談“轉基因”色變？

專家認為，轉基因食品應主動亮明身份

來源于：中山商報 2010年4月15日 第 1692 期 A9版

    近日記者調查發現，轉基因食品早已悄然“潛伏”到了市民餐桌上。而多數的消費者表示并沒有十分留意是不是轉基因食品，而對產品的品牌和價格比較敏感。食用油、醬料、豆奶、嬰兒米粉、休閑零食等，其中一些含有轉基因原料的食品并沒在其外包裝上標示。但無需標注的“非轉基因”食品反而大張旗鼓的主動現身。有環保組織希望國家嚴格標注制度，以方便市民識別。
    本期嘉賓：
    黃艷 市中醫院健康管理中心醫生
    袁秀英華潤萬家石岐店促銷部經理
    方立峰綠色和平組織代表
    黃塵灰媒體評論員
    本期主持人：陳慧

“轉基因”食品概念是否應普及
    經記者調查發現，我市市面流通的一些日常食品中，已有包含“轉基因成分”或原料。不講不知道，聽了嚇一跳。如大豆油、豆奶、巧克力、玉米片等。這些食品已“潛伏”上了我們餐桌。作為消費者，你購買時會注意到這些細節，避免選購轉基因食品嗎？
    黃艷：要是知道是轉基因的食品，我絕對不會買。就像現在的大豆油，我都會認真看標識，有轉基因成分或原料造的絕對不買。轉基因食品和非轉基因食品，誰會更有營養呢。好的、有營養的東西當然會多蟲子蛀。若連蟲子都不敢吃，營養價值會有多高呢？
    袁秀英：這之前聽說過“轉基因”食品，但目前宣傳上很少提，我本身并不太了解這類食品。再者，廠家也沒有很明確的標注，我作為消費者的時候根本就沒留意過這個問題，更不可能主動去避免購買這類食品。但對于特殊人群，例如嬰兒、孕婦、老人等的食品，最好就標注得越細越好。其他的成年人副食品，吃的數量不多，也不會長期吃的，就算不標注也沒太大的影響。
    方立峰：綠色和平認為轉基因農作物釋放到環境中會對生態系統和生物多樣性導致不可逆轉的損害，在食品中使用轉基因原料也會對消費者健康造成危害。因此，綠色和平致力于推動食品生產商承諾不使用轉基因原料，同時將食品生產商的政策反饋給消費者。僅轉基因作物對生態環境存在著威脅，轉基因食品也對人類健康有潛在的危害。綠色和平建議消費者沒有必要冒著風險選擇轉基因食品。
    黃塵灰：我也想不買含有轉基因成分或原料的食品。但現在都沒有明確標注，我們根本沒得選。若能選擇，我只會購買部分轉基因食品。許多食品中只是含有部分原料，如休閑零食等。這些不是當成主糧每日必吃的東西，偶爾吃一些，應該不會對身體造成傷害。


“轉基因”標注能否不再遮掩
    國家衛生、工商部門都曾經出臺過相關的規定，含有轉基因成分或原料的食品應該標注。但有一些標注并不起眼，消費者難以發現，有必要要求廠家在顯眼處標注嗎？
    黃艷：當然要標，而且最好是在媒體上多進行普及宣傳。 許多市民根本不知道“轉基因”為何物。即使標注了，他們也不知道如何選擇。應將轉基因的概念介紹細一些，讓市民知道是怎么一回事。購買的時候就會認真去看標注。
    袁秀英：聽說過一些環保組織的提議，超市暫時還沒收到這樣的國家規定。讓超市做標注也很難，是否用了轉基因只有生產廠家知道。而且既然商品能上架，都是經國家批準的，應該是比較安全了吧。標不標注，也不重要。
    黃塵灰：雖然不一定消費者都喜歡非轉基因食品，也可能轉基因食品更好吃、更健康。在沒有科學定論之前，就不讓轉基因食品銷售過于武斷。但群眾的知情權和自由選擇權不應被剝奪。應設立一個專用的標志，例如包裝上的“利樂”標志一樣。統一圖案，統一位置、統一檢測機構證認，讓消費者購買時一目了然。
    方立峰：我國相關法規如《農業轉基因生物標識管理辦法》和《食品標識管理規定》均要求食品屬于轉基因食品和含有法定轉基因原料的，應該在其標識上標注中文說明，這在一定程度上保障了消費者的知情權。


