老百姓應(yīng)對糧食和食品不安全的自救之路：城鄉(xiāng)互動(dòng)　　

——關(guān)于城市人上山下鄉(xiāng)的倡議

說明：[1]本篇是《祖國在危急中》的國內(nèi)篇（8）。上一篇是《用“反腐鐵三角”摧毀基層腐敗述略》；[2]本篇的寫作非常倉促，權(quán)當(dāng)拋磚引玉。歡迎網(wǎng)友們批評、補(bǔ)充和完善；[3] 本篇的內(nèi)容和主旨涉及每一個(gè)百姓的幸福安康，故非常歡迎同意本文基本觀點(diǎn)的網(wǎng)友，以各種方式予以轉(zhuǎn)帖。下為正文。　　

2009.11.27日，中國農(nóng)業(yè)部以突然襲擊的方式批準(zhǔn)了兩種轉(zhuǎn)基因水稻、一種轉(zhuǎn)基因玉米投入商業(yè)化種植的安全證書，致使中國成為全世界第一個(gè)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因主糧大面積種植的國家——由此引發(fā)了互聯(lián)網(wǎng)上關(guān)于糧食不安全、國家不安全、乃至中華民族不安全的大論戰(zhàn)。網(wǎng)民們?nèi)呵榧^，民意一邊倒，質(zhì)疑聲浪一浪高過一浪，然而，轉(zhuǎn)基因水稻安全證書的獲得者——華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張啟發(fā)卻在2010.1.6日果敢自信地高調(diào)宣布：“轉(zhuǎn)基因水稻最遲5年內(nèi)走上中國人的餐桌。”　　

草民以為，雖然網(wǎng)民的質(zhì)疑聲浪具有巨大的道德意義和教育意義，但張啟發(fā)的宣言卻具有巨大的政策意義和實(shí)踐意義：亦即只要未來五年內(nèi)中國不發(fā)生政治大突變，那么，轉(zhuǎn)基因主糧食物肯定會(huì)款款登上老百姓的餐桌，并且還極有可能做到讓老百姓不知不覺。為什么會(huì)這樣呢？表面上是因?yàn)椤耙皇祝ň揲L無比的）詩（也）嚇不走孫傳芳……”，實(shí)質(zhì)上是因?yàn)橹袊暮驞范式正值“盛年”，不表。

2010.2.5日，草民在中華網(wǎng)軍事論壇看到網(wǎng)友“開自行車的”發(fā)的一個(gè)跟帖，全文引錄于下：　　

晨起床，掀開黑心綿作的被子，用致癌牙膏刷完牙，喝杯過了期的碘超標(biāo)還摻了三聚氰胺的牛奶，吃根柴油炸的洗衣粉油條，外加一個(gè)蘇丹紅咸蛋，在票販子手里買張車票，準(zhǔn)時(shí)趕到地下煙廠上班，九點(diǎn)三十分偷偷用山寨手機(jī)看股票從6124.04點(diǎn)跌到1240.46點(diǎn)；中午在餐館點(diǎn)一盤用地溝油炒的避孕藥喂的黃膳，再加一碟敵敵畏噴過的白菜，盛兩碗杯陳化糧煮的毒米飯；晚上蒸一盤病的瘦肉精養(yǎng)大的死豬肉做的臘肉，沾上點(diǎn)毛發(fā)勾兌的毒醬油，夾兩片大糞水浸泡的臭豆腐，還有用福爾馬林泡過的涼拌海蜇皮，抓兩個(gè)添加了漂白粉和吊白塊的大饅頭，還喝上兩杯富含甲醇的白酒。睡前喝杯用三聚氰胺勾兌的牛奶。

　　唉……這日子過的真是那個(gè)爽!!! 這就是一個(gè)中國人幸福的一天。

中國人，地球上生命力和抵抗力最強(qiáng)的生物!

