Jeffrey Smith：轉基因食品—有文件記錄在案的健康風險

顧秀林：今天是一個非常難得的機會，請到一位不容易請到的朋友，Jeffrey Smith先生 ，我本人也是第一次見他，他的工作非常有說服力，支持了我許多的想法，他有一本書叫《欺騙的種子》，已經出版好幾年了，這是在很多很多人不了解的時候，他站出來大聲疾呼，這東西里有詐，還有一本書《轉基因輪盤賭》，它深刻地揭示轉基因技術在科學和技術的名義下，其中包含了很多謬誤，那么它也是對于食品安全，對于大眾健康高度關注，凡是關注大眾健康的人都不會看不到這里面的問題。我們今天終于有機會請來Jeffrey Smith來與我們面對面交流。有請Mr. Smith，歡迎你！　　

演講人：Jeffrey Smith，翻譯：陳一文　　

非常感謝大家到這里來，我今天有這樣一個機會和大家分享我過去對于轉基因食品危害方面所了解的一些情況。　　

我非常高興有這么一個機會，向大家介紹一些過去從來沒有在中國做過介紹的關于轉基因食品的情況。除了這個之外還要告訴大家，向大家介紹的也包括這個禮拜才發布的最新的情況，這個新情況在任何地方都沒有介紹過。　　

這里特別感　謝陳一文　先生，他幫助翻譯我后邊的介紹，這樣大家可以看得很清楚。　　

我們下邊就開始來介紹我的幻燈，介紹完之后我們還有一段時間大家提出問題，我來回答問題。在這個之后我們還可以通過電子郵件進一步討論交流更多的問題。

在正式開講之前跟大家講一下，關于轉基因生物體的整個發展史當中，有一個關于轉基因生物體方面的一個很重要的情況，就是叫做種子的謊言，大家可以看到這個諾言是出現在最高層，也就是在美國政府的最高層里邊，同時也存在于整個生物技術產業里邊。讓大家非常震驚的是，這個諾言因為不斷的重復，而且一直重復到今天，到處在講、持續在講，以致使很多人信以為真了。　　

在美國主要有4種轉基因作物，放的幻燈片里邊，要講的內容，都有中英文對照，演講時不再重復，大家可以邊聽邊看，我們可以進行得快些，因為今天要講的內容非常非常多。

除了剛才講的那個四處主要的轉基因作物之外，還有四種比較次要的轉基因作物，而且上個禮拜美國農業部又批準了轉基因的苜蓿可以商業化種植。　　

1999年曾經在舊金山開了一次生物技術方面的一個學術會議，在這個會議上有一個專門給孟山都公司做策劃咨詢的公司，他們的代表在會上介紹了如何給孟山都公司制定的全球戰略規劃，他們當時就問孟山都公司的高級管理人員，你們對于十五至二十年之后市場的前景是怎么看的，要達到一個什么狀況。孟山都最高層的管理人員說，他們認為十五至二十年之后全世界所有農作物種子全部都是轉基因的種子，全部都是專利的。然后這個咨詢公司就按照十五到二十年實現這樣一個目標，給他們制定了應該怎么去做,一步一步去實現這個目標的計劃。

在同一次會議上，另外一個搞生物技術的公司的代表，他們提出了更瘋狂的一種預計，他們認為全世界農作物的種子，在5年左右95%會轉基因化。　　

但是就在這次會議之后幾個星期，他們很意外地獲悉，英國議會，他們原來對阿帕德.普茲泰博士有個禁令，即不許他講關于轉基因的任何話，現在通過了一個新的指令，允許他講話。因為他對轉基因作物做了很多的研究，有很多的發現。英國政府曾提供300萬英鎊經費，委托普茲泰博士對轉基因農作物做深入的研究，提出意見，供英國和歐盟作為制定保證轉基因生物能安全方面法規的依據。　　

