俗話說，民以食為天，安全則是食品的“天規”。從全國兩會期間到現在，轉基因食品是“天使”還是“魔鬼”的討論再次沸沸揚揚。我們是否在吃轉基因食品？身邊的轉基因食品有哪些?作為消費者我們至少應該有更多的知情權和選擇權。
    “非轉基因”成了“安全”賣點
    昨晚8時許，徽州大道的一家超市顧客盈門。在飲品柜組，各種品牌的豆奶令人目不暇接。豆奶的主要生產原料都是大豆，那么，這些大豆是否為轉基因大豆呢？記者一袋袋翻看起來，大多沒有注明是不是轉基因大豆。終于找到一袋黑牛豆奶，在外包裝上醒目地標識著“大豆采用非轉基因原料”的字樣。
    記者來到三里庵的一家大型超市，在食用油銷售區，大豆油、花生油、菜籽油、葵花仁油、橄欖油有六七個品牌琳瑯滿目。一些品牌在外包裝上標著又大又醒目的“非轉基因”字樣，以此作為賣點。一種品牌的濃香葵花仁油在產品介紹上第一行寫著“本企業通過非轉基因身份保證（IP）認證”。另一品牌則在外包裝的正面用大號字體標出“非轉基因壓榨一級花生油”，更多的是在原料說明上特別注明“不含 轉基因”。
    晚9時許，記者在九華山路佳佳潔超市轉了一圈，一家食用油最吸引人，廠家在超市入口處就張貼著大幅墻體廣告，上書“非轉基因來自大別山”等字樣。進入超市可發現，該食用油系列產品外包裝上都用大字標識著“非轉基因原料”。記者特地看了一眼花生調和油，成分里面也有大豆。不過，廠家在成分一欄還特地標著“大豆油原料為非轉基因大豆”。另外，在四牌樓附近的兩家超市，一些品牌食用油外包裝上“非轉基因”字樣很引人注目。
    “轉基因”食品大玩“躲貓貓”
    但與“非轉基因”大張旗鼓、吸引消費者“眼球”相比，一些轉基因原料的食品卻有些羞羞答答。在很多超市，大豆油色拉油乍一看，沒有醒目的是否為轉基因標識。但如果把油桶翻過來，仔細看說明書，在原料一欄就會發現采用轉基因大豆字樣。而不少品牌大豆油、調和油外包裝上最吸引人的是“QS”標識或“1∶1∶1平衡營養更健康”的口號。記者特地提起一桶油，將成分一欄露出來，就可以看到“大豆采用轉基因大豆原料、菜籽油采用轉基因油菜籽”的說明，若非特意觀察，一般人不會留意。記者看到一款純香型菜籽油成分欄中寫著：“加工原料為轉基因油菜籽”，一款精煉大豆油的原料欄標著“轉基因大豆”。一家品牌食用油天然谷物調和油外包裝上“天然谷物”幾個字對追求天然、綠色的市民有著很大的吸引力，不過當記者走近察看成分欄時，才發現注有這樣的文字：“菜籽油原料為轉基因油菜籽；大豆油原料為轉基因大豆。”
    盡管一些番茄、巧克力也有轉基因原料，可記者在各家超市采訪時發現，番茄醬、番茄沙司外包裝上只寫著“不含香精”、“不含防腐劑”的字樣，但找不到是否為轉基因的文字。
    記者發現，超市除了食用油外，幾乎再也沒有標注轉基因的其他食品了，以大豆為原料的醬油中，只有一款160毫升裝的特級醬油特別注明“非轉基因”，剩下都是“身份不明”，一位顧客聽記者一說也擔心起來，如果這些醬油以轉基因大豆為原料，那就是轉基因醬油了，但沒有標識，消費者怎么鑒別呢？
    昨晚7時，記者來到位于濉溪路上的一家超市，情況也大致相同，在以大豆為原料的商品中，食用油普遍遵循了規定，品牌的大豆食用油上都有使用轉基因原料的標識，少量大豆飲品在包裝上突出了“原料為非轉基因”的說明，但大多沒有“轉基因標識”。
    據家樂福一位銷售人員介紹，國家有規定，轉基因食品必須明確標識，以保證消費者的知情權，現在消費者對轉基因食品不是太放心，因此，一些企業有意無意地“忽視”“轉基因”的標注。這位銷售員表示，多數顧客主要考慮的是價格，對是不是轉基因并不太在意。
    營業員心里是筆“糊涂賬”
    “這種小磨麻油是轉基因原料嗎？”“放心，我們的產品100%非轉基因。”記者拿起超市一瓶小磨麻油詢問營業員時，她笑著說，廠家的麻油絕對是壓榨出來的，成本比一般的要貴上不少呢。記者本來以為她在顧左右而言他，問了幾次之后才明白，營業員把“非轉基因”與“壓榨”畫上等號了，認為非轉基因就是壓榨的意思。
