該不該看好自己的飯碗? 
 
 
 
日期：2010-07-08   來源：中國環境報第4版

    面對來勢洶洶的轉基因浪潮，作為普通消費者，我們應當怎樣看好自己的飯碗，決定要吃什么樣的食物呢？不久前，中國人民大學出版社的新書《轉基因食品:天使還是魔鬼》或許能給您帶來一些真實的信息。
　　本書匯集了當前關于轉基因的主要觀點、爭論，介紹了轉基因食品的安全性、轉基因與國家糧食安全、轉基因對生態環境的影響、跨國生物公司的掠奪、轉基因專利陷阱、轉基因主糧推廣過程中人民的知情權等問題，旨在啟發讀者關注這一熱點問題，了解轉基因食品的知識和相關爭論，進而做出自己獨立的思考和判斷。
　　“吃什么補什么”，這是中國人的傳統飲食保健觀點。在飲食方面，中國人采取謹慎保守的態度，才不至于種族毀滅，創造了上下五千年的燦爛歷史。其實，這樣的想法不僅是中國人獨有，美國人甚至認為:“吃什么決定了你是什么樣的人。”看來，要想身體健康，首先吃的得健康，這是地球人的共識。
　　我們的身邊，不知不覺已經有了很多轉基因食品，這是在消費者不知情的前提下，悄悄進行的。我們不禁要問:到目前為止，科學家到底對多少物種尤其是食物進行了“基因手術”？對物種轉基因，全國是否有統一科學規劃？另外，我們要吃什么，是科學家說了算的嗎？轉基因科學家自己吃不吃轉基因食品？
　　據了解，中國正在研究和開發的各種轉基因生物物種已超過100種，涉及動物、植物、微生物基因200多個，若干作物品種已具備了產業化條件，轉基因水稻和玉米已經獲得了安全證書。盡管有些專家信誓旦旦地保證，發放安全證書不等于大田種植，然而，湖北、湖南一帶已經種植了五六年的轉基因水稻。中國目前有成千上萬的科學家正在做各種轉基因重大專項研究，不久我們的水稻、棉花、玉米、小麥、大豆、花生、豬、牛、羊、雞可能都是轉基因的了；林木轉基因更是如火如荼；甚至連中藥都有人在搞轉基因……
　　如果目前對物種進行大規模基因改造的勢頭得不到有效控制，那么，轉基因生物必將和生物入侵一樣，成為中國自然生態和農業生態的大害。中國境內發生的生物入侵，很大程度上是人為引進的結果，當時的人們誰也沒有預料到其嚴重的后果。轉基因暴露的問題，在美國等國家已出現不少了，超級雜草、超級害蟲、次要害蟲變成主要害蟲、農藥用量不減反增，都是轉基因帶來的苦果。
　　關于轉基因食品的決策過程，那些極力鼓吹轉基因食物無害的人士，認為沒有必要讓普通消費者參與。然而，聯合國文件《生物多樣性公約——卡塔赫納生物安全議定書》中，第23條就規定:“在關于改性活生物體的決策過程中征求公眾的意見”。在這一點上，中國轉基因主糧科學家顯然沒有考慮到民意，狂妄地宣布轉基因稻米無害，比自來水還安全，成人吃幾百年也吃不出問題來。
　　轉基因食品安全性之爭，由開始的科學之爭，逐步演化到社會問題之爭，生存權之爭，甚至政治之爭。有學者從戰略高度上，提醒國門要警惕他人發起轉基因戰爭。糧食是比核武器還要厲害得多的武器，在糧食謀略上，我們不能再走金融業被人算計的老路，這顯然是有一定道理的。現在看來，上述之爭的實質問題是利益之爭。國內那些打著解決糧食安全旗號的科學家，其實是在兜售其產品，或者謀取巨額研究經費。我們絕不能為了少數人的利益，而犧牲大眾的利益，犧牲生態環境的利益。轉基因食品安不安全，讓老百姓自己判斷。在這方面，爭議的雙方完全應當以平和的心態，告訴公眾事實真相。
　　書出版后，我第一時間讀完了。書中有很多熟悉的面孔，有“不打不相識”的老相識；也有曾為轉基因食物安全性一起呼吁過的人士。該書盡管包含了很多信息，然而，畢竟成書快，有些資料消化不徹底。轉基因食品涉及的科學機理問題十分復雜，沒有很深的生物學背景不宜把握，如果再有分子生物學家從基因技術本身的問題分析，將更有利于讀者對問題的實質進行判斷。
　　正如作者所說，《轉基因食品:天使還是魔鬼》無意就轉基因食品進行理論上深入的研究和分析，只是希望能將這場論戰的全貌大致呈現給讀者，讓對此還懵懵懂懂的廣大消費者能夠積極地關注這一問題，在當前和未來可能面對越來越多轉基因食品的時候，能夠清醒、理智、獨立地做出消費決策，在一個倡導行政公開的環境中，能夠獨立地表達自己的意見。
　　的確，轉基因食品:天使還是魔鬼？該書的出版，為消費者回答這一問題提供了有益的背景材料，關于吃不吃轉基因食品，相信您有權利也有能力做出正確的選擇。

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