據網友微博消息，2013年5月19日，上海食品安全志愿者走上街頭抵制轉基因食品，宣傳轉基因食品危害。 轉基因推銷者陳君石院士在滬講座也被迫取消。
解放軍日報曾在5月8日發布挺轉院士陳君石講座的通知：
院士專家講壇聚焦轉基因
http://www.sgst.cn 2013-05-08 12:47:00 解放日報
解放日報訊(記者 章迪思)：轉基因食品到底能不能吃?“新交規”如何正確解讀?上海院士中心將于近期推出兩場院士專家講壇，分別聚焦轉基因和道路安全，從現在起免費發放入場券，市民可電話預約。
其中，“轉基因食品的安全性問題”定于2013年5月19日(周日)14:30在上海新能源主題公園(原世博會匈牙利館)舉行，由中國工程院院士、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所陳君石研究員主講。“珍愛生命，安全出行”定于2013年5月23日(周四)13:30在同一地點舉行，由同濟大學交通運輸工程學院副教授陳川、上海市交警總隊法制辦楊文軍主講。預約電話：021-60649107，13761404738，E-mail：[email protected]，聯系人：劉虎。
附：陳君石的主要兼職有：第十屆全國政協委員，中國健康促進協會副會長，衛生部食品衛生專家咨詢委員會主任;衛生部全國食品衛生標準委員會主任;世界衛生組織食品安全專家團成員;世界衛生組織食品污染監測合作中心(中國)主任;美國康奈爾大學營養科學系和香港中文大學兼任教授，中華預防醫學會雜志副主編，《生物醫學與環境科學》(英文版)執行編輯，Nutrition and Cancer 和International Journal of Cancer等雜志編委等社會職務。
?。ㄒ蕴煅木W友三十河北網帖評論陳君石）陳君石是一位不斷為各種食品安全事件進行無罪辯護的院士，又是一位不斷挑戰中國人民身心承受極限的“勇士”。作為“中國食品安全第一人”，他既是裁判員，又是運動員,身兼“國家食品安全風險評估專家委員會主任”與“全國食品添加劑標準化技術委員會主任”等要職。他有自己獨特的評估原則：凡是大家說有毒的他就說沒毒，凡是大家說危險的他偏說安全。不管你吃了什么“毒”，只要當時沒倒下，就不算中毒。
以下附陳君石近期言論：
1， 陳君石：“黃金大米”恐慌何來? http://www.21food.cn/html/news/2602/717411.htm
中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石表示，經過嚴格審批和監管的轉基因食品，并不存在有毒有害物質，轉基因食品本身不構成食品安全問題。但是曝出“黃金大米”事件，會嚴重拖延中國轉基因作物的研究開發，這是非常不利的事情。
2，陳君石院士：轉基因作物并不屬于食品安全問題 http://www.chinadaily.com.cn/micro-reading/dzh/2012-12-17/content_7786787.html
中國工程院院士陳君石認為，轉基因作物并不屬于食品安全問題。食品安全問題主要是指含有毒有害物質以及對人體健康有害，但轉基因作物并不含有毒有害物質。到目前為止，也沒有科學證據證明其對人體健康有影響。“至今尚未發現轉基因食品對人體健康造成任何急性、亞急性或者慢性危害。”陳君石說。
相關評論文章:陳君石掌管中國公共廚房，人民不放心!
