凄風苦雨中，菜農天不亮就要起床收割；再在小販的不斷壓價中，無奈地看著一捆捆菜被廉價運走……我們在菜市場買一斤遲菜心要花上4到5元錢，落到菜農手里的僅有1/3。(《中華工商時報》2011-01-13 )　　

　　遲菜心，是菜心的一種，一般從農歷十月栽種，生長期90-120日，收割時每棵菜心1斤左右，最重的有3斤多。因其時至深冬上市，比一般地區的菜心都要遲，所以稱為遲菜心。遲菜心是廣東省增城市小樓鎮臘圃村有名的特產，無論是炒、煮還是滾湯，吃起來都清脆爽口，鮮甜美味?！　?/p>

　　早上5時30分，在臘圃村村口已有10多位菜民正在和小販討價還價。“菜老了點，葉子沒蟲眼，1塊2一斤？”“不行，我今年就這些菜了，你不要我等會推到菜市場賣。”“好了好了，不說了，1塊2毛5，行不行？”“不行！”小販轉悠了一會再過來，“1塊3，多一分我都不要了。”菜農想了想，“算了，算了，凌晨2點多起來的，賣了回去睡會?！薄　?/p>

　　旁邊停著的幾輛小貨車尾廂大開，所有稱菜的磅秤都是自帶，菜農的一律不用?！安讼唷焙命c、葉莖嫩點的收購價都在1.5元一斤。只見談好價錢后，菜農將菜搬到小販的秤上后看到只顯示44斤，便說，“我不管你的秤準不準，你加多一斤就行，1塊多，可以吧？”小販立即跳了起來，“不行！不行！44就是44，多一斤，我全部都不要了?！辈宿r也不示弱，“我在地里稱明明有47斤，現在只有44，你加多一斤都不行？”“不行！”小販頭都不抬，菜農只好將菜重新搬到車上，等待下一個買主。　　

　　和其他小販不一樣，本地人小陸與同村人“殺價”不是太狠，只要對方價錢開得不是太高，他都會收下來?！叭绻?塊5一斤拿的貨，我再轉手給小販要2塊5，要不沒得賺，有時候會零售賣給幾個熟人，4塊一斤，不過量不大?！毙￡懻f，真正賺錢的是那些開大貨車的商販，他們1.5元一斤收來，拉到東莞、深圳，可以賣到5元一斤，還很好銷，一上午轉手就能賺上6000元至7000元，廣州遲菜心多，賣不到那個價?！　?/p>

　　“一年算下來，畝產菜心約4000斤，產量不低，但收入并不高?！辈宿r賴叔說，最高賣過2元一斤的批發價，現在1.5元一斤已經不錯了。1米高的遲菜心要再砍去外面包裹的粗葉和前后兩頭的根莖。“地里收上來的菜心基本上是3斤要減去2斤，沒辦法，要不收貨的老板不要?！辟囀灏庵种杆懔艘还P賬，從去年10月底開始賣最早一批遲菜心，算下來今年平均每畝收入3000-4000元，每畝遲菜心需要投入人工費700元、租金200元、肥料300元、種子200元，一畝菜心成本要1400元。　　

　　2010年11月，中國的CPI高達5.1%，創下了26個月以來的新高，人們感慨不已地說，在常用的五六千個漢字當中，最熱門的其實就一個字：漲！什么都在漲。電、煤、水要漲，油、肉、蛋在漲，糧、菜不例外……連空氣中都彌漫著一種剌鼻的漲價味。而遲菜心只不過是千百種漲價中的產品之一。可究竟是從哪里漲起來的？漲價的利潤又都到哪里去了呢？　　

　　顯然，菜價上漲獲益最多的是蔬菜流通商，而不是菜農。菜農由于缺乏市場信息，很難與市場順暢銜接，時常出現豐產不豐收及結構性、季節性、區域性的過剩。便宜時不得不賣，當價格漲到高位時，很多菜農又無菜可賣，根本無法獲得高菜價帶來的利益。既使國家開通了蔬菜綠色通道，節省下來的這部分利潤也分毫到不了菜農手里。而就目前中國大中城市的蔬菜供應來說，90%左右都要通過批發市場和集貿市場。這些市場基本上由企業投資并經營，為了收回投資并獲得利潤，只能采取收取高額進場費、攤位費、交易費等，怎不導致菜價上漲？誰是最大的獲利者，不是一目了然了嗎？！　　

　　山東省陽信縣國土資源局邱海昌　　

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