我小時候上學(xué)之前，都希望我媽媽能夠給我單獨做——蛋炒飯。現(xiàn)在我感覺小時候這種愿望叫——奢侈！單獨拿出換錢的雞蛋，給我做蛋炒飯吃，并且沒有哥哥姐姐的份。蛋炒飯就叫我這個小饞貓——吃！在那個年代是奢侈的
今天2011年8月20日 雞蛋價格5元。大米價格2.3，加上食用油與水電煤氣價格，一盤蛋炒飯的成本接近3塊錢！想我小時候，蛋炒飯、雞蛋餅是我的早飯（早餐）那個時候雞蛋在我家是很最常見的。家中養(yǎng)了幾十只雞。吃不了的雞蛋就賣掉。我媽媽每個星期給我5塊錢，這些錢多是賣雞蛋積攢下的，用這些錢支持我讀完小學(xué)、中學(xué)。為什么現(xiàn)在雞蛋這么貴？養(yǎng)的少了！就從我小時候到現(xiàn)在做個對比。農(nóng)村，90年，農(nóng)村那家沒有幾個活物！大到騾、馬，小到貓狗，雞鴨。每家養(yǎng)個5個6個的小雞子，會被人笑話，多養(yǎng)幾個也累不著？基本上那家都有那么20、30的。平常吃雞蛋，過年過節(jié)的殺小雞子。除非有潔癖的不養(yǎng)。據(jù)我記得，我小時候生活的地方，一趟街（桿），十幾戶人家，養(yǎng)豬的有幾戶，家中有馬的有幾戶、家家都有那么幾只幾十只的雞鴨鵝、狗就有幾家沒有養(yǎng)、那時候狗一叫，整個村的都跟著叫。有時候經(jīng)常被狗叫聲弄醒。現(xiàn)在養(yǎng)豬的就剩下快拆的豬圈，豬已經(jīng)沒有養(yǎng)的了。幾百戶的村莊也沒有20家養(yǎng)豬的了。馬，馬已經(jīng)絕跡了。現(xiàn)在有的是三輪與四輪。雞鴨鵝，一條街10多戶人家總共也沒超過50只。數(shù)量的減少，必然的結(jié)果是價格的上漲。 如果是現(xiàn)在，按照現(xiàn)在的學(xué)生花銷，我媽養(yǎng)那么多的雞，會每個星期給我一百二百的，甚至更多！但是根據(jù)實際上是不可能的！現(xiàn)在雞鴨鵝是很難養(yǎng)的。禽流感、豬流感、還有流行性感冒有一些人都會懷疑到雞鴨鵝身上。還有現(xiàn)在雖然市場還是可以讓農(nóng)民隨意的賣農(nóng)產(chǎn)品，可是農(nóng)民弄不明白，農(nóng)民自家的東西，拿到市場去就得賣給“販子”農(nóng)經(jīng)紀(jì)？就不能直接賣給市民嗎？還有這些年的價格，就雞蛋價格的大起大落好幾次，把養(yǎng)雞的坑壞了。看著價格好，進雞雛，等可以下蛋了，價格下來了。虧了，不養(yǎng)了價格又上來了。就這樣反復(fù)反復(fù)，最終雞農(nóng)，放棄了養(yǎng)雞。其他養(yǎng)殖業(yè)也是一樣，豬！牛！羊！那個不是這個樣子？穩(wěn)賺的是——超大養(yǎng)殖戶！販子！虧的是不大不小的養(yǎng)殖戶。而這些養(yǎng)殖戶是我中國畜牧養(yǎng)殖的中堅力量。現(xiàn)在養(yǎng)殖就虧那些中堅力量……還有現(xiàn)在市場是工商稅務(wù)不收錢了，但是罰錢。張嘴就萬了、千了的。罰的就是不合格！？你合格就不罰款！現(xiàn)在就是標(biāo)準(zhǔn)高！罰款高！有人研究過按照標(biāo)準(zhǔn)，除去大養(yǎng)殖場，高端養(yǎng)殖場，可以按照標(biāo)準(zhǔn)來……其他要是按照標(biāo)準(zhǔn)來……那是很大的一筆包括經(jīng)濟與精力的投入——就那么幾次，中下養(yǎng)殖戶就敗下陣來。剩下了那些合格的大養(yǎng)殖戶與為數(shù)不多有實力的中小養(yǎng)殖戶還有與我媽媽一樣樸實的農(nóng)村老媽媽！我媽常說剩菜剩飯的要不也是不要，養(yǎng)幾個小雞子，就給它們了。省著倒掉。……
今天沒事算了一下，我小時候最愛吃的蛋炒飯，算過之后，感覺很奢侈。現(xiàn)在的一頓蛋炒飯很普通，但是我就那么一絲奢侈的感覺。現(xiàn)在我中國還有很多孩子在貧困線上掙扎。他們是不是也與我小時候一樣，希望在上學(xué)之前有一碗蛋炒飯在那？

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寫作于鐵嶺家中

廢鐵也有價

2011年8月20日 19:39:06

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