4月9日，“超級稻”在互聯網上又火了一把。伴隨《隆平超級稻減產絕收被下逐客令》成為各大網站、朋友圈轉載的頭條與熱點，半年前發生的安徽萬畝超級稻減產絕收事件，再度引發超級稻有多“超級”的熱議。巧合的是，就在同一天，袁隆平團隊與超級稻領域諸多專家，正在海南，舉行“第五期超級稻觀摩培訓會”。

　　記者就當天的爭議采訪了有關專家，對方表示，團隊現在研究和推廣的超級稻，如超級稻百畝片攻關二、三、四期主打品種Y兩優1號、Y兩優2號、Y兩優900等，均屬于廣適性超級稻。安徽萬畝超級稻減產絕收的主角“兩優0293”，并不屬于廣適型超級稻，而是耐肥型超級稻。

　　此外，對于造成安徽萬畝超級稻減產絕收的稻瘟病，專家告知，去年屬于歷史罕見的稻瘟病高發氣候。對稻瘟病具高感性的兩優2093，在防治不得力、本身又存在稻瘟病高感缺陷的雙重因素下，導致了事故發生。隆平高科執行總裁彭光劍補充：“安徽的品種普遍都出現了稻瘟病的狀況，不僅是我們這個品種。”

　　然而，在“兩優0293”外包裝袋上明確標注“抗性：稻瘟病平均5.6級”，這在稻瘟病抗性分級標準中意味著，發病率不到25%。然后撕開包裝袋，混雜在種子中的，還有一張白色紙片。在抗性5.6級之后，多了四個字：“最高9級”。這意味著，發病率超過50%，甚至達到100%。

　　因為內外包裝不一致，受災農民認為隆平高科涉嫌虛假宣傳、刻意隱瞞品種缺陷，招致了重大損失。

　　4月9日，袁隆平院士帶領農業部及國內17個省份200多名專家，參觀了位于三亞海棠灣等地的多處高產雜交水稻試種基地。(蘇建強 攝)

　　“廣適性超級稻有量也有質”

　　曾參與袁隆平超級稻百畝片目標攻關團隊的核心專家鄧啟云告訴科技日報記者，團隊現在研究和推廣的超級稻，如超級稻百畝片攻關二、三、四期主打品種Y兩優1號、Y兩優2號、Y兩優900等，均屬于廣適性超級稻。廣適性超級稻具有對肥力、對氣溫、對病蟲害的三大廣適性。換言之，在中低產田的中低肥力水平上種植廣適性超級稻，產量也比普通常規品種的產量高出9%至10%，在中高肥力水平的稻田，更可以獲得超高產的產量，如Y兩優900,只要肥力水平稍高，產量即可達每畝700公斤以上。

　　安徽萬畝超級稻減產絕收的主角“兩優0293”，并不屬于廣適型超級稻，而是耐肥型超級稻。常年致力于廣適性超級稻研究的鄧啟云認為，不能只局限于耐肥性超級稻研究，還要更加重視廣適性超級稻的研究和推廣。

　　鄧啟云表示，在我國，50年代以前的常規稻產量，只有每畝200公斤的水平，70年代發明了三系雜交水稻之后，我國水稻產量提高了30%，從很大程度上，緩解了當時糧食供應不足的困局，80年代，隨著雜交水稻的大面積推廣，我國人民的溫飽問題方得到解決。那個時期，雜交水稻的確品質不好。1996年，我國對超級稻研究進行立項后，在袁隆平提出的雜交水稻超高產育種理論的指導下，我國超級稻育種研究和產量，才有了突飛猛進的發展。在不斷刷新水稻超高產育種產量的基礎上，團隊把超級稻品質的提高，作為了更高的目標?，F在的兩系超級雜交水稻，不僅把水稻產量繼續提高了20%到30%，同時也將品質大大改善了。Y兩優1號、Y兩優2號、Y兩優900品種，均達到了國頒3級以上優質米標準。Y兩優900主要米質指標更是達到了1級優質米標準。