    “奶粉都是非轉基因的嗎？怎么沒有標識啊？”“以前好像貼過這種標識，現在換包裝了，標識就沒了。”蘇果超市一位推銷品牌奶粉的女孩說。但記者想細問非轉基因為何物時，女孩有些茫然。一位賣鮮奶的營業員聽記者問非轉基因之事，說，“每盒奶上都有標識啊！”并指著成分一欄，“這里都寫了”。原來她把轉基因當成“微量元素”了。
    “轉基因？沒聽說過，醬油里哪有這成分啊？”一位調味品銷售員面對著記者的詢問丈二和尚摸不著頭腦，她認真地拿出一瓶醬油，指著“成分說明”說，看，我說沒有吧，成分有大豆、鹽、水……
    廠家笑談“轉基因”賣得火
    昨晚記者在一些超市采訪時看到，一種5升裝的食用油除了壓榨菜籽油外，還有一種菜籽調和油，這種調和油由菜籽油、大豆油、花生油及芝麻油混合而成，仔細察看，發現注有“大豆油原料為轉基因大豆”字樣。
    記者根據該食用油外包裝上的電話聯系了公司。談到“轉基因”，一位女工作人員說，菜籽油是用物理方式“壓榨”的，而大豆油是化學方式“浸出”的。于是記者詢問，這應該不是“轉基因”的區別標準吧？女工作人員又說，公司的大豆油原料是進口的，應該是轉基因原料。“這有什么區別呢？”她笑著說，現在兩種油賣得都很好，都有QS標志，轉基因的大豆油質量不會有任何問題。
    燕之坊粗糧深受市民青睞。那么是否含有轉基因原料呢？針對記者的疑問，昨晚在佳佳潔超市的燕之坊柜臺，一位營業員大媽很肯定地說：“我們沒有轉基因的農產品。”并指著置于粗糧世界上方的一個標牌，記者看到，上面寫著：“本柜臺產品采自全國各地優質特產。”營業員指著待賣的大豆說，大粒子的黃豆采自福建，小粒子的采自內蒙古，都是從農戶家里收購來的，不可能是轉基因產品。
    作為副食品菜籃子的周谷堆市場，同時銷售大米、面粉等糧食作物及食用油。周谷堆市場信息員周濤告訴記者，目前該市場食用油銷量每天在30噸至40噸，以散裝油為主，部分來自港口，菜籽油也有本地產的。食用油銷量不是很大，其中大豆油占7％，“也許有的是轉基因原料吧！”周谷堆市場大米面粉等主糧一天的銷量為1300多噸，不過，周濤很確定地告訴記者，這些主糧從沒聽說過是轉基因產品。
    違規種植銷售都要查處
    “目前涉及到的轉基因產品主要是經濟作物，像大豆、棉花、油菜等，主要糧食作物像水稻、小麥、玉米等我國一直都規定不允許生產。”市農委科教處工作人員告訴記者，轉基因產品要經國家農業部批準，地方農委主要是執行上級有關部門的規定。目前，市農委尚未對超市等地方的農產品進行檢查，不過，如果市民發現哪些市場違規出售轉基因種子，自行種植、銷售轉基因作物，可以向市農委反映，他們會上門進行查處。轉基因產品沒有相關標識的，顧客如發現了，也可及時反映。
    對于一些營業員把轉基因非轉基因與浸出壓榨混為一談的現象，市農委工作人員表示，轉基因產品與加工方式沒有關系，而是要看原料的來源，像轉基因大豆，種子是合成的，基因經過了人工干預，可能將其他植物的基因人工轉移到了大豆里面。這種種子不可能通過自然界生產。
    省農委科教處工作人員表示，轉基因產品方面，從試驗到生產，國家有一套完整、嚴格的管理辦法。監管方面，國家曾出臺《農業轉基因生物標識管理辦法》。對于超市哪些產品為轉基因原料，眼睛是看不出來的，不過可以留意說明書上的標注。
    焦點鏈接
    轉基因食品：系指利用基因工程技術改變基因組構成的動物、植物和微生物生產的食品和食品添加劑。它包括轉基因動植物、微生物產品；轉基因動植物、微生物直接加工品；以轉基因動植物、微生物或者其直接加工品為原料生產的食品和食品添加劑。
    2009年，我國農業部依法批準發放了幾個轉基因玉米、轉基因抗蟲水稻的生產應用安全證書。2010年，中央一號文件中表示將繼續實施轉基因生物新品種培育科技重大專項，抓緊開發具有重要應用價值和自主知識產權的功能基因和生物新品種，在科學評估、依法管理的基礎上，推進轉基因新品種產業化。

圖1 ：     非轉基因成了一些食用油的廣告語。 唐曉和 攝

圖2 ：     非轉基因食用油的標識很醒目。 

圖3 ：     很多國家對轉基因主糧持否定態度。

圖4 ：     含有轉基因成分的食用油標識很不醒目。