據(jù)西班牙《趣味》月刊報道，隨著生物科技的迅猛發(fā)展，越來越多的轉(zhuǎn)基因食品被開發(fā)出來，并為成千上萬人所食用。但有一些生物專家認為，這些被生產(chǎn)商鼓吹為“營養(yǎng)豐富”的轉(zhuǎn)基因食品，其實是侵蝕人類健康的“洪水猛獸”。

　　“怪物”成為盤中餐

　　生物技術(shù)迅速發(fā)展造就了一個又一個奇跡。就像更換復(fù)雜機械設(shè)備的零件一樣，現(xiàn)在科研人員已經(jīng)能夠修改許多生物體的基因構(gòu)成，即添加、刪除或替換一個或幾個基因，從而創(chuàng)造地球生物發(fā)展史上從未自然出現(xiàn)過的生物，人類也由此自豪地當上了“造物主”。于是，世界上出現(xiàn)了不怕任何病蟲害的巨型蕃茄、身形放大10倍的三文魚、生長速度超快的巨形豬、不長毛的兔子和雞，以及不長葉子、只結(jié)果實的蘋果。

　　巴黎奧塞科研中心微生物學(xué)和遺傳學(xué)研究員克里斯蒂安•維羅稱：“對于市場營銷來說，轉(zhuǎn)基因食品是‘絕妙而神奇的禮物’。但對于消費者來說，它們是‘洪水猛獸’!”維羅指出，生產(chǎn)商不斷鼓吹轉(zhuǎn)基因生物制成的食品“產(chǎn)量大、營養(yǎng)價值高”，并在市場上大力推銷，使它們成為許多人的盤中餐。但不要忘了，它們畢竟不是大自然的產(chǎn)物，甚至是令人望而生畏的“怪物”。如果一個人在荒郊野外突然看到這些東西，肯定以為自己瘋了--難道食用它們對人體就沒有任何危害嗎?

　　毒素在食品中積淀

　　維羅是堅決反對推廣轉(zhuǎn)基因食品的科學(xué)界人士之一。在美國和歐洲，有許多像他這樣的生物學(xué)家都加入到“反轉(zhuǎn)基因食品”的陣營中來。近年來，維羅通過多方研究，總結(jié)出轉(zhuǎn)基因食品的潛在危害。他在提交給法國食品監(jiān)管部門的報告中列舉了其中的一些要點：超過99%的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物都具有抗除草劑和殺蟲劑等化學(xué)農(nóng)藥的特性，在農(nóng)藥殺死害蟲和雜草時，它們?nèi)钥梢园踩粺o恙地瘋長;轉(zhuǎn)基因玉米、水稻和甜菜等農(nóng)作物都能自動生成一種殺蟲蛋白，它對害蟲具有較強的殺傷作用;轉(zhuǎn)基因兔和雞等肉食家禽和家畜，體內(nèi)能產(chǎn)生一種特殊的桿菌，它能殺滅一些可引發(fā)疫病的有害菌種。

　　維羅指出，轉(zhuǎn)基因生物長得生機勃勃，就是因為具有上述特性。但這對于食用它們的人類來說，卻是充滿危險的。由于轉(zhuǎn)基因作物具有抗藥性，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者就更加毫無節(jié)制地對其噴灑除草劑和殺蟲劑，而這些化學(xué)毒素會在農(nóng)作物中日積月累，無法代謝出去。許多遺傳學(xué)家都認為，能夠抵御農(nóng)藥的轉(zhuǎn)基因作物，在其整個生長周期結(jié)束后，自己也幾乎變成了“農(nóng)藥”。食用這些作物的人將把毒素攝入體內(nèi)。然而，人類并沒有“被轉(zhuǎn)基因”，因此他們不可能具備抵御這些毒素的能力。如果長期食用轉(zhuǎn)基因食品，后果可想而知。

　　法國綠色和平組織對美國孟山都生物科技公司的轉(zhuǎn)基因玉米進行試驗，結(jié)果食用這種玉米一段時間的小白鼠，其體內(nèi)的有害化學(xué)物質(zhì)嚴重超標。《趣味》月刊認為，這一試驗有力地證實了以上推測。