　　作為超級稻試驗田攻關，施肥水平要高于平常的超級稻種植水平。袁隆平院士曾表示，超級稻在大面積推廣的時候，產量比百畝片攻關產量打七折的情況下，基本上不需比種植常規水稻品種增加多少化肥量。化肥，是現代農業技術中作出了很大貢獻的農業技術之一。即便普通稻谷種植，也不能避免化肥的施加。由于超級稻具有很大的增產潛力，在獲得同樣的稻谷總產量的前提下，通過種植超級稻所需的化肥用量，相比種植普通水稻品種更少。

　　鄧啟云是袁隆平超級稻百畝片目標攻關團隊的核心專家

　　全球超級稻計劃 保障糧食安全均是第一目的

　　事實上，日本是最早提出并開展水稻超高產育種研究的國家。1981年，日本農林水產省率先組織全國各主要水稻研究單位，開展題為“超高產水稻開發及栽培技術確立”的大型合作研究項目，即“逆753計劃”。

　　項目試圖通過秈、粳亞種雜交的方法選育產量潛力高的新品種，再輔之以相應的栽培技術，計劃在15年內，實現單產增加50%的超高產目標。1981年—1988年的8年間，整個計劃共育成5個品種，即明之星、秋力、星豐、翔和大力等。但這些品種大多在抗寒性、品質和結實率方面存在問題，難以大面積推廣。

　　國際水稻研究所1989年也正式提出水稻超高產育種計劃，擬育成一種有別于以往改良品種的新株型稻，并使其產量達到超高產水平。1994年他們向世界宣布，利用新株型和特異種質資源選育超級稻新品種已獲成功，一些品系在小面積產比試驗中(300m2)產量已超過現有推廣品種的20%—30%，但由于不抗褐飛虱等原因，至今未能大面積推廣應用。

　　我國水稻超高產育種研究始于上世紀80年代中期。到“八五”期末，廣東農科院育成了“特青”“勝泰”等超高產品種;沈陽農業大學也育成了新株型種質“沈農89366”和超高產新品系“沈農265”;中國水稻所、四川農業大學通過三系法秈粳亞種間雜種優勢利用途徑，選育了一些大穗大粒型超高產苗頭組合。1996年我國農業部正式立項開始為期10年的“中國超級稻”育種計劃。1997年，在袁隆平院士的倡導下，由國務院總理基金和國家863高技術計劃立項，開始了中國超級雜交水稻的育種計劃。

　　國際水稻所在1995年時，曾預測到2025年，相較我們傳統水稻產量需求，需增加70%產量。因此，超級稻育種對于糧食安全的意義不言自喻。

　　湖南雜交水稻研究中心有關專家介紹，目前，我國雜交水稻年栽培面積1700萬公頃，占到水稻總種植面積的58%，全國雜交水稻平均單產為每公頃7.5噸，常規稻平均單產每公頃6.1噸。第一期超級稻2001年應用于大面積推廣，在本世紀前幾年每年就達到了約100萬公頃，平均產量每公頃8.3噸。第二期超級稻2013年種植面積約100萬公頃，平均產量約每公頃9噸。2014年超級稻面積占到了總雜交水稻面積的28%。

　　按照單產論，2013年我國實際水稻平均畝產量達447.8公斤，超級稻是功不可沒的。447.8公斤的數據，包括了早稻(大面積種植產量在300公斤左右)、晚稻(大面積種植產量在350公斤左右)，還有部分產量較低的粳稻。而同樣計入平均的，我國超級稻研究取得連續突破的中稻，大面積產量在550公斤以上。

　　水稻“癌癥”稻瘟病是世界級難題

　　據科技日報記者了解，“稻瘟病”的確是水稻領域的“癌癥”。截至目前，全球該領域諸多科學家都在致力于對稻瘟病的研究，但除了防治，并未獲得根本性解決的方法。

　　造成安徽萬畝超級稻減產絕收的原因，正是因為稻瘟病。記者在《萬畝超級稻緣何減產絕收》(觀察者網：翻頁可讀)的報道中，采訪有關專家時，專家曾告知，去年的確屬于歷史罕見的稻瘟病高發氣候。稻瘟病可分為苗瘟和穗頸瘟兩種，去年，安徽事發地稻瘟病則屬于后者。就是水稻抽穗的時候，遇到了稻瘟病高發氣候，適溫(25—28攝氏度)、高濕。對稻瘟病具高感性的兩優2093，在防治不得力、本身又存在稻瘟病高感缺陷的雙重因素下，導致了事故發生。這僅僅是單個品種因素，并不能代表所有超級稻品種種群。

