生態(tài)農(nóng)場再傳好消息，有機玉米產(chǎn)量過千斤

蔣高明 吳光磊 郭立月 李靜

        最近，我們對有機種植的玉米產(chǎn)量經(jīng)過實際測產(chǎn)，終于有了準確的結(jié)果：有機玉米產(chǎn)量過千斤。

        2006年起至今，我們在山東泰安、平邑連續(xù)開展了5年的小區(qū)實驗和大田試驗，我們的實驗數(shù)據(jù)充分說明，生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅不會餓死人，而且讓人吃得更好。除了增加了可食動物蛋白外，即使單純的糧食產(chǎn)量，生態(tài)農(nóng)業(yè)也表現(xiàn)不凡。

        我們在弘毅生態(tài)農(nóng)場內(nèi)，利用0%的化肥，種植出來的有機玉米產(chǎn)量如下：小區(qū)試驗實際測產(chǎn)(100平方米)，用腐熟牛糞獲得的產(chǎn)量為746.4公斤/畝；蚯蚓糞的為731.5公斤/畝；中區(qū)試驗實際測產(chǎn)(524平方米)為 547.9公斤/畝。在17畝實驗地段內(nèi)，我們停止化肥、有機肥養(yǎng)地3年后，獲得了上述產(chǎn)量。有機肥養(yǎng)地3年后，完全不用化肥的玉米實際產(chǎn)量，比起常規(guī)化肥農(nóng)業(yè)模式(478.7公斤/畝)來，不僅產(chǎn)量沒有下降，反而提高了14.5%。

        得到上面的產(chǎn)量，我們對土地進行了3年的調(diào)整，前兩年有機玉米小麥的產(chǎn)量的確低于常規(guī)產(chǎn)量，嚴重時僅為常規(guī)產(chǎn)量的50~60%(因?qū)嶒灥貫閺?fù)墾地)。對于嚴重退化的耕地，進行生態(tài)修復(fù)需要一定的時間，這個時間大約為3年。這個產(chǎn)量的獲得，還有一個重要的原因，就是深翻土地，同時讓土地進行了半年的休整，感謝平邑縣開發(fā)辦的領(lǐng)導(dǎo)，他們對我們的實驗田給予了免費深翻(>50cm)的大力幫助。

        即使我們等不起3年，當年的玉米產(chǎn)量，在有機模式下，大田玉米產(chǎn)量也可達455.8 kg/畝，小麥407.9 公斤/畝。這個結(jié)果是在另外10畝農(nóng)田中，通過測產(chǎn)得到的。而我們用常規(guī)化肥產(chǎn)量的50%，另外50%缺乏的氮素以有機肥來補充，玉米大田試驗537.7公斤/畝，比常規(guī)化肥農(nóng)業(yè)高12.3%；小麥僅利用25%的化肥，產(chǎn)量也增加 13.5%。

        我們的這一系列實驗，澄清了一些對生態(tài)農(nóng)業(yè)上的指責(zé)，即“搞生態(tài)農(nóng)業(yè)會餓死人”。 有網(wǎng)友指責(zé)我們“顯然不知農(nóng)事，如果走生態(tài)、有機農(nóng)業(yè)的道路。不知幾人餓死街頭。生態(tài)、有機必然意味著很低的產(chǎn)量。你甚至不知道，為了那一點點的增產(chǎn)，我們的農(nóng)業(yè)專家有的付出了畢生的努力”。然而，我們要問的是，為什么不直接通過生態(tài)循環(huán)途徑，培養(yǎng)地力來提高產(chǎn)量呢？現(xiàn)在的人們一直是圍繞種子做文章，甚至通過轉(zhuǎn)基因來改變種子特性，而忽視了土壤的改良，農(nóng)業(yè)專家窮其一生不能增產(chǎn)就不可避免了。