普茲泰博士做了這樣的一個試驗。三組老鼠，一組喂轉基因土豆，第二組喂非轉基因的傳統土豆，第三組喂非轉基因傳統土豆加上一種殺蟲劑。轉基因土豆，它的作用是在生長過種中能生成這種殺蟲劑，能夠抵御昆蟲的危害。僅僅是喂食了10天之后，老鼠就出現了圖上所列的這些癥狀，右邊的這張圖就是食用了轉基因土豆的老鼠的腸壁。

這是它的胃壁，左邊是食用非轉基因土豆，右邊是食用轉基因土豆。這里特別要強調，食用非轉基因土豆加殺蟲劑的這組老鼠，沒有出現食用轉基因土豆那組老鼠出現的同樣的癥狀。這個情況等于提供了一個非常重要的信息，造成老鼠出現那些異常癥狀的原因，并不是那個純的殺蟲劑，而是那個轉基因的土豆通過轉基因內在發生了一些變化后，造成那樣的后果。

公布了他的研究成果之后，普茲泰在兩天之內成為了英國和世界揭露轉基因問題的英雄。他的研究所的主任高度評價他的研究成果。后來英國總理辦公室給這個研究所打了一個電話，這個電話是研究所的接線員轉接給研究所的主任的。第二天就把在這個研究所非常有成就，已經工作了三十五年的普茲泰博士開除了，把他研究的數據和資料全部收回，同時給他嚴厲的警告。　　

生物技術產業它們組織了這樣一次誹謗壓制的運動。就是為了維護生物技術產業自己的信譽。　　

后來在七個月之后，英國議會通過一個決定，邀請他到議會來介紹這方面的情況。這樣才得以把相關情況向全世界公布出來。　　

由于他的揭露，僅在歐洲一個月之內就有750篇相關研究文章發表出來。在這個情況發生之后，幾乎整個歐洲，由于消費者對轉基因和轉基因成份的食品有強烈的反對，使得歐洲的絕大多數的超市和賣食品的這些銷售商都向消費者承諾，它們不賣任何含有轉基因成份的食品。

不過同時，相同的這些食品公司在歐洲停止了賣任何轉基因食品，但在美國繼續賣，因為在美國對于普茲泰博士揭露的事實基本上沒有任何報道，廣大消費者基本不上知道這些情況。　　

由于許多人的努力，對美國的消費者進行了大量的宣傳和教育，使得廣大消費者對轉基因食品的認識越來越深刻，對于轉基因食品的反對越來越強烈，所以我們認為在美國正在趨向于一個轉折點，這個轉折點就是所有供應食品的公司，它們也會象在歐洲一樣，公開承諾不向消費者出賣任何含有轉基因成份的食品。　　

為什么美國的情況和歐洲的情況有這么大的差別？因為美國政府食品藥物管理署在1992年對于轉基因食品有一個政策聲明，這個政策聲明到今天依然是有效的，它非常強調的一個基本原則叫做“實質等同”，也就是說，轉基因食品和它對應的非轉基因食品實質上是等同的，這個原則很明顯是錯誤的。

1999年由于一個法律訴訟，迫使美國食品與藥物管理署不得不公布4萬4千份內幕文件，這些文件公布出來后使大家看到，轉基因整個這件事情是一個巨大的謊言。這些公布出來的文件證明，美國食品與藥物管理署的科學家，他們曾經向管理署的領導層明確提出警告，轉基因食品和它對應的非轉基因食品相比，不是實質等同的，而是會給消費者帶來，特別是過敏的問題，毒性的問題，新型疾病的問題和營養的問題。所以他們當時提出來，對于任何轉基因食品必須做非常深入的評價。　　

這些是公布出來的反映美國食品與藥物管理署，僅僅一個科學家，他對這些問題的一個基本看法，這是很明顯的。但是食品與藥物管理署完全忽視了所有的，他們自己的科學家的那些警告，在他們的政策聲明里邊明確地講，對于轉基因食品不需要做任何試驗。　　

美國食品與藥物管理署得到美國白宮的指示，必須大力推進、大力支持轉基因、轉基因食品。為了實現這樣一個目標，管理署組織了一個新的班子，其中一個最關鍵的人叫邁克.泰勒，他來負責制定食品與藥物管理署的政策，這個人曾經是孟山都的律師，后來擔任孟山都公司副總裁，現在是美國食品安全方面的主宰者，食品安全方面主要的政策法規都是由他負責的。

