深圳南山區(qū)人民法院2011年6月3日庭審揭露金龍魚轉(zhuǎn)基因大豆危害QQ博客《金龍魚，一條禍國殃民的魚！》被網(wǎng)友轉(zhuǎn)載因此遭金龍魚公司陷害以“涉嫌損害商品聲譽(yù)罪”拘留的郭成林。庭審中，郭成林義正詞嚴(yán)，辯護(hù)律師對(duì)誣陷之詞堅(jiān)決駁斥，宣讀陳一文顧問辯護(hù)證詞，改日宣判?！毒?bào)》給予客觀公正的報(bào)道。其他媒體也關(guān)注報(bào)道了此事。

見附一：晶報(bào)《是損人利己的造謠罪人   還是秉筆直書的愛國青年?》

法治周末?！栋最I(lǐng)發(fā)帖批金龍魚被刑拘 戴手銬腳鐐出庭遭質(zhì)疑》

騰訊每日話題《抨擊轉(zhuǎn)基因豆油被抓 冤不冤》，注意網(wǎng)友的評(píng)論

公開資料顯示，“金龍魚”是新加坡郭氏兄弟糧油私人有限公司所擁有的著名食用油品牌，由郭鶴年兄弟控制。郭氏兄弟在中國投資的企業(yè)嘉里糧油(中國)有限公司及其所有的南海油脂工業(yè)(赤灣)有限公司，主要在中國生產(chǎn)銷售“金龍魚”、“香滿園”、“元寶”、“胡姬花”、“巧廚”等16個(gè)品牌的小包裝食用油。郭氏集團(tuán)在華的兩個(gè)重要平臺(tái)——益海和嘉里糧油也實(shí)現(xiàn)了合并，成為規(guī)模更為龐大的益海嘉里集團(tuán)。

郭成林的帖子主要指責(zé)金龍魚“控制”全球轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)鏈、轉(zhuǎn)基因大豆導(dǎo)致喪失生育能力、金龍魚大豆油是化學(xué)浸出有致癌物殘留。

郭成林的帖子中提到兩個(gè)廣大群眾必然關(guān)心的情況。

一個(gè)是金龍魚大豆油調(diào)和油使用的是轉(zhuǎn)基因大豆為原料。

這個(gè)是事實(shí)，金龍魚在商品標(biāo)簽上用小字體標(biāo)注了大豆油由轉(zhuǎn)基因大豆原料加工，菜籽油由轉(zhuǎn)基因菜籽原料加工。不仔細(xì)看完所有內(nèi)容，很容易忽視。

案件中金龍魚方面就轉(zhuǎn)基因問題向“中日糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)”咨詢過，得到的回復(fù)是中國目前對(duì)轉(zhuǎn)基因食品危害問題還無定論。見附一。

注意是“轉(zhuǎn)基因食品是否有危害沒有定論”，這等效于“轉(zhuǎn)基因食品是否安全沒有定論”。是否安全都還沒有確定的食物，應(yīng)該不適合賣給中國人吃。

湖南電視臺(tái)百科全說20101101期《如何挑選健康的食用油》維嘉和文清主持，節(jié)目中專家多次強(qiáng)調(diào)小孩和孕婦不能吃轉(zhuǎn)基因油。見附十一。

真實(shí)情況是轉(zhuǎn)基因食物對(duì)健康是否有危害，存在巨大爭(zhēng)議。支持轉(zhuǎn)基因的說轉(zhuǎn)基因食物對(duì)健康沒有危害，反對(duì)轉(zhuǎn)基因的列舉動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和現(xiàn)實(shí)情況指出轉(zhuǎn)基因食物對(duì)健康有巨大危害。茲列舉幾個(gè)被大眾知道比較多的例子。見附二。

