原題：回答方舟子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_535bad770100p7h5.html
到目前為止，我總共發表過兩篇反對轉基因食物的文章和一篇以溫和的口吻談論“中醫之爭”的文章，卻因此招致方舟子先生對我的攻擊：
“學過分子生物學而崇拜中醫、攻擊轉基因技術的很罕見，現發現了一個....
“她那書應該改名叫《生命偽科學手記》，在《文匯報》的專欄也應該相應改名。這種人學生物學，是一場誤會....”
并且他不惜對我動用了“痛恨（！）”這種語匯。
本來無意搭理。但考慮，我的關于轉基因食物的文章還是要繼續寫下去的，那么，這有可能會導致他對我的“痛恨”升級到：痛恨的“平方”，痛恨的“立方” ....以至于痛恨的“n次方” ....
這引起的直接后果有兩項：
（1） 網上一些與我有關的帖被神奇之手所刪除；
（2） 網上在我名字下面令人討厭的垃圾出現 （“豆瓣”網上我的書下面署名“不信走著瞧”的惡意評論者，大家可以判斷一下那是誰？）
而至于這種垃圾會惡劣到什么程度（？）--- 隨著“n次方”的增加似乎會升級....
我于是在這里，作一個預先的說明。
促使我對于中國正在將主糧 --- 稻米轉基因這件事投入關注的起因有兩個：一是我在中國一位熱心公益的老同學的積極慫恿與鼓勵；二是我97 歲的祖母還在中國。我每每想到，她每天清晨都要喝一碗稠稠的大米粥，我的心就會緊揪 --- 想像這些煮粥的米粒都被轉了基因....
根據我所了解的知識，老人和幼兒，對于轉基因食物危害的抵御力是較普通人群更為脆弱的。（中國農業部的專家應該也是懂得這一原理的。這是為什么，農業部機關幼兒園的“兒童保健”里有一條：“4. 安全保證：....食用油采用非轉基因油。”《見參考一》
方舟子在微博上對我的攻擊，我并沒有及時得知，而是直到一個多月之后，才由朋友轉達給我的。看到這些消息，我順便搜搜網路上他與別人的你來我往....
朋友說：“我看到方舟子前些天在微博上罵你呢，說你只在美國得過碩士學位，是沒有他這兩個博士后有發言權的....” 我不由得“噗哧”笑了，因為我正讀到吳虹飛的這一段：
“至于方舟子這路蠢貨,放在清華早就被扁S了，還是一個博士后，在美國都是找不到工作的那種主兒,多丟人。我要是一個博士后肯定每天都化裝才出門,生怕別人認出來……”
吳虹飛清華出身，畢竟是見過世面的（不至像某類村戶之見的“傻妞”那樣，以為方博士后真是“奇才”） --- 美國有些“博士后”確只是“博士待業”的代名詞。那么我這個“碩士后”至少不必每天描眉化妝就可以出門的。那么碩士后來談談轉基因又有什么不可以？
方舟子先生向中國人民“科普”轉基因食物時，最強有力的說辭是 --- 美國人都在吃轉基因食品:
“除了玉米，大豆、土豆、西紅柿、油菜等主要農作物的轉基因品種也在美國大量種植。據統計，美國市場上的食品大約70% 含有轉基因成分……”《見參考二》
方舟子的這些在中國主流媒體上廣為流傳的為轉基因食品作宣傳的廣告詞中，存在著非常嚴重的錯誤，誤導著中國公眾的輿論和信息。
（1） 作為食用的轉基因土豆（NewLeaf），早在2001年之后就被撤下了美國、加拿大市場《見參考三》，目前的轉基因土豆只供工業用的《見參考四》。不知這位方博士后在事發九年之后，都是在參考一些什么樣的信息在向中國大眾“科普”（他本人曾是“生物信息公司顧問”）。
（2） 轉基因西紅柿在美國、歐洲的遭遇更慘，上市時間比轉基因土豆還短。到1998年為止，就被歐美消費者市場淘汰了《見參考五》。
（3） 一個令人驚訝的新情況是：
在我去年查維基百科時，已明確顯示“轉基因西紅柿”已在全球消費者市場上消失了。而今年1月30日我又查維基百科時，居然新增添了一個條目 --- “少量（轉基因西紅柿）在中國種植”《見參考六》。
還有甜椒，在最近更新了的“維基百科”上也出現了：
目前在全世界范圍內，“轉基因甜椒”唯獨只有中國在種植。
令人可想而知的是，在轉基因吹鼓手們的“忽悠“下，閉塞的中國百姓還以為--- 美國人都在種植和消費轉基因西紅柿、轉基因土豆、轉基因甜椒，諸如此類，那就讓我們也不甘落后地趕上和超越世界 “先進技術”的步伐吧！
