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絕非搞笑：吃含毒轉基糧不如吃糞食

編劇趙華

    很無奈，鑒于含毒轉基因牽涉到我國13億消費者的餐桌安全，而“民以食為天”，是個壓倒一切的“天大的事”，著名軍旅作家呂永巖先生和筆者這個以編故事、寫影視劇為生的自由撰稿人，活生生被科普剽家方舟子（方抄抄）、張啟發中美雙院士、美籍饒毅教授、許智宏副部級院士、南方周末李鐵名記等“含毒轉基糧”喉舌，逼成了不務正業的“準專業轉基糧科普作家”。

    別不信。呂永巖和筆者的“轉基糧科普”作品，比科普剽家方舟子（方抄抄）要專業得多。而且全是迥異于只會抄剽的方舟子方剽家，從立意、到論述結構、到語言文字的原創科普！

    本文首先要說的是：“轉基糧”含毒。

    先看幾段呂永巖先生的“轉基糧科普”文字：

    號稱“轉基因水稻之父”的張啟發曾經通過郵件告訴《北京科技報》記者的一段話：

    “國家頒發安全證書代表的是根據現有知識所作出的判斷。由國家指定的有資質的單位用轉基因大米喂養了很多代白鼠，沒有發現轉基因大米對白鼠生長、發育、智力、免疫、生殖等有任何不良影響。其中有一項是用純Bt蛋白對小鼠進行灌胃，劑量達每千克小鼠體重灌注5克純Bt蛋白，沒有發現中毒、過敏、體重異常、臟器病變。每克‘華恢1號’稻米含Bt蛋白不超過2.5微克，按小鼠灌胃劑量折算推知，一個體重60公斤的人吃掉120噸稻米也不會發生中毒、過敏、體重異常、臟器病變。如果按每天吃500克稻米計算，一個人活到120歲，也只吃掉約10噸稻米，不及小鼠灌胃劑量的1/10。”

    ……俄羅斯對老鼠的實驗曾花費兩年時間，在第一代老鼠身上沒發現任何問題，但是第二代和第三代便出現了問題。尤其是到了第三代，老鼠徹底失去了生殖能力。（http://t.cn/GytFa）

    筆者、中國作家呂永巖在上個世紀曾考察過甲狀腺病高發區，親眼目睹過“一代甲、二代啞、三代傻、四代斷根芽”的慘狀。患甲狀腺疾病的人，第一代只是脖子粗，并沒有生命之憂。但到了第二代，便出現“啞”，不能說話；第三代智力嚴重低下，見人只會嘻嘻笑，沒有生活自理能力；第四代便完全喪失了生育能力，也就是絕種了。

    老鼠存在“跨代基因影響”問題。張啟發用一系列數據詳盡舉證的老鼠“灌胃試驗”，顯然是回答不了這種跨代基因影響問題的。當然，張啟發也說了一句“很多代白鼠”。這里的“很多代”到底是幾代？張啟發能說清楚一些嗎？為啥不說清楚呢？這些是真的嗎？

    我們知道世界上有很多國家的科學家都做過轉基因安全試驗，都發現了轉基因的安全問題，并且他們的試驗都有詳盡的介紹。惟有張啟發和方舟子們，從來沒有具體說過他們的實驗是咋做的，用了多長時間，做了幾代老鼠等等。人們已知的似乎只是那個整天叫囂要搞轉基因產業化的張啟發的“小鼠灌胃試驗顯示，轉基因產生的抗蟲蛋白以5g/kg的量灌胃小鼠，觀察7天后，無動物死亡或中毒情況出現，根據毒性分級，該蛋白屬實際無毒”。（華中農大張啟發：轉基因抗蟲水稻食用安全相關專題：2010-04-19http://info.china.alibaba.com/news/detail/v0-d1009367918.htm）僅僅七天“劑量達每千克小鼠體重灌注5克純Bt蛋白”，就敢說安全，誰敢相信啊？（呂永巖：《張啟發、方舟子轉基因謊言再遭粉碎》http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b7683ce0100qk9b.html）