　　可能侵蝕生殖系統(tǒng)

　　許多研究都表明，長期食用轉(zhuǎn)基因食品的人可能患上一些特殊的疾病，至少其患病的風險比不食用轉(zhuǎn)基因食品的人高。

　　把黃水仙和一種細菌的基因殖入水稻的基因序列，就能生產(chǎn)出金燦燦的大米。這種大米被宣傳為“營養(yǎng)價值超高”，因而價格昂貴。但有科學(xué)檢測表明，這種金色大米中負責生產(chǎn)蛋白質(zhì)的基因受到干擾，無法發(fā)揮作用;其維生素的含量則完全消失。這說明長期以這種大米為主食的人不僅得不到應(yīng)有的營養(yǎng)，還可能因維生素缺乏而患上一些疾病。

　　這還只是“小問題”。維羅發(fā)表的報告指出，長期食用大量轉(zhuǎn)基因食品的人，可能因毒素在體內(nèi)積累而增大患癌癥風險。另外，化學(xué)毒素對于男性的生殖系統(tǒng)有很大的破壞作用，這是一些推廣轉(zhuǎn)基因食品的地區(qū)不育癥多發(fā)的重要原因--轉(zhuǎn)基因食品“可能正在吞噬人類的未來”。還有臨床病例表明，一些人頻發(fā)過敏癥與長期食用轉(zhuǎn)基因食品有關(guān)。

　　更可怕的是，有些轉(zhuǎn)基因食品看上去與普通食品并沒有太大差別，只是因為其生產(chǎn)成本低、產(chǎn)量高，才被加以推廣。調(diào)查顯示，在美國和歐洲市場，有近3000種轉(zhuǎn)基因食品并沒有加注標簽，而且這些食品往往銷量很大。也就是說，可能有許多消費者并不知道他們正在食用轉(zhuǎn)基因食品。

　　生產(chǎn)商“搞定”政府?

　　《趣味》月刊透露，轉(zhuǎn)基因食品能夠得到大力推廣，有著鮮為人知的內(nèi)幕。像孟山都這樣的農(nóng)產(chǎn)品生物科技公司，大都推行所謂“旋轉(zhuǎn)門”策略，即接納離職的相關(guān)政府部門人員作高管，同時安插人員進入政府部門，這樣一進一出，就像旋轉(zhuǎn)門，從而不斷拉近和加深與政府部門的關(guān)系。

　　曾有農(nóng)民控告孟山都公司的轉(zhuǎn)基因種子“污染農(nóng)田”;美國政府的化學(xué)品和轉(zhuǎn)基因食品調(diào)查行動也將該公司鎖定為目標;該公司還被指控“推動對人類健康和生態(tài)環(huán)境有害的食品上市”;甚至還有科研機構(gòu)控告該公司“偽造虛假的食品檢測報告”。但時至今日，孟山都公司仍然在食品市場上做得風生水起。

　　《趣味》月刊援引法國綠色和平組織發(fā)表的報告猜測，孟山都公司已經(jīng)搞定美國食品藥品監(jiān)管局，得到政府的庇護。它還進行大量廣告投入，影響主流媒體，為傾銷轉(zhuǎn)基因食品鋪平了道路。

　　在歐洲，一些生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品的生物公司往往以“保護商業(yè)機密”為由自行建立實驗室，對其產(chǎn)品進行評估，然后貼上“無害”的標簽上市售賣。對此，歐洲食品安全機構(gòu)(EFSA)總是睜一只眼閉一只眼。這家由歐盟直接領(lǐng)導(dǎo)的機構(gòu)據(jù)稱得到許多生物科技公司的資助，因此對轉(zhuǎn)基食品上市往往大開綠燈。綠色和平組織雖然多次對此提出質(zhì)疑，但沒有多少作用。

　　(《環(huán)球視野》摘自2013年10月10日—16日《上海譯報》)