1996年美國食品與藥物管理署給孟山都公司的一封正式的公函里邊，非常明確地提出來，對于轉基因食品進行安全評估的責任在公司，將來出了問題你們來負責，管理署本身不做任何測試。

由于美國食品與藥物管理署給全世界樹立了一個非常壞的先例，導致全世界所有國家的政府都仿它的做法，都不對轉基因生物、轉基因食品進行任何安全評估、試驗。　　

最近有一個調查表明，在美國食品與藥物管理署內部，像孟山都這些個生物技術公司對它的影響是非常強的。這個調查是美國的一個對轉基因食品有所擔心的科學家的一個聯盟，他們向食品與藥物管理署大概是1700人發了調查函，然后根據回收的調查函分析得出這個結論的。　　

目前，除了美國食品與藥物管理署之外，美國政府的所有部門全都得到指令，在全世界推動發展轉基因生物體，作為美國擴大影響的很重要的一個方面。

2009年5月，美國環境醫學研究院發布了一個聲明，因為目前轉基因食品造成的問題已經非常非常明顯了，因此建議所有在大夫，都應該向他們的患者提出來，不要食用任何轉基因食品，作為處方的內容之一。這個聲明里非常明確地講，有關的動物試驗，充分證明轉基因食品和生育方面的問題有關聯，還有免疫系統的問題，加速老化，器官損傷，還有消化系統（腸胃系統）的損傷。

在美國批準商業化種植的第一種轉基因作物是番茄，公司做了一個喂食方面的試驗，試驗發現老鼠拒絕吃這種轉基因番茄。　　

有很多的報告都顯示，當動物給它選擇，就是既有非轉基因飼料、又有轉基因飼料的情況下，很多動物不吃轉基因的飼料。包括豬、羊、老鼠、水牛等，有一個例子，有一個地方有兩包玉米，一包是非轉基因玉米，一包是轉基因玉米，老鼠將非轉基因玉米全部都吃掉了，而轉基因玉米老鼠連碰都不去碰。在試驗的時候不讓它選擇，你只能夠吃轉基因番茄，結果在28天之后，20個老鼠有7個出現胃損傷，在2周里有另外7個死掉。　　

下面我來列出造成動物和人健康損害的5個可能的原因。

前面我們已經給大家展示的轉基因土豆喂鼠試驗告訴我們，老鼠受到的損害是轉了基因的土豆造成的。轉基因就是把要轉的基因卡到母體的基因序列當中去，研究表明，在這樣做的時候，有大量的基因受到損傷而發生變異。在轉的過程中，所有基因中高達5%的基因受到損傷，導致它的功能不能正常發揮。這樣做的時候能造成很多的問題，它能夠改變DNA、RNA，能產生致過敏源、毒素等各種各樣的問題，但是由于政府部門對轉基因的食品的審查的規定，造成大量的轉基因食品和轉基因成份的食品在進入市場之前沒有進行深入的安全評估。　　

轉基因玉米商業化進入市場之后，獨立研究的科學家發現這種轉基因玉米存在一種新的、過去從來不知道的新的致過敏源。發現在轉基因玉米里邊有43種蛋白，或者是比原來增加了、或者是比原來減少了、或者出現變異，與原來不一樣了。　　

另外在孟山都自己做的關于轉基因大豆的試驗研究中，它們發現，天然的大豆里也含有少量的能夠致過敏的成分，但是天然大豆在煮熟之后這種致過敏的成分就很少或者沒有了。但是轉基因大豆里相同的致敏成分，它能耐熱，同樣煮熟的大豆，轉基因大豆里的致過敏成分是非轉基因大豆的7倍。另外發現，在轉基因作物里邊，有許多的營養成分也和傳統的非轉基因的作物相比有很大變化。轉基因大豆里木質素含量比非轉基因大豆高得多，醫學家過去的研究表明，木質素和帕金森病是有關聯的。

