“月盛齋”私有、公有之優(yōu)劣——袁騰飛“真話”剖析之五

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是地方軍隊軍旗，還是所謂“國旗”——袁騰飛“真話”剖析之一
http://www.wyzxsx.com/Article/Class22/201005/155014.html

結(jié)晶牛胰島素為何未獲諾貝爾獎——袁騰飛“真話”剖析之二
http://www.wyzxsx.com/Article/Class14/201005/155017.html

毛主席題寫過上海人民公社匾額嗎——袁騰飛“真話”剖析之三
http://www.wyzxsx.com/Article/Class14/201005/155239.html

鄧子恢·三門峽·“去修水電站”——袁騰飛“真話”剖析之四
http://www.wyzxsx.com/Article/Class14/201005/155560.html

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袁騰飛“真話”之五：

“56年完成了生產(chǎn)資料的公有化就是社會主義改造完成了，然后我們認為它標(biāo)志著進入到了社會主義社會，然后我們特別講了月盛齋醬肉，老北平最好的字號。
“我當(dāng)時正在吃飯，新聞聯(lián)播說完后我差點兒沒噎死。它那個原話是怎么說的呢？逗人到了極點，它說月盛齋是一家創(chuàng)立于乾隆年間的老字號，然后中間我沒聽到啊，56年實現(xiàn)公私合營由私有變成公有，經(jīng)過集團上下幾代人的努力，今年終于實現(xiàn)了扭虧為盈。
“它是把這個當(dāng)做正面典型說的，讓大家看看我們多厲害！幾代人努力，月盛齋扭虧為盈，哎呀給我樂的喲！人家從乾隆年間可就創(chuàng)立了，要是人家賠錢早關(guān)門了，對吧？在資本家手里掙了200年的錢，到共產(chǎn)黨手里賠了50年，終于實現(xiàn)了扭虧為盈。它還當(dāng)做正面典型說，我要是審稿的，這條我絕對不讓通過，你這不缺心眼嗎，是不？在人家手里一直在掙，到你手里就賠，道理很好理解，因為這個買賣不是我的，我能上心嗎？愛賣的出去賣不出去，我不上心對吧！
“所以你看，沒有一個國家公有制是搞的好的。”

歷史事實與真相：

這是袁騰飛所謂“文革視頻”開篇的一段話，流傳最廣，也最迷惑人。袁的口舌確實不錯，說得繪聲繪色、虛實結(jié)合，一個月盛齋的例子，就宣布了私有制的永葆青春，公有制的腐朽沒落，為他的整個講課奠定了基調(diào)。

袁騰飛講課也確有兩把刷子，面對京城的莘莘學(xué)子，一個身邊的事例，真假摻雜、形神兼?zhèn)洌懿缓宓媚切?0、90后始而哄堂大笑，繼而又深信不疑嗎？于是，月盛齋“在資本家手里掙了200年的錢，到共產(chǎn)黨手里賠了50年”，就成了定論了。

然而且慢，歷史事實真是如此嗎？中央電視臺2008年11月14日一篇題為《老前門的流年》的報道，講的就是月盛齋前200年的歷史（http://sports.cctv.com/special/yundong/20081114/103927.shtml）：

“最初的那些老字號與其說是自持家業(yè)、白手起家，倒不如說是與權(quán)貴走得最近，資本的原始積累，多是依仗著皇宮御內(nèi)。月盛齋最為典型。它是當(dāng)年唯一一家開在戶部街(今天安門)的館子。老馬家最初來到京城是在元朝，做的是香料生意。直至清乾隆年間，一個偶然的機會，后人馬慶瑞偶然進了禮部做供桌，他暗中觀察御膳房師傅如何做醬羊肉，遂也如法炮制。沒想?yún)s廣受好評，馬慶瑞遂買下戶部街上一間店面，取名“月盛齋馬家老鋪”。

“月盛齋到了二代當(dāng)家的時候，馬慶瑞的兒子馬永祥將本家的一些香藥加入到醬羊肉里，一是增加了香味，二是增加了營養(yǎng)價值。自此，月盛齋名滿京城，當(dāng)時的主要客戶還是上層的達官貴人，一般老百姓買不起。

“到了光緒年間，月盛齋達到了事業(yè)的頂峰，據(jù)說慈禧最愛吃醬羊肉，每晚夜宵都要吃一小盤，故特賜了腰牌，可以讓馬家把肉直接送進宮內(nèi)。每當(dāng)慈禧游昆明湖時，后面常拴兩小船，一條是御膳房，一條是馬家老鋪。因朝廷是馬家最大客戶，故此月盛齋雖然不是官家，但比官家還要硬。身在戶部街，沒人敢惹。