　　鏈接：全中國不能為轉(zhuǎn)基因主糧集體試吃

　　“全國首屆黃金大米品嘗會”近日在武漢華中農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行，數(shù)百名志愿者一起吃了該大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院培育的轉(zhuǎn)基因“黃金大米”。類似試吃活動實際已在全國很多城市舉行過。華中農(nóng)大生命科學(xué)學(xué)院院長張啟發(fā)對記者說，曾有61名院士聯(lián)名寫信給國家領(lǐng)導(dǎo)人，請求盡快推進轉(zhuǎn)基因水稻產(chǎn)業(yè)化。

　　圍繞轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物是否應(yīng)在中國全面推廣的爭論近來很激烈，一些科學(xué)家力推這一進程，但他們遭到一批人文學(xué)者及普通大眾的猛烈反對。轉(zhuǎn)基因食品早已進入中國，尤以轉(zhuǎn)基因大豆和玉米的進口最廣泛，但中國人的主糧稻米和小麥都不在此列。

　　我們認為，對轉(zhuǎn)基因科學(xué)應(yīng)采取積極態(tài)度，但謹慎也是必須的。涉及基因安全的事情，它們的顯現(xiàn)周期要比普通健康問題漫長得多，這不是在探索拉不拉肚子，人類對基因的認識只有幾十年歷史，這方面的知識仍在積累中。

　　轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物有防蟲抗病能力強等優(yōu)點，它的最終目標還是保障人類的食品充足。中國耕地少人口多，轉(zhuǎn)基因作物對我們來說有不小的誘惑。但另一方面，中國的人口增長在逐漸走向拐點，中國的農(nóng)作物缺口是可以通過轉(zhuǎn)基因以外其他手段克服的。轉(zhuǎn)基因應(yīng)作為中國確保糧食安全的最后手段。

　　現(xiàn)在就大規(guī)模推動轉(zhuǎn)基因稻米、小麥的商業(yè)化種植，各方面條件都不成熟。首先中國的糧食供應(yīng)形勢雖然緊緊巴巴，但遠沒有緊迫到非走轉(zhuǎn)基因這條路的程度。中國并不存在可以讓民眾忘記對轉(zhuǎn)基因食品疑慮的戰(zhàn)略性食品短缺。

　　在食品問題上，中國這樣大國的政策還是不宜太激進。轉(zhuǎn)基因大米如果在中國商業(yè)化種植，中國人主糧的基因變異就走上不歸路。目前全球各國還很少有主糧轉(zhuǎn)基因化的，中國的13億人口貿(mào)然走上“試吃”轉(zhuǎn)基因主糧的第一線，全國為人類的這一技術(shù)做“超級實驗”，這決非明智的國策。

　　中國應(yīng)在發(fā)展轉(zhuǎn)基因科學(xué)的層面爭取世界領(lǐng)先位置，但中國人對轉(zhuǎn)基因食品的食用比例沒必要趕超其他國家，這一原則應(yīng)當進入中國人食品安全的“頂層設(shè)計”。

　　由于轉(zhuǎn)基因稻米的商業(yè)化種植會產(chǎn)生新的利益格局，對它的推動過程確實有可能摻入一些人和機構(gòu)的利益考慮，而且不能排除對利益的追求發(fā)生在有較高科學(xué)地位的研究者中間。政府在做這類決策時一定要多聽不同意見，要把中華民族的長遠食品安全放在第一位。

　　由于轉(zhuǎn)基因食品安全的結(jié)論尚未在全球科學(xué)界獲得壓倒性共識，一旦中國人的主糧被轉(zhuǎn)基因化，社會情緒出現(xiàn)嚴重波動的可能性是存在的。這種社會情緒的不確定性也須是糧食安全的關(guān)切方向之一。

　　人類歷史表明，糧食作物產(chǎn)量的大規(guī)模提高總是伴隨人口的迅猛增長，因此以本身有風險的方式推動糧食產(chǎn)量猛增，它在多大程度上符合或不符合人類的整體利益，這是值得思考的。在這個更大、更根本的命題前，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物所帶來的一時性商業(yè)優(yōu)勢和利益，相對來說都是短線的。對它們的追求還是以克制為好。

　　(《環(huán)球視野globalview.cn》第588期，摘自2013年10月21日《環(huán)球時報》)

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