    怎么樣？呂永巖用俄羅斯長達兩年的“長期毒理試驗”，以及呂永巖本人上世紀考察親歷的甲狀腺病患者家族“一代甲、二代啞、三代傻、四代斷根芽”之實例佐證，是不是比張啟發院士靠那個僅僅七天的“小鼠灌胃”偽毒理試驗“折算推知”的所謂“一個體重60公斤的人吃掉 120噸稻米也不會發生中毒、過敏、體重異常、臟器病變”的“偽科普”要“靠譜”得多？

    其實，呂永巖先生對張啟發院士還是太客氣了。張啟發自己說的那段話本就很心虛。試想，那個所謂“國家指定的有資質的單位”（中國農業科學院生物技術研究所研究員黃大昉所在單位以及國家疾控中心等專業第三方機構？）既然“用轉基因大米喂養了很多代白鼠，沒有發現轉基因大米對白鼠生長、發育、智力、免疫、生殖等有任何不良影響”，直接拿出這個“長期毒理試驗”權威報告豈不更有說服力？為何棄置不用？反而要靠極不靠譜的“七天小鼠灌胃試驗”來“推算”轉基糧對人體沒用危害？難道不正意味著那個“多代白鼠”毒理試驗拿不出手、見不得人嗎？

    因此，筆者斷言“轉基糧”含毒，可造成試驗倉鼠三代絕種，對人體是否有此等恐怖危害只能由“長期人體毒理試驗”來證明。建議含毒轉基糧的各位喉舌首先報名做人體毒理試驗志愿者。

    本文接著要轉述的是：北大副教授王月丹斷言，吃含毒轉基糧不如吃糞食。

    感謝曾被方舟子要求“繩之以法”的北大醫學部免疫學副教授王月丹博士提供了日本岡山實驗室研發出“人類大便食品”的雷人消息。（http://www.chinavalue.net/Blog/791876.aspx）

    王月丹博士說：

    “日本科學家發明的從大便中獲得細菌，然后利用能量破碎獲得細菌蛋白，然后，通過食品添加劑的作用，獲得的人造牛肉技術。這個技術比起轉BT基因糧食的優點要優越多了。”

    王月丹所概括的大便食品優于轉基糧之處主要有：

    一，可不使用有限的土地，糞水“原料”有的是。

    二，可保護環境，不僅不需要使用農藥化肥，反而可以處理城市的生活污水。 

    三，可工業化生產，可節約大量人力資源。

    最關鍵的是，人類糞便作為“食品”早已經過千萬年長期毒理實驗：狗吃屎啥事沒有！所以，比起可能有“三代絕種”之虞的“轉基糧”、“轉基食”，這種由糞水提取加工的“糞食”要安全得多，根本不會引發消費者的“恐懼”。若真到了發生糧食危機中國缺糧的那一天，與其餓死，恐怕人們將會理智地選擇“糞食”，并像非洲兄弟那樣，寧肯餓死，也不吃“含毒轉基糧”。

    若說王月丹博士這話是抬杠，是惡心人。很簡單，拿出你們那個“轉基糧”的“多代白鼠毒理試驗”報告，證明張啟發院士團隊研發的“轉基因大米”對試驗動物無害，徹底駁倒俄羅斯科學家的那個《長期毒理試驗證實轉基因大豆使倉鼠三代絕種》（http://t.cn/GytFa）不就結了？

附錄：王月丹《漠視民意和安全風險，研制轉BT基因糧食不如研究吃“屎”技術》

    我的千篇博文：

    如果可以輕易改變民意和漠視安全風險，我國研制轉BT基因糧食不如研究吃“屎”技術

    大家看了這個題目，也許認為，我又在開玩笑，又有什么怨氣或者比喻。其實，并非如此，這是我在這個博客的第1000篇博文，我一直都希望非常認真的討論轉基因糧食的問題，所以，我的第1000篇博文就用來嚴肅地討論一下這個問題。在這里，我希望大家都不要以諷刺挖苦等娛樂的心態來考慮這個問題，我們需要嚴肅和認真地對待這個問題。因此，這里要讓大家吃的“屎”確實指的就是大便的意思。

    首先，為什么我國要研制轉BT基因在內的轉基因糧食？這是一個非常重要的問題。因為如果這是一件沒有意義或者意義不大得不償失的事情，那么也就沒有必要做了。而研制和商品化轉基因糧食的理由主要有以下幾個：

