化學中國

小時候，村里的老人們都是舊社會過來的人，大多是文盲。對于解放后的一些新詞有著他們獨特的理解。比如，他們把化肥叫做化學肥，把塑料梳子叫做化學梳子，把電木，膠木等等統統叫做化學木，總之，把一切非天然的東西統統以化學的來稱呼。因此，按照這個習慣，轉基因的東西我們也可以用化學的來通稱。例如，轉基因大豆就可以稱之為化學大豆，這樣的稱呼從科學的角度看不夠嚴謹，但是，這個稱呼的一個最大好處是，它把轉基因大豆和天然大豆的最本質的東西區別開了，那就是轉基因大豆是假大豆，而天然的大豆才是真的。看來，在標記真假這件事上，老文盲比我們聰明。

大夢三十年，一覺醒來，睜眼望去，祖國處處不化學。早晨醒來，打開窗戶，你的第一個深呼吸，吸進的是一口化學空氣，工廠的廢氣，滿城私家車汽車的尾氣。出門前想喝一杯水，這杯水定是一杯化學水，這杯水從被污染的河流流出已經是被化學了，再到水處理工廠，添加上各種凈化劑，漂白粉等等再次被化學，更不用說它的流經管道，你所用的容器可能是再生塑料做成的。如果碰巧你的嘴里有幾顆烤瓷牙，這樣一攪合，想不化學都不成。

餓了，想吃飯，你想吃啥？雞蛋有，有人造的，有含蘇丹紅的你要那一種？不吃雞蛋了，想喝奶粉，不，不喝奶粉了，我想起三聚氰胺了。來個饅頭總可以吧，不可以，因為面粉有增白劑。簡單講吧，只要你張嘴，就別想逃過化學這一關。豆腐，粉條都有人造的了，也就是化學的。最近，聽說連火鍋都化學了。

現在，我們的食品業全靠另一個龐大的產業來支撐，這個產業就是“食品添加劑”產業，它門類齊全，功能多樣。有調色的，有調味的，有固型的，有保鮮的，有防腐的，還有專門增加某種物理特性參數的，比如增加黏度的明膠。而“食品添加劑”的原材料基本都出自石油和其它的一些化工產品。可以毫不夸張地說，只要你有配方，這些“食品添加劑”就像變魔術一樣把一些本來不可吃的東西變成美味而端到你的餐桌上。

舉一個例子，有一種小孩愛吃的麻辣條，產品標明的配料可能是黃豆，辣椒，胡椒等等。但是，這幾樣原料都很貴，為了一本萬利，生產商是這樣做的：用面粉（白面和玉米面）添加上黃豆味素，再加上明膠，這樣口感和黃豆的就差不多了。至于辣椒和胡椒根本就一點也沒有，完全用的是辣椒素，胡椒素代替的，然后再添加上香精（代替油）；這樣你吃著又香又辣的所謂黃豆做的“麻辣條”就出來了。

你可能會說，我不差錢，我去大超市買。那么，到超市的食品就能和化學絕緣嗎？非也。肯德基連鎖店夠大吧，但是，它的食品就可靠嗎？我們來看肯德基的主要原料——雞是怎么在“工廠”里被生產出來的：首先雞是被密集在籠子里，基本不能活動，大約每吃二斤飼料就可以長一斤，與其說是飼料，倒不如說是化工原料，里面充滿各種生長素，抗生素，激素等。如果一只雞從籠里出來，一旦摔倒就能造成骨折。其實，去肯德基，與其說是你在吃雞，倒不如說你在吃一種看起來像雞的化工產品。里面殘留的各種激素足以對你造成傷害。著名醫學家郝萬山曾說過一件事，他為了給家里的貓催奶，讓貓喝了一段時間的雞湯，結果還處在哺乳期的貓提前發情，丟下小貓跑了。你看看，化學雞對人的危害尤其對兒童的危害唯有多大？建議不要吃肯德基。

再來看看餐桌上的主打肉類——豬肉，大約需二斤豬飼料就能生產一斤豬肉，所以，從某種意義上說，你不是在吃豬肉，而是在吃豬飼料。難怪好多人覺得現在的豬肉沒有以前的香了。喂豬的各種激素，抗生素，和喂雞的參不多，因此，其后遺癥一樣不可小覷。

看到這里，你可能會得出一個結論：天啊，我們這哪里是在吃飯，簡直是在往肚子里添垃圾，塞毒品，是的，你說的沒有錯。民以食為天，那么當我們每天面對無可避免的垃圾食品時，唯一能做的就是少吃。

造成這一切的根源是什么？是生產商的黑心？是監管力度不夠？有這兩種因素，但是，最根本的原因在于資本的貪婪，在資本家看來，他們不是在做食品，而是在投入產出，資本追求的是利益最大化，在那只“看不見的手”的揮舞下，只要有利潤，什么樣的化學垃圾也做得出來。這種食品化學化，垃圾化的現象即使在發達資本主義國家，比如美國也有愈演愈烈之勢。一方面監管成本很大，另一方面立法標準會和資本妥協。比如，在我國方舟子就宣稱面粉增白劑無害，張啟發等漢奸極力推廣轉基因等等。一句話，為了利益，精英，立法都可以被資本收買。因此，要想從根本上改變這一狀況，就必須擯棄資本主義，只有社會主義能夠救中國，只有社會主義能夠救人類。

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