今天想談?wù)勆i產(chǎn)業(yè)。

　　幾年前，豬肉賣拾元錢一斤的時(shí)候，我在好幾篇文章中預(yù)告——十年內(nèi)普通豬肉會(huì)賣到五十元一斤。有一個(gè)朋友還專門從北京市區(qū)跑到我在平谷的小院看我，還夸張的用手摸我的額頭——發(fā)高燒沒有?

　　2018年7月，非洲豬瘟在我國發(fā)生后，肉價(jià)很快漲到二十多元一斤。2019年12月8日，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部說生產(chǎn)恢復(fù)好如預(yù)期，預(yù)計(jì)2020年春節(jié)豬肉供給也好于預(yù)期，但很意外，元旦的肉價(jià)每斤三十元左右，春節(jié)的肉價(jià)漲到了五十元一斤。現(xiàn)在進(jìn)入三月中旬了，豬肉價(jià)格還在高位運(yùn)行，大口吃肉成了普通百姓的難以實(shí)現(xiàn)的夢(mèng)了。

　　此次豬肉價(jià)格上漲的特點(diǎn)

　　這次豬肉價(jià)格上漲，有如下特點(diǎn)：一是持續(xù)時(shí)間長。從2018年8月到現(xiàn)在一直在漲，持續(xù)時(shí)間之長是改革開放以來不曾見過的，讓二農(nóng)部的發(fā)言人前言不搭后語了;二是漲價(jià)幅度超級(jí)大。肉價(jià)從十元一斤左右一路漲到五十元一斤，這個(gè)漲法，大猖狂了，把無數(shù)專家學(xué)者和官員的臉打的噼里啪啦的亂響。沒見有官員臉紅，實(shí)在不可思議。

　　筆者不想在此浪費(fèi)口舌談什么母豬存欄數(shù)、生豬存欄數(shù)、庫存凍肉數(shù)……，也不想談?wù)?cái)政力度空前，拿出了多少錢補(bǔ)貼母豬生產(chǎn)及養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化、又把養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平提高到了什么高度等等。筆者聽這些數(shù)據(jù)和說法，有點(diǎn)厭惡感了!筆者在養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展上，從來都只關(guān)心如下幾件事：

　　第一，農(nóng)村的老爺爺老奶奶們養(yǎng)沒有養(yǎng)豬，特別是母豬。如果整村整村的見不到一頭母豬，我就覺得危險(xiǎn)了，豬肉價(jià)格再貴，農(nóng)村老百姓再怎么想養(yǎng)豬，都很難很難了。

　　第二，每個(gè)村，能不能允許一兩個(gè)人殺豬。如果一個(gè)市縣區(qū)只允許一兩家屠宰場(chǎng)殺豬，并且這屠宰場(chǎng)不是合作社的，是官老板的或龍頭企業(yè)的，我就覺得危險(xiǎn)了。養(yǎng)豬不許宰豬，能賺錢嗎?能吃到既便宜又放心的好肉嗎?這不是用所謂的制度逼迫農(nóng)村老百姓放棄養(yǎng)豬嗎?搞得農(nóng)民吃肉也難了，有點(diǎn)奇葩。

　　第三，政府財(cái)政拿大量的錢補(bǔ)貼養(yǎng)豬業(yè)，越補(bǔ)越多，卻只補(bǔ)給龍頭企業(yè)，我就覺得危險(xiǎn)了，只有幾個(gè)集團(tuán)搞養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化了，老百姓再想吃便宜點(diǎn)的豬肉、吃放心的豬肉就真難了。

　　我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷的三階段

　　為什么呢?道理很簡單。我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)大體上經(jīng)歷了三個(gè)階段：

　　第一階段是短缺階段，例如八十年代以前。短缺階段，增產(chǎn)和增收同步，養(yǎng)豬是追求數(shù)量增長收益的階段，農(nóng)村家家戶戶都養(yǎng)豬，甚至市民也可養(yǎng)豬，機(jī)關(guān)企業(yè)食堂也養(yǎng)豬，豬肉供給當(dāng)然會(huì)越來越多了。

　　第二階段是供求平衡階段，即進(jìn)入九十年代后。此階段，增產(chǎn)不一定增收，生豬價(jià)格大幅波動(dòng)。養(yǎng)豬由追求數(shù)量增長收益轉(zhuǎn)向追求價(jià)值和價(jià)格增長收益。這個(gè)階段，政府應(yīng)該扶持農(nóng)民合作起來走養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化的道路，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的收益都?xì)w合作生產(chǎn)經(jīng)營者。這個(gè)階段，千萬不可以扶持龍頭企業(yè)而把農(nóng)戶和農(nóng)民合作社擠出養(yǎng)豬業(yè)，但我們恰恰就是這樣做的——扶強(qiáng)欺弱。