——草民以為，這個(gè)帖子，是對現(xiàn)實(shí)中食品不安全的最生動(dòng)傳神的素描，素描的背后是老百姓的蒼涼無奈和恐懼憤怒一起燃燒的熊熊烈火。　　

綜上可見：無處不在的食品不安全已是鐵打的殘酷現(xiàn)實(shí)，糧食不安全也將成為鐵打的殘酷現(xiàn)實(shí)。在此嚴(yán)酷的條件下，城鄉(xiāng)老百姓怎么辦？草民的看法是：老百姓決不能再被動(dòng)等待情況的好轉(zhuǎn)（因?yàn)槭聦?shí)早已證明，越等越糟），只能立即主動(dòng)出擊圖謀自救。怎樣才能實(shí)現(xiàn)有效自救呢？草民想到的路徑是：盡快實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)互動(dòng)。　　

所謂“城鄉(xiāng)互動(dòng)”是指：城市人【扣除那些反對本文觀點(diǎn)的城市人】，尤其是那些家有孕婦和兒童的城市人，應(yīng)該立即行動(dòng)起來，主動(dòng)上山下鄉(xiāng)和鄉(xiāng)下人交朋友，從速實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)居民的良性互動(dòng)，盡最大可能保障雙方（老百姓）的糧食安全和食品安全。城鄉(xiāng)居民之間得以良性互動(dòng)的要點(diǎn)及簡要說明如下：【因?yàn)槌青l(xiāng)互動(dòng)的主動(dòng)權(quán)掌握在城市人一邊，故以下內(nèi)容主要寫給城市人，換言之，是對城市人上山下鄉(xiāng)的倡議】　　

0、因?yàn)槌鞘腥顺缘募Z食、果蔬和肉蛋魚蝦由鄉(xiāng)下人供給，供給的質(zhì)量也由鄉(xiāng)下人控制，還因?yàn)猷l(xiāng)下人為了維護(hù)自己的利益而可能實(shí)施“雙重供給策略”——供給自己無毒產(chǎn)品，供給城市人有毒產(chǎn)品，所以，即使為了自己和自己子孫后代幸福安康的私利，城市人也必須深刻自省，放下架子去和鄉(xiāng)下人交朋友，誠心幫助鄉(xiāng)下人，取得鄉(xiāng)下人的信任，才能確保吃到鄉(xiāng)下朋友提供的無毒農(nóng)副產(chǎn)品。　　

1、城市人中的知識分子、網(wǎng)民和NGO所肩負(fù)的巨大責(zé)任是—— 其一，不斷向中央政府呼吁，爭取立法保障老百姓的知情權(quán)【比如爭取立法保障所有轉(zhuǎn)基因物質(zhì)含量在0.9%以上的產(chǎn)品，在包裝上必須清晰標(biāo)明“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”（以歐盟規(guī)定為例）】；其二，不斷呼喚更多的網(wǎng)友，立即行動(dòng)起來，以相對保守為原則，群策群力，在網(wǎng)上自發(fā)地建立“三大分類產(chǎn)品庫”——即安全的分類種子庫及其相反庫（即假冒偽劣、雜交和轉(zhuǎn)基因的種子庫）、可信的分類農(nóng)資庫及其相反庫（即假冒偽劣農(nóng)資庫）、可信的分類食品庫及其相反庫（即假冒偽劣食品庫）——簡稱為“三大正庫和反庫”。　　

2、待“三大正庫和反庫”基本建好之后，以盡可能就近解決問題為原則——城市人立即上山下鄉(xiāng)，和鄉(xiāng)下人定點(diǎn)交朋友，和他們一起買種子【買種子的錢最好由城市人支付】，一起播種乃至一起收割加工，最后從鄉(xiāng)下朋友那里定點(diǎn)采購【包銷】無毒無害的農(nóng)林牧副漁產(chǎn)品。此外，城市人有責(zé)任有義務(wù)向鄉(xiāng)下朋友介紹和說明“三大正庫和反庫”——幫助他們買到物美價(jià)廉的各種產(chǎn)品。　　