　　另據《每日經濟新聞》記者致電隆平高科執行總裁彭光劍，他表示，此次“兩優0293”在安徽減產絕收，主要是自然災害導致，“安徽的品種普遍都出現了稻瘟病的狀況，不僅是我們這個品種。”記者同時發現，“兩優0293”高感稻瘟病，中感白葉枯病，類似安徽這樣的減產現象，并非孤例。

　　“兩優0293”并非由袁隆平選育

　　在絕收事件引發關注后，不少人認為“兩優0293”稻種和袁隆平有很大關系，就此，南都記者9日與中國工程院院士袁隆平取得聯系。他的秘書楊耀松對記者說，這次安徽水稻產區的減產，“天氣原因、病蟲害原因都有。這件事情和袁老沒有一點關系。”在楊耀松看來，社會上對袁隆平有太多的誤會，他解釋說，超級水稻是袁隆平領銜的，但“兩優0293”品種不是袁隆平個人選育的。

　　據湖南雜交水稻研究中心官方網站介紹，“超級雜交稻兩優0293(P88S/0293)”是國家“863”計劃(2002AA211131)“長江流域超級雜交早、中、晚稻的選育”的研究成果，該項目由湖南雜交水稻研究中心主持，萬宜珍、羅孝和等人是此項目的完成人員，項目起止時間是2002年至2008年，鑒(審)定時間是2006年，研究成果獲得了“2009年獲湖南省農科院科學技術進步獎一等獎”。

　　至于“隆平高科”，則是由湖南省農業科學院、湖南雜交水稻研究中心、袁隆平院士等共同發起設立的農業高科技股份有限公司。楊耀松稱，袁隆平從來沒有參與“隆平高科”的經營管理，“袁老在8日下午聽說此事后，馬上指示‘隆平高科’盡快做出處理，希望通過法律途徑解決，看到底是哪里出了問題。”

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　　超級稻“Y兩優900”經專家組驗收，平均畝產1026.7公斤，創造了最新的水稻畝產世界紀錄。這天是2014年10月10日。當時84歲的袁隆平站在湖南省紅星村超級稻基地的稻田里宣布：“這標志著我國雜交水稻技術研究遙遙領先世界。”

　　可幾乎同一時期，遠在1000公里外的安徽蚌埠五河縣小圩鎮，69歲的農民賈文賢發現，他種植的超級稻二期主推品種“兩優0293”有些不對勁：剛灌漿的稻子，該由青色變成喜人的金黃色，結果卻慢慢變成了灰白色。十天后，灰白色的稻子全都耷拉了腦袋，死了。

　　安徽省種子管理總站的調查結果顯示，2014年10月，安徽蚌埠、安慶、合肥、滁州、馬鞍山、淮南等六市種植的“兩優0293”發生大面積減產、絕收，受災面積超過萬畝。

　　受災農民質疑種子生產企業袁隆平農業高科技股份有限公司(以下簡稱隆平高科)涉嫌虛假宣傳、隱瞞品種缺陷。

　　此后半年內，安徽省農業委員會下屬的種子管理總站多次向國家農業部上書，要求重新審定超級稻“兩優0293”的種植區域，希望“不再包含我省”。

　　這是一家省級農業監管單位在向超級稻明星品種下“逐客令”。

　　2015年3月以來，受災農民與隆平高科在補償數額上再起爭端。

　　迄今為止，已有111個經農業部認定的超級稻品種推向市場。這些稻種是否真的像破世界紀錄時那般“超級”?為全國增產增收貢獻幾許?為何在業內田間總是爭議不斷?

