一名醫(yī)生對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的擔(dān)憂

作者：隱白
 
前不久，農(nóng)業(yè)部剛頒發(fā)了兩種轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻的生物安全證書，這是中國第一次頒發(fā)轉(zhuǎn)基因主糧的生物安全證書。由此，轉(zhuǎn)基因食品的話題引起了國內(nèi)民眾和媒體的高度關(guān)注，一時(shí)間針對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性問題的爭(zhēng)議也是沸沸揚(yáng)揚(yáng)。從我個(gè)人對(duì)有限渠道獲得的感知，印象似乎是：支持轉(zhuǎn)基因食品主糧化的一方，多是從事生物工程背景的部分科學(xué)工作者，比如高舉科學(xué)大旗的方舟子；反對(duì)的一方，多是缺乏生物科技從業(yè)背景的其他社會(huì)人群，比如我這名小醫(yī)生。

眾說紛紜之下，有一病人問我：醫(yī)生，到底轉(zhuǎn)基因食品能吃么？

這是一個(gè)讓我尷尬的問題。雖然我對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的長(zhǎng)期食用安全性存疑，但我畢竟不是那些在實(shí)驗(yàn)室里埋頭鉆研轉(zhuǎn)基因技術(shù)的科技工作者，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題，我確實(shí)缺乏足夠客觀中立的研究報(bào)告作為參考依據(jù)。如果輕率地作答，那么既不符合醫(yī)生專業(yè)的素養(yǎng)，也有負(fù)病人的信任。

俗話說得好：“有困難找組織”，作為一名臨床醫(yī)生，于是我想到了衛(wèi)生部——好比種水稻的農(nóng)民想到農(nóng)業(yè)部一樣順理成章。上文涉及的兩種轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻的生物安全證書，是國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的，那國家衛(wèi)生部對(duì)此有什么態(tài)度呢？從我貧乏的社會(huì)知識(shí)判斷：貌似農(nóng)業(yè)部管的，是農(nóng)作物的高產(chǎn)增收；衛(wèi)生部管的，是食品的安全檢驗(yàn)。看來，找衛(wèi)生部就對(duì)了。

于是，我通過網(wǎng)絡(luò)仔細(xì)地搜索國家衛(wèi)生部對(duì)這次農(nóng)業(yè)部授予轉(zhuǎn)基因水稻安全證書事件的片言只語，結(jié)果是：一無所得。

但倒是另外發(fā)現(xiàn)了一條非常重要的信息：2002年7月1日起衛(wèi)生部施行的《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》中，明確了衛(wèi)生部建立轉(zhuǎn)基因食品食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)制度。其中規(guī)定：生產(chǎn)或者進(jìn)口轉(zhuǎn)基因食品必須向衛(wèi)生部提出申請(qǐng)；食品產(chǎn)品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修飾有機(jī)體或/和表達(dá)產(chǎn)物的，要標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因XX食品”或“以轉(zhuǎn)基因XX食品為原料”。違反本辦法，由衛(wèi)生行政部門按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。我的理解，衛(wèi)生部的立法目標(biāo)是：要生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品的話，1. 必須向衛(wèi)生部申請(qǐng)；2. 必須要標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”；3.違反者，處罰之。

從衛(wèi)生部施行的《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》，我們可以看到衛(wèi)生部為老百姓食品安全保駕護(hù)航的責(zé)任感以及對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的科學(xué)謹(jǐn)慎態(tài)度。但是問題就來了，這一部《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》是衛(wèi)生部2002年制定施行的，那么近8年來施行情況如何呢？記憶所及，近8年來，似乎從來沒有哪一家生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品的廠家，因?yàn)闆]有標(biāo)識(shí)“轉(zhuǎn)基因”而受罰的。

作為一名醫(yī)生，我也算是衛(wèi)生部管理下的一個(gè)小卒，很能體會(huì)到上級(jí)部門日理萬機(jī)的辛勞繁忙。但是，既然有病人問我，我又無從判斷“能吃與否”的情況下，我還是想輕聲問句：衛(wèi)生部，我的上級(jí)，我該如何對(duì)病人作答？轉(zhuǎn)基因食品到底能吃么？那些沒有通過衛(wèi)生部食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)的轉(zhuǎn)基因食品，老百姓能吃嗎？

對(duì)農(nóng)業(yè)部頒發(fā)轉(zhuǎn)基因主糧的生物安全證書這事兒，衛(wèi)生部選擇的是沉默，讓我費(fèi)盡思量：這是一種不表態(tài)呢？還或者是“不表態(tài)本身就是一種表態(tài)”？

殘酷的現(xiàn)實(shí)是：無論如何，我還是得面對(duì)那些信任我的病人——既然“能不能吃”尚屬存疑，那么我就去問問“會(huì)不會(huì)吃”吧。于是，我進(jìn)行了一個(gè)小范圍的同行調(diào)查，在國內(nèi)某大型醫(yī)藥類專業(yè)論壇上，發(fā)了一個(gè)調(diào)查帖子：如果你的妻子（或你本人）處于懷孕期，同時(shí)你有優(yōu)生優(yōu)育的目標(biāo)的話，你愿意用轉(zhuǎn)基因食品作為日常的主糧嗎？選項(xiàng)是“愿意”和“不愿意”。

為什么要用孕期作為設(shè)問背景？那是因?yàn)獒t(yī)生們都清楚：醫(yī)生接受一種主糧食品用于孕期婦女，說明高度認(rèn)同這種食品的安全性。因?yàn)樵卺t(yī)學(xué)上，孕期用藥的原則，就遠(yuǎn)比非孕期用藥要謹(jǐn)慎嚴(yán)格，基于歷史上就曾有因監(jiān)管不良，使用藥物“反應(yīng)停”而導(dǎo)致大批胎兒畸形的慘痛教訓(xùn)。

到目前行文為止，受訪的臨床醫(yī)生有68人。這68名醫(yī)生中，有57人選擇“不愿意”。即有83.8%的受訪醫(yī)生，從優(yōu)生優(yōu)育的角度而言，不愿意將轉(zhuǎn)基因食品作為己方孕期的主糧。說白了就是受訪的醫(yī)生中，大部分對(duì)轉(zhuǎn)基因主糧的安全性存疑。當(dāng)然了，這只是一個(gè)小范圍的調(diào)查，樣本數(shù)目并不足夠大，如果需要知道更多醫(yī)生對(duì)轉(zhuǎn)基因主糧安全性的立場(chǎng)，需要更完善的問卷調(diào)查。

“能不能吃？”，這是一個(gè)腦袋作答的觀點(diǎn)問題，而愚昧無知的我無法作答。

“會(huì)不會(huì)吃？”，這是一個(gè)屁股作答的立場(chǎng)問題，受訪的68名醫(yī)生作答了。

你呢？

2010-05-19

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