    1）世界人口越來越多，糧食危機迫在眉睫。研究轉BT基因糧食，可以增加糧食產量，解決糧食危機的問題。這是轉基因糧食最大的研制理由和最大的看點。這個理由也夠充分。

    2）由于大量化學品的使用，害蟲具有抗藥性，使用轉BT糧食，可以殺死害蟲，減少農藥的使用，可以保護環境。這個理由也很令人振奮，但隨著轉BT糧食的推廣，其實，害蟲的抵抗力也會增加，到那個時候，為了控制蟲害，必然也會增加轉BT基因糧食中BT的表達量，最后成為害蟲和糧食中BT含量的對決，導致人體攝入BT量也不斷攀升，不知道人體健康是否能夠承受這樣的“軍備競賽”。

    3）由于我國農民大量涌入城市，農村勞動力減少，轉基因糧食，可以省去除蟲除草等勞動，減輕勞動強度。這也合理。

    4）美國已經在大力推廣轉基因糧食，我國如果不搞，就落后了，就.....。

    總之，這樣的理由還有一些。........當然，也包括經濟利益的原因。

    但是，這樣一個多贏的產品，為什么在國內外推動起來非常困難，最后只能大量捐獻給非洲饑民，讓他們充當這個高科技的消費者，而且還有一些國家民眾寧可挨餓也不接受呢？

    這里的原因就是兩條：1）民眾的意愿不接受；2）對轉基因糧食的安全性存在疑慮。

    其實，基于民意的拒絕，而導致食物不能被接受，這是很普遍的，比如某些宗教（如猶太教等）不吃豬肉，印度教不吃牛肉，等等；還有個人習慣，比如有些人不吃羊肉；基于對安全性的疑慮，有些人不敢吃河豚；基于感官的考慮，有人不吃昆蟲或者蜘蛛，甚至連松花蛋都被評選為最惡心的食品。

    不過，遺憾的是，民眾對于轉基因糧食的排斥和拒絕，被個別官僚主義的人簡單訓斥為無知和不懂科學，于是居然想通過科普來改變民意。這是很困難的，更何況有些人拒絕使用一些食品是有生理原因的，比如有些人吃雞蛋過敏，雖然沒有明顯癥狀，但會導致不適，于是就拒絕雞蛋，而此時，通過科普告訴他，不吃雞蛋是因為不懂雞蛋是安全的，強迫他吃，其實是在危害他的健康，是不負責任的和不道德的。這也是為什么我一直呼吁進行嚴肅認真的安全性研究，以確定轉BT基因糧食的適合人群到底有多大，有哪些的最重要原因。

    可惜的是，我們的官僚科學家并不認為，自己的產品可能有潛在風險，而只是認為，拒絕這個產品就是無知的，是需要被科普的。

    不過，在開頭，我就說過，我是非常認真和嚴肅的來探討這個問題。所以，我們還是來看看什么是吃“屎”的技術？其實，所謂吃“屎”技術是指，日本科學家發明的從大便中獲得細菌，然后利用能量破碎獲得細菌蛋白，然后，通過食品添加劑的作用，獲得的人造牛肉技術。這個技術比起轉BT基因糧食的優點要優越多了。

    1）首先，世界人口越來越多，糧食供應緊張，大便食品卻可以在不使用有限的土地上，大量生產，不僅人的大便可以用，動物的大便也可以用，其提高的產量比起轉BT基因糧食，要大多了。而且，不受時間和空間的限制，可以24小時連續生產。

    2）環境保護，大便食品本身不僅不需要使用農藥化肥等化學品，反而可以處理城市的生活污水，其實日本人發明這個技術，主要也是為了處理過多的城市污水而考慮。

    3）大便食品可以機械化自動生產，不需要大量的人力資源，可以進行工業化生產，所以，可以節約大量的社會人力資源。

    4）日本已經開發成功了大便食品，現在正在進行成本減低的研究，我國也需要進行研究，以保持在這個領域的國際競爭力，以免被日本壟斷……

    這樣的理由還有很多。總之，無論從哪個角度講，大便食品都比轉基因糧食更好更有效率。而且，在今后可能真的還會有用，比如，在人類登火星等遙遠星球時，大便食品是一個很好的選擇，就如同宇航員喝尿液提取的飲用水一樣。而且，如果真的有一天，人類面臨糧食危機，人口過多，那個時候，轉BT基因糧食也不會拯救人類，因為這種糧食是蟲口奪糧，不會增加資源，而人類真的膨脹到糧食供應絕對緊張的時候，害蟲雖然可能不會完全滅絕，但要想興風作浪，恐怕早就被饑餓的人類吃掉了。那個時候，能拯救人類的可能還真的就只有大便食品了。

