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蔣高明:高效生態農業與新“八字憲法”

蔣高明 · 2018-10-17 · 來源:作者博客
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  高效生態農業指生產過程中要做到“六不用”,即在全部生產過程中杜絕農藥、化肥、地膜、除草劑、激素與轉基因種子使用,也不使用市場上銷售的有機肥,轉而使用中國人自行研發的用地養地技術;在動物養殖過程中杜絕使用市場上生產的能夠讓動物快速生長的飼料,動物有曬陽光、戲水、沙浴、吃自然食物的權力;在食品加工過程中杜絕使用各種食品添加劑與防腐劑。這樣的產品基本檢測不出農藥、重金屬、激素、塑化劑、防腐劑、抗生素等有害化學物質。高效生態農業生態環境要求很嚴,對農產品質量要求也很嚴,是實現了的有機農業。其顯著的特點是環境好、產量高、經濟效益高,可帶動農民致富,可變資本主導的互害模式為生態文明主導的互利模式。為動物生產飼料可放松標準,采用“五不用”,僅用少量化肥但不使用其它五類技術。目前,高效生態農業技術瓶頸已基本突破,即在不破壞農業生態環境、不釋放溫室氣體基礎上實現了產量與質量雙提升,且市場前景看好。

  高效生態農業的技術要素包括哪些呢?從生態學的基本原理,且經歷12年研發和實踐后,我們認為以下八個方面的要素最關鍵,即“水、熱、碳、氮、多、種、加、銷”。簡要介紹如下:

   水利是農業的命脈。在不同氣候帶上水熱組合決定了生態系統生產力,高效生態農業盡量利用天然降水,適度利用客水或地下水,做到“旱能澆、澇能排”。

   即熱量。地球上的一切熱量來自太陽,熱對植物生長發育乃至群落分布有重要的作用。在陽光不缺少的地方,熱量尤其與水的耦合對農業增產的作用大于化學肥料。高效生態農業利用自然界的熱量,不搞反季節種植,充分利用我國水熱同期優勢,因地制宜發展適合的作物。高溫的夏季雜草生長也很繁茂,如將雜草作為資源利用起來改良土壤,可充分利用熱量資源。

   表現在土壤中即有機質。目前我國耕地有機質普遍很低,平均1%左右。通過有機肥養地,大大幅度提高土壤含碳量。這里的有機肥,指自然界中的所有光合產物及其衍生物,不僅僅是傳統理解的人糞尿和動物排泄物。高效生態農業中的有機肥將以植物源肥料如綠肥、秸稈肥、雜草肥為主。經過12年努力,我們已成功將土壤有機質從0.7%提高到目前的5%左右(含碳量2.89%),尚有進一步提高的空間。在這樣的土壤肥力下,即使空白對照(不施肥)的作物畝產也超過了噸糧(小麥玉米周年產量)。

   這是植物光合生長必須的元素。自然界可以利用的氮都來自空氣中,氮氣含量78%。生物固氮、雷電固氮、干濕沉降都可以提供氮源。在種植過程中,用以上培育碳庫的辦法,培育土壤氮庫,通過微生物活動固定空氣中的氮,并活化土壤中的氮。氮與碳之間的比例約為1:10,當土壤含碳量增加到5%時,意味著20厘米耕作層中有1.75噸純氮,這些氮不會像化肥那樣流失。因此,人類不開化肥廠,也能夠滿足作物需要的氮。由于土壤磷和鉀基本不缺少,解決了氮的矛盾,鱗鉀和其他大量元素與微量元素的問題迎刃而解。解決這個問題的基本思路是:每年將籽粒帶走的氮雙倍還回土壤,做到“好借多還”,使土壤可利用氮不斷增加。

   即增加農田生物多樣性,包括種植物種與養殖物種多樣性。在一個多樣性的農業生態系統中,其穩定性也是高的,抗自然災害能力加強,同時延長了農產品貨架期,避免集中上市帶來的農產品滯銷。我們在10畝農田基礎上發展的弘毅生態小院中,經濟物種有73種之多,包括植物、動物與微生物三大類。在這個系統中,害蟲與雜草都變成了資源利用起來。同時我們發現,由于土壤健康,農田生態系統健康,植物病害基本消失。

   即種子。種子是農業的重要“芯片”,人類造不出種子來。除為動物生產飼料利用一部分雜交種外,基本使用老種子。鼓勵農戶自留種子,常年生態育種與自留種,產量有增加趨勢。高效生態農業模式杜絕轉基因種子。

   即農產品加工。有了優質安全的原材料,農民可自行加工農產品,如面粉、面條、醬油、醋、酒、豆腐等等。一是提高農業附加值;二是避免農產品滯銷,延長貨架期。農民用自產優質原材料加工,以優質加工產品占領市場,不受市場盤剝,從上游爭取主動,變被動為主動。

   銷售為王。農產品是剛需,人一日三餐離不食物。農民手里有了糧,有了肉蛋奶,有了菜,有了果,乃至有了中草藥,有了加工食品,就要自己做市場,利用互聯網+優勢,打開優質農產品銷售市場。以銷定產,不為市場盲目生產。在高效生態農業模式下,基本不用工業化的農資,大幅度節約成本;農民自留種子;自己食用優質農產品健康有保證;國家再實現免費教育,這樣就不用為了生存而低價拋售農產品。市場上來的錢,可使農民安居樂業。高效生態農業不是生產不出來,而是賣不出去。今后必須培育優質農產品市場,估計這個市場在萬億以上規模,能夠大范圍帶動農民脫貧致富。

  高效生態農業新“八字憲法”如實現,農業再也不是化學污染源,不是溫室氣體排放源而是溫室氣體庫;農業生態環境將大幅度改善;農業生物多樣性將逐漸恢復;農產品不再含有人為添加的有害化學物質(目前圍繞食物鏈合法使用的化學物質高達數萬種);農產品提供的優質健康能量,重大疾病發生率將大幅度下降;農業將成為附加值很高的產業,大學生二代、農二代等年輕人可以進入農業;優良種子資源可以長期保留下去;農藝有人傳承;農民有了定價權,不再受市場剝削,農民的勞動力可以在家門口轉變為鈔票,不再進城打工出賣勞動力。在高效生態農業模式下,病蟲草害發生率基本可控,土地越養越肥,耕地生產力將得到穩定提高。

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