗，不過意味著多撒了三兩藥。文明的發展是為了更好的生存，當毒物越來越多、土地開始面目全非，這條高產但高耗能高污染的現代革命是否已經偏離了活著的本質?
上蒼保佑糧食，上蒼保佑吃完了飯的人們。
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