新京報：“吃幾年才致癌”？ 慢性殺人不可小覷

    林蕭 媒體人

    作為監(jiān)管部門的官員本應該對致癌牛奶零容忍，而不是讓民眾去容忍致癌物。

    3月7日，農(nóng)業(yè)部副部長、中國飼料工業(yè)協(xié)會會長高鴻賓針對去年年底有純牛奶被檢出致癌物質(zhì)黃曲霉素M1超標一事，稱“你說吃了致癌，它得吃幾噸、吃幾年才致癌啊？”(3月8日《中國青年報》)

    近年來頻發(fā)食品安全事件，恰恰證明監(jiān)管的嚴重缺失，正因為如此，媒體的輿論監(jiān)督角色無可替代，對“致癌牛奶”等事件的報道不僅十分及時和必要。

    面對媒體曝光，相關部門理應進行深刻反思，并想方設法查缺補漏，完善全面的監(jiān)管體系。而現(xiàn)實中，正由于監(jiān)管的形同虛設，才導致民眾普遍對食品產(chǎn)生安全危機。

    遺憾的是，在媒體的報道和公眾的質(zhì)疑聲中，相關負責人竟然拋出“吃幾年才致癌”的言論。

    從醫(yī)學的角度說，一個人的疾病尤其是嚴重疾病，并非一朝一夕就能發(fā)生，其中的患病因素顯然有多方面，其中含有毒素的食品無異于慢性毒藥，誰也無法預料何時對身體產(chǎn)生病變。黃曲霉素M1作為國際醫(yī)學界公認的致癌物質(zhì)，一旦出現(xiàn)在牛奶中，自然不可小覷。食品安全無小事，即便是任何一件細小的隱患，都理應得到足夠的重視。

    人們不怕一杯牛奶中有致癌物，而是擔心這些年不知道已經(jīng)吃了多少致癌物。作為監(jiān)管部門的官員本應該對致癌牛奶零容忍，而不是讓民眾去容忍致癌物。這背后恰恰說明，食品安全監(jiān)管缺失何以屢見不鮮。

    癌癥尚可針對性治療，監(jiān)管者責任意識的顛倒又當如何“治療”呢？

    千龍網(wǎng)：“吃幾年才致癌”背后的監(jiān)管之惡

    舒圣祥 評論作者

    民以食為天，食以潔為先。食品安全事件絕對沒有小事，而要治理食品安全就得從源頭上嚴格抓起，其中與農(nóng)業(yè)飼料相關的要占很大比例，作為飼料工業(yè)協(xié)會會長更該正視這樣的現(xiàn)實，加強行業(yè)監(jiān)管，從重從嚴處理。如果監(jiān)管者始終將公眾的不滿視作媒體大題小做的炒作，將日益嚴重的普遍問題視作“個別人、個別場的個別問題”，類似食品安全事情的再次發(fā)生，如果不是時間問題，那就是曝光的概率問題。

    “你說吃了致癌，它得吃幾噸、吃幾年才致癌啊？”很難相信，這樣無恥的言論竟然出自農(nóng)業(yè)部的主管官員之口。所謂群眾利益無小事，難道致癌牛奶這樣的食品安全事故，竟然可以用“要吃幾噸才致癌”來蠻狠無理地推卸責任嗎？是的，大多數(shù)的食品安全事件，如果不是刻意下毒，一般不會當即吃了當即死人，三聚氰胺導致嬰兒腎結石也得有個過程呀，但我們能說只要是“慢性殺人”就問題不嚴重，就可以敷衍塞責嗎？如果真的要讓公民去做“吃幾噸才致癌”的實驗，那納稅人還要供養(yǎng)你監(jiān)管部門干什么？

    媒體關注食品安全事件不是無聊的炒作，公眾關注食品安全事件更不是杞人憂天，因為我們沒有特供食品，我們不愿拿自己的健康去做“吃幾噸才致癌”的實驗，倒是那些老在出問題后表示“少量食用很安全”的專家，有必要先去親自做個毒性實驗再來貼安民告示。總理的政府工作報告中特別提到“食品藥品安全問題還很突出，群眾反映強烈”；這就需要監(jiān)管部門真正以高度負責的態(tài)度負起責任，而不是以“吃幾噸才致癌”來推卸自身監(jiān)管失職。毋庸諱言，“吃幾噸才致癌”的監(jiān)管態(tài)度要比致癌牛奶更可怕；因為，如果監(jiān)管者認識不到食品安全的重要性與嚴重性，卻又占著位置不愿引咎辭職，公眾看不到希望將是最可怕的事情。