    可是，我們還很幸運，還沒有到那個時刻，現在非洲等地出現的糧食危機，其實是人為的原因，是因為糧食供應在空間和時間上分配不合理造成的，是可以改善的（只要人類原因去改善）暫時的局部的危機。

    其實，大便食品之所以不能為我們大多數人所接受，主要還是因為意愿和對安全性的潛在擔心。雖然，按照目前轉基因食品安全的所謂等同性原則，大便食品也是安全的（細菌蛋白也是蛋白，與動植物一樣。），但是，說服人們普遍接受大便食品是很難的，因為在很多國家文化中，吃屎并不是一個令人感到愉快的詞匯。

    所以，在食品的問題上，民眾的意愿和安全性的確認，是很難被所謂科普所扭轉的，因為這并不是一個簡單的無知問題，如果只是無知，可以被科普的話，那么，無論從任何一個角度講，研究吃“屎”技術都會是比轉基因糧食更加優越的技術。

    可惜，現在還不是時機，說服人們接受一種他們不信任的食品，是不可以只是靠罵他們無知和讓他們被“科普”，而是應該切實考慮和尊重他們的意愿和安全感。這兩樣是人與動物最大的不同。

    這是我的第1000篇博文，我是很嚴肅和認真的探討轉基因糧食的問題以及人類未來的食品安全問題，希望大家也可以認真而嚴肅的看待這些問題。

    北京大學免疫學系 王月丹博士 

    于學院路38號

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_727192a20100w7yp.html

    人造食品的顛峰之作——評日本人的“大便牛排”

    王月丹 原創 | 2011-06-20    

    新快報訊 （http://news.sohu.com/20110618/n310564632.shtml）通過提取人類糞便，日本科學家最近發明了一種肉類替代品，其目前的生產成本是牛排的“10-20倍”。

    據澳大利亞《先驅太陽報》17日報道，日本岡山實驗室（Okayama Laboratory）的科學家Mitsuyuki Ikeda認為糞便是絕好的蛋白質來源，其提取物可以和牛排醬料混合起來，進而成為制作漢堡的原材料。對于人口超過1300萬人的東京來說，如何處理巨量的污水廢物甚為頭疼，于是東京下水道公司找到Ikeda教授，讓他幫忙出謀劃策。經過調研，Ikeda發現，下水道腐物中有很高的細菌含量，富含豐富的蛋白質。在特定添加酶的作用下，通過一臺被稱為“爆炸者”的機器，下水道腐物就能夠變成紅色的人工牛排，其蛋白質含量為63%，碳水化合物占25%，礦物質9%，脂肪為3%。據嘗過的人表示，最終成品的味道和真牛肉相似。Ikeda和其同事表示，他們的發明為城市廢物的處理和反芻動物甲烷排放的治理提供了最佳方案。報道還指出，雖然很多人都表示不愿一試，但要吃到如此“重口味”漢堡還真不是一件易事，因為其現階段的生產成本是真牛排的“10-20倍”。

    看到這個報道，從科學技術的角度講，我認為，完全可能，而且我非常佩服日本科學家的技術和能力。確實，腸道細菌也是蛋白質，從工業和人造加工的角度上講，與牛肉在本質上，沒什么實質性區別，所以，用糞便加工成牛排，沒有理論和技術問題。不過，如果讓我來制造的話，其成本必然會遠遠超過真正牛排的“10-20倍”，估計要上萬倍。所以，我佩服日本人的技術和能力，我也相信在不遠的將來，這種“大便牛排”的價格，可能會等于甚至低于真正的牛排。

    最近，有人在嘆息，真正的有機食品非常奢侈，可能要漸漸離開普通人群的餐桌，這個“大便牛排”的到來，則標志著以人工合成食品和食品添加劑為主要手段的人造替代食品的又一顛峰之作。數千年來，大便只是作為肥料，必須經過植物的加工才可以成為人類的食物。但是，由于人口的增加，自然資源的枯竭，特別是科學技術的快速發展，農業高科技的發展，有越來越多的人，包括農業技術專家、化學家和食品添加劑研究人員等等，都熱中于人造食品或者人造修飾食品。而“大便牛排”可以在食品添加劑的作用下，達到與真牛肉相似的味道，使人難以分辨。所以，我認為，更應該為“大便牛排”而驚嘆。