《國際生物科學(xué)學(xué)報(bào)》2009年第7期上發(fā)表的四位法國科學(xué)家的研究結(jié)果表明，喂食三種孟山都公司的轉(zhuǎn)基因玉米三個(gè)月后能讓老鼠的肝臟、腎臟和心臟受損。

2008年奧地利研究人員日前發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期食用ＭＯＮ810型轉(zhuǎn)基因玉米可能影響老鼠的生育能力。研究顯示，長(zhǎng)期食用這種玉米的實(shí)驗(yàn)鼠生育能力有所下降，產(chǎn)子數(shù)量減少。而且后代重量輕、體質(zhì)弱。

2010年俄羅斯公布用轉(zhuǎn)基因大豆喂倉鼠三代試驗(yàn)結(jié)果。第一代基本正常，第二代和第三代成長(zhǎng)緩慢，性成熟緩慢。第三代沒有生出下一代，證明失去了生育能力。

國際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)（屬于新華社）2010年9月報(bào)道山西吉林等地動(dòng)物異常。老鼠減少，大老鼠基本絕跡，只有一些小老鼠。當(dāng)?shù)刎i羊等生育出現(xiàn)異常。產(chǎn)子少了，不育、假育、流產(chǎn)的情況比較多。這些動(dòng)物基本上都吃了當(dāng)?shù)胤N植的先玉335雜交玉米。而沒有吃的沒有出現(xiàn)異常。該玉米父本為美國的轉(zhuǎn)基因玉米。

1998年，英國科學(xué)家普斯泰（Pusztai）教授在電視節(jié)目上宣稱，用轉(zhuǎn)基因馬鈴薯喂養(yǎng)大鼠，導(dǎo)致大鼠體重及器官重量嚴(yán)重減輕，免疫系統(tǒng)被損壞。他的文章也在著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上重新發(fā)表?！緭?jù)《瞭望》新聞周刊2010年2月】

上述普斯泰的實(shí)驗(yàn)中小白鼠胃上皮細(xì)胞成倍增長(zhǎng)，白細(xì)胞減少。免疫系統(tǒng)把轉(zhuǎn)基因土豆當(dāng)作異物排斥。【山東衛(wèi)視《餐桌上的世紀(jì)懸念》】

美國化學(xué)學(xué)會(huì)的《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志發(fā)表科研論文，證實(shí)了轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)于小白鼠免疫系統(tǒng)的威脅。斷奶幼鼠在連續(xù)30天食用含轉(zhuǎn)基因玉米飼料后，淋巴細(xì)胞、脾和血淋巴細(xì)胞的免疫表征都出現(xiàn)異常。

二金龍魚轉(zhuǎn)基因油使用化學(xué)浸出法加工制作。會(huì)產(chǎn)生有害致癌物殘留。

郭成林指出“這種化學(xué)浸出工藝的缺點(diǎn)是會(huì)產(chǎn)生有害的鉛汞殘留和反式脂肪酸。這兩種物質(zhì)是強(qiáng)烈致癌物質(zhì)，不次于金浩茶油?。。　?/p>

金浩茶油事件是指金浩茶油被檢出致癌物質(zhì)苯并芘超標(biāo)。而苯并芘是一種早已被世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究中心認(rèn)定為強(qiáng)致癌物的化學(xué)物質(zhì)。見附三，附四。