　　第三階段是高級(jí)階段——壟斷階段，即現(xiàn)階段。這個(gè)階段是生豬產(chǎn)業(yè)高度發(fā)達(dá)階段，是以打垮競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為目的，追求穩(wěn)定的市場(chǎng)份額收益和定價(jià)權(quán)收益的階段。這個(gè)階段，政府應(yīng)該保護(hù)和發(fā)展壯大農(nóng)民的合作養(yǎng)豬事業(yè)，防止龍頭企業(yè)壟斷養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)——獲得壟斷的市場(chǎng)份額收益及定價(jià)權(quán)收益。但政府部門關(guān)于養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化的政策，恰恰是促進(jìn)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)入第三階段的，是幫助壟斷和追求定價(jià)權(quán)收益的。現(xiàn)在是2020年3月中下旬了，我綜合分析非州豬瘟以來二農(nóng)部公布的我國母豬生豬恢復(fù)增長的數(shù)據(jù)(希望數(shù)據(jù)是真)、豬肉進(jìn)口數(shù)據(jù)及中央儲(chǔ)備肉的數(shù)據(jù)，如果我國沒有形成壟斷利益集團(tuán)追求豬肉定價(jià)權(quán)收益，現(xiàn)在的市場(chǎng)豬肉價(jià)格每斤應(yīng)不超過20元為正常。

　　這么多年來，屠宰場(chǎng)給龍頭企業(yè)，取消了農(nóng)民的屠宰權(quán);把補(bǔ)貼集中補(bǔ)給龍頭企業(yè)，不補(bǔ)貼農(nóng)民合作養(yǎng)豬，扶強(qiáng)不扶弱;再以環(huán)保的名義，設(shè)置一堆標(biāo)準(zhǔn)，把農(nóng)民永久的排擠出養(yǎng)豬業(yè)。政府在養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)上補(bǔ)貼越來越多，管制越來越多，標(biāo)準(zhǔn)越來越多，農(nóng)民退出養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的速度越來越快。

　　在二農(nóng)部等部門的大力推動(dòng)下，我國生豬產(chǎn)業(yè)快速順利跨入了第三階段——追求穩(wěn)定的市場(chǎng)份額收益和定價(jià)權(quán)收益階段。最近五年來，雖然糧食價(jià)格下降了30%，但豬肉價(jià)格卻上漲了500%。誰該負(fù)責(zé)?難道推給非州豬瘟就萬事大吉了嗎?有些政府部門又欠了國人一個(gè)解釋。

　　財(cái)政補(bǔ)貼越多，豬肉價(jià)格越高;豬肉價(jià)格越高，財(cái)政補(bǔ)貼越多。二農(nóng)部會(huì)不斷要求財(cái)政部追加養(yǎng)豬補(bǔ)貼，以保障人民群眾吃肉的名義，這就是生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)入第三階段的正常現(xiàn)象，國民別大驚小怪。

　　我關(guān)心的三個(gè)問題還回得去嗎？

　　面對(duì)豬肉價(jià)格漲了又漲，如果您以為只是非洲豬瘟造成的，您就太善良了;如果您相信豬肉價(jià)格會(huì)像以前一樣很回歸正常狀態(tài)(七斤稻谷價(jià)格=一斤豬肉價(jià)格)，就是在做夢(mèng)了。我關(guān)心的三個(gè)問題還回得去嗎?回不去了，利益固化了。

　　新冠病毒引發(fā)的人難和非洲豬瘟引發(fā)的豬難，是前后腳發(fā)生的性質(zhì)相似的災(zāi)難。新冠病毒和非州豬瘟其實(shí)都不可怕，可怕的是中國和中華民族太缺乏安全意識(shí)和安全戰(zhàn)略了，以追求資本和技術(shù)高收益率為中心的發(fā)展，在一定程度上講，其后果是很恐怖的，以鼓勵(lì)資本和技術(shù)以追求定價(jià)權(quán)收益為目標(biāo)，其結(jié)果是，“恐怖主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)”。

　　中國有多少個(gè)民生產(chǎn)業(yè)，正在政府部門的扶持下，在追求壟斷市場(chǎng)份額及定價(jià)權(quán)收益的產(chǎn)業(yè)化道路上裸奔?

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