研究轉基因技術是否要叫停
    雖然轉基因食品對人體和環境的安全性尚未確定，但一些環保團體已提出政府停止這類研究。目前我國已是世界前6位的轉基因作物種植國家，且許多醫藥系統也在研究轉基因技術。轉基因的科學技術是否應叫停？
    黃艷：轉基因技術主要是生物工程的技術產物，大多數應用于生物上。如動物、藥物。這些技術不是直接針對我們所吃的主糧，對人體和環境的傷害不是很大。但這類技術應用在農作物研究上，對人體和自然環境都會產生影響。轉基因打亂了植物的整個基因。人吃了這樣的主糧，會不會打亂整個基因，這個風險很大。
    袁秀英：這些都只是專家們的言論。作為消費者，我們沒有辦法辨別，只能中立。
    黃塵灰：不能“斬腳趾避沙蟲”。科學的研究若是設太多的框框，就難以有突破性進步。轉基因技術，除了運用于農作物上，還有動物、藥物之類。人類的一些絕癥也能通過轉基因技術而重獲生機。轉基因技術研究應繼續，但在食物領域的廣泛應用則要謹慎。
    方立峰：綠色和平認為，科研人員應停止將轉基因生物釋放到環境中，政府也應立即采取措施：對所有轉基因食品實施強制標簽，防止轉基因作物污染，并加強蔬果農藥殘余監管。發展生態農業與有機農業，保護農業遺傳資源，防止農藥污染，才是農業發展的可持續道路。
    奧地利政府的一項長期研究所得出的結果，轉基因玉米影響小白鼠的生育能力！在長達20周以上的持續喂養評估實驗中，被喂養飼料中含33％轉基因玉米的小白鼠從第三代開始，后代的體重、體長和數量都明顯減少。

專家與網友議“轉基因”

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來源于：中山商報 2010年4月15日 第 1692 期 A9版 　 
 
    自從今年3·15曝“轉基因大米”事件后，許多人開始關注這一話題。與許多專家謹慎的支持表態相反，網友們的建議多為反對。
    【專家】
    袁隆平
    不能將轉基因食品一棍子打死!我愿意第一個報名做轉基因食品實驗志愿者! 比如有一種已經研究出的轉基因水稻是沒有問題的。還有一種抗除草劑的美國轉基因大豆我們每年都進口很多，天天在吃，也沒有問題。我們不能強迫大家吃，不能物質引誘，也不能高價收買，所以我們要號召志愿者來吃轉基因食品必須證明志愿者的下一代也沒有問題，如果兩代人都沒有問題的話，就證明這種轉基因食品是可以大膽吃的。楊曉光 (中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員)
    與傳統食品相比，生物技術作物及其產品在微生物毒素、農藥殘留方面更加安全，能為消費者帶來更營養、更健康的食品選擇，比如轉基因抗蟲水稻，從某種意義上說，它的安全性甚至超過了傳統產品。因為轉基因抗蟲水稻減少了化學農藥的用量，從而降低了產品中農藥的殘留量。袁亦丞(食品專家)
    百姓的緊張其實更多來源于對“轉基因”的不了解。轉基因是利用基因工程技術，人為地將一種生物、動物或植物的基因植入另一種微生物、動物或植物中，使其遺傳性狀、營養品質、消費品質發生符合人們愿望的變化。
    【網友】
    青山正義在
    大量毒蛋白油料在體內富集，更可怕的是飼料行業所用的豆粕等幾乎全部都是轉基因豆粕，而無所不在的餐館中用的幾乎都是廉價的轉基因油料，而這些的結果就是，最終讓人民躺在醫院里把一生積蓄交給他們。
    不但要反對轉基因，接下來還要限制進口轉基因大豆和食品，禁止市場上銷售轉基因產品，徹底鏟除轉基因這棵中華土地上的毒瘤！不僅為了國人的健康,也為了國家的原生態農業安全,保護我國的農業產業發展。
    萬戈開
    如果反對吃轉基因糧食的人多了，也許就能發起像韓國人反對進口瘋牛肉那樣的大規模××××，反對進口轉基因大豆等，反對轉基因主糧的種植……那時政府是不是就能有理由制定相關政策法規來控制轉基因的糧食了？
    饞貓貓
    寧吃半碗有機米，拒絕虛飽轉基因；
    民生大計非閑事，鴆酒止饑不當取。
    勿做實驗小老鼠，何不鼓勵地養人，
    國家讓利農民勤，莫將禍患遺子孫。

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