目前,我國食用油制造工藝主要有“壓榨法”與‘浸出法”。專家認(rèn)為，企業(yè)應(yīng)盡可能地采用“壓榨法”工藝生產(chǎn)食用油。我們先以大豆色拉油制造為例,看看“浸出法”是怎么回事:首先將大豆破碎，而后投人溶劑油中浸泡，經(jīng)過充分的化學(xué)反應(yīng)，使大豆中的油脂完全融人溶劑油。這種溶劑油的學(xué)名為六號(hào)抽提溶劑油(俗稱六號(hào)輕汽油)，它是一種石油化工產(chǎn)品,其主要成分是正己烷，對(duì)人體有一定的毒害作用。因此,在后序的精煉工藝中必須盡量把它們?nèi)コ蓛簟?nbsp;現(xiàn)在,去除六號(hào)抽提溶劑油的一般方法是高溫蒸餾與抽氣減壓。當(dāng)大豆胚中的油和溶劑油混合在一起時(shí)，混合油中的溶劑油沸點(diǎn)較低，因此在260℃高溫下燕發(fā)出去，而大豆油則留下來了。由于在加工過程中使用了六號(hào)輕汽油作為浸出液，所以給大豆色拉油生產(chǎn)的安全性和產(chǎn)品污染帶來了諸多不可控因素。 因此，專家建議，健康無污染食用油的生產(chǎn)和加工方法，應(yīng)該盡可能地采用“壓榨法”，即通過機(jī)器研磨的方法擠壓出油后進(jìn)行精煉精制?！吨赂惶斓亍?nbsp;2002年11期。見附五。

金龍魚使用輕汽油溶劑，使用化學(xué)浸出法這個(gè)是事實(shí)，有鉛汞殘留也是事實(shí)，他自己承認(rèn)了。爭(zhēng)論應(yīng)該在于金龍魚認(rèn)為自己自己的鉛汞殘留符合國家標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)榻瘕堲~方面的委托代理律師說“金龍魚作為國內(nèi)市場(chǎng)占有率很高的品牌和大企業(yè)，其產(chǎn)品質(zhì)量完全符合國家有關(guān)部門的規(guī)定，鉛汞殘留等指標(biāo)均低于國家規(guī)定的上限，還有相當(dāng)部分產(chǎn)品已不含鉛汞殘留”。

既然浸出法會(huì)有有害健康的鉛汞殘留，那為何不用沒有鉛汞殘留的壓榨法呢？一個(gè)企業(yè)應(yīng)該更多考慮消費(fèi)者的利益，比如健康權(quán)益。而不僅僅是符合國家標(biāo)準(zhǔn)。國家標(biāo)準(zhǔn)的本意是限制有害物質(zhì)的含量和出現(xiàn)，并不代表這個(gè)殘留物無害，并不代表鼓勵(lì)你的產(chǎn)品中含有有害物質(zhì)。何況是天天要吃的油。

浸出涉及的有害物質(zhì)。溶劑“六號(hào)輕汽油”，鉛汞，反式脂肪酸，苯并芘。

【1】化學(xué)浸出法一般用“六號(hào)輕汽油”，其主要成分是正己烷。對(duì)于關(guān)心時(shí)事的網(wǎng)友而言，這“正己烷”早就“大名鼎鼎”了，是《環(huán)球網(wǎng)：蘋果公司員工被正己烷消毒劑污染導(dǎo)致中毒事件》的主角。

正己烷急性中毒情況：

吸入高濃度本品出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、共濟(jì)失調(diào)等，重者引起神志喪失甚至死亡。對(duì)眼和上呼吸道有刺激性。

正己烷慢性中毒情況：

長(zhǎng)期接觸出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、胃納減退；其后四肢遠(yuǎn)端逐漸發(fā)展成感覺異常，麻木，觸、痛、震動(dòng)和位置等感覺減退，尤以下肢為甚，上肢較少受累。進(jìn)一步發(fā)展為下肢無力，肌肉疼痛，肌肉萎縮及運(yùn)動(dòng)障礙。 見附六。

【2】浸出法會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，反式脂肪酸對(duì)健康有危害。

目前國際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界已有研究表明，食用植物油在生產(chǎn)加工的過程中，采用“浸出”的加工工藝，將產(chǎn)生反式脂肪酸，長(zhǎng)期食用“浸出”方法加工出來的食用油，會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響。中國營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟專家委員會(huì)副主任委員曾曉飛教授介紹，“浸出”利用一種名為“溶劑油”的添加劑從原料中提取食用油。溶劑油是五大類石油產(chǎn)品之一?！　?/p>

