來源：21世紀經濟報道

來到英國已經半月有余了。中國有句古話叫民以食為天，對于吃方便，我自然是格外的留言。我最大的感覺是這邊的食品很放心。

并不是拍著胸膛說英國的食品多么的安全，只是英國食品的安全體系很周密，給人一種安心的感覺。舉例子來說，在你購買的食品上會有一個餅狀圖，標示出你購買食物的營養成分。如果你購買的是魚、肉、蛋或者蔬菜，每一個包裝上還會有獨立的編碼。通過這個編碼可以查詢到食物從生產到運輸，儲藏的每一個過程。

我到這邊來買了兩次雞蛋，價格有所不同。但是，每個雞蛋上都有一個紅色的印記，依稀好像是英國的國徽，后面還有日期和編號。在大部分的食品上還都有表明儲藏條件以及保質期等等。而且在食品外包裝上還會寫明是否屬于有機食品。對于轉基因食品（GMO）也會有專門的標示。

在這樣一個巨大且嚴密的體系下，人們對食品安全都極為放心。記得前幾天在TESCO（大型連鎖超市，好像在國內也有分店）買菜，在一個架子的角落放著一些貼著黃色“減價”標簽的蔬菜。這些蔬菜一般都有很大的折扣。很多人都在從這些菜中挑選自己需要的。這些菜并沒有質量問題，只是有些可能不是今天的，或者有些的包裝有輕微破損，或者是蔬菜的看相不佳。

不僅是蔬菜，在其他類別食品的貨架上也有這種“減價”的貨物，價格都很實在。值得一提的是，在中國，超市的食品往往比外面貴一些，或者差不多，當然有時也有便宜的。但是在英國，傳統的市場里(類似中國的菜市場)食物的價格往往比超市貴，有些還會貴出不少。原因是人們認為市場的東西更新鮮。事實也確實如此。市場里出售的蔬菜和肉類，大部分都是當天采摘的。因此，盡管價格高出超市，購買也往往不是特別方便，仍然有很多英國人熱衷在市場里購買日常食品。

說到食品，就不能不提糧食，我忽然想到了關于轉基因食品和糧食危機問題。在科技的發展下，轉基因食品以巨大的產量和低廉的價格吸引了許多人，并且在一定程度上滿足了某些人群的飽腹之欲。

但是，轉基因食品也蘊藏著巨大的危機。它的安全性至今仍然沒有一個十分確定的答案。這也就意味這，轉基因食品是存在著安全隱患的。有可能在未來的某一天會突然暴發出巨大的社會問題與科學問題。

從某一個角度來看，對于轉基因技術在食品方面的運用，已經上升為一種科學倫理道德問題。必須要有人為之承擔責任。而現在，并沒有人承擔起責任，而我們全人類都要為之負擔風險。

現在，全球經濟危機四起。其中由一個無法忽視的原因就是糧食的緊缺。或者說，糧食危機成為了經濟危機的一把鎖，彼此環環相扣。從2007年下半年開始，全球糧價開始一路走高。導致糧價飆升的原因眾多：油價的攀升引起石油附加產品（例如化肥和農藥）和運輸成本的增加，糧食種植面積的減少以及生物燃料產業的高速擴張。

在以盛產大米著稱的泰國，曾經一度出現米價暴漲，大米供應緊張的情況。這讓我想到梅堯臣的《陶者》：“陶盡門前土，屋上無片瓦，十指不沾泥，鱗鱗住大廈。”

糧食緊缺不僅在泰國等東南亞大米產國存在，英國同樣受到影響。糧食價格從2007年后半年開始走高。例如原先1英鎊可以買到1公斤大米。但是現在同樣的大米，1公斤需要1.5英鎊左右。雖然整體CPI受經濟不景氣的原因都在層長，這個漲幅仍然十分驚人。

其實，這一切不僅是由于各種因素導致的糧食緊缺，還有國際糧食集團對國際糧食市場和價格的操縱。這些公司主要利用的正是轉基因食品和相關技術。以阿根廷為例，上世紀80年代之前，這個南美洲國家不僅能實現農產品的自給，還有盈余。但到1982年，卻深陷美國的債務圈套之中。洛克菲勒家族憑借與時任阿根廷總統的梅內姆的緊密關系，推銷轉基因農作物。到2004年，阿根廷48%的土地被用來種植轉基因大豆，由于種子和農藥都要從美國公司購買，再加上孟山都公司（Monsanto，全球第一大種子公司）在專利費上所持的強硬立場，僅10年時間，在轉基因技術進步的名義下，阿根廷的糧食自給能力逐漸喪失，整個國家的農業經濟徹底受控于外國權勢集團。

同樣，美國利用科技手段，將泰國香米的育種和培養在美國本土進行，最后在美國本土試種成功。最后這些大米和部分種子又被重新銷往泰國和其他國家。這也使得泰國等東南亞國家在大米出口的貿易中遭受巨大損失。

不僅如此，為了“阻止缺德的農民侵害企業利益”，美國農業部和轉基因巨頭聯合研發了一項種子絕育技術，可廣泛應用于所有的植物種子，并于2007年獲得了名為“植物基因表達控制技術”的美國專利。

這項基因改造技術在種子成熟前產生一種毒素，使每個種子的植物胚胎自動毀滅，因此又被戲稱為“終結者”。農民不得不再次向美國的種子供應商購買新種子，從而被迫淪為美國種子供應商的新農奴。美國政府在糧食問題上的種種行為，可以認定是一種經濟侵略和控制。同時，這也是美國全球戰略中重要的一個環節。

中國有著13億人口，對于“自己養活自己”的問題，中國一直在努力達成。現在看來，中國的在這方面已取得巨大成功。未來放在中國面前的挑戰，就是如何在新的糧食戰爭中，取得獨立的地位，努力獲得勝利。

其實，在這場“戰爭”中根本有沒勝利者可言。因為拋開政治問題，全球仍有接近10億左右的人口處于饑餓狀態。而且這個數字還在以每年四百萬的速度遞增。所以，明天對于某些人來說，就是噩夢或者死亡。

在每天你吃飯的時候，應該想一想，在世界上還有許多人生活在水深火熱的饑餓中，還有許多人需要我們的幫助。或許，你就會對你那看起來枯燥單調的生活感到幸福。

【作者簡介】

Wagin，畢業于西北大學文學院漢語言文學專業，文學學士，目前在英國留學。

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