2010-03-08 | 轉基因BT蛋白與其受體的結合到底是否專一？——我對專家們的解釋確實感到擔心

    上篇文章的附文中，那位專家說，“Bt殺蟲晶體蛋白“殺蟲譜窄”有其內在的分子機制。晶體蛋白經昆蟲口服進入腸道后，要與中場上皮細胞上的受體結合，然后再在細胞上打孔，最后導致一系列的病理過程以至昆蟲死亡。關鍵一點是，晶體蛋白與受體的結合是非常專一性的，這種受體只在昆蟲中出現，這種專一性就像抗原抗體反應一樣非常專一。這些殺蟲晶體蛋白與高等動物的細胞發生受體結合反應還從沒有發現過，是不可能發生的。月丹博士所謂“吸附作用”，“不一定需要結合受體”，以及“沒有發現受體并不等于不吸收”，“BT蛋白可能有其他受體”的天方夜譚式的想象，純粹是癡人說夢、杞人憂天。請問你有和依據，這是科學的態度嗎？”

    經這么一說，我反而更擔心我們轉BT基因食品的安全了。轉基因的專家一直都在說，BT蛋白與其受體結合有多么專一。我以前沒有任何的概念，所以一直相信他們的專一就是絕對的專一。但是，這位專家一形容，我就感到這位專家對于免疫學十分的無知，而也令我懷疑所謂BT蛋白的專一毒性了。

    只要學習過免疫學的人，都應該學習過抗原這一章，都應該知道共同抗原和異嗜性抗原吧。舉個簡單的例子，鏈球菌的一些成分可以刺激機體產生其特異性的抗體，但這些抗體不僅可以與鏈球菌的這些成分特異性結合，還可以與人體的腎小球基底膜的一些抗原成分結合，引起鏈球菌相關的腎小球腎炎。所以，抗原與抗體的結合，根本不能說是完全的專一性結合，只是相對的特異性結合而已。如果，BT蛋白與昆蟲細胞的結合，是類似于抗原抗體的結合，那么其專一性就根本不能保障人體的安全了。

    其實，所謂專一性，一直是人類的夢想，這不僅在轉基因食品中，而且首先是在藥物的研究中。然而，人們發現的一個又一個專一性的抗生素，無一不是被發現對于人體有害的，盡管其針對的所謂專一目標在人體細胞中可能根本就不存在，但對人體一樣是有害的。例如，氯霉素其發現之初，認為針對細菌的30s核糖體有特異性的抑制作用，而不抑制人細胞的核糖體，所以被廣泛使用，然而后來發現其副作用很大，可以引起再生障礙性貧血。而氨基糖甙類的抗生素(如慶大霉素等）被認為，只抑制細菌和真菌的17s核糖體，對人的細胞無害，但是卻可以引起聽力和神經的損害。青霉素抑制細菌的細胞壁合成，而人體的細胞根本就沒有細胞壁，這應該很安全了吧！然而，卻可以導致肝腎損害和嚴重的超敏反應。

    所以，由于科技條件的限制，我們今天并沒有發現BT蛋白的確切代謝途徑，對其毒理學研究也知之甚少，但是一旦轉基因形成了擴散，到時候再發現了問題，就可能導致更大的花費和人身的安全。

    所以，我再次呼吁有關部門，應該強制對BT蛋白進行安全評估，選取幾種BT蛋白進行食品添加劑的研究（2004年1月已經發現299種殺蟲晶體蛋白基因，分屬于44群(其中cry基因42群，cyt基因2群),136模式基因。這些蛋白種類太多，很難在短期內對其一一進行安全性的研究，應該限定在幾種BT蛋白的毒性進行評估），并評價人群的敏感性和過敏反應率。然后，在考慮是否可以開展轉BT基因的研究。

    北京大學免疫學系  王月丹  博士

    于學院路38號

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