　　“在用溶劑油抽提食用油的過程中會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，按照國家規(guī)定，食用油廠在這之后必須再使用分離的方式對(duì)油進(jìn)行脫脂、脫酸、脫臭、脫膠、脫臘、脫水等步驟，將溶劑油和其他物質(zhì)分離干凈，然而反式脂肪酸卻很難分離。客觀來說，目前出售的食用油中反式脂肪酸的含量指標(biāo)都是在國家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的，屬安全油，是允許上市的。” 曾教授這樣告訴記者。 　　

　　“但盡管達(dá)到了國家標(biāo)準(zhǔn)，油中始終含有反式脂肪酸?！痹淌谘a(bǔ)充說道。“從我們營(yíng)養(yǎng)健康教育專業(yè)工作者的角度來說，對(duì)于殘留量的要求會(huì)更高于國家標(biāo)準(zhǔn)，越少越好，最好能不殘留。因此建議最好能食用以“壓榨”的工藝方法加工的食用油?！?nbsp;　　

“相比于浸出法，壓榨的生產(chǎn)方式比較傳統(tǒng)也比較天然，無需添加劑，自然也就不會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸?！币姼狡摺?/p>

對(duì)于反式脂肪酸的危害，曾曉飛教授向記者列舉了反式脂肪酸的“五宗罪”：一、誘發(fā)心腦血管疾?。欢?、導(dǎo)致肥胖、哮喘、過敏等疾??；三、影響人的生育能力；四、造成記憶力衰退；五、影響嬰幼兒和青少年健康成長(zhǎng)。曾教授向記者解釋道：“由于反式脂肪酸是人造的、非天然的，故其很難被人體接受、消化，容易導(dǎo)致生理功能出現(xiàn)多重障礙?！薄肚嗄陞⒖肌泛蜄|方網(wǎng)。見附八。

另據(jù)報(bào)道，反式脂肪酸致癌。晨報(bào)記者采訪中了解到，衛(wèi)生部其實(shí)已經(jīng)注意到國內(nèi)學(xué)者對(duì)反式脂肪酸的爭(zhēng)議。4月18日，衛(wèi)生部主管的《中國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理》創(chuàng)刊號(hào)上，刊登了針對(duì)中國市場(chǎng)食品中反式脂肪酸的系列深度調(diào)查，詳細(xì)介紹了反式脂肪酸可以增加心臟病危險(xiǎn)，促進(jìn)血脂異常，加速動(dòng)脈粥樣硬化，誘導(dǎo)血栓形成，導(dǎo)致糖尿病，增加體重，影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)的健康，減少男性激素的分泌，影響精子的形成，誘發(fā)腫瘤、過敏和哮喘等。見附九。

　　反式脂肪酸有什么危害？反式脂肪酸會(huì)導(dǎo)致人體低密度膽固醇上升，增加心血管疾病的發(fā)病概率，對(duì)老人來說尤其危險(xiǎn)。對(duì)喜愛甜食的女性來說，反式脂肪酸會(huì)導(dǎo)致乳腺癌、不孕癥以及糖尿病的發(fā)生。對(duì)兒童來說，則會(huì)影響腦神經(jīng)的發(fā)育。據(jù)東南快報(bào)對(duì)福州大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院的教授蔣英（化名）的采訪。見附十。

【3】金龍魚轉(zhuǎn)基因油采用浸出法。而浸出法還有個(gè)危害就是產(chǎn)生致癌物苯并芘。

湖南電視臺(tái)百科全說20101101期《如何挑選健康的食用油》維嘉和文清主持，嘉賓為健康生活方式專家，美國明尼蘇達(dá)大學(xué)博士西木老師。該節(jié)目提到如下內(nèi)容：