第二個可能的轉基因食品對人和動物造成損害的一個原因，就是你轉進去的那個基因，它可能造成某種新的蛋白的產生，這種蛋白對健康是有損害的。　　

目前最大量種植的轉基因作物有兩大類，一種叫抗除草劑的作物，比如抗草甘磷的大豆、玉米，另一種是作物本身能產生殺蟲劑的作物。有一類轉基因的作物叫Bt（陳一文，大家知道的張啟發開發的轉基因稻米，還有Bt棉花），這個Bt是一種殺蟲的毒素。Bt它實際上是土壤中的一種特定的細菌它產生的一種毒素。如果把細菌產生的毒素收集起來就是一種殺蟲劑，施放到農田蟲子就會死掉。生物技術產業界，它們宣稱Bt毒素殺昆蟲，它對人類是沒有害的，因此就可以把可以產生Bt毒素的基因轉到農作物里去。但是有不少在學術刊物上經過同行專家審查過的論文能夠證明，在噴灑含Bt毒素的殺蟲劑的時候，操作的工人，以及有關進到這個地區的動物，都會有健康負面的反映。美國做農業化學品的廠子做殺蟲劑，在農田里噴灑，在美國有500多個例子，受影響的人有過敏、流鼻涕、有刺痛等很多不同的反映。需要強調的是，在轉基因Bt作物里，其濃度比噴灑的濃度要高很多。在意大利由政府組織的一次Bt玉米的試驗里，動物有過敏反映。奧地利政府也委托做了一個含Bt作物和耐除草劑作物的試驗研究，證明這樣的食物和動物增加的不育問題、畸形的問題是有關聯的。　　

前面講的在美國有一次法律訴訟，不旦迫使美國食品與藥物管理署公布了很多文件，也迫使孟山都公司不得不公布他們當初提交給政府的它們的動物試驗報告，這個報告公布出來以后里面有很多數據，有一些獨立的科學家對這些數據進行研究，也能夠反映出來，它們是造成過敏、造成動物的一些異常。　　

（陳一文：中國種植最廣泛的轉基因Bt棉花）在印度種植，結果有數千例，栽棉花的人有各種各樣的反應，全身發癢、起疹、傷痕、變色等。因為在美國對于噴灑Bt毒素殺蟲劑的農場工人有一個專門的研究報告，在印度采棉花的這些人也有各種各樣的反應，把這些反應分門別類把它列出來就會發現，噴灑時造成的過敏以及損害健康的反應，和采棉人的反應是一樣的。在印度，收完棉花之后，附近的羊群跑到棉田里去吃草，結果有數千只羊死掉了，后來這個邦的政府就發布一個通知，種植轉基因棉花的區域千萬不要讓動物到棉田中吃草。一個非政府組織自己組織的試驗，用9只羊做試驗，有3只羊吃沒有轉基因作物的田里的草，還有兩組分別吃有兩種轉基因作物的田里的草，結果吃不同的轉基因棉花田里草的7只羊在30日內全部死掉。

印度一些地方，用轉基因棉籽或轉基因棉籽粕喂水牛，水牛因此也出現很多問題。我曾親自到印度種植棉花的地方去訪問，了解到，在沒有種植轉基因棉花之前，當地的水牛在過去30年里經常到收割完棉花的棉田去吃草，從來沒有發生過任何異常情況。有一次有13頭水牛溜達到種植轉基因棉花的田里去吃草，結果在兩三天內這13頭水牛全部死掉。當時面對村里一群人，就問他們，在轉基因棉田里采摘棉花后有多少人出現發癢、出疹子等這些毛病的，結果好多人馬上舉起手來。它們也喪失了26只綿羊等。

轉基因棉花的不僅僅是造成健康的問題，另外它的產量是非常不穩定的，有的時候產量高，有的時候產量就很差，印度大量種植轉基因棉花，收成不好的時候很多棉農就自殺了。　2008年11月13日　，英國《每日郵報》公布了一個調查，印度的棉農，借高利貸購買轉基因棉種，收成不好的時候，由于高利貸利息很高，結果那年造成12萬5千印度棉農自殺，如果把后來發生的自殺事件累積到現在的話，大概要超過20萬人。　　