　　在這些答案背后，關于超級稻的內涵乃至國家糧食安全的定義都在悄然翻轉。

　　“雜交稻，隆平造”　　

       在五河縣種子零售商常秀亮的店里，一張被放大的照片占了半壁墻。照片里十幾個孩童與老人舉著“兩優0293”的牌子，咧著嘴笑。

　　這是2008年以來，每年都在五河縣上演的“兩優0293”產品推廣會現場。隆平高科的業務員和種子經銷商總是不厭其煩地宣揚“兩優0293”的諸多優勢：“適應性廣、高產栽培可達900公斤以上”。講完之后，每個到場者都會得到一件印著“雜交稻，隆平造”的黃色T恤。

　　憑借著袁隆平的名望和一場場推廣會，“兩優0293”很快成了五河縣的明星產品。2014年，常秀亮一共賣出“兩優0293”種子3541斤。

　　在益民農機專業合作社的門前，農民們回憶起剛種“兩優0293”的景象：第一年，一畝地只要七八兩種子，產量比過去的雜交稻品種漲了50公斤，達到每畝550公斤。之后幾年，產量有所回落，一畝地也得用1斤多種子，但產量還算穩定。

　　與企業宣傳的最大賣點不同，農民們看重的是超級稻的“穩產”，而不是“高產”。

　　實際上，盡管以袁隆平為代表的科研團隊已將試驗田中超級稻畝產量，從800公斤攀升到1000公斤以上，但中國水稻實際畝產卻遠遠達不到這個水平。依據2014年國家統計局發布的《中國統計年鑒》計算，2013年，中國實際水稻平均畝產量僅為447.8公斤。

　　2014年10月，連這份“穩產”也被打破了。五河縣種植該品種的八千多畝地全都變了顏色。穗子以下逐漸變灰乃至變黑，掐斷了輸送養分的通道。500公斤的產量變成了50公斤，甚至顆粒無收。

　　受災民委托，五河縣農委組織專家組鑒定表明，超級稻減產、絕收是因為得了稻瘟病。

　　大多數受災農民因為還不了債，過年都躲了出去。種子經銷商常秀亮被憤怒的鄉親們打了三次，受傷了也不敢去醫院，怕暴露行蹤。

　　災難蔓延至安徽6市，種植“兩優0293”的農田均出現不同程度的減產、絕收。

　　“僅這一個品種就對我省整個糧食的增產造成很大的影響。”安徽省種子管理總站副站長劉根告訴南方周末記者。作為農業輸出大省的安徽，承擔著糧食增產4萬噸的國家任務。

　　內外標簽有別涉虛假宣傳?

　　稻瘟病是水稻三大重要病害之一。在農民口中，被稱為“水稻的癌癥”。

　　安徽省種子管理站的調查報告認為，此次稻瘟病的發生與當時的天氣陰雨、寡照、氣溫低有關，但為什么在同樣天氣條件下，只有“兩優0293”出現大面積稻瘟病?

　　受災農民這才關注起“產量”之外的另一要素“抗性”。

　　在“兩優0293”外包裝袋上明確標注“抗性：稻瘟病平均5.6級”，這在稻瘟病抗性分級標準中意味著，發病率不到25%。

　　然后撕開包裝袋，混雜在種子中的，還有一張白色紙片。在抗性5.6級之后，多了四個字：“最高9級”。這意味著，發病率超過50%，甚至達到100%。

　　因為內外包裝不一致，受災農民認為隆平高科涉嫌虛假宣傳、刻意隱瞞品種缺陷，招致了重大損失。

　　這不是“兩優0293”第一次因為抗性差給農民帶來損失。

　　公開報道顯示，2007年湖北種植的“兩優0293”因不耐高溫，結實率僅為30%;2008年安徽蕪湖種植“兩優0293”，發生大面積白枯葉病;2012年，江蘇境內600畝“兩優0293”感染稻瘟病。

