轉載者再按：上午看到《中國生豬產業遭遇洋豬肉搶灘 或步大豆產業后塵？》（http://www.wyzxsx.com/Article/finance/201111/278139.html）的消息，很是不安。美國的食品公司巨頭用工業化手段生產出來的工業品豬肉，肯定會比中國人土法養殖的便宜。大豆已經淪陷，國產非轉基因大豆被打垮，中國人現在被迫吃有毒的進口非轉基因大豆……中國的養豬業雖然也是問題成堆，但這都是搞資本主義人人逐利造成的，真要是從美國進口工業品豬肉？嘿嘿，這簡直就是為美國的醫藥公司占領中國提供龐大的市場……

誰是誰非任評說按：中國人都認為外國人的東西就好，實際上是錯誤的誤區，現在是中國的媒體被外國控制，造成輿論導向有問題，尤其是妖魔化中國的食品安全問題，把中國食品安全的個別現象當作整體問題來宣傳，對于美國的問題就是避而不談。
對于豬肉，中國的豬肉雖然也是越來越工業化，但是與美國比還是差得遠，中國的豬肉基本還是如柴雞一般，而外國的豬肉是如現在的肉雞一般的，目前中國對此是沒有區分的。例如中國的泔水豬，就被妖魔化，中國幾千年來都是用泔水喂養豬的，這種豬肉還好吃，但是就是被說成了問題豬，反而美國各種藥物催生的飼料豬是好豬！
想一下外國的六個翅膀四條腿的專門為了雞翅和雞腿培育的肉雞，想一下快餐業的廣告語說自己的雞肉是從小雞養大的（實際上是指責對方的雞肉不是雞的，而是把雞骨頭、碎肉加雞肉香精調制的），大家就要徹底的破除一下對于外國產品的盲目迷信。

原題：警告海外華人：吃美國豬肉等于自殺

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a1e421c0100vxlz.html

普通美國食品超市里賣的3到5美金一磅的豬肉基本上生長激素，多巴胺類的激素（瘦肉精），抗生素，抗真菌藥，重金屬（主要是鎘汞鉛）含量都非常高，根本無法在中國作為食品出售。正是因為使用大量的激素，所以美國豬肉才這么便宜。中國賣的豬肉的養殖方式，大概跟美國賣的35美金一磅的豬肉類似。中國豬肉大概不超過人民幣20圓，美國豬肉（同檔次）在20－35美金左右?！　?/p>

 目前美國整體蓄業藥物用量美國全年的用量是中國的10萬倍，不排除中國的較大的規模飼養場的產品的含毒量接近美國水準，但全國平均來看，中國肉類含毒水平應該低于美國的100000分之一。

 大家都知道美國肉類根本達不到中國食品級。中國目前的主要豬肉來源還是農民的生豬存欄，在中國生活的人大概都知道中國農民自家養豬沒人成天喂昂貴的抗生素，生長激素和抗寄生蟲藥，除非生病，中國的豬很少服藥，而且怎么也要2-3年才能長大（美國豬只長七個月，這個數字請行家鑒定）。這種豬肉是中國的主要豬肉源（也就是大家常聽到的所謂：農民的生豬存欄）。這種方法養的豬在美國屬于比organic pork等級更高的豬肉，至少在20美金一磅（一磅大致一市斤左右）。

蘇丹紅，至少在中國還算是違禁的，但在美國蘇丹紅基本添加于所有食品：讓番茄醬更紅，讓葡萄汁紫色更濃郁，讓三文魚的粉色更粉嫩，讓果汁飲料更亮麗。。。。美國1998年決定禁止使用蘇丹紅，在美國人吃蘇丹紅吃了50多年之后，用磺酸基蘇丹紅來代替，換個馬甲RED40就可以了。歐洲大約在2000左右改用RED40?，F在大家只好吃
 RED40。

最常用的紅色染料red40的準確名字是“酸基蘇丹紅, NIH的毒理研究表明在小白鼠身上和蘇丹紅毒性一樣，其毒性中心是偶氮基團?；撬峄鰪娏颂K丹紅的水溶性。至于yellow5啦什么的，就別再說了 (三文魚用的偶氮染料，也是蘇丹紅。有時候為了增進蘇丹紅的水溶性，又修飾了一個磺酸基。) 另外，yellow3,blue5也都是跟蘇丹紅毒理一樣的偶氮染料。在人體內的還原酶和 NADH還原劑的作用下，都代謝成苯胺類，萘胺類和氮雜環類的胺，全是強烈致癌的。更可笑的是，red40（磺酸基蘇丹紅）在體內的脫磺酸基酶（還原劑NADH同時存在）的催化下，又變成蘇丹紅四了。

如果美國的big mac采用類似中國的big mac的原料的等級的話，15美金都會虧的。美國的big mac用的肉的等級按中國的觀點看，就是垃圾等級肉。美國牛肉抗生素用量已公布，每年用量達到3億磅, 其中80％為人類通用的抗生素，每個美國人平均一年一磅抗生素當飯吃。參觀過中國農家的養豬的農戶，發現他們養豬的方式是美國這邊賣價錢20美金一磅才能買到的等級（該等級高于美國organic等級，2002－2004年美國FDA改變organic guideline，允許抗生素抗寄生蟲藥的應用）。老美的激素相關類癌癥發病率從牛肉工業化生產以來是直線上升，有同學在北歐做博士論文得到的結論是北歐5，60年代后出生的人身材高大跟畜牧業大規模養殖中大量使用激素密切相關。

很多食品添加劑根本是不必要的，比如把三文魚染成粉色的磺酸基蘇丹紅，我才不關心三文魚肉是不是粉色的呢。美國所有的水產品蝦魚蟹都泡在亞硫酸鈉或焦亞硫酸鈉的溶液里。還有磷酸鋁作為發泡劑，學術界對磷酸鋁跟Alzhimer可能中譯為老年性癡呆癥聯系并不100％確定，單建議有關聯，FDA認為是不安全的，但FDA仍然允許廉價食品使用磷酸鋁作為發泡劑：比如非常便宜的面包，便宜的帶面粉糊的的油炸小零食。貴些酒會用天然酵母和小蘇打來發泡。所以，消費者自己做決定。

今天第一次從農場定豬肉:
 Naturally raised pork - fed 100% vegeterian feed and noh or mo nesorantibiotics.每磅 $4 - $6.

