《舌尖上的中國》這部記錄片真不錯，強烈推薦。

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　　大自然是一位極其多產的夫人，

　　她的愛女遍布世界每一個角落。

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　　君不見在雪山環抱的香格里拉，

　　在松樹和櫟樹的自然混交林中，

　　一場雨后有多少松茸正出落得

　　楚楚動人，正等待著幸運者們

　　掀開她們頭上縫成蓋頭的松針。

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　　君不見遂昌竹林干凈的泥土下，

　　入冬后有多少冬筍正一身盛裝，

　　秘密醞釀著她們在隆冬的演出;

　　而在南方，在柳州盛夏的竹林，

　　身著綠色橫格花衣裳的鞭筍們

　　早已經破土而出，正迎風挺立。

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　　君不見臘月吉林查干湖的魚群，

　　正閉目凝神，一動不動，她們

　　正靜靜等待著，等待著，等候

　　冰面上飛馳而來的騾馬和漁工，

　　等候穿著棉襪子和氈嘎達靴子、

　　戴著狗皮帽子的人，等候他們

　　拉冰下的大網，迎接她們出世。

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　　大自然，尊貴的夫人，就連她

　　出一次汗，都化作珍奇的饋贈，

　　放置在大理諾鄧山的天然鹽井，

　　那些鈉與鉀主導的奇特的晶體，

　　一千年來不斷地被人恭請出山，

　　參與了多少次密不外傳的烹制，

　　并創造了多少次舌尖上的傳奇。

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　　啊，你們洞庭湖上的千頃蓮塘，

　　世人單知吟詠你們接天的蓮葉，

　　單知嘖嘖稱贊你們映日的荷花，

　　當他們為敗荷而長吁短嘆之際，

　　哪里能想到尊貴的夫人已把她

　　珍愛的嬌女寄養在水下的淤泥。

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　　“采蓮南塘秋，蓮花過人頭;

　　低頭弄蓮子，蓮子清如水。”

　　不，這里撐船而過的不是姑娘，

　　而是壯漢，肩寬、胸闊、腰圓，

　　他們一身的力氣無意傷春惜花，

　　也無意撥弄和采摘遍地的蓮子，

　　他們是湖上三百個職業挖藕人。

　　身著連肩膠皮褲，手持特種鍬，

　　他們對于每一根藕都無比謹慎，

　　甚至奉若神明，他們技藝嫻熟，

　　他們了解整根藕的走勢和長度，

　　當他們完整地取出那么一整根，

　　他們做到了保存“美”的完整。

　　黑色淤泥難掩美人絕世的風韻，

　　尊貴的夫人賦予她玉質和冰心。

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　　朋友們，不論你們正置身何處，

　　不論你們嘗過家常的油燜冬筍，

　　或者是不那么家常的炭烤松茸，

　　不論你們嘗過黃豆酸筍小黃魚

　　或者是同樣拌有酸筍的螺螄粉，

　　不論你們嘗過白云之南諾鄧鹽

　　腌制并發酵過的三年諾鄧火腿，

　　或者是塞外查干湖出產的鳙魚

　　魚頭制作的北京味魚頭泡面餅，

　　不論你們嘗過金黃酥脆的藕夾，

　　或者是香濃暖人的蓮藕燉排骨，

　　讓我們想想采摘松茸并用松針

　　把菌坑蓋好的卓瑪和她的媽媽，

　　讓我們想想輕刨輕取之后同樣

　　蓋好土的遂昌縣挖冬筍的老包，

　　讓我們想想柳州的阿亮不賣他

　　供不應求卻腌制不到期的酸筍，

　　讓我們再想想查干湖的漁把頭

　　石寶柱他們的漁網眼有多么大，

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　　讓我們最后再想想從安徽趕往

　　湖北的圣武和茂榮，他們那些

　　挖藕人不經意間一起說到的話：

　　“……這是出自我們的藕，

　　這是我們挖出來的，

　　這是出自我們的手……"

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　　再讓我們省卻一切含蓄和委婉，

　　開誠布公地表示感謝還有祝福，

　　感謝大自然，祝福她永遠多產，

　　永遠尊貴，并免于無禮的侵犯;

　　感謝勞動的人們，并感謝勞動，

　　祝福他們幸運，并且祝福他們

　　腰不疼，腿不酸，胃別不好受，

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　　因為大自然是一位尊貴的夫人，

　　而所有的我們，都是她的愛子。

　　舌尖上的中國，鄉愁的滋味

　　一 [ 阿輝1 ]

　　看央視記錄片《舌尖上的中國》第一集，“大自然的饋贈”

　　那些冬筍春筍酸筍甜筍，那些深海里的魚，深山里的菌，世界上，還有哪個民族是比中國人更懂得吃的民族呢?我這樣說的時候，某妞反駁，美國人吃漢堡、熱狗、皮薩和生菜沙拉，吃了幾百年，也活得挺好啊。我說那叫沒文化，某妞說，文化是個垃圾筐,什么都能往里裝。

　　《舌尖上的中國》第二集“主食的故事”。

　　東西南北形形色色的面。

　　一樣的米，不一樣的食法。

　　那些包子面條花卷，年糕、米粉、湯團。

　　最最誘惑的，還是春節的餃子，端陽的粽子。

　　看得我有哭的沖動。思鄉，原來是和味覺連在一起的。

　　身處異鄉，吃什么已經不重要了，關鍵是不能和你思念的親人一起

　　吃。這個才真讓人抓狂。

　　《舌尖上的中國》第三集“靈感的轉化”。

　　吃的法則里，風味高于一切。

　　中國人孜孜不倦地追求美味。

　　豆腐，可算是中國人貢獻給世界的最偉大發明。

　　干濕軟硬，條絲片張，發酵變質，霉菌長毛，無不是轉化的效應。

　　小小的豆子搖身可變萬化。

　　而北方錫林郭勒草原上的牧民，則用奶制作出另一種變化了美味，奶豆腐。

　　在第三集里，我看見錫林郭勒草原上的蒙古包，蒙古包里用牛奶、磚茶和炒米制成的奶茶。

　　我看見年輕的牧人孟克騎在馬背上，用爺爺的望遠鏡眺望遠方。

　　我看見孟克的媽媽擠牛奶，孟克的姐姐找到迷路的小羊。

　　這樣一部電視記錄片，拍得如此樸拙，又如此充滿詩意和力量。

　　有個美國同事曾經開玩笑地說：“中國人只需用美食就可以征服世界。”

　　美食最集中地體現了中國人的智慧。無論在世界哪個角落，有中國人的地方，就有中餐館。

　　盡管那中餐，不那么地道也不那么正宗。思鄉是舌尖上怎么都改變不了的感覺。

　　艾柯卡的父親說：無論怎樣人們都要吃，因此開飯館是最穩妥的行當。

　　從沒看過哪部電視片，能像這部一樣，溫柔卻強勁地牽扯了我心底最濃烈的思鄉情緒。

　　好友阿敏說，晚上跟老公一起看了兩集之后，兩個人相對無言。今

　　天一大早，發現老公上網查詢，看看曾邀請他回國工作的機構，還有

　　沒有新的機會。

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