轉基因食品的4大危害

作者:中華尖兵

    1，轉基因技術本身的主要不足

 
    （1），不精確的技術：基因技術將一異源基因從一生物轉入另一生物，雖然其DNA可以精確地切割，但不能將新基因準確地植入另一生物中，從而影響這一生物其它基因的基本功能?？茖W家無法預見植物基因化后產生新的，未知的蛋白質，也不能完全準確的預見對受體影響的結果表現為不成熟性。

 
    （2），副作用：基因技術像外科醫生動心臟手術一樣，科學家不能完全、預先知道對生物進行DNA手術，有可能導致突變而對環境和人造成危害。雖然實驗非常成熟，面對自然界的強大壓力，不能掌握所有對人類可能造成影響的資料。

 
    （3），農作物廣泛減產：基因技術通過不斷出售種子而獲取利潤，這就意味著，農場主種植基因化種子時，所有種植的植物基因相同。當真菌、病毒、蟲害侵襲這些特別的植物時，會發生嚴重的產量減產。

 
    （4），嚴重影響整個食物供給：昆蟲、鳥類、野生物會攜帶基因化的種子到附近的田野，當轉基因植物產生花粉時，它們會交叉授花基因化的作物和野生物，所有的作物、有機物或無機物通過交叉授花易受污染。

 
    2，衛生危害

 
    （1），未進行較長時間的安全性試驗：基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部份，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。

 
    （2），產生毒素：基因化食品能產生不可預見的生物突變，會在食品中產生較高水平和新的毒素。Losey,J.E.等（1999）報道，在一種植物馬利筋葉片上撒有轉基因Bt玉米花粉后，普累克西普斑蝶食用葉片就少，長得慢，4天的幼蟲的死亡率44%。而對照組（飼喂不撒Bt玉米花粉的葉片）無一死亡。轉基因作物產生的殺蟲毒素可由根部滲入周圍，但尚不清楚會產生何種影響。

 
    （3），過敏或變態反應：基因技術會在食品中產生不能預見的和未知的變態反應原。據報告，對巴西堅果產生過敏的主體也會對用該堅果基因工程化而得到的大豆產生過敏?？茖W家把巴西胡桃的特性移植到黃豆上去，結果卻使一些對胡桃過敏的人在攝取黃豆時有過敏的可能。植物凝血素（Lectin）對有些害蟲來說是有毒的，轉基因食品不得含有此類有毒物質。

 
    （4），減少食品的營養價值或降解食品中重要的成份：基因化的目的是去除或滅活人們認為不需要的物質，這些物質可能是未知的，但它是基本的。比如它有自然的抑制癌癥的能力（Pariza,M.W.，1990）。美國的研究資料表明，在具有抗除草劑基因的大豆中，異黃酮類激素等防癌的成份減少了?；蚧称返奶摷傩迈r感迷惑消費者。具有芳香、有光澤的紅色蕃茄能貯藏幾周，但營養價值較低。消費者在購買水果或蔬菜時，僅依靠外觀和質地，因此，不能準確判定該產品的真實質量。營養物質在環境中自然循環受到轉基因微生物的干擾。

 
    （5），產生抗菌素耐藥性細菌：基因技術采用耐抗菌素（如抗卡那霉素、氨芐青霉素、新霉素、鏈霉素等）基因來標識轉基因化的農作物，這就意味著農作物帶有耐抗菌素的基因。這些基因通過細菌而影響我們。英國的研究顯示，轉基因作物中的突變基因可能會進入到生物有機體，突變的基因如跨越種群和轉移至細菌，其結果可能會導致新的疾病。雖然這種機會可能性很小，但如出現無法治療的并廣泛傳播的對生命造成嚴重威脅的疾病時，其后果不堪設想。荷蘭科學家發表在《新科學家》雜志的試驗結果稱，設計一人造胃，對人消化轉基因食物的過程進行模擬，發現DNA滯留在腸內，同時一些轉基因細菌能夠把自己的抗生素抗性基因轉移給人造胃的細菌。如果類似結果發生在人和動物體內，就可能培養出功效最強的、抗菌素也無法殺死的超級細菌。英國新食品和工藝顧問委員會就禁止一種用抗氨芐青霉素基因作標識的轉基因改良玉米趨勢飼喂牛，因其中含有的DNA仍保持原樣，并有可能加速對抗菌素的抗藥性。