（4） 至于玉米是不是美國人的主糧，以及美國的轉基因玉米和大豆有%多少是工業用的、飼料用的（美國高檔一些的餐館，都會注明它的牛肉是100% grass-fed，即不用轉基因玉米喂的牛），或出口用的、食品加工業用的，等等，已有很多網友針對方舟子的“科普”進行了詳細的分析和專門的“勘誤”。我在這里就不多加贅述。
簡單來說，美國國內的轉基因玉米和大豆雖然種植面積較大，但主要是用于工業材料（比如燃料能源、工業制品原材料）和動物飼料，還有向不發達國家出口。而發達國家如歐洲各國、日本，是不會要進口這類轉基因食物的。
（5） 另外，方舟子在這里犯下的更為嚴重的錯誤是，他告訴我們：
“美國市場上的食品大約70%含有轉基因成分”。
“方博士后”在這里嚴重混淆了“美國市場上的食品約70%” 與 “美國市場上加工過的食品約70%”--- 這兩個截然不同的概念！
是這類“加工過的食品”（processed foods）中的“約70%”，可能含有一丁點兒轉基因原料作微量添加劑的成分而已（《見參考六》。
比如餅干里或罐裝飲料里含有一點轉基因玉米制的糖漿，或乳制品里含有一點轉基因大豆制的植物蛋白成分。
試想，當我們走進超級市場，購取日常食品時，主要是一日三餐的主糧加上新鮮食物（即“非加工過的食品”）：
奶蛋肉禽，已占了美國人日常食物的70%左右，
再加上一定百分比%的海鮮，
--- 這其中沒有任何一個是轉基因的。
除了前面提到過的轉基因玉米，
美國市場上所有的新鮮蔬菜和水果，基本都沒有被轉基因，只有：
黃色歪脖南瓜和綠皮西葫蘆當中的10%左右、部分夏威夷木瓜，
--- 這僅有的蔬菜和水果！ 而均不屬于消費量高的大眾化蔬果。《見參考六》
美國人沒有炒菜的習慣，白種人喜歡用低溫油作食用油 --- 橄欖油。（據說中國目前的有錢階層也開始時興用橄欖油-以避開轉基因大豆油，但橄欖油是不可用來炒菜的，它在高溫下會變性的。）
大豆也絕非美國人的主要食物之一，前幾年還有一個挺新奇的研究發現:為什么白種女人與亞裔女人更年期的反應很不同？--- 原來亞裔女人吃大豆！說明大豆并不是白種人的食物。
到目前為止的一個規律是：西方高加索人（白種人）的傳統食物，都沒有被轉基因，或“轉”了的，也已被徹底地撤下市場了！
我的觀察是，這主要來自抵抗。貪婪的生物公司孟山都之流對消費者是一視同仁的，但高加索人（白種人）在美國主流社會中的聲音比較被重視。因此，白人對自己傳統食物的“抵制轉基因”便來得比較奏效(比如在對轉基因土豆和轉基因小麥的強烈抵抗上！)
而對有色人種來說，他們在美國國內所能向孟山都之流發出的不同聲音本來就已微弱，再加上還有些國外的吹鼓手在幫忙向他們自己的民族和國家推銷呢！這樣，這部份有色人種的傳統食物的轉基因產品，就得到了較為蓬勃的發展 ……
（在向這些國家推銷的時候，因為攜有“美國” 、“自由民主” 、“高科技” 等等華麗的背景，讓“轉基因食物”披上了一件文明背景下的又一項高科技產品的撲朔迷離的外衣……）
那么，讓我們接著來看一看“轉基因食物”在中國的有效宣傳機器方吹鼓手有意或無意間所犯的基本概念性錯誤吧！
被方舟子混淆了概念的 --- 那約70%的“加工過的食品”（processed food），指的是貨物架上那些罐裝食品、飲料、糖果、乳制品、糕點等等經脫水或防腐處理過的食品 --- 可能被用到一點轉基因玉米制的糖漿或大豆制的蛋白成分等作微量添加劑。
而這些“加工過的食品”只一般被作為輔助食物或偶爾作零食吃，其中的部分還只是含有一丁點兒轉基因作添加劑成分（即便是這樣，對健康較為講究注意的美國人都還避之不及），
--- 你說美國人吃到百分比%多少的轉基因？！
與方舟子給人們的錯覺 --- 美國人吃的食物有70%都是轉基因的…… 距離有多遠啊！
（6） 轉基因農作物在全世界范圍內來看，根本不如方舟子所宣傳的那樣，代表了未來農業發展的方向，是大勢所趨、勢在必行，云云。
美國的消費者正在從轉基因食物的試驗場上（雖然只是微量試驗）悄然撤退……
孟山都的轉基因甜菜（Sugar beet）于2008年開始在美國種植，而在2010年8月13日被美國法庭決議停止種植。《見參考五，參考六》
轉基因牧草苜蓿（Alfalfa）在美國種了兩年之后（2005-2007），被法院判決停止種植。《見參考六》
