蔬菜生產(chǎn)基地被‘城市化’，菜價(jià)焉能不漲！？

    蓮 峰 俗 子

    本人的拙文《‘蒜你黑’又來了》發(fā)表以后，不斷收到一些關(guān)心三農(nóng)問題的朋友的短信。朋友們說，他們那里不但大蒜的價(jià)格高得令人咋舌，其它蔬菜的價(jià)格貴得也令人難以承受。有位南方的朋友告訴我，他那里現(xiàn)在的大蔥價(jià)格是每500克7元錢，最貴的時(shí)候曾經(jīng)達(dá)到11元；香菜的價(jià)格也一路飆升到目前的每500克15元，就連一些應(yīng)季大路菜的價(jià)格也比往年高出許多。有位女士說：“她們到市場買菜的時(shí)候，一聽菜價(jià)，幾乎要暈倒。現(xiàn)在是吃起豬肉吃不起蔬菜了。”眼下正是蔬菜上市的旺季，到了冬季菜價(jià)能漲到什么程度？朋友們不敢想象了。
 
    蔬菜價(jià)格不屬于國家的機(jī)密，就連家庭婦女也比專家們要清楚得多。專家們不需要天天到市場上去親自買菜，家庭主婦必須天天在市場上為了節(jié)省幾分錢和小販們討價(jià)還價(jià)。菜價(jià)，P民最有發(fā)言權(quán)，今年蔬菜價(jià)格的上漲幅度決不會是有關(guān)部門公布的那個(gè)數(shù)。

    筆者認(rèn)為：蔬菜的個(gè)別品種價(jià)格暴漲，確實(shí)和某些黑手對市場的操縱控制有關(guān)，比如大蒜。但是多數(shù)大路應(yīng)季菜價(jià)上漲的原因，并不完全是因?yàn)槟缓蟮牟倏v和壟斷，其主要原因是種植面積減少。有些易儲存、好運(yùn)輸、相對來說消費(fèi)量較小的品種容易被壟斷，比如大蒜之類。但是多數(shù)大路鮮菜是不容易被長期壟斷的，比如香菜、油菜之類。有人即便能對它的價(jià)格控制一時(shí)，但也是暫時(shí)的。因?yàn)椋r菜在短時(shí)間內(nèi)如果賣不出去就會爛掉。販子們都不是傻瓜，決不會干賠本的買賣。完全壟斷菜市場，除非在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成了欺行霸市的黑社會，比如舊上海灘的黃金榮、杜月笙，他們連人們的拉屎撒尿的也能控制。

    筆者認(rèn)為：蔬菜的種植面積之所以減少，其中很重要的一條原因是以前城市郊區(qū)的蔬菜生產(chǎn)基地被大面積‘城市化’。從上世紀(jì)中葉走來的人們出門時(shí)都可能有這樣的感覺：以前城市郊區(qū)的一片片菜地不見了，取而代之的是一棟棟高樓、一座座工廠和一片片人造綠地。即使有幾塊菜地也基本處于半死不活的狀態(tài)，完全被建筑物所包圍，通風(fēng)、采光、灌溉都出現(xiàn)了問題，它們走下歷史舞臺也只是時(shí)間問題。

    上世紀(jì)七八十年代，國家為了解決城市居民的吃菜問題，各地都成立了蔬菜辦公室，在城市的郊區(qū)就近建立了大量的蔬菜生產(chǎn)基地。國家出錢出人，為菜農(nóng)們提供技術(shù)、資金、銷售服務(wù)，基本上構(gòu)成了城市蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)的框架。實(shí)行責(zé)任制后，雖然蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營的模式改變了，但是形成的生產(chǎn)基地并沒有消失，菜農(nóng)們掌握的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)并沒有忘掉。種菜雖然麻煩一點(diǎn)，但是利潤畢竟要比種糧食高得多。加上郊區(qū)靠近城市，交通方便、土地肥沃、水利條件好，產(chǎn)品有巨大的消費(fèi)人群，菜農(nóng)們早起到菜園子里摘菜，騎上自行車到市里轉(zhuǎn)悠幾圈，不到半天功夫就可以把鈔票裝到口袋里。再后來，雖然南方建立了許多大型的蔬菜生產(chǎn)基地，出現(xiàn)了南菜北調(diào)，但是畢竟中間還有很多空擋，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的菜仍然占市場很大份額。另外，由于當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的菜運(yùn)輸成本低，所以也起著平抑菜價(jià)的作用。

    這就是以前蔬菜市場能長期保持平穩(wěn)的重要原因。

    目前在各地推行‘城市化’的進(jìn)程中，一片又一片的蔬菜基地突然消失了，一批批菜農(nóng)變成了‘準(zhǔn)市民’，以前向市場提供蔬菜的農(nóng)民，現(xiàn)在也需要到市場上湊熱鬧買菜吃。這樣，就加劇了市場的壓力。

    有人會問，城市擴(kuò)張以后，又產(chǎn)生了新的郊區(qū)，這些新郊區(qū)的農(nóng)民為什么不去種菜呢？原因很簡單：一、蔬菜種植是一項(xiàng)技術(shù)性很高的農(nóng)活、每個(gè)品種、每個(gè)季節(jié)都有很高的技術(shù)要求，不是馬上就可以掌握的。以前農(nóng)民祖祖輩輩也自己種菜吃，但那規(guī)模很小，產(chǎn)量很低，現(xiàn)在需要的是科學(xué)種植、規(guī)模經(jīng)營。沒有技術(shù)，一大棚蔬菜很可能完全爛掉。二、蔬菜生產(chǎn)對土地要求很高，（比如大棚什么的）需要大量投資。而現(xiàn)在‘各地城市化’的勁頭仍然十分強(qiáng)勁，農(nóng)民們投資有顧慮。自己新投資開辟的菜地，會不會在明天又被‘城市化’了呢？

     不可否認(rèn)，既然蔬菜出現(xiàn)了高利潤，可定會有人來投資，以后蔬菜供應(yīng)的形勢會有好轉(zhuǎn)。但是目前這個(gè)空擋，給市民的生活造成的影響太大，畢竟多數(shù)市民的工資還不高。

    ‘城市化’是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢，是一個(gè)浩大的系統(tǒng)工程，也是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段、水到渠成的事。僅僅靠毀掉菜地，蓋上高樓，而不去完善其它配套工程，蔬菜價(jià)格能不暴漲嗎？

× 烏有之鄉(xiāng) WYZXWK.COM

您的打賞將用于網(wǎng)站日常運(yùn)行與維護(hù)。
幫助我們辦好網(wǎng)站，宣傳紅色文化！

歡迎掃描下方二維碼，訂閱烏有之鄉(xiāng)網(wǎng)刊微信公眾號