苯并芘是大氣里最強(qiáng)烈的致癌物。它能產(chǎn)生肺癌，消化道癌，包括肝癌和胃癌，皮膚癌。日本做了實(shí)驗(yàn)，把苯并芘涂在兔子的耳朵上，連續(xù)40天，兔子耳朵就開始長(zhǎng)腫瘤。

油在一百五十度以上，特別是兩百度以上，油脂就會(huì)合成苯并芘。壓榨溫度低不會(huì)產(chǎn)生。壓榨，一般冷壓榨只有六十多度，不會(huì)產(chǎn)生。熱壓榨是一百二十度，也問題不大。但是浸出的溫度可以高達(dá)一百五十度到二百五十度。在一百五十度以上，特別是兩百度以上油脂就會(huì)合成為苯并芘。

浸出法工藝需要：

浸出是用一種化學(xué)溶劑(通常稱為6號(hào)輕汽油)把油提煉出來。然后需要除殘留。汽油可以通過高溫蒸發(fā)。在這個(gè)過程中，油就會(huì)變味了。也不能吃。要脫掉這些雜質(zhì)。脫汽油，殘留雜質(zhì)，最重要的是脫臭味。脫臭溫度是可以高達(dá)二百四十度到二百六十度?？傊?，在浸出蒸發(fā)，以及精煉過程當(dāng)中，溫度是在一百五十度到二百五十度之間的，就可以產(chǎn)生苯并芘。浸出過程中一定會(huì)產(chǎn)生苯并芘。只是多和少的問題。國家規(guī)定合格食用油，特別是一級(jí)的食用油或者二級(jí)的食用油，苯并芘的含量是每公斤不應(yīng)該超過十微克（歐盟標(biāo)準(zhǔn)的上限是2微克/千克）。汽油殘留不超過每公斤十毫克。我們吃的調(diào)和油，大豆油，色拉油，大部分。絕大多數(shù)80%是浸出的。見附十一和附十二。

苯并芘，這是一種早已被世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究中心認(rèn)定為強(qiáng)致癌物的化學(xué)物質(zhì)。

當(dāng)它進(jìn)入人體腸道并被血液吸收后，一部分經(jīng)肝、肺細(xì)胞微粒體中的混合功能氧化酶激活后，就會(huì)轉(zhuǎn)化成致癌物。一旦它損傷到人體細(xì)胞中的DNA，導(dǎo)致DNA不能修復(fù)，細(xì)胞就會(huì)上演人類的噩夢(mèng)——癌變。除此之外，苯并芘還能通過遺傳，使胎兒致畸。

任何有機(jī)物在高溫下都可能產(chǎn)生苯并芘，茶油的生產(chǎn)自然也不例外。為了提升出油率，茶油生產(chǎn)過程中通常會(huì)有高溫蒸炒的流程。在蒸炒過程中，一旦溫度過高，燒焦的茶籽中的脂類、膽固醇、蛋白質(zhì)、碳水化合物等就會(huì)發(fā)生熱解，并形成大量苯并芘。南都周刊 (廣州)  見附三

據(jù)了解，含有超標(biāo)6倍的致癌物苯并芘是強(qiáng)致癌物之一，食用受其污染的食品，雖然不一定表現(xiàn)出明顯的急性毒性，卻具有公認(rèn)的致畸、致癌的慢性毒性。

有農(nóng)業(yè)專家表示，反復(fù)高溫加熱烘烤蒸炒茶餅容易產(chǎn)生苯并芘是常識(shí)，企業(yè)一般也都會(huì)通過進(jìn)一步精煉工藝和添加活性炭等方式來降低苯并芘的含量。

而且，不僅僅是“茶油有毒”，使用相同工藝的其他油品也可能存在這一問題。湖南省質(zhì)監(jiān)局一人士直言：“只要是通過浸出法從壓榨后的‘油餅’中提煉油品，不管是茶油，還是花生油或橄欖油等植物油類，都可能或多或少導(dǎo)致苯并芘超標(biāo)?！比绱苏f來，此次的“苯并芘門”事件，很可能與此前發(fā)生的“三聚氰胺門”、“激素門”同樣是全行業(yè)的。  生活新報(bào)。見附四。                  