美國的農民用Bt玉米喂食豬和牛，他們說很多豬和牛不育。在菲律賓當地居民因為吸入了Bt轉基因玉米的花粉而致病。同時報告當地出現一些異常的動物死亡，還有解釋不清的人的突然死亡。　　

在場的有一位記者，在此前開出一個很詳細提了很多問題的一個提綱，有些問題是很深的。為了回答這些問題，我專門介紹一些，世界衛生組織和糧農組織對于轉基因蛋白研究的情況。　　

因為我們希望最后留出一定的時間讓大家提問題，下邊有些問題因為都有中文的翻譯，大家可以看，我就把大標念一下，不再重復說了。　　

研究當中把這個6種氨基酸和已知致過敏源的抗原決定基進行比較，結果發現了很多問題。

另外還對消化穩定性方面進行研究，這里主要是反映非轉基因的食物到人的腸胃里邊就完全地分解掉了，轉基因食物有不少片段能耐住人的消化，一直到腸胃里還是活的。

還有加熱穩定性。這里反映，常規的食物按照常規的做菜辦法加工后，里邊本來有的一些致過敏的成分分解或破壞變性了；但是有些轉基因食物，加熱炒熟了之后，致敏成分仍然保持活性，是熱穩定的。

受到Bt毒素影響之后，能延續影響健康很長時間。

2001年的時候美國環保部的一個專家，是它們的一個很重要的顧問，他根據了解的情況，當時就向美國環保部提建議，因為Bt蛋白造成的過敏這方面的作用，需要作出仔細的評價以后再應用。　　

（陳一文：大家看到包括方舟子和他們一些人，他們老在強調，轉基因是把功能非常非常清楚的一個基因，轉到另外的一個作物里邊去了，這個實際上完全是個謊言。）大量的研究表明，某一個基因在原有的生物體里邊，它有它的特定形狀和功能，把它轉甚至另外的生物里時，它的形狀會有所改變，它的功能也可能有你根本想象不到的一些變化，而且還會影響到其它的基因。轉過來的基因，它可以發生變異或者是重組，產生的蛋白跟原來是不一樣的。基因在原生物體中時產生的某種蛋白，它的旁邊是另外的基因產生的一些特定的東西，當你把它轉到新的生物體中時，它旁邊的東西是不一樣的，所以最終產生的轉基因生物體可能與原先的完全不一樣。澳大利亞一個公司做了一個轉基因的研究，就是把豆子里邊的一個基因轉到豌豆里去。開發這個轉基因豌豆的公司在進入市場之前，做了一個所有的生物技術公司從來沒有做過的一個更深入的試驗，他們用豌豆和豆子里的蛋白分別喂老鼠，證明它們兩的成分是完全一樣的。原來豆子是安全的，原來非轉的豌豆也是安全的，但是轉了之后的豌豆卻是有劇毒的。非常幸運的是這個公司及時做了這樣一個試驗，發現了問題，使得這種轉基因豌豆沒有最終進入市場。但是所有已經進入市場的轉基因食品都沒有做類似這樣的試驗研究！　　

第四個可能的問題，有一些抗除草劑的轉基因作物，因為大量噴灑除草劑，使得轉基因大豆和轉基因玉米里邊除草劑的殘留量比原來高了很多。這就造成了一個問題，野草也可能產生抗除草劑的成分，就出現了所謂的超級野草，超級野草就不可能用原來的除草劑去除掉，必須用毒性更強的除草劑去殺超級野草，這樣導致更劇毒的除草劑殘留量抬高。孟山都公司有一種除草劑叫“終結者”，可把所有的作物都殺死，抗草甘磷作物在世界上種植量是最大的。這些除草劑里邊的成分，對動物和人都有非常嚴重的損傷作用。特別和不孕不育、生育畸形、各種各樣的健康方面的損害有密切的關系。最新的一些調查研究揭露出來的一些事實，反映出抗草甘磷的轉基因大豆、玉米，它們對于人類、動物的損害比我們原先知道的要嚴重得多得多。草甘磷除草劑有一個新發現的負面功能，它把土壤里的一些微量原素鎖住，使植物無法從土壤中吸收這些微量原素作為養分。植物所需要的一些微量原素少了之后，植物自身的免疫抵抗疾病的能力就會嚴重下降。同時，它催生了土壤里一些有害細菌的生長，并對農作物進行攻擊。　　

