從糧食歷史數據來看，吃飯問題主要歸功于前30年　　

我國糧食產量，前后30年對比　　

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     糧食總產  人口   人均    總產增加率  人均增加率   總產年均增長率　　

     (億噸)    (億人) (公斤)      (倍)         (倍)       　　

1949   1.13     5.4    209        　　

1979   3.35     9.75   344        1.965       0.646          3.7%　　

2009   5.31     13.35  398        0.585       0.16           1.7%　　

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以上數據均來自國家統計局?！　?/p>

可以看到，前30年糧食總量增加了近2倍，后30年僅增加了不到60%。前30年糧食增加倍數是后30年3倍多，人均增加倍數是后30年4倍以上。 從糧食總產年均增長率來看，前30年年均增長3.7%，后三十年，年均增長僅1.7%，不到前30年一半?！　?/p>

    但是，一般人普遍認為，中國在30年前還沒有解決吃飯問題。人們當時還沒有吃飽飯。從科學角度來看，無疑是正確的，因為從人均攝入的熱量來看，人們還沒有達到吃飽的標準（約2900大卡/日），參見下表。邋遢道人關于這個問題有過精辟的論述（見《對“聯產承包責任制解決中國吃飽問題”的探討》）　　

解放后歷年糧食油料產量及折合人均日可攝入熱量　　　　　　

雖然小崗村是在1978年12月開始實行包產到戶，但在全國范圍內推廣是在1982年，1981年全國大部分地區還是人民公社制度。如果以1985年攝入2900大卡熱量為“感覺吃飽”的標準，那么在人民公社時期的1981年，已經接近這個標準。之所以花了30年，才達到接近吃飽的水平，主要原因之一是解放初期本身糧食產量低，另外一個原因是人口大量增長，前30年，人口增長80%，后30年，人口增長38%。還有一個原因是當時是戰爭經濟，儲備大量糧食，防止戰爭?！　?/p>

鄧小平在1982年說：“建國以來，我們做了一些事情，基本上解決了吃飯穿衣問題，糧食達到了自給。這是很了不起的事情，舊中國長期沒有解決這個問 題。”（《鄧小平文選》、第二卷第405頁。）馬克塞爾頓曾指出：“１９７７年國人均占有耕地比印度少１４％，而人均糧食生產卻比印度高３０％到４０％， 而且是把糧食以公平得多的方式分配到了比印度多出５０％的人口手中。”英國學者 在中論述中國改革開放時說，中國的改革，有“人民公社創造的良好的農業績效可以利用?！保ā恶R克思的復仇》）　　

現在食物豐富，一方面，經過30年，我們的人均糧食增長率僅是前30年四分之一，但是，畢竟又增加了16%，在接近吃飽飯的時候，再增加一點，當然給人的感覺是現在吃飽了。另一還有一個重要原因是大量進口糧食和油料，2009年進口食物占消費總量之比，按照重量計算占10%，按熱量計算，占20%以上，因為主要進口食用油，大豆等高熱量食品，如2009年進口大豆4225萬噸，食用油818萬噸。而在前30年最多進口2%。還是以高價大米出口換更多低價小麥和玉米等糧食?！　?/p>

       解決糧食問題，不是一蹴而就的事情，需要進行大量基礎建設。毛澤東時代，制定農業八字憲法，包括了農業生產的八個主要方面，　　

土：改良土壤，例如，大寨用大量秸稈增加土壤有機質。格田整方，平整土地，方便機械化耕作，筆者讀書時還參加過此項勞動。開墾荒地，增加耕地面積。毛澤東時代，在這方面的貢獻可參閱《孟凡貴（蘇拉密）：萬流歸海見桑田----從華夏5000年農耕文明的大視野仰望毛澤東》----北京大學中國與世界研究中心《研究報告》（ No.2007-02）　　

肥：增加肥料來源和肥料生產，改進施肥方法。一方面，發展沼氣發酵，生產有機肥料，另一方面，增加化肥生產。七十年代初，幾乎每個縣都建化肥廠，生產氮肥和磷肥。改進施肥方法，包括測量了解各地土壤狀況，試驗不同作物生長與施肥方法的關系。筆者就曾經在家鄉磷肥廠工作，收集過本縣編輯的土壤情況，列出了詳細的土壤分布圖（很厚一本正規印刷的書）?！　?/p>

水：新修水利設施，包括水庫，灌渠等，當時全國建成大小水庫八萬座、塘壩無數，人工河道、田間路、溝渠、防護林網形成，極大地增強了灌溉能力和防災抗災能力，保證了農業的穩產高產。對比今年云南，前一個月，媒體還在報道是百年未遇的旱災，后一個月又報道發大水，政府官員的解釋是，水利建設投入不足。實際是，很多老的水利設施都年久失修， 新建的設施，主要是特大工程，如三峽水庫，目的是發電，南水北調，主要接近北方城市用水（不可能用在農業，每噸水的成本都超過一元），與糧食生產基本沒有關系?！　?/p>

種：發展優良品種。全國每個省都建有農科院，每個縣都有育種站，發展了著名的雜交稻等優良品種。到了特別是年代，都成市場經濟，袁隆平都要想法找資金支持育種研究。其結果也就可想而知了?，F在糧食自給率不斷下降，資改派們也知道繼續下去，會非常危險，想改變這種趨勢，制定糧食自給率95%目標（參見1996 年10 月24 日國務院新聞辦公室發表《中國的糧食問題》白皮書），但是，糧食自給率卻不斷下降，現在已經低于80%了，根本問題是相信市場，讓農民們自生自滅，與此相比，西方發達國家大力補貼農民，保證農業生產。此文，換補貼出口，于是國內需要的糧食和油料生產不足，而農產品出口年年增長，很多出口農產品，如大蒜，果汁等都成了遙遙領先的世界第一。資改派們不知問題所在，病急亂投醫，現在要大力引進轉基因種子，誰也無法保證其安全性，等于埋下了亡族滅種的導火索?！　?/p>

另外還有四個方面是密、保、工、管，就不一一分析了。附我國灌溉面積、化肥用量、機耕面積發展變化情況?！　?/p>

時間 灌溉（萬公頃） 其中機灌（萬公頃） 化肥用量（萬噸） 機耕（萬公頃）　　

1952 1995.9           31.7             7.8               13.6　　

1957 2733.9           120.2            37.2              263.6 　　

1965 3305.5           809.3            194.2             1557.9 　　

1980 4488.8           2531.5           1269.4            4099.0　　

1985 4403.6           2462.9           1775.8            3444.2 　　

（出自《中國統計年鑒》） 　　

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