近日，一則“福建省多部門聯合發文明令禁止銷售轉基因大米”的新聞，成了江蘇很多城鎮居民的議論話題。

    從玉米、大豆、菜籽油到現在的大米，轉基因食品從誕生之日起，就以出色的抗病性能和未被證實的生態風險，引發各界廣泛爭議。但爭歸爭，議歸議，它們向餐桌前進的腳步一刻也沒有停歇。

    福建為何封殺轉基因大米

    近兩天，記者在百度搜索引擎中鍵入“轉基因大米”搜索，一下子跳出148萬個相關鏈接。

    一位業內人士解釋，轉基因大米，是指利用基因技術生產的水稻加工而成的產品，目前社會各界對其安全性及潛在風險存在爭議。

    福建省糧食局行業管理處一位謝姓工作人員在接受記者電話采訪時表示，我國尚未批準轉基因水稻進入商業化生產，因此私自種植、加工和銷售轉基因水稻及加工制品均屬違法行為。“我們出臺這一措施，主要是從群眾食品安全考慮。”

    去年5-6月，國際NGO組織綠色和平在武漢、深圳、東莞和佛山4個城市抽查聲稱：調查的6個散裝大米樣品中，國產香米等2個品種被檢測出非法轉基因成分，從生產標簽上看分別產自湖南和湖北。去年6月28日,該組織把沃爾瑪中國總部告上法庭，要求沃爾瑪立即銷毀所有銷售的轉基因大米，建立相關管控體系以避免類似問題再次發生。

    南京大米絕口不提轉基因

    去年6月1日，我國實施的新《食品標識管理規定》明確要求：食用油、玉米、大豆、番茄等轉基因食品或含法定轉基因原料的，必須在標識上標注中文標簽，讓公眾有更多知情權、選擇權。

    然而，由于目前市面上的轉基因大米都屬于不被國家認可的“黑戶”，因此不可能加以標記。而消費者僅憑肉眼，很難區別轉基因大米和普通大米，既無知情權也無選擇權。

    記者走訪南京家樂福長虹店、蘇果超市長虹路社區店、沃爾瑪新街口店發現，3家店里總共有40多個大米品牌在售。產地主要是東北三省和我省的淮安、宿遷等地，間雜著泰國香米等兩三個外國品牌。這些大米的包裝袋上，幾乎個個打著“優質稻種、優質產地”的廣告，但都絕口不提自己是否為轉基因大米。唯一例外的是一種產自吉林的“有機生態大米”，明確標注了“非轉基因大米”。

    是否轉基因尚無法檢測

    轉基因大米如何辨別？不光是消費者一頭霧水，就連糧油圈內浸淫多年的專業人士也稱“分不清、搞不懂”。

    在南京下關糧油批發市場質檢中心，質檢負責人史元英給記者看了一份大米檢驗報告書，檢驗項目繁雜，有水分、雜質、不完善粒、碎米、黃粒米及互混程度等。“我們為食品安全設下了一道很嚴密的防線，但是否轉基因卻并不在常規檢測范圍內。”

    對此，史元英露出了無奈的神情：眼下各地大米批發市場都尚無轉基因檢測條件和技術，單靠檢測人員肉眼和經驗無法分辨。另外，《國家大米質量標準》里并沒有收錄對轉基因大米的要求，批發市場無權要求糧油商必須進行轉基因檢測，也沒法認定哪種大米屬于“轉基因”。要鑒別大米是否轉基因，只能靠政府主管部門出面在更高平臺上作出統一規范要求。

    重塑信心比黃金更重要

    鎮江農委專家賀宣揚指出，公眾的疑慮和擔心主要源于不熟悉轉基因技術知識和安全管理法規。2010年中央一號文件明確強調“加速實施轉基因主糧產業化”，已表明我國對轉基因技術的總體態度。不過，這并不意味著轉基因大米的合法化，轉基因水稻真正要走上大眾餐桌，還須經過一系列試驗和評估。

    “重塑消費者的信心比黃金更重要。”省社科院研究員張衛指出，轉基因大米事件，暴露出的不只是食品安全爭議；更多的，是政府和公眾的信息互通互信機制的問題。

    專家認為，通過科普宣傳教育，培養公眾對轉基因問題客觀公正的認識，應是相關部門的當務之急，亦是尊重公眾訴求、對公眾健康負責任的表現。 （聶偉 杭春燕）