 
    （6），產生的問題不能進行追蹤：若不進行標識，我們的公共衛生當局就無力因出現問題發現其來源，潛在性的危害值得懷疑。

 
    （7），副作用能殺害人體：Mayeno,A.N.等（1994）報告，發生一種新的，不明原因的病癥，主要表現為嗜酸性肌痛。臨床表現有麻痹、神經問題、痛性腫脹、皮膚發癢、心臟出現問題，記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦（Brenneman,D.E.等，1993；Love,L.A.等，1993）。后查明系日本一公司生的基因化工程細菌產生的色氨酸所致。食用者在3個月后發病，導致37人死亡，1500人體部份麻痹，5000多人發生偶爾性無力。據測定，含量為0.1%便可殺死人體。

 
    3，直接危害

 
    Lancet雜志1999年10月16日報告，蘇格蘭Rowett研究所的Pusztai,A.（1998）首次用轉雪花蓮凝結素（GNA）基因的馬鈴薯喂大鼠，10天后，發現飼喂組大鼠結腸、空腸和部分小腸粘膜變厚，而未飼喂轉基因馬鈴薯組未發現病變。他認為，也許是導入的基因激活或阻止植物中的其它基因的結果。另外觀察到，實驗鼠腎臟、胸腺和脾臟生長異?；蛭s或生長不當，多個重要器官也遭到破壞，腦部萎縮，免疫系統變弱。雖然英國皇家醫學會對此專門組織科學家進行調查研究，認為，該實驗從設計、執行到分析等多方面存在缺陷，不應過早得出結論，雖然兩組存在差異，但因受實驗技術的限制和不正確的利用統計學，這些差異說明不了問題。但仍不能消除人們對轉基因食品的疑慮。重組奶牛生產激素（rbGH）在美國投入商業化使用后，使用者很快發現這類藥物導致了奶牛乳房炎發病率增加，奶牛的繁殖率低。由于藥物的作用，使奶牛的新陳代謝加快，導致能耗增加而引起死亡。牛奶的營養價值也降低了?？茖W家對獲準在西班牙和美國商業化種植的轉基因玉米和棉花進行針對性研究后認為，轉基因作物可能引起腦膜炎和其它新病種。也有資料證實，轉基因食品可能誘發癌癥并傳遞給下一代以及導致失調，可能需要30年或更長的時間。

 
    轉基因治療性藥物、人體組織器官等是否對人體健康造成影響。尚無法檢測證實。

 
    4，環保的影響

 
    （1），除草劑使用的增加：科學家估計，基因化的農作物對除草劑具有抵抗力，實際應藥量高于正常的3倍。農民知道其作物對除草劑有抵抗力，會大量使用除草劑。

 
    （2），殺蟲劑使用的增加：GE農作物常使用自己特有的殺蟲劑，EPA將其分類為殺蟲劑，這就意味著比以前有更多的殺蟲劑進入我們的食品和田野。有報導，將優良的特定的基因（如抗殺蟲劑）植入作物，可能會使周圍野生植物一并獲得改良，呈現出抗殺蟲劑的特征。

 
    （3），生態被破壞：GEO通過食物鏈影響當地的生態環境，新的微生物與有親緣關系的生物進行有效的竟爭，引起環境發生不可見的破壞。作為人工制造成的轉基因作物，可能成為自然界不存在的外來品種，若干年后，可能對地壤、野生近緣種、普通作物、相鄰的植物及環境造成破壞。

 
    （4），基因污染難以消除：基因化的生物、細菌、病毒等進入環境，保存或恢復是不可能的，它不象化學或核污染，副面危害是不可逆轉的。

 
    （5），轉基因作物通過基因流可使野生近緣種變為雜草，成為“超級雜草”。有資料證明，把轉基因油菜釋放后，當大田的油菜附近有近緣雜草時，在萌發的后代種子中有93%被證實是種間雜草。

 
    （6），對非目標生物有傷害，對生物多樣性形成威脅：Hilbeck（1998）用轉基因Bt玉米喂飼歐洲玉米鉆心蟲（ECB），并以它作為草蛉的飼料，GN喂飼一般玉米作為對照。實驗結果，轉基因Bt玉米組死亡率60%以上，而對照組40%以下，認為與Bt有關的因子有關，存活的草蛉中喂Bt玉米組成熟的時間平均比對照組晚3天。Birch,A.等（1996/7）的實驗結果表明，用轉基因馬鈴薯飼喂蚜蟲，雌蟲的產卵量減少1/3，用喂轉基因馬鈴薯長大的雄蚜蟲與對照組蚜蟲交配，所得的未受精卵數量多4倍，已受精卵在未孵化前比對照組死亡率高近3倍，以轉基因馬鈴薯蚜蟲為食物的雌飄蟲的存活時間比對照組少一半，如果大規模的種植轉基因作物，可能會減少有益昆蟲的種群。

 
    實際上，我們對DNA的了解是有限的，因為不知道它的許多功能。單一細胞的新陳代謝是相當復雜的，它們的整個過程就更難了解。

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