東方網(wǎng)5月31日消息：據(jù)《東方早報(bào)》報(bào)道，由上海市食品藥品安全研究中心編寫(xiě)的《食品藥品安全與監(jiān)管政策研究報(bào)告2012卷》即“食品藥品藍(lán)皮書(shū)”昨日正式發(fā)布。書(shū)中涵蓋食品、藥品和醫(yī)療器械三大監(jiān)管板塊的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和監(jiān)管狀況報(bào)告，較為系統(tǒng)地分析了“十一五”期間產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、政策法規(guī)、安全形勢(shì)等問(wèn)題，突出反映了食品藥品安全與監(jiān)管政策的熱點(diǎn)問(wèn)題。

　　值得指出的是，其中，由上海市食品藥品安全研究中心會(huì)同華東理工大學(xué)食品藥品安全監(jiān)管研究中心開(kāi)展的一項(xiàng)“中國(guó)八大城市食品安全公眾認(rèn)知度調(diào)查”，全面指出：目前，公眾對(duì)我國(guó)食品安全現(xiàn)狀總體判斷不樂(lè)觀，肉及肉制品、乳及乳制品成為最不放心的食品類(lèi)別，品牌已成為公眾選購(gòu)食品時(shí)進(jìn)行安全性判斷優(yōu)先考慮的最大因素，對(duì)于價(jià)格公眾的關(guān)注度則變得相對(duì)較低。

　　最不放心肉制品乳制品

　　“中國(guó)八大城市食品安全公眾認(rèn)知度調(diào)查”主要以北京、上海、成都、廣州、蘭州、沈陽(yáng)、武漢、鄭州這八個(gè)城市為調(diào)查區(qū)域，共回收問(wèn)卷4000份。調(diào)查顯示：電視、電臺(tái)廣播仍然是公眾獲取食品安全知識(shí)和信息的主要渠道，其次是報(bào)紙和雜志等，不同年齡和職業(yè)的公眾對(duì)我國(guó)食品安全現(xiàn)狀總體持不樂(lè)觀態(tài)度，45.60%的受訪者認(rèn)為“不太安全”，27.76%的受訪者認(rèn)為“很不安全”。其中，超過(guò)七成的公眾認(rèn)為生產(chǎn)加工是我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)鏈中安全隱患最大的環(huán)節(jié)。

　　同時(shí)，公眾日常生活中最不放心的食品類(lèi)別依次為肉及肉制品、乳及乳制品，分別為50.33%和26.17%，其他為水產(chǎn)及其制品、果蔬、糧食及其制品、蛋及蛋制品。

　　近半公眾不知向誰(shuí)投訴

　　根據(jù)調(diào)查，公眾對(duì)政府懲戒食品違法行為力度也存在質(zhì)疑。

　　但公眾對(duì)食品安全投訴處理的滿(mǎn)意度總體呈向好趨勢(shì)，但滿(mǎn)意度不高。

　　餐飲質(zhì)量存在問(wèn)題，到底該向哪個(gè)主管部門(mén)進(jìn)行投訴？調(diào)查顯示：公眾對(duì)投訴處理職責(zé)的劃分不是十分清楚。41.86%公眾認(rèn)為應(yīng)由衛(wèi)生局作為主管部門(mén)，也有公眾認(rèn)為該向工商局、質(zhì)監(jiān)局投訴，僅有11.96%的公眾認(rèn)為應(yīng)由食藥監(jiān)局主管。

　　報(bào)告指出，《食品安全法》頒布后，衛(wèi)生行政部門(mén)的餐飲服務(wù)監(jiān)管職責(zé)轉(zhuǎn)移給了食品藥品監(jiān)管部門(mén)，雖然多數(shù)地區(qū)已經(jīng)按照《食品安全法》的規(guī)定完成了職責(zé)轉(zhuǎn)移，但仍然有部分地區(qū)未能及時(shí)移交，一定程度上導(dǎo)致公眾對(duì)食品監(jiān)管部門(mén)職責(zé)的認(rèn)知模糊。

　　建議從治轉(zhuǎn)防

　　調(diào)查報(bào)告重點(diǎn)匯總了近年食品問(wèn)題重要事件，如三聚氰胺奶粉、雙匯瘦肉精、西瓜膨大劑、海南豇豆、地溝油等。

　　另一項(xiàng)關(guān)于“本市中央廚房安全狀況及潛在風(fēng)險(xiǎn)”的研究透露，目前中央廚房存在著監(jiān)管工作界面不明確、法律標(biāo)準(zhǔn)體系不完善、加工配送品種數(shù)量多、環(huán)節(jié)復(fù)雜等安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　報(bào)告建議“十二五”期間應(yīng)加快食品安全科學(xué)決策能力建設(shè)，將食品安全策略由危機(jī)處置向風(fēng)險(xiǎn)防控轉(zhuǎn)型。

× 烏有之鄉(xiāng) WYZXWK.COM

您的打賞將用于網(wǎng)站日常運(yùn)行與維護(hù)。
幫助我們辦好網(wǎng)站，宣傳紅色文化！

歡迎掃描下方二維碼，訂閱烏有之鄉(xiāng)網(wǎng)刊微信公眾號(hào)