湖南金浩茶子油被曝“苯并芘含量超標(biāo)”之后，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為：“采用添加化學(xué)溶解劑提取茶油，很可能是造成‘苯并芘含量超標(biāo)’的罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>

廣西油茶科技研發(fā)專家陳佩山告訴記者，“浸出法其實(shí)就是用‘6號(hào)抽提溶劑油’（俗稱六號(hào)輕汽油）對(duì)茶餅進(jìn)行浸泡，溶劑油本身就是汽油的一種，是一種致癌物，茶餅被多次蒸、炒重復(fù)利用，汽油和油脂溶合在一起，難免會(huì)被污染?！?/p>

山東商報(bào)    見附十三。

關(guān)于金龍魚的兩個(gè)質(zhì)疑。

第一金龍魚標(biāo)簽標(biāo)識(shí)違反《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》，涉嫌欺詐消費(fèi)者。

《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》(2002年發(fā)布施行)的有關(guān)規(guī)定如下：

第四章 標(biāo) 　識(shí)

 第十六條　食品產(chǎn)品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修飾有機(jī)體或/和表達(dá)產(chǎn)物的，要標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因XX食品”或“以轉(zhuǎn)基因XX食品為原料”。

  第十七條　轉(zhuǎn)基因食品采用下列方式標(biāo)注：

     （一）定型包裝的，在標(biāo)簽的明顯位置上標(biāo)注；

（二）散裝的，在價(jià)簽上或另行設(shè)置的告示牌上標(biāo)注；

    （三）轉(zhuǎn)運(yùn)的，在交運(yùn)單上標(biāo)注；

（四）進(jìn)口的，在貿(mào)易合同和報(bào)關(guān)單上標(biāo)注。  見附十四。

根據(jù)上述規(guī)定，對(duì)于定型包裝的轉(zhuǎn)基因食品，必須“在標(biāo)簽的明顯位置上標(biāo)注”轉(zhuǎn)基因。

但是在金龍魚大豆油、菜籽油不顯著的位置寫著“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”、“加工原料為轉(zhuǎn)基因油菜籽”。

在金龍魚玉米油、花生油的顯著位置標(biāo)明“本產(chǎn)品為非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”。

金龍魚公司顯然違反了《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》轉(zhuǎn)基因食品需要“在標(biāo)簽的明顯位置上標(biāo)注”的規(guī)定。涉嫌欺詐消費(fèi)者。這個(gè)做法本身傳達(dá)了非轉(zhuǎn)基因安全，轉(zhuǎn)基因不安全的意思，不然為何金龍魚大豆油、菜籽油在不顯著的位置寫著“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”、“加工原料為轉(zhuǎn)基因油菜籽”。 在金龍魚玉米油、花生油的顯著位置標(biāo)明“本產(chǎn)品為非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”。

第二金龍魚所用化學(xué)浸出法是否“如果工廠設(shè)施先進(jìn)不會(huì)有安全性問題?！保?/p>

廣州日?qǐng)?bào)報(bào)道金龍魚事件時(shí)，采訪了中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系蔣卓勤教授，他說；化學(xué)法會(huì)使用溶劑，“如果工廠設(shè)施先進(jìn)不會(huì)有安全性問題。”

      但是浸出法會(huì)產(chǎn)生有害致癌物殘留，先進(jìn)的設(shè)施會(huì)降低殘留量，但是不會(huì)改變有有害致癌物殘留的事實(shí)，而且工廠會(huì)不考慮經(jīng)濟(jì)成本的降低有害致癌物的殘留嗎？

核對(duì)資料來源見

http://hai3589.blog.163.com/blog/static/18906323020115211247138/

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