大家可以看圖，A這個花盆里邊的土是經過消毒的，這個土壤里沒有真菌、細菌這些東西，對它噴了除草劑之后，盡管有一點損傷，但不明顯。B這個花盆里是農田土壤，同樣噴了草甘磷之后，草甘磷就對土壤里的一些對植物有害的細菌有一個增強的作用，植物就枯萎了。C這個是沒有用草甘磷的，植物生長很健壯。

這張表反映噴灑了草甘磷除草劑前后，植物根部吸收鐵、錳和鋅的對比情況，不噴的吸收為100%，噴了之后下降了，對鐵的吸收減少了60%，錳吸收量更少，下降了85%以上，鋅的吸收稍減一點。　　

在美國發現過去有45種植物的疾病，通過過去傳統的農業操作，這些疾病是可以控制和治理的。但是當你土壤噴灑了草甘磷除草劑之后，一方面它使得植物吸收微量原素少了，植物抗病能力低了，同時它增強了土壤里有害細菌的作用，因此就使得有45種植物的疾病變得不可控了。這些植物的病，其中有的也會產生毒素，這些毒素會通過植物最終進入到果實里，為人食用會加重對人的損害。　　

農田噴灑了草甘磷除草劑之后，它不但有短期的損害作用，同時這塊田過好多年以后，再種植其它作物仍會受到損害。草甘磷除草劑的分解在不同狀況土壤里是不一樣的，有一項研究表明，一個最嚴重的情況，土壤里噴灑的草甘磷22年才衰減一倍，降解50%，也就是說這種毒害是長效的。

美國農業部在一兩個星期前剛剛批準了一個新的抗草甘磷苜蓿草的商業化種植。這張圖列出了抗草甘磷苜蓿草噴灑了草甘磷后，對這些原素吸收能力下降的情況，可以看出下降得非常厲害。這意味著什么呢？草甘磷除草劑把減少了的這部分原素鎖住，而進不到植物里，也意味著我們的食物里各種各樣的原素就少了，從而影響人的健康！

去年僅僅一年，在美國噴灑了1億5千萬磅草甘磷除草劑，這些草甘磷鎖住了巨量的原素，它進不到作物里，進不到食物里邊，我們吃的食品里邊就少了很多很多的原素。影響最嚴重的是，用轉基因大豆、轉基因玉米、轉基因苜蓿草、轉基因甜菜等加工成的動物飼料，動物飼料里這些有益元素的成分嚴重降低，也會影響這些動物。有人把動物的肝送到試驗室做檢驗，特別是已經死亡的動物的肝，發現里邊鎂的含量嚴重下降，有的甚至很微量都檢測不到了。這就是轉基因飼料的后果。　　

現在給大家看的這個是最新的信息。最近科學家在耐孟山都草甘磷除草劑的轉基因作物里發現了一個新的生物體，這種生物體對于研究植物的科學家來講是全新的，從來沒有見過。至于它是由草甘磷除草劑直接造成的，還是轉基因植物生成的，這個目前還不清楚。科學家新發現的生物體，它一方面促進了農作物患疾病的可能性，同時造成動物的生育異常，不孕、流產等。剛才介紹的關于這個生物體的信息，是科學家們剛剛注意到的，對它需要作進一步的研究，來判斷它將會造成什么樣的后果。