    如果，這個“大便牛排”的成本問題可以最終得到解決，我絲毫不懷疑，我國公眾將是其潛在的消費群體。首先，我國已經擁有“大便牛排”的類似產品，原料處理技術是現成的。與日本人發現大便是絕好的蛋白質來源一樣，我國的一些民間專業人士早就發現，下水道的污物是絕好的油脂來源，因此早就制造出了甚至可以符合國家食用油標準的“地溝油”。因此，技術轉化會很快。其次，我國允許的食品添加劑品種豐富，種類很多，而且有60%都沒有標準檢測技術的，可以大量使用而不必擔心過量的問題。個人感覺，“牛肉膏”應該比日本的牛排醬料更給力。所以，我絲毫不擔心 “大便牛排”會出現令人不快的味道。最后，當然也是最為重要的一點，“大便牛排”在我國的使用，應該不存在法律和推廣的問題。因為“大便牛排”與膨大劑是日本人的發明，根據等同性原則，我國有關部門是不會擔心食品安全問題的。同時，我也有古話叫做“狗改不了吃屎”，所以，連動物實驗結果都有了。所以，“大便牛排”應該會得到我國有關部門認可的。

    雖然，從科學角度講，我們完全沒有任何理由質疑“大便牛排”的安全性，但是，我在心理上，還是不能接受“大便牛排”、“大便紅燒肉”和“大便漢堡”。

    “大便牛排”的出現，真的應該令我們反思，雖然不能奢求純粹的有機食品和天然食品，但是，一味追求人工食品和大量使用食品添加劑改變食物的性狀，也是不能令人感到幸福和快樂的。

    所以，對于食品，無論從安全，還是從心理承受的角度上講，都應該在力所能及的情況下，盡量避免濫用食品添加劑。這應該是大家都可以理解的，但也都要考慮自身的經濟和健康狀況來決定。人工合成食品和食品添加劑是科技進步的標志，但不應成為食品工業追求的時尚，更不能為了推銷食品添加劑，而將人們追求有機食品和天然食品的想法極端化，并進行諷刺和嘲笑，甚至說這些吃天然食品的人愚昧和無知，對他們進行“科普”。

    人類是有感情，有文化的，有時候，不完全可以用科學來解決一切人類的問題，更何況我們對于科學的認識，還遠遠達不到真正完全認識的標準，在自然界面前，我們仍然是無知和懵懂的。

    與轉基因大米一樣，我個人認為，“大便牛排”作為一種研究是完全可以進行的，但是，如果進行商業化推廣，還需要更加廣泛的討論和評價，給公眾以知情權。

    北京大學免疫學系  王月丹  博士

    于學院路38號

    http://www.chinavalue.net/Blog/791876.aspx

俄長期毒理試驗證實轉基因大豆使倉鼠三代絕種

http://blog.sina.com.cn/s/blog_3d4c4b440100l6n7.html

編劇趙華解讀溫家寶總理關于轉基因問題的講話

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呂永巖《國恥：從“九一八”到“七一四”！》

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編劇趙華：博文網刊《絕頂閱世》第一至九期

http://www.blogchina.com/201103271111388.html

【拒吃大豆油，抵制轉基因，不當小白鼠】
【反轉基因大本營：http://www.wyzxsx.com/】
【轉基因專題網站：http://www.zhuanjy.com/】
【簡明資料：什么是轉基因食品？】轉基因，就是把A生物比如昆蟲、動物、細菌的一部分基因，轉移到B生物比如蔬菜、水果、糧食中去，改變B生物的自然特性，達到人的要求。例如，科學家將北極魚體內某個有防凍作用的基因抽出來植入西紅柿里，制造出耐寒西紅柿，就是一種“轉基因食品”。例如，把細菌中的有毒基因植入水稻中，水稻就能產生抗蟲毒素，殺死水稻害蟲。對人有劇毒的轉基因食品三大危害：一代致病，二代致傻，三代絕育。http://blog.sina.com.cn/s/blog_67928ef80100jk9g.html

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