　　安徽省種子管理總站做過一系列調查，證實隆平高科確有內外標簽不一致，同時“存在‘抗性更優、穩產高產’等與品種審定公告不相符的宣傳內容”。

　　但作為執法者，劉根也沒找到處罰依據。

　　“有很多擦邊球可打。”劉根說，他只好“一直給農業部寫匯報”，同時委托工商部門介入，從消費者權益保護法中尋找依據，也希望農民們通過法律途徑維權。

　　據悉，隆平高科主要負責人曾兩赴安徽省種子管理總站溝通。

　　“隆平高科是央企，如果沒有農業部的重視，不會來我們辦公室的。”在劉根的印象里，對方“態度很好”，還曾保證，不再在安徽境內售賣“兩優0293”種子，同時對農民給予補償。

　　然而不久，劉根又接到了“兩優0293”仍在安徽省售賣的舉報電話。農民補償也遲遲沒有落實。

　　于是，在安徽省種子管理總站提交的匯報材料中，只能一次次懇請農業部，對“兩優0293”審定區域作出調整，“不再包含我省”。

　　對于上述質疑，隆平高科方面回復南方周末記者采訪時稱，“兩優0293”產品包裝符合種子標簽標準相關要求。“外標注稻瘟病抗性5、6級，就是告訴大家此品種稻瘟病抗性差”，并不存在虛假宣傳。

　　對于賠付問題，該公司稱已經協調當地政府進行了保險賠付，同時也免費提供種子進行補償，但該公司認為事件遲遲不能善后，與農業保險低賠付率有關。

　　所謂增產被減產填平

　　發生在安徽的這場風波，再度引發了農業界對國內育種時“重產量不重質量”這一傾向的反思。

　　在五河縣農委專家鑒定意見中，寫明此次稻瘟病是由于2014年安徽特殊的天氣和適期預防措施不到位所致。同時強調“適期預防措施不到位，不完全是農民的過錯”。

　　在參與此次鑒定的安徽農業大學植保學院實驗中心主任丁克堅看來，因為該品種稻瘟病抗性“最高9級”，即使政府部門和種子公司售后提醒到位，也來不及預防。

　　曾有專家公開撰文質疑超級稻，“倘若不抗稻瘟病，則不能算真正的超高產品種”。

　　丁克堅也認為，抗性差是品種本身有問題，抗性原本應該是抵抗無常天氣的一個預防措施，“否則一旦發生稻瘟病，前幾年所謂的增產，立馬被大面積減產填平”。

　　抗性不被重視，與國審標準有關。“在安徽省內審定品種時，抗性具有一票否決權。”丁克堅指出，但是在國家審定中，抗性近幾年才被重視，之前只重視產量。

　　被強化的是產量，被忽視的除了抗性之外，還有米質。米質包括外觀品質、營養品質、食味品質等6項指標。

　　美國普渡大學食品工程博士云無心在考察了國外市場后發現，中國的超級稻在國際市場上并不占優勢，原因在于米質一般。

　　近年來，不斷有國人在日本搶購大米，除價格等因素外，包括口感在內的米質，同樣是消費者考量的重要因素。

　　超級稻這一提法最早起源于日本，當時日本稱之為“水稻超高產育種”。中國隨后發展超級稻，有國際競爭的意味。

　　然而，日本農林水產省研究員Hiroshi Nakano博士告訴南方周末記者，1981年日本發展超級稻是為了“feeding animals”(喂牲口)，即開發有高產能力的“飼料稻”。因此才會“重量不重質”。2013年，日本超級稻的產量為11萬噸，全部用于動物飼料。

　　然而中國在發展超級稻應對糧食安全時，并沒有提及這一至關重要的差異。

　　早在2001年，廣西農科院雜交水稻研究中心就有多位研究員聯合撰寫《高產還是優質?——淺談當前雜交水稻育種的主攻目標》一文，質疑超級稻的主攻目標忽視“優質”的問題。

　　幾經輾轉，南方周末記者聯系到了其中一位主要作者。數年間，該專家一直致力于培育米質優良的稻種。“在我的印象中，從1996年超級稻項目啟動以來，國家財政沒有給優質稻提供過研究經費”。該專家透露，即便是當初撰寫質疑超級稻的文章，也曾被多家雜志社拒絕發表，認為挑戰權威，不合時宜。