“清朝末年，月盛齋第四代傳人馬德成預(yù)感到清朝大勢已去，敏銳地調(diào)整了經(jīng)營策略，把買賣‘向下做了’。民國時期物價巨漲，羊肉很難買到，月盛齋苦苦支撐。然后，當(dāng)北京淪陷，日軍一進城，月盛齋就再也支撐不下去了。

“第五代傳人馬林力挽狂瀾，他再一次調(diào)整經(jīng)營策略，讓月盛齋轉(zhuǎn)向中下層百姓。同樣還是醬羊肉，把32種香料改為4種，還是很香，但營養(yǎng)價值沒了。另外馬林還做成功了醬牛肉，讓很多不吃羊肉的滿人漢人也都可以吃月盛齋了。但這些調(diào)整都無法挽救月盛齋，解放初期該店還是破產(chǎn)了，正好國家說公私合營，就歸了國營。”

可見，私有的月盛齋，開始是賺了不少錢，那是因為“與權(quán)貴走得最近，資本的原始積累，多是依仗著皇宮御內(nèi)”，“主要客戶還是上層的達官貴人”；后來卻命運多舛，“民國時期……月盛齋苦苦支撐……日軍一進城，月盛齋就再也支撐不下去了”；盡管“第五代傳人馬林力挽狂瀾”，搞起了資本家慣用的偷工減料的把戲，“把32種香料改為4種”，但“解放初期該店還是破產(chǎn)了”——這就是私有制下的月盛齋，就是袁騰飛口中的“在資本家手里掙了200年的錢”！

再來看看“歸了國營”以后的月盛齋，是不是如袁騰飛所說“到共產(chǎn)黨手里賠了50年”？百度百科上有一篇關(guān)于月盛齋的介紹，其中說到（http://baike.baidu.com/view/143528.htm#4_3）：

“1951年，在各級政府的關(guān)懷下，前門建立了‘月盛齋’門店和相應(yīng)的生產(chǎn)車間。1982年，在永外南頂村建立了4000多平方米的生產(chǎn)車間，使“月盛齋”的規(guī)模進一步擴大……。過去從業(yè)人員最多只有六七人，現(xiàn)在擁有職工近百人；過去一天最多醬制30多公斤肉，現(xiàn)在日產(chǎn)1500公斤，提高了40余倍。

“1991年為了落實黨的民族政策，促進民族工業(yè)的發(fā)展，北京市清真食品公司成立，‘月盛齋’熟肉制品加工廠從此誕生。1996年為了適應(yīng)市場經(jīng)濟和人們消費層次的改變，北京市清真食品公司投資對‘月盛齋’熟肉制品加工廠實施改造工程引進國外設(shè)備，改善衛(wèi)生設(shè)施和生產(chǎn)條件，擴大‘月盛齋’產(chǎn)品的科技含量，運用現(xiàn)代加工手段，使其產(chǎn)品賦予新內(nèi)容，滿足市內(nèi)、國內(nèi)以及國際市場的需求。”

月盛齋作為一家公有制企業(yè)，在解放后50年中，產(chǎn)品越來越多、規(guī)模越來越大、發(fā)展越來越快，這就叫“賠了50年”？天底下有這樣賠錢的企業(yè)嗎？袁騰飛如此信口開河，真不知道他吃錯了什么藥！

那么，50年來，月盛齋在經(jīng)營過程中一次也沒有虧損過嗎？有的，但這是難免的，也是很快就扭虧為盈了的。比如，據(jù)現(xiàn)有資料，月盛齋2003年進行企業(yè)改制，成立北京月盛齋清真食品有限公司，擴大了規(guī)模，增加了投資，當(dāng)年出現(xiàn)了較大虧損，但到2004年全公司就扭虧為盈，銷售額近5000萬元，實現(xiàn)利稅300萬元，凈資產(chǎn)收益率為10%左右；到2007年實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入8950萬元，同比增長29.7%。

可以想象，如果月盛齋還是一家私有企業(yè)，遇到這種情況，早就徹底破產(chǎn)了，就像它在50年代初已經(jīng)破產(chǎn)一樣；而在公有制條件下，月盛齋卻不僅克服了經(jīng)營困難，還極大地促進了企業(yè)的發(fā)展——私有與公有孰優(yōu)孰劣，不是一清二楚的嗎？

袁騰飛一口咬定“沒有一個國家公有制是搞的好的”，但是他舉的這個月盛齋的例子，恰恰證明了公有制的優(yōu)越性，抽了他自己一個大嘴巴！

最后順便提一句：袁騰飛說此事是他從《新聞聯(lián)播》中聽來的，可是在cctv.com“央視搜索”上鍵入“月盛齋”，搜索包括《新聞聯(lián)播》在內(nèi)的全部新聞內(nèi)容，獲得103個結(jié)果，卻沒有一個是有關(guān)“月盛齋扭虧為盈”的，看來，這條新聞恐怕又是“史上最牛歷史老師”道聽途說、信口胡編的“真話”！

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