3、城市人上山下鄉(xiāng)的組織形式多種多樣——可以個(gè)人為單位；可以某個(gè)人或某幾個(gè)人的親朋好友為單位；可以某個(gè)單位或某幾個(gè)單位為單位；可以志同道合的網(wǎng)民群為單位……　　

4、城鄉(xiāng)互動(dòng)得以有效擴(kuò)大和深化的總原則是——在合作中，城市人必須保證鄉(xiāng)下人在經(jīng)濟(jì)上不吃虧。比如，城市人購買鄉(xiāng)下人提供的非轉(zhuǎn)基因糧食的價(jià)格必須高于（高不少）轉(zhuǎn)基因糧食的價(jià)格，如此等等，不一而足。　　

5、城鄉(xiāng)互動(dòng)一旦由城市人自發(fā)啟動(dòng)，隨著互動(dòng)的深入，互動(dòng)的內(nèi)容和形式也必然會(huì)越來越多，因?yàn)闅v史一再證明：人民群眾具有無窮的創(chuàng)造力。　　

6、城鄉(xiāng)互動(dòng)的好處多多，主要有：（1）有利于有效沖擊精英集團(tuán)和奸粹集團(tuán)的惡性欺詐和惡性壟斷，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)老百姓生命安全的雙贏；（2）有利于降低城鄉(xiāng)老百姓的生活成本，進(jìn)而有利于降低社會(huì)交易成本；（3）有利于平抑物價(jià)，減小通脹；（4）有利于農(nóng)村土地的集約化生產(chǎn)和經(jīng)營，進(jìn)而有利于化解三農(nóng)問題；（5）有利于中國各族人民的團(tuán)結(jié)和融合，進(jìn)而有利于抵抗外部的各種干涉和各種侵略……　　

7、城鄉(xiāng)互動(dòng)的解決路徑，既合理來又合法。合理無需多言。合法的意思是：盡管政府可以強(qiáng)行批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因主糧的商業(yè)化種植，但政府沒有理由強(qiáng)迫老百姓種植和購買轉(zhuǎn)基因主糧，更沒有理由強(qiáng)迫老百姓購買有毒的不安全食品。　　

非非毛 2010.2.6LC；2010.2.8 LC 5.15

附文：

蘭考賣大米副縣長改賣豬肉 無公害豬肉20元一斤

2010年02月08日  來源:東方今報(bào)

　記者 陶醉/文 劉棟杰/圖　2005年，身為蘭考縣掛職副縣長的何慧麗，帶著南馬莊合作社的農(nóng)民跑到北京賣無公害大米，成為名噪一時(shí)的中國新聞人物；5年后，她再次出現(xiàn)在人們的視野里——帶著南馬莊合作社的農(nóng)民付玉平在鄭州賣起無公害豬肉。

　　●現(xiàn)場：副縣長吆喝“賣豬肉”

　　昨天上午10時(shí)30分，天空飄著小雪花。在鄭州市鑫苑路與中州大道交叉口西的鑫苑名家社區(qū)內(nèi)，上百斤新鮮的豬肉擺在兩輛架子車上正在出售。旁邊是一大盆熱騰騰的紅燒肉供人免費(fèi)品嘗，還有腰鼓隊(duì)敲起歡快的鼓點(diǎn)助興。

　　賣豬肉竟有這陣勢？原來這是蘭考縣南馬莊村民付玉平正在銷售無公害豬肉，而手拿擴(kuò)音器、招呼市民買豬肉的則是蘭考縣副縣長何慧麗。

　　提起何慧麗，許多人都知道她曾帶農(nóng)民到北京賣大米。她是蘭考縣委常委、副縣長，又是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授、中國人民大學(xué)博士后。2005年，南馬莊700噸無公害大米備受市場冷落；同年12月，何慧麗將大米帶到北京叫賣，引得國內(nèi)一片嘩然，無公害大米終于銷售成功。

