美國剛剛解密的文件表明，20世紀60年代，美國曾經針對中國實施生物戰，試圖造成中國水稻大面積減產。就在這時收到朋友電話，談及碘鹽用碘化鉀與碘酸鉀的區別：碘化鉀是天然產品，適量食用非常安全;碘酸鉀是人工合成產品，毒副作用大(傷及男性精子質量)，而且還要從美國進口。問題是，很長一段時間中國都在把對人體有害的碘酸鉀加入到每天都離不開的食鹽里。為什么?因為這背后存在著美國的算計。美國的算計為什么能夠成功?因為中國的某些學者、官員被洗腦。接到朋友電話后，我到市場看了一下碘鹽商品的說明書，果然印著“碘酸鉀”。

　　此前，我并沒有注意到碘鹽用碘化鉀與碘酸鉀的區別，以及這一字之差背后的水有多深，而是一直比較注意轉基因食品(特別是主糧)潛在的巨大危害性。此外，筆者也注意到，近二三十年來，中國多次受到外國專家學者、企業家、銀行家、政客的誘惑與欺騙，并遭受到巨大的經濟損失(典型的例子是在原油被炒到最高價位時大量買進原油期貨)。

　　這里的深層次原因之一乃是中國缺少在自然科學和社會科學領域的理論自信，原因之二則是某些中國學者、官員(包括國企負責人)由于外國的利益誘惑而心甘情愿被洗腦。在這種情況下，中國政府的當務之急，一是大力支持中國人的自主理論創新活動，盡快掌握理論話語權(參閱《考驗政府智慧：如何讓中國人的原始理論創新突破重圍》等文);二是加大在與外國人打交道時的反腐敗力度，堅決打擊形形色色的賣國求榮行為。

　　筆者主張，凡是涉及到廣大民眾食品安全的問題，只要是存在著疑問，就應該慎之又慎。對于存在著安全爭議的轉基因食品、存在著安全質疑的碘酸鉀，應該禁止在大眾食品中出現。對于那些已經在大眾食品中出現的有疑問的食品，則必須在食品包裝的顯著位置上標明“該食品存在著潛在危害，請慎重食用”的字樣。

　　具體來說，在食鹽加碘的問題上，政府不應該強制在所有的食鹽里面都加入碘酸鉀，而是應該允許民眾自己選擇購買加碘食鹽或者不加碘食鹽，自己選擇購買加碘化鉀的食鹽或者加碘酸鉀的食鹽。這是因為，不同地區的人們和不同飲食習慣的人們，他們在食鹽之外的食材中攝取的碘含量存在著很大的差異。例如，對于數以億計的生活沿海地區的人們和經常食用海帶等海產品的人們來說，他們從食鹽之外的食材所獲得的碘元素已經足夠多了完全沒有必要再從加碘食鹽里獲取碘元素。與此同時，既然碘酸鉀食鹽存在著安全隱患，就應當允許人們自行選擇購買更安全的碘化鉀食鹽，這樣的權力不應該被政府一道“必須在食鹽里加入碘酸鉀”的規定所剝奪。

　　朋友還用電子信轉發來一篇相關文章《中國把碘化鉀補碘改為碘酸鉀的終極秘密》(慕盛學)，全文見附件(略)。

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