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轉基因糧食作物轉來了什么——兼評柳東陽的蛋白觀

王號 · 2010-03-19 · 來源:王號的博客
轉基因主糧 收藏( 評論() 字體: / /
轉基因糧食作物轉來了什么——兼評柳東陽的蛋白觀
柳東陽八卦八卦轉基因一文指出:
BT基因轉入水稻內,作為一種蛋白,進入人體經過胃鹽酸、蛋白酶、小腸胰酶等的消化,最終還是會轉變為氨基酸,吸收入血液,和我們吃的其他蛋白沒有什么兩樣。
 
本博認為,這個理解有問題,轉基因糧食作物的潛在問題恰恰出在這里,一直想寫文章說明這個問題,只是怕自己說不完整而已,今天,借劉兄的話題,勉為其難,略作說明,全做拋磚引玉吧。
柳兄這種看法,應該有很大代表性,這是典型的現代醫學思維方式:任何食物都是蛋白質,沒有區別。但是忽視了一點,他們的遺傳信息并不相同,即基因不同,攜帶的能量不同。由此造成了他們的性狀不同,氣、味也不同,這樣說,大家都看出來了,從中醫思維出發,他們是非常不同的。而且有根本的不同。其實,生活中大家也都有體會,豬馬牛羊雞兔狗鵝魚蝦蛤蟆的肉,都是蛋白質,化驗一下,能有什么區別?但是氣、味一樣嗎?吃下去的效果能一樣嗎?差別大了去了。土雞和肉雞的基因應該非常接近,但氣味、食用效果能一樣嗎?
轉基因改變了食物的基因,也就改變了他的性狀和氣味,而中藥能治病,靠的也不過就是四氣五味而已。四氣、五味,就是指藥物的性味。每一藥物都有性和味兩方面。藥物的功效與藥物的性味有密切的關系。所以,四氣、五味是中藥藥性的重要理論。自古以來,各種中藥書籍都在每論述一藥物時首先標明其性味,這對于認識各種藥物的共性和個性,以及臨床用藥都有實際意義。
據說,有經驗的中醫,每到一個地方,都能在當地找到合適的中草藥,來治療人們的疾病。而靠的也就是分析植物的氣和味。
中醫有藥食同源的說法,很多病,通過合理的飲食結構即可以治愈。中國古話說:藥養不如食養。
食物既然能使人健康,使人康復,也就能使人生病。
有些轉基因作物為何能抗蟲?改變了信息結構,從而改變其性狀、氣味而已,所以,從本質上說,部分轉入其他作物的基因,就相當于部分轉入其他作物的成分。至于轉入的比例有多大,就不得而知了,也許要看這些轉入基因的控制范圍。
新作物的氣味不符合蟲子的口味,所以蟲子舍此而取彼,去吃別的作物了。
遺憾的是,現在能識別食物氣味細微變化的人不多了。所以,人們不能像蟲子那樣舍此而去彼,去吃別的食物。
新的轉基因食物,無論是轉基因水稻、大豆,還是轉基因玉米,表面看來,還是原來的水稻、大豆、玉米,但從氣味上看,已經大大變樣了。氣味一變,“藥性”全變,吃下去,填飽肚子是可以的,能否健康養生就不可得而知了。
因為沒有人知道你吃的除了大米,還有轉來的別的什么東西。以及這個東西的氣味如何?甚至,你吃的是大米嗎?不是吧,是轉基因大米!
 還有,轉基因糧食作物轉走了什么?
本文引用地址: http://www.sciencenet.cn/m/user_content.aspx?id=304442

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