　　如今，南馬莊的付玉平費(fèi)時(shí)9個(gè)月，通過自然喂養(yǎng)法養(yǎng)成了10頭土雜豬，卻不知如何銷售。何慧麗挑起這個(gè)擔(dān)子，帶著付玉平一起來鄭州賣無公害豬肉。

　　●價(jià)格：無公害豬肉40元一公斤

　　付玉平的賣肉攤一擺，立刻有居民過來詢問價(jià)格。付玉平說，無公害豬肉40元/公斤，是目前市場上豬肉零售價(jià)格的近兩倍。

　　付玉平解釋，無公害豬肉價(jià)格高，是因?yàn)轲B(yǎng)殖成本高。“首先這種豬的養(yǎng)殖時(shí)間長，是普通豬的3倍。自然養(yǎng)殖的豬長到100公斤需要9個(gè)月，而通過飼料養(yǎng)殖的豬一般3個(gè)月就能長到100公斤。另外，這種豬喂的飼料是花生、玉米、胡蘿卜、大白菜等糧食蔬菜，喂養(yǎng)成本高，價(jià)格也會(huì)高一些。

　　這樣高的價(jià)格，市民能否接受？何慧麗認(rèn)為，對現(xiàn)在的人來講，健康是最重要的。“購買無公害豬肉是一種差異性消費(fèi)。我們沒有辦法讓所有市民都買，但是和部分用添加劑喂養(yǎng)出來的豬相比，無公害豬肉肯定有自己的市場和銷路”。

　　市民朱先生嘗了一口紅燒肉，連連點(diǎn)頭。朱先生說，雖然無公害豬肉價(jià)格高，但他還是愿意買，“這個(gè)豬肉的口感比一般的豬肉好，吃起來又健康，我當(dāng)然愿意花錢買健康，也不愿意吃壞身子再去花醫(yī)藥費(fèi)”。

　　●感受：“豬快樂我快樂”

　　說起養(yǎng)豬，付玉平有一肚子的經(jīng)驗(yàn)。

　　付玉平說，他養(yǎng)了17年的豬，以前他養(yǎng)的豬也是用飼料添加劑喂大的。直到2009年春節(jié)，他在鄭州的一個(gè)親戚對他說“現(xiàn)在的食物都不敢吃了”，這引起了他的反思。

　　那時(shí)起，付玉平下定決心，按照最自然的方法養(yǎng)殖無公害豬。2009年農(nóng)歷四月，付玉平家里的母豬產(chǎn)下10頭小土雜豬，付玉平從這10頭小豬開始了自己的實(shí)踐。

　　養(yǎng)殖過程中，付玉平遵循的原則是——尊重豬的自然生長規(guī)律。他讓豬經(jīng)常接觸土壤，為它們準(zhǔn)備多樣性的適口飼料，如野菜、植物根莖、籽實(shí)體等，不投喂任何添加劑。“有空時(shí)還要給豬撓撓癢、說說話，讓它們快樂生長，快樂的豬才是健康的”。

　　“每當(dāng)我到豬圈里給它們喂食時(shí)，它們就會(huì)圍到我身邊，蹭蹭我、舔舔我，”付玉平說，“我知道它們很快樂，而它們的快樂就是我的快樂。”

　　2009年年底，付玉平喂養(yǎng)的10頭土雜豬終于長成。如果按照普通豬肉市場價(jià)格出售，付玉平無疑會(huì)虧本。這時(shí)，身為副縣長的何慧麗站出來幫忙。

　　●探索：建立城鄉(xiāng)互動(dòng)的消費(fèi)模式

　　何慧麗稱，整個(gè)南馬莊只有付玉平一家在養(yǎng)殖無公害土雜豬。如何將這種無公害的生產(chǎn)模式進(jìn)行推廣？何慧麗說：“像賣大米的‘購米包地’一樣‘購豬包豬’。”