作者：三十河北 來源：天涯博客 原帖地址：http://blog.tianya.cn/blogger/post_read.asp?BlogID=3386568&PostID=28320990
他是一位不斷為各種食品安全事件進行無罪辯護的院士，又是一位不斷挑戰中國人民身心承受極限的“勇士”。作為“中國食品安全第一人”，他既是裁判員，又是運動員,身兼“國家食品安全風險評估專家委員會主任”與“全國食品添加劑標準化技術委員會主任”等要職。他有自己獨特的評估原則：凡是大家說有毒的他就說沒毒，凡是大家說危險的他偏說安全。不管你吃了什么“毒”，只要當時沒倒下，就不算中毒。
為了回應社會上對鐵強化醤油的質疑，2010年11月19日和20日，被譽為“中國食品安全第一人”的中國工程院院士陳君石，以中國疾控中心的名義在網站上先后發布了《鐵強化醬油——安全與營養知識問答》和《鐵強化醬油信息共享會(實錄)》。
為強調中國人必須吃鐵強化醬油，他們硬是風馬牛，把不相干的“強化”與“發達”扯在一起：“1900年瑞典開始食鹽加碘，1918年丹麥人造黃油強化……”，“現今都成為發達國家”。人們很難理解，在當前全國上下都對加碘鹽和植物黃油(反式脂肪酸)異常反感與憤慨的情勢下，陳君石們哪壺不開提哪壺，究竟是自己的智商太低，還是存心侮辱中國人民!
更令人難以接受的是，他們有意回避了一個最根本性問題——鐵強化醬油中的強化劑NaFeEDTA，是一種化學合成品，其中EDTA更是強絡合劑，人食用后缺乏安全保障。
盡管陳君石們宣稱有多少直接與間接的實驗數據，還胡說“鐵強化醬油人人都可以吃”，“不貧血的人群也可以長期食用”，“一輩子吃下去也不會有問題”，且不影響其他微量元素的吸收，等等。但是，人類一百年化學食品的歷史告訴我們，他們的說法不過是一個美麗的“謊言”。
首先，陳君石們所推崇的人工化學食品，不符合人類基因對飲食的要求。這些人類歷史上幾百萬年從未遇到過的無法或很難降解的新物質，進入人體后往往嚴重影響正常生理功能，造成代謝障礙，產生各種疾病。人類即使能夠與之相適應，也將是經過多少代殘酷淘汰之后的事，就像那些“核老鼠”。其間將有多少人會成為犧牲品，都是未知數。陳君石們用幾個月，一兩年，最多幾年時間，幾百幾千人受試，就能得出如何“可靠”的結論，恐怕連他們自己也不信。
其次，陳君石們的所謂數據，是來自單一化學物質的試驗。而我國食品添加劑就有兩千多種，其中絕大多數都是通過化學合成或溶劑萃取得到的。我們每天吃進的化學品決不是一兩種，而是數十種甚至上百種，它們相當部分會蓄積與殘留在我們體內。它們都能“正常排出”?又會產生怎樣的“拮抗”與“協同”作用?請問陳院士，你們有實驗數據嗎?不光你們沒有，就是科技更發達的歐美也沒有。因為即使有足夠的財力支持，人類目前的科研水平也達不到。人類對于生命，尤其是人類自身的研究，尚處于探索初期。盲目地用化學品代替天然食物，無異于謀害生命。
一百年前，受認識水平局限，美國人曾堅信：“實驗室里制造出的合成物與自然界存在的食物和藥物相比，不僅同樣無毒無害，而且更加有效。”然而，“在過去的一百年里，我們的癌癥死亡率從總死亡數的3%增加到20%;我們糖尿病的發病率從總人口的0.1%增加到近20%;心臟病在一百年之前幾乎聞所未聞，但如今每年會奪走70多萬人的生命。”這一切，都與化學食品與藥品的泛濫密切相關。(《百年謊言：食物和藥品如何損害你的健康》)
遺憾的是，陳君石院士并沒有從中外化學食品安全事件中，吸取哪怕一點點教訓，也不顧國際上食品工業正在轉向生態自然之路的趨勢，反而是不遺余力地倒行逆施。翻開陳院士近年的有關言論，我們就會發現，這位中國食品安全第一人，除了不斷地重復著已被戳穿的謊言，就是不斷地為各種化學食品安全事件鳴寃叫屈，不斷地挑戰中國人民身體心理承受極限——