　　“一號文件”要求數量、質量、效益并重

　　1996年，農業部啟動了“中國超級稻育種計劃”，由袁隆平牽總頭，國內數十家科研機構聯合協作，旨在保障中國糧食安全。

　　然而在超級稻試驗產量高歌猛進的19年間，并未使中國稻谷總產量顯著提升，甚至曾出現顯著滑落。

　　2004年，包括“兩優0293”在內的超級稻二期品種實驗成功，超級稻畝產突破800公斤大關。與此同時，我國稻谷總產量已經下滑至17000萬噸左右，直到2011年才重新回到20000萬噸，達到1997年的水平。以單產論，1995年水稻平均畝產402公斤，2013年為447.8公斤，年均增幅僅為0.6%。

　　到2012年，稻谷的“全國最大糧食作物”頭銜，已經被玉米取代。

　　超級稻公布的理論數字與實際收成之間巨大的差異，也是業界詬病超級稻的焦點。

　　對此，廣西農業科學院副院長、中國作物學會水稻分會理事鄧國富指出，超級稻的高產數字是由科研人員將優良的品種栽種到優良的田塊中，運用優良的方法培育，使其在優良的生態中生長而來，即“良田、良種、良態、良法”配套，缺一不可。

　　實際上，中國約有70%的中低產田，耕地質量退化面積占40%以上，加之農民無法擁有科研人員的技術水平，實際種植中根本種不出這樣高的產量。

　　超級稻要想獲得超高產量，還需要大量化肥助力。

　　常年致力于超級稻研究的鄧國富指出，化肥的實際利用率不超過50%，更多的是造成土壤污染。

　　云無心認為，這就是“理想狀態下的最高收成”和“普通情況下的平均收成”之間的差異。前者可以說不計成本，但對后者意義不大，“兩者之間可能完全沒有關系”。

　　面對現實中存在的種種問題，在2013年7月召開的全國超級稻攻關會議上，農業部已經明確提出，要把超級稻小面積高產，轉變成大面積均衡增產。

　　“2015年將是超級稻的一個拐點。”丁克堅認為，最明顯的標志來源于今年中央“一號文件”，明確提出“必須盡快從主要追求產量轉到數量、質量、效益并重”。解讀一號文件的新聞發布會上，中央農村工作領導小組副組長陳錫文反復強調，“一定要改變過去那種單純追求產量增長方式，轉到數量、質量、效益并重的發展方式來”。

　　“中國大豆已經失守了，幾乎全被國外品種搶占了市場，水稻絕不能重蹈覆轍。”丁克堅說。

　　同樣面臨危機的還有玉米。美國雜交玉米品種“先玉335”只用3年時間，便占據了吉林省玉米實際播種面積的40%。除高產穩產之外，靠的就是對黑粉病、矮花葉病等七種病害均有一定抗性的優異表現。

　　事實上，超級稻的領頭羊隆平高科也在做出調整，該公司在接受南方周末記者采訪時表示，第四期超級稻主要以袁隆平院士為主導進行，公司的科研方向以市場需求為主，滿足農民對高產、優質、多抗綜合能力較強的品種，不追求品種的單一性能，而追求綜合性能。

　　“至少我們應該兩條腿走路，一條是袁隆平現在領頭的超級稻，一條是品質好、環境代價小的優質稻研究。”鄧國富說。

　　而今的五河縣，田地里已種上當季的小麥。綠油油的小麥中間，幾塊連片的昏黃色顯得格外突兀。那是當地最大的超級稻“兩優0293”種植戶吳豐(化名)的70畝田地。因血本無歸，吳豐放棄收割橫七豎八的死稻，也沒有本錢再投入這一季小麥的種植。

　　農民不關心世界紀錄或是國家推廣，農民只會用腳投票。在“兩優0293”事件以后，南方周末記者隨機走訪了當地數十戶農民，無一人再愿意種植該超級稻品種。

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