　　購米包地，是何慧麗在賣大米時(shí)提出的一種理念。就是讓想吃無公害大米的城市居民向承包無公害土地的農(nóng)民預(yù)付100元“包地款”，農(nóng)民則在這塊地上按照國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)為其種植無公害大米，大米成熟收割后農(nóng)民按雙方之前約定的價(jià)格直接供給這戶居民。

　　“購豬包豬”也是這種理念，讓想吃無公害豬肉的城市居民預(yù)付500元“包豬款”，農(nóng)民對這頭豬進(jìn)行自然養(yǎng)殖，長成后按約定價(jià)格直接供給這戶居民。何慧麗分析，“由于城市居民已交了定金，農(nóng)民在養(yǎng)殖無公害土雜豬的時(shí)候資金有了保障，銷售也有了保障。這樣，南馬莊生產(chǎn)無公害豬肉的農(nóng)民就會(huì)越來越多”。

　　“這是種城鄉(xiāng)直接對接的銷售方式，可以讓消費(fèi)者與農(nóng)民面對面。”何慧麗對記者說，由于減少了收購、貯藏、批發(fā)、零售等諸多中間環(huán)節(jié)，杜絕了摻假的漏洞，所以這樣的無公害豬肉不僅質(zhì)量可靠，而且價(jià)格便宜。

　　“我們不僅僅是賣豬肉，”何慧麗認(rèn)為，“最主要的是通過這個(gè)無公害、有機(jī)食品展示、銷售的平臺，探索城鄉(xiāng)互助與合作消費(fèi)的可能性，并建立一種能夠長期實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)互動(dòng)的消費(fèi)模式，讓城鄉(xiāng)民眾均受益。這是中原創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的一個(gè)有意義的重大探索。”

蘭考縣副縣長何慧麗在鄭州小區(qū)內(nèi)推銷“快樂豬”
2010年02月08日  來源:大河網(wǎng)-河南商報(bào)

蘭考縣副縣長何慧麗在鑫苑名家小區(qū)幫農(nóng)民推銷自然養(yǎng)殖法生產(chǎn)的豬肉。　　商報(bào)記者 丁潔/攝

　　■商報(bào)記者 陳松

　　一位蘭考人說，蘭考出了兩個(gè)名人：一個(gè)是焦裕祿，另一個(gè)是四年前因到北京賣大米轟動(dòng)一時(shí)而被稱為“大米縣長”的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授何慧麗。

　　昨天，身為蘭考縣委常委、副縣長的何慧麗來到鄭州，在鑫苑名家小區(qū)門口推銷農(nóng)民付玉平用自然養(yǎng)殖法生產(chǎn)的豬肉。

　　用何慧麗的話說，賣米賣豬肉只是外在表現(xiàn)形式，她更多的是在推銷一種理念。

　　焦點(diǎn)

　　女縣長到鄭州賣“快樂豬”

　　記者（下稱記）：四年前是賣米，這次是賣豬肉，這些豬肉又有什么特別之處呢？

　　何慧麗（下稱何）：一共帶來8頭豬，一頭提前殺掉送來，已經(jīng)做成紅燒肉，準(zhǔn)備讓現(xiàn)場的消費(fèi)者品嘗，另外7頭現(xiàn)場賣。

　　這些豬都是南馬莊村民付玉平養(yǎng)的，9個(gè)半月大，我們叫它們健康豬或者快樂豬。因?yàn)樗鼈兌际怯靡安恕⒅参锔o、籽實(shí)體喂大的，不投喂任何違背豬的自然生長的添加劑，而且在飼養(yǎng)過程中，付玉平還十分注意豬的情趣培養(yǎng)，沒事的時(shí)候?qū)ωi說說話、撓撓癢，偶爾也會(huì)抱抱它們，讓豬能夠快樂生長。