美國飼料是轉基因類的飼料（為大規模使用除草劑glyphosate，所有玉米和豆類都要加入抗除草劑glyphosate的基因），所以肉用家禽家畜（牛豬雞）都因食用轉基因飼料患有慢性腸胃炎，這會影響飼料吸收，降低肉產出率，所以抗生素在美國大規模使用，說美國抗生素用量2001年200 million pounds，其實這是最保守估計，Amy Goodman 主持的一個節目中估算2005年牛肉業美國抗生素用量 300 million pounds（3億磅）是完全合理的?？傮w抗生素用量美國政府作為機密，所以大家只能猜來猜去。

美國的養殖業不但拌藥在飼料里，還都要給豬牛雞打針注射的（抗生素，生長激素，抗真真菌藥，抗寄生蟲藥）。中國農民辦不到，頂多也就喂一些在飼料里而已。屠宰場屠宰剩余的所有廢料，烘干后作為飼料添加的“蛋白質“成分，說的難聽，美國豬是吃同類的尸體長大的。雖說歐洲的瘋牛病教訓（歐洲牛吃同類的尸體）迫使美國在上世紀末立法禁止用畜類同類的尸體干粉喂養該種牲畜，但根本禁止不了，牛稍微管的嚴些，但豬雞根本沒人管。說什么美國低價肉有毒，都是只知其一，不知其二。

美國豬飼料添加有瘦肉精。這個瘦肉精是Paylean （培林），其成分為Ractopamine。在豬體內的無法代謝，殘留量高。在肉豬上市前二十八天加二十ppm的培林于飼料中，可使每頭豬只增加瘦肉五公斤，降低脂肪三公斤，節省飼料十八點五公斤，并且可提早四天達到上市的體重，又可減少十八公斤的排泄物，對養豬業者而言，既可降低成本，又有好的豬肉品質，可說是一項利多。但是食用含有瘦肉精的肉會對身體產生巨大危害，常見的有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，特別對心臟病、高血壓患者危害更大。另外長期食用則可能導致染色體基變，誘發多種惡性腫瘤并遺傳給下一代。

類似的，美國的FDA已經警告12歲以下兒童不可食用北美產的養殖三文魚。不光是汞超標的問題，該三文魚（占北美市場99％）是轉基因魚，用偶氮染料染成粉色，泡在亞硫酸鈉中出售，成長過程中大量使用激素，抗真菌化學藥品，抗寄生蟲化學藥品。吃了會中毒。

在國外的兄弟們如果是經濟上沒有問題還是盡買 organic foods 吃吧，尤其是家里有正在發育小孩的，那些激素如果說對大人影響不明顯的話，對正在發育期的小孩毒性是很大的，　每喝一杯美國產的奶，攝入的乳房增長激素（喂給奶牛以刺激產奶量）約為成年女性的96分之一，如果是個小女孩的話，一天兩杯奶，小小年紀攝入女性激素相當于成人的48分之一。

（性早熟跟吃激素肉激素奶的關系向來是FDA發布的信息中的引人注目的部分，甚至連非科學性的報紙雜志都會轉載，大家去google 一下）和一個猶太佬談過這個話題，他就認為老黑、老墨聚居區女中學生那么大比例的懷孕食品就是主要原因之一，有錢的美國人是不吃這些垃圾食物的，這就是為什么克林頓路邊吃漢堡包會成為新聞，Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal 的作者在書中就描述了他作為美國精英 為寫這本書第一次吃麥當勞炸薯條的感受，這本書是 New York Times 的best sellers之一，值得一讀，回國時在廣州北京路看到那么多小孩在麥當勞前為吃垃圾食物排隊排到門外真是不知說什么好。

吃那些垃圾食物長大的， 女的不會是淑女， 男的看上去十分健壯， 讀起書來腦袋象裝滿漿糊， 11、12 歲性欲強得象色狼， 有機會你到老黑、老墨聚居區中學開開眼界， 據說光是 NYC 專為懷孕女孩開設的 P-School 就有六所。

其實呢，吃激素抗生素肉也沒什么，美國勞動人民不是都吃著么，吃了還可以讓我們華人女孩子身材更火，男孩子能力更強，反正我有個朋友舍不得給兒子買 ORGANIC食品的借口就是‘我長得太矮，讓他吃點激素長高大些’。而且現在醫學發達，30歲得了乳腺癌什么的做個手術，化療一下，在吃上幾年藥就沒事了，運氣不好的也就是少活10來年而已。

大家要爭當有錢人，吃好的，穿好的，由被剝削階級爬到剝削階級的地位嘛。這話聽著難聽，但確實無可奈何的事實。如果爬不到有錢人地步，經濟能力較差，多留
 心也可以彌補：買吃的時候多看看標簽，有RED40的能不買就不買，舉個例子：買酸奶時，如果經濟能力限制在只能買普通的含有乳房增長激素奶制成的酸奶，你是有選擇的，你可以選沒加色素的，那些美國流行的花花綠綠的酸奶，上的都是偶氮染料的顏色，你完全可以買原色的，雖然灰灰土土不好看。

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說反了吧?

附：紀錄片《食品公司》

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