上周有一封匿名信出現在互聯網上，現在全世界都在傳這封信，在座的有可能有的人聽說，也可能沒有聽說，我覺得有必要介紹給大家。一般來講，當發現這種情況，政府應該很慎重，它會做大量的研究，得出進一步的結論之前，這樣的信息是不會向公眾公布的，因為到底是怎么回事不清楚，但是因為這件事情它的影響太嚴重，它對于動物，現在看來它不僅和動物的生育異常、流產有直接關系，很有可能也和人類當中發現的一些生育異常、流產有關系。美國拜耳公司開發的一種轉基因玉米，用來喂雞，雞的死亡率提高了一倍。　　

轉基因生物體影響健康第五個可能的問題，是人吃了轉基因食物之后，轉基因的片段一直存活到進入人的胃和腸，人的胃和腸里有很多有益的細菌群落，轉基因片段有可能進入到細菌里，形成轉基因細菌，當然也不排除轉基因片段經過胃或腸壁進入人體細胞。

2004年一個知名的學術刊物，發表了到目前為止唯一的一個在人身上進行轉基因食物研究的論文，人吃了轉基因食物之后，已經在胃和腸的細菌里發現了轉基因片段。這就意味著，就是我們不吃轉基因食物，而我們腸胃里的細菌已經被轉基因了，它仍在生產特定的蛋白，危害是長期存在的。Bt轉基因玉米和中國正在開發的Bt轉基因稻米，從理論上講有可能出現這樣一個后果，產生Bt毒素的那個轉基因，有可能轉到腸胃里的細菌里，然后這些細菌變成不停地產生Bt毒素的轉基因細菌。

讓我們看一下轉基因大豆相關的問題。轉基因大豆進入英國市場手，與轉基因大豆相關的過敏癥增加了50%。

造成過敏增加的可能有多種原因。

右邊的是食用轉基因大豆的老鼠的肝，左邊的是對照組的。

這個是豬的胃，食用轉基因食物的豬的胃有各種各樣的異常。

吃轉基因食物老鼠睪丸的顏色變深，成年鼠食用轉基因大豆，影響到老鼠的胚胎，使得胚胎生長過程中出現異常。

這個是俄羅斯非常著名的那個試驗，他們是在懷孕之前兩周就給它們喂轉基因大豆，生下小幼鼠之后，三周內有50%的幼鼠死掉，食用非轉基因大豆的對照組只有10%的死亡率。圖48，食用轉基因大豆那組的幼鼠生長也比食用非轉基因組的要慢，它們的體型比較小。后代開始出現不孕癥狀。后來從事這項研究的俄羅斯研究所，把所有的老鼠全喂轉基因大豆，結果小鼠的死亡率高達55%。去年公布的也是俄羅斯的研究所所做的研究，對倉鼠喂轉基因大豆兩年，發現各種各樣的問題，死亡率增加到原來的4-5倍，到了第三代大部分失去了生育能力。另外的一個研究表明，雌老鼠食用轉基因大豆后，他的生殖系統在形態上也出現了異常。

如果說轉基因作物這么壞，為什么我們沒有看到更嚴重的問題呢？八十年代有一個日本公司，它利用轉基因細菌生產一種L色氨酸，造成了一百多人死亡。五千至一萬人生病，這些嚴重的疾病包括終身的殘廢。這個例子里邊，發現這個問題有三個原因，第一它是全新的，癥狀非常獨特，所以令人關注；第二它是急性發作，短時間內突然很多人出問題；第三暴發得非常快。即便這個例子，也用了4年時間才把它真正的根源找出來。　　