　　記：這樣養(yǎng)殖成本不是更高了？

　　何：是的，粗略算了一下，一頭豬的成本大概是1500元，按照平均利潤率，得在1500元乘以140%的價(jià)格，農(nóng)民才可以有信心和動(dòng)力堅(jiān)持這樣的養(yǎng)法。20元的價(jià)格確實(shí)不貴，一來這是省去流通環(huán)節(jié)的價(jià)錢，二來這是健康的。

　　記：但還是比市場上的豬肉貴了一倍多，賣得怎么樣？

　　何：上午11點(diǎn)多才到，因?yàn)樘鞖庠蛞矝]有賣多長時(shí)間，被人整個(gè)買走了三頭，另外三頭被附近居民分開購買了，另外還有12位市民與付玉平簽訂了訂購意向書，提前收購付玉平明年的“快樂豬”，這充分說明“健康豬”在市民中還是有市場的，畢竟我們來之前也未在小區(qū)做過任何宣傳，否則估計(jì)銷量會(huì)更大。

　　嘗試

　　對新型農(nóng)民就是要鼓勵(lì)

　　記：盡管銷售不錯(cuò)，但我還是為養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)擔(dān)心。

　　何：是有風(fēng)險(xiǎn)，付玉平養(yǎng)了近二十年的豬，家里還有100多頭普通豬，但他只養(yǎng)了10頭“健康豬”，也是一種嘗試。

　　我們沒要求過他要養(yǎng)什么健康豬，但他愿意這樣養(yǎng)，所以我認(rèn)為他是“新型農(nóng)民”，是中國較早覺悟的一代，他們已經(jīng)明白了化學(xué)農(nóng)業(yè)不可持續(xù)發(fā)展，并愿意加入新領(lǐng)域進(jìn)行探索。

　　他明知有風(fēng)險(xiǎn)，但他也明白，“健康豬”是一種發(fā)展方向，愿意為這種時(shí)代趨勢承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。對于這類新型農(nóng)民，我們是鼓勵(lì)的，所以我要幫他賣，而且還要把他打造成“焦點(diǎn)人物”。

　　記：這是你的目的嗎？

　　何：不完全是，這只是個(gè)開始，賣豬肉的結(jié)果已經(jīng)證明，城市里已經(jīng)有那么一批消費(fèi)者愿意接受這種無公害的農(nóng)產(chǎn)品，也有了一批愿養(yǎng)“健康豬”的農(nóng)民，我們下一步的打算是如何能夠讓他們聯(lián)系起來，讓更多城市居民能夠出錢預(yù)訂“健康豬”，也就是說完全按照城市居民的要求進(jìn)行飼養(yǎng)。

　　我們準(zhǔn)備成立一個(gè)河南城鄉(xiāng)互助合作社，溝通農(nóng)民和社區(qū)居民， 我理解這就是中國式的CSA——Community Support Agriculture——社區(qū)支持農(nóng)業(yè)，這次來鄭州賣豬的目的就是為了推薦這樣一個(gè)理論。

　　這樣的好處是，還是打比方來說吧，如果加上物流，“健康豬”的價(jià)錢就可能是30元一斤，像今天這樣讓生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)行充分的信息溝通和對話，然后各少分?jǐn)傄徊糠治锪鞒杀荆瑑r(jià)錢就成了20元一斤。

　　目的

　　讓城市居民和農(nóng)民兄弟互助發(fā)展

　　記：有了上次去北京賣米的經(jīng)歷，為什么這次把地點(diǎn)放在鄭州呢？

　　何：還得從2006年我去北京賣米說起，當(dāng)時(shí)的結(jié)果并沒有想象中的好，不過當(dāng)時(shí)我也不是真正想賣米，而是對城市與農(nóng)村互動(dòng)的一種嘗試，結(jié)果證明這種互動(dòng)能夠?qū)崿F(xiàn)的可能性極小，畢竟城市有一定的輻射范圍，所以我覺得搞互動(dòng)最好在城市半日生活圈內(nèi)進(jìn)行，從那個(gè)時(shí)候開始，我就想把鄭州和蘭考的城鄉(xiāng)互動(dòng)做起來。2008年元月份的時(shí)候，我搞了一次“鄭州—蘭考城鄉(xiāng)互動(dòng)聯(lián)誼會(huì)”，當(dāng)時(shí)與會(huì)的幾十個(gè)人為了品嘗無公害大米竟然搶起了碗，所以我覺得鄭州和蘭考互動(dòng)能行。