         從我們的實驗可以看出，如果人勤快，生態(tài)農(nóng)業(yè)根本不可能餓死人，而且可能是中國未來農(nóng)業(yè)的方向。 如果這個實驗在更大范圍上得到驗證，那么發(fā)展生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)，中國至少50%的化肥廠可以關(guān)閉，其環(huán)境保護與節(jié)能減排的意義是非同小可的。

        在生態(tài)農(nóng)業(yè)實驗中，除了糧食產(chǎn)量沒有下降外，生態(tài)農(nóng)業(yè)還將被農(nóng)民燒掉的秸稈變成了可食熱量。實驗數(shù)據(jù)表明，每頭牛每年可消耗2.1噸秸稈，產(chǎn)生約150公斤凈肉，相當于750公斤糧食的可食熱量。扣除養(yǎng)殖過程中消耗的300公斤糧食，即1頭牛可帶來約450公斤糧食，相當于直接增產(chǎn)(按兩畝地1頭牛算)45%。另外，每頭牛還產(chǎn)出了約5噸牛糞, 這些牛糞施加到大田里，即使使用一半的化肥，還可帶來10~20%的增產(chǎn)。這樣的話，糧食增產(chǎn)是立竿見影的，何以要“付出畢生的精力呢”？很顯然，在種子上做文章提高產(chǎn)量空間已經(jīng)很小，而大量的空間是在秸稈和土壤上做文章，即發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。

        發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，除了產(chǎn)生了牛肉、糧食增產(chǎn)外，還產(chǎn)生了大量的生物質(zhì)能源。在實驗地點所在的村莊，我們搞了130戶用沼氣，年產(chǎn)沼氣9.2萬立方米，相當于65.9 噸標準煤，減少因燃燒化石能源排放的二氧化碳177.9噸；有機肥還田還將農(nóng)作物固定的大量二氧化碳埋葬在耕地中，這個值我們的學(xué)生正在跟蹤測定。從以上分析看，生態(tài)農(nóng)業(yè)增加了可食熱量，連將食物加工成熟食的能量都產(chǎn)生出來了，怎么說會餓死人呢？那顯然是為了推廣轉(zhuǎn)基因技術(shù)，強加到生態(tài)農(nóng)業(yè)頭上的不實之詞。當然，生態(tài)學(xué)家主動生態(tài)農(nóng)業(yè)陣地，也是任由上述不實之詞在社會上廣為流傳的重要原因。

        目前，國家為了增加1000億斤糧食，投資1000億元用來發(fā)展農(nóng)業(yè)科技尤其轉(zhuǎn)基因技術(shù)。殊不知，這樣的做法與糧食增產(chǎn)沒有直接的關(guān)系。“糧食恐慌”論給農(nóng)學(xué)家?guī)砹私?jīng)費增加的大好機遇，但是科學(xué)家要解決的增產(chǎn)技術(shù)與限制中國糧食產(chǎn)量關(guān)鍵問題“南轅北轍”。因糧食價格嚴重偏低，農(nóng)民進城打工，耕地撂荒；農(nóng)民用地不養(yǎng)地，這兩條才是限制中國糧食產(chǎn)量的瓶頸問題。實際上，只要國家增產(chǎn)糧食計劃的經(jīng)費能夠讓農(nóng)民受益，再采取生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，中國人不但吃得飽，還吃得好，異常嚴重的農(nóng)業(yè)面源污染問題也可迎刃而解。

        為提高糧食產(chǎn)量大力發(fā)展生物技術(shù)，并不能讓農(nóng)民受益，化學(xué)物質(zhì)照樣污染環(huán)境，地力照樣得不到提高；配方施肥也不能從根本上解決化肥問題，徒增加了種地的麻煩。建議國家從中國農(nóng)業(yè)的實際出發(fā)，將用于化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜補貼的經(jīng)費向農(nóng)民傾斜，調(diào)動農(nóng)民種地積極性，走符合中國國情的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)道路。

(吳光磊和郭立月為山東農(nóng)業(yè)大學(xué)博士和碩士研究生，李靜為中國科學(xué)院植物研究所碩士研究生)