只不過，孟山都之流的轉基因利益集團與美國國內消費者的斗爭異常激烈！它們拼命掙扎在企圖搞通美國農業部和游說國會…… 他們狡猾的說詞之一是：
--- 限制轉基因苜蓿（Alfalfa）在美國的種植，將會損害華盛頓政府想要說服其它國家接受轉基因農作物的努力（于是將有損美國的經濟利益）……
（那么，鑒于美國目前糟糕的經濟狀況，就先拿喂牲口的牧草作點犧牲吧？）
于是，剛剛發生的新聞是：2011年1月27日，美國農業部宣布，重又將轉基因苜蓿在美國的種植合法化 --- 不過再三保證要采取措施，以不損害到純天然的、非轉基因苜蓿的生長空間。 《見參考七，參考八》
但是緊接著，原先向法庭訴訟孟山都轉基因苜蓿的美國消費者團體和“食品安全中心”也已經宣布：將繼續向法庭訴訟農業部的這一決定。《見參考七》
面對美國國內抵抗轉基因作物的重重危機，也許目前，美國轉基因食物研發公司如孟山都之流 ---最大的心愿是：讓轉基因食物走進中國！
而13 億中國人民將如何接受轉基因食物，才真正代表了轉基因農作物于未來發展的方向。
（7） 假如我們再不做一些力所能及的工作來阻止轉基因食物在中國的蔓延，那么明年，我將會在維基百科上看到更多 --- 唯獨中國有種植的轉基因農作物；我將會看到我們中國 --- 為全世界在轉基因作物的種植和食用方面，填補更多的項目上的空白，從而真正地走到世界前列！
（尤其讓我痛心的是，我看到報道說，中國正在啟動對于多種中藥草本的轉基因試驗。）
在轉基因問題上，方舟子給出了中國民眾如此之多虛假的信息，卻聲稱自己是一個厭惡作假、對事實真相有“潔癖”的人。
以他聲稱的一貫純潔的天性（甚至極端到有“癖”的程度），他為何要在轉基因食物這個事關中國百姓生命安全的問題上行假呢？
--- 在此，我想要正告方舟子的追隨者：
你已經被正人君子方舟子出賣了。你也許善良而愚昧，所以才不亦樂乎地幫著方舟子及方舟子妻數錢呢！
假如你目前生活在中國，那么方舟子正出賣著你的一日三餐；
假如你如今身處異國，那么你一定像我一樣，在中國還有著刻骨銘心的親人，和朋友 --- 即便你已不怎么care 那些素昧平生的同胞……
對于網絡上在我名字下面所出現的誹謗中傷、無恥的謠言和攻擊，我是不會花費時間去應答的。
而對于每一個閱讀與接受到這些（正面/負面）信息的人來說，他/她的判斷、辨別、相信、選擇、還有立場 --- 不僅受到他身處環境的限制和影響，也同時在相當大程度上與一個人本身的造化有關 --- 是他天性中受到良知的驅使多一點，還是于市儈的迎合多一點……
--- 那就讓有緣者自己來選擇吧！
對于跳梁小丑，我冷眼相觀。
對于盲從的走卒，我憐憫之情甚于鄙夷之心……
曹明華
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《參考一》 農業部機關幼兒園兒童保健
《參考二》 方舟子：我為什么選擇轉基因食品（2010-3-15）
《中國青年報》 2009. 3. 17.
《參考三》 NewLeaf . Monsanto’s Genetically Modified Potatoes Find Slim Market, Despite Repelling Bugs - Scott Kilman / Wall Street Journal. Mar 22, 2001
《參考四》 Crops . Potatoes . GMO Compass . Dec 4, 2008
《參考五》 Food Fray - Lisa H. Weasel / AMACOM 2009
《參考六》 Genetically Modified Food – from Wikipedia 1/30/2011
《參考七》 U.S. Approves Generally Modified Alfalfa – Andrew Pollack / The New York Times. Jan 27，2011
《參考八》 Genetically Modified Food – from Wikipedia 2/8/2011
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