　　記：好像這種互動(dòng)并不符合市場經(jīng)濟(jì)分工越來越細(xì)的趨勢呀？

　　何：我們沒打算取代市場，也根本取代不了，但也不能眼睜睜地看著冷冰冰的利益最大化在市場里橫行霸道。

　　我經(jīng)常對朋友講，在市場化的過程中，農(nóng)村對城市作出了巨大的貢獻(xiàn)，所以城市居民也應(yīng)該在新農(nóng)村建設(shè)中扮演重要的角色，打比方來說，如果生產(chǎn)者也就是農(nóng)民，怎么方便怎么來，怎么增收怎么來，城里人的生命健康還有保證嗎？

　　而且我們可以看到，很多城市居民本身就是農(nóng)村出生，曾經(jīng)與草木為友，與土壤相親，是農(nóng)民朋友的天然同盟軍，他們愿意拉農(nóng)民兄弟一把，也愿意拉農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展一把。

　　解釋

　　可以炒樓市，為啥不能炒農(nóng)業(yè)？

　　記：這次賣豬算是一種營銷策略嗎？

　　何：可以這么說。我曾經(jīng)對很多媒體朋友都講過，我是掛職干部，沒有實(shí)權(quán)，我比地方干部有優(yōu)勢的是有思想，并且沒有任何后顧之憂。我也很不習(xí)慣名字前面一大堆的常委或者副縣長的稱謂，但這是一種資源。無論賣米賣豬肉都是一個(gè)知識分子的社會(huì)實(shí)驗(yàn)，希望通過實(shí)驗(yàn)來得出某些結(jié)論，為農(nóng)村、為農(nóng)民提供理論支持，并得到有關(guān)部門的關(guān)注。

　　知識分子是個(gè)“毛”，必須附在某個(gè)“皮”上，也就是人們常說的理論離不開實(shí)際。我所做的，當(dāng)然也是對某些知識分子“黑板上養(yǎng)豬、實(shí)驗(yàn)室里種莊稼”的一種反感，或者說我看不慣吧。

　　記：是不是也有人說你是在炒作？

　　何：應(yīng)該不少吧，可我不在乎。我認(rèn)為，明星能夠通過炒作出名，房產(chǎn)商能夠通過炒作提高房價(jià)，商業(yè)公司能夠通過炒作獲取利益，那么我們的農(nóng)民通過炒作獲取一些辛苦錢有何不可？況且，我們農(nóng)民提供的都是一流的產(chǎn)品，我不知道質(zhì)疑者何故對農(nóng)民的炒作如此不忿兒？

　　如果說是針對我個(gè)人的質(zhì)疑，那我就更看不準(zhǔn)了。我們在基層做農(nóng)民合作自助，到現(xiàn)在做城鄉(xiāng)互動(dòng)互助，提倡農(nóng)業(yè)的多功能，提倡城鄉(xiāng)公平貿(mào)易，難道只是知識分子的另類烏托邦嗎？都是有中央政策文件的依據(jù)的啊！

　　難道質(zhì)疑者就認(rèn)為一個(gè)大學(xué)教授就應(yīng)該規(guī)規(guī)矩矩地坐在辦公室里寫論文，或者穿戴整齊站在講臺上給學(xué)生們講他從未見過的豬？

　　倘若偏見真的如此，中國的大學(xué)還有希望嗎？中國還有希望嗎？

　　市場

　　接受高端農(nóng)產(chǎn)品

　　有益健康有益農(nóng)業(yè)