在這樣的情況下，我們怎么能夠保證現在美國大量生產出口的轉基因大豆、玉米以及中國正在研制的轉基因稻米不會對我們的健康造成非常嚴重的問題。1996年在轉基因作物開始商業化生產之前，美國有各種各樣慢性病的人口占7%，經過轉基因發展的9年之后，這個比例上升到了13%，特別是兒童過敏癥發病率非常高，自閉癥發病率也明顯增多。免疫系統的問題、生育方面的問題、消化方面的問題也增多得很多。在美國，轉基因作物開始商業化生產進入市場之后，許多疾病發病率都有明顯增長。但是出現這些情況之后，美國政府沒有組織任何銷售后的監測，沒有做任何人類的臨床試驗，對作物的變化或者作用沒有進行進一步的評價，整個工作完全依賴生物技術公司自己做的研究和評價。我們確實沒有辦法說剛才講的這些問題確確實實就是轉基因造成的，但是反過來我們也沒有辦法說出現的這些更加嚴重的問題和轉基因食品沒有關系。我跟很多的大夫談過話，這些大夫對患者說你們不要再吃轉基因食品，結果患者就不吃了，不吃了患者的各種癥狀就有好轉。可能最明顯的證據，是那些原來給他們的牲畜喂食轉基因飼料的農民，他們了解了這個問題之后，他們不再給牲畜喂食轉基因食品，重新轉回非轉基因的，結果發現健康情況、牛的產奶量、肉的生長速度等等，各個方面都有好轉。有很多的獸醫講，自從轉基因作物和轉基因飼料進入市場之后，美國牲畜的總體健康情況嚴重惡化。　　

令人遺憾的是，生物技術產業它們在兩個方面做得非常成功，一個是竭力阻止對于轉基因危害進行研究，第二個如果任何科學家膽敢進行這方面的研究，揭露出問題，它們就很有組織地進行誹謗運動，來攻擊、壓制你。這種情況現在在很多的著作、文章、報道當中都有反映。我的幾部著作里也有詳細的討論。這些是受到攻擊比較嚴重的一些案例。

我所在的研究所，在宣傳教育消費者了解轉基因食品危害方面做了大量的工作，我和民眾接觸的時候，他們最經常提出的問題是我怎么避免轉基因的危害。我們為此編制了一個非轉基因購貨指南，建立了一個網站，還提供手機短信。我們預計在美國在這樣的宣傳教育之下，可能在不久的將來會到一個轉折點，超市等會將轉基因食品從它的貨架上拿下來不賣了，因為它要保住它的消費者。在美國在正推動一個叫美國更健康美食運動。2009年美國有個尼爾森公司做了個市場調查，了解食品銷售商自己擁有的品牌或者宣傳口號哪個對市場影響最大，結果發現非轉基因對市場影響最大.

去年在年有的品牌里，銷售量增加最快的那些著名品牌里，非轉基因已經高居第四位。我們通過我們大量的宣傳教育，讓消費者能明白一個道理，只要有一個堅決遠離轉基因食品的一個核心，然后它再逐漸增長，只要增長到一定的程度，這個轉折點就會出現。這些銷售商會發現如果繼續賣轉基因食品人們就會不來買東西了。我們的網站每個月都會有關于轉基因方面的快信，只要注冊即可獲得每月一次的快信，目前全世界有幾百萬人在這兒注冊。在我們的網站的下拉菜單上也有一部分中文的資料。同時還向大家推薦陳一文的博客，上面也有大量的資料。　　

我最后想說的是，從上面介紹的情況來看，人們對這個問題的擔心確實是有道理的，而我本人對于生物技術這個技術本身并不反對，把它應用在給人治病和生產一些醫藥方面還是有好處的，但是我反對把沒有經過充分研究的技術應用于農作物，然后生產轉基因的作物和食品，沒有征求消費者的意見，就讓全世界的人吃這些東西，這個我是堅決反對的。同時我堅決反對把轉基因植物釋放到不是封閉的環境當中去，因為生物本身有自我復制能力，就把其它植物都轉基因化了。把轉基因變成轉基因食物之前，必須進行非常全面深入的研究才能夠考慮是不是應該這樣做。因為知道中國目前政府的領導對生物技術轉基因農作物品種的培養投入了大量的資金，實際上中國如果拿出相當大的資金，來投入轉基因對人類和動物健康的基礎科學研究上去的話，中國能夠在這個領域取得世界領先的地位，能夠對于這個技術往下的發展以后究竟應該怎么辦能做出很大的貢獻。我本人和我這個研究所，非常愿意按照這樣的一個想法，順著這樣一個方向與大家繼續合作、交流、討論，推動這樣的一個趨勢。　　

謝謝大家！　　

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