廣大消費者對蘇丹紅談虎色變，陳君石卻認為：“蘇丹紅是動物致癌物，沒有證據證明蘇丹紅對人會致癌”。“人吃了含有蘇丹紅的鴨蛋，會不會對健康造成影響，是要經過科學評估的。所謂被致癌物污染的食品就是致癌食品，這純屬媒體炒作”。“假設人和動物一樣，吃了蘇丹紅會產生癌癥，那么這種很微量的蘇丹紅的鴨蛋，據科學估計，至少每天要吃一千個”。
對于全國媽媽都異?？謶值亩灸谭?三聚氰胺)，陳君石卻認為：“三鹿奶粉事件，盡管病人很多，上萬人，死掉了三到四個小孩。從公共衛生來講，不是什么大事，遠遠夠不上一級什么什么預案。我們每天由于腫瘤高血壓而死亡的人，比這個多得太多”。
堪比高毒殺蟲劑滴滴涕的氫化油(反式脂肪酸)，由于引發多種嚴重疾病，已在國外受到嚴格限制甚至禁用，而陳君石卻認為：“無論是反式脂肪酸還是氫化油，它們都不是毒藥。市面上有太多比反式脂肪酸更不好的東西，也沒有引起恐慌，像木炭烤羊肉串、香煙等，都是對人體有害的，但國家也沒有禁止香煙，而其危害比氫化油大多了”。
陳君石院士還告訴我們，瘦肉精不算什么，農藥、添加劑也沒什么了不起。他甚至像阿Q忌諱“光亮”那樣，忌諱說“有毒”：“瓜子外面涂上了礦物油，而被稱為‘有毒瓜子’;四川用毛發做醬油，被稱為‘有毒醬油’，阜陽奶粉又被稱為‘有毒奶粉’。我們說的有毒是指人吃了以后，對人體有明顯的傷害，有充分的證據。而剛才我說的這些，都不屬于這樣一個范疇”。這些食品“不符合國家食品衛生標準……但不等于是有毒食品”。“實際上，礦物油也稱‘液體石蠟’，在醫學上具有通便等作用。如果國家把它列入添加劑名單，就不存在‘有毒瓜子’的問題”。
對于目前公眾對轉基因作物的種種疑問，陳君石認為，“按轉基因食品不含有毒有害物質，更不要說量的問題，所以說，轉基因食品并不構成食品安全問題”。“西方的老百姓在我們之前做了15年或者是更長時間的人體實驗。所以請消費者可以放心”。
針對相關部門與多家面粉企業要求禁止使用面粉添加劑(過氧化苯甲酰)，陳君石大為光火：“我們有那么多醫源性的疾病，痢疾，傷寒，沙門氏菌的污染。不去討論這些事情，而去搞這個過氧化苯甲酰和面粉漂白劑，對消費者的健康有什么影響?”“這個是小事一樁!”“我們允許使用不允許使用，和我們的食品安全根本是扯不上任何關系的事情”。
他認為消費者必須“走出食品安全的誤區”。因為“食品安全的問題不會因科技發展和食品工業的進步而‘自然’減少”;“要求食品‘零’風險”，是消費心理“不成熟”的表現。“一個更重要的誤區，是過于重視了化學物質對食品的污染，或者是非法的使用”。“假如沒有(化學)食品添加劑，食品工業也就沒有靈魂了”。“在天然成分里頭，也有有毒有害的，甚至于致癌的”，“而化學的(比如鐵醬油)，只要是經過專家(當然是陳君石們)評估，政府批準，有嚴格程序的，它和天然的是同樣安全的”。
人們實在是搞不明白，作為食品專業的院士，又號稱中國食品安全第一人，不可能不知道化學添加劑的嚴重危害。為什么要極力混淆它們與天然食品的本質區別，以一些似是而非的說法來掩蓋其毒副作用?您是真的不懂，還是有其他原因?陳院士應當給大家一個說法!
我們注意到，陳君石院士擔任著“國家食品安全風險評估專家委員會主任”與“全國食品添加劑標準化技術委員會主任”等要職，既做裁判員，又是運動員。——難怪他總是要為化學食品做無罪辯護。但是，由這樣的人掌管中國的公共廚房，決定大家能吃什么不能吃什么，人民能放心嗎!
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