　　記：也有人說知識分子賣大米賣豬肉不是成熟市場行為，你怎么看？

　　何：什么是成熟的市場行為？難道只有那種農(nóng)民負(fù)責(zé)種地，然后被壓價(jià)賣給小商小販，再轉(zhuǎn)賣給批發(fā)商、再進(jìn)超市、再零售給消費(fèi)者，這樣一個(gè)龐大的被層層盤剝的鏈條，才是成熟的市場行為？

　　這樣的市場對農(nóng)民來說，規(guī)律就只有一條：優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)，增產(chǎn)不增收。

　　記：怎么說？

　　何：如果完全按照他們所說的市場規(guī)律，那么農(nóng)民會(huì)關(guān)心食品安全嗎？相比之下，我覺得它們更關(guān)心自己的經(jīng)濟(jì)安全。經(jīng)濟(jì)壓力使他們無暇專心種田，以至于打工成了主業(yè)，而種地反倒成了副業(yè)。

　　農(nóng)民都明白，打多了農(nóng)藥和除草劑，對人的身體沒什么好處，但他們不用沒辦法，因?yàn)榇蚬ひ呀?jīng)讓他們很累了，而且打不打除草劑，它的價(jià)格都是一樣的，但要是不用，就得三四天才能割完，而相比之下，如果在城里打工，比割草帶來的效益更為可觀，你想他會(huì)選擇哪一項(xiàng)？

　　我不是否認(rèn)市場經(jīng)濟(jì)，也不反對農(nóng)業(yè)進(jìn)入市場。而現(xiàn)在的市場呢？消費(fèi)者一味追求低價(jià)的農(nóng)產(chǎn)品，導(dǎo)致低端農(nóng)產(chǎn)品充斥整個(gè)市場，不僅驅(qū)逐了高端農(nóng)產(chǎn)品，而且對國人的身心健康造成巨大損害。

　　所以，過去我們一直在說服農(nóng)民，告訴他們：你們生產(chǎn)高端產(chǎn)品，能獲取更大利潤，而現(xiàn)在我們改說服農(nóng)民為說服市民：接受高端農(nóng)產(chǎn)品，有益健康，也有益農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。

　　思路

　　城鄉(xiāng)互動(dòng)

　　是中國農(nóng)業(yè)最好的路子

　　記：也就是說消除成效隔閡，做到完全互動(dòng)？

　　何：你也看到了，我們特意安排了付玉平告訴城市居民，這個(gè)豬是怎么養(yǎng)出來的？它的價(jià)錢貴是因?yàn)樗墙】地i，而且我們飼養(yǎng)它花了大價(jià)錢的。然后讓消費(fèi)者品嘗，你覺得我這個(gè)豬肉怎么樣？

　　通過生產(chǎn)者和消費(fèi)者的溝通，消除隔閡，然后形成良性互動(dòng)。

　　記：是不是有些理想主義了？

　　何：事實(shí)上，除了這條路，中國農(nóng)業(yè)暫時(shí)沒有更好的路走。

　　記：如果獲得成功，你覺得蘭考鄭州互動(dòng)可以推廣嗎？

　　何：替付玉平賣豬，鼓勵(lì)一個(gè)付玉平，2.3億小農(nóng)在后面看著。推廣不敢說，但群眾的眼睛是雪亮的，他們知道什么是好的模式，問題的關(guān)鍵是個(gè)人仍存在惰性和盲目性。

　　記：合作社就顯得尤為重要了？

　　何：對。以前沒有膽量搞無公害大米，合作社成立后有個(gè)辦公室，天天嘀咕討論，就討論出這么個(gè)事來了，人多了，膽量也就大了，水稻快要成熟時(shí)，他們就到鄭州、洛陽看，但進(jìn)入市場問題也不小。

　　記：所以你就推動(dòng)城鄉(xiāng)互動(dòng)。

　　何：正是如此。

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