“大學食堂用油調查：轉基因猖狂繼續，學生健康堪憂”
專訪北京林業大學食堂經理和采購部老師——轉基因食用油更換問題
今天是2011年6月14日，一大清早我就來到了學校的三食堂，通過向食堂員工詢問，進入到食堂經理的辦公室。起初，我只是向經理提出是否可以進入食品加工區對員工們的工作環境進行一些拍攝，但經理告訴我按照國家食品和質檢部門的要求，法令是不允許讓任何人隨意進出食堂工作間的。于是，我拋卻先前的各種疑慮，直接向經理提出了我的想法。
我告訴經理，自己因為在網絡上一直很關注轉基因的問題，最近又看到北京市教委應300多名家長的簽名請愿，同意更換北京學生食堂用油的通知，所以才找到林大的食堂經理，希望通過一些辦法，反映問題以更換我們的食用油。
說著，我拿出一份民間反對轉基因的宣傳單給他看。
（圖片顯示部分傳單內容）
看起來三十出頭的經理，聽我提到轉基因的問題時表現出很關心。他說，自己也大概知道些轉基因的問題，只是現在好多爭議都還不確定，一般人也難以長久關注到這個事情。他說，食堂的用油基本上是采購部門的人員負責統一采購的，所以具體反映問題，可以到對面的平板房辦公室找相應負責人。
臨走前，我關注到了自己腳邊就放著一桶食用油， 5L的。我問經理這是不是食堂用來烹飪的油，經理說是。于是我蹲下仔細查看了一下食用油的配方和來源,上面明確的寫著，加工原料為：美國進口的轉基因大豆。
我掏出手機給它拍了幾張特寫，但配方部分的內容照的不太清楚：
后來，我就找到了采購部的周老師。周老師也是個三十出頭的青年人，對食品的問題非常敏感和熱心。進到辦公室，我說自己非常關心學校食堂的食用油是否為轉基因大豆油，老師的反映是他過去也了解到類似問題，所以，立刻讓我坐下來談。
我說自己在網上了解到的轉基因食用油，加工原料主要是現在國家大量進口的美洲大豆。
老師表示，他也非常關注國家的糧食進口問題，他知道，我們國家現在80%-90%的大豆是依賴美國進口的。
我告訴老師，前不久北京市教委應300名家長的要求，批準北京中小學校更換食用油的事情，后來北方工業大學成為了第一個和東北“北大荒”糧油機構簽署了更換食堂轉基因用油的高校單位。通過網絡，我也了解到這種東北“九三牌”的大豆油，其批量售價因交通條件的不同，大致在50至60元每5升。
老師告訴我，北京各大高校也是受北京市教委的領導，統一采購食用油的。當然，他認為這里面不僅是油有問題了，還有蔬菜、水果、糧食及各種超市食品。他非常認真地瀏覽我遞過的宣傳單，說：“現在轉基因的不僅是大豆，還有蔬菜、水果、玉米、水稻。。。。。。”
語重心長的老師看著另一份名為“一份轉基因食品清單，供中國家庭參考！”的宣傳單，一邊看一邊感嘆道，“用轉基因加工的，很多還都是知名品牌啊。”看看花生油和玉米油不是轉基因的，老師又擔心地說：“玉米油，咱吃不起呀。”
為了核實我們的用油品牌，他接著馬上打電話，而那邊說學校現在主要用的是“悅富”和另一個品牌的大豆油。
我馬上告訴老師自己早上看到的食用油是美國的轉基因大豆加工的。
“但這也不只是一個油的問題啊”老師擔心地說。
我說，的確現在很多，包括蔬菜、水果都是轉基因的。但噴灑美洲大豆的農藥主要是草甘膦，草甘膦的前身是美國用于越戰的生化武器“橙劑”，他可以殺死地里其他所有非轉基因的生物使之寸草不生，卻能讓轉基因作物安然無恙。這種轉基因作物中的大豆，生產成本低，產量和出油率比一般國產的天然大豆要高，所以這幾年很快就傾銷到了國內市場。而我們國家幾千年的傳統大豆卻在近幾年瀕臨破產，豆油加工業也越來越多使用進口轉基因大豆了。現在市場上賣的油，絕大多數就是進口轉基因大豆生產的。
我說，轉基因在歐洲和日本基本上是嚴格把關甚至禁止的，而在非洲，也有人說他們“寧可餓死也不吃轉基因”。
后來，我給老師大致介紹了一下我了解的國家大豆產業狀況，老師說他也很擔心我們國家的糧食和種子今后只能依賴外國進口。我說這些進口的外國企業，主要都是一些食品和農業的巨頭。看了看材料，老師也說“孟山都”這個名字他了解一些。
“那么肯德基麥當勞是用的轉基因油了。美國的快餐，也都是用轉基因油？？”
“是的”，我回答老師，“但在外國，垃圾食品基本上是給窮人在吃的，而世界上只有少部分人，才有財力自己雇人墾荒種地，生產自家吃的天然食品。如果我們大多數人聽之任之，今后就沒有選擇，只能吃轉基因了。
老師接著問：“那美國人吃轉基因嗎？”我回答：“美國人自己不吃轉基因”。
他拿給中國人吃，也不排除富人會將它們拿給窮人吃，我心想。
“這個轉基因就是把天然植物的基因用技術手段改變了是吧？”
“是的。”我告訴老師，“而且不僅是我們要吃，今后的小孩，他們的成長也可能不得不靠吃這些基因食品長大，這對他們的成長和發育是會造成多大的影響啊。”
說著，老師表現得非常擔憂。“過去我們開會，也差不多提到過這個事。領導學校的相關部門曾說，打算做一些學校和農村供需對接的項目。但對一般要經過加工的產品，比如說食用油，我們就是統一采購的；而對于水果蔬菜一類的，因為天氣熱，壞的比較快，所以像圓白菜呀，我們大多就是自己開車去大的農貿市場采購。”
接著，老師還透露說：“我們學校是北京市高校四大采購單位之一，其他三所學校分別是北大、清華和北方工業大學。。。。。。”
老師接著問：“那你是怎么想的呢，這個問題？”
我告訴老師，我所希望的就是林大最終能夠更換轉基因食用油，并換成天然健康的大豆油。
臨近結尾，老師表示他一定會和學校反映這個問題，并展開調查和討論。他非常感謝同學能給他反映這些問題，因為就像前面所說，這是一個牽涉到全北林人，中國人的問題。我們無法回避，必須把它落實、搞清楚！而且老師還承諾，一定在上級有了答復后，通過各種方式，將這個問題和改良的行動內容張貼出來，讓我和大家都看到，讓同學們都去了解這個問題。他還建議，這些活動可以和學校學生會聯系，因為他們也是直接為學生服務的，今后可以參與到宣傳中！
離開時，我們相互道謝，我告訴老師自己一直很重視這個問題，要是學校開始宣傳的話，自己和同學也會盡一把力!
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