老紅軍陳士榘親歷三灣改編，隨毛澤東上了井岡山，南征北戰，成為開國上將。老將軍回憶時這樣說：“三灣改編”給工農革命軍帶來的最大變化是連以上建立各級士兵委員會。毛澤東對士兵委員會曾做過這樣的闡述：士兵委員會就是監督院，是監督官長的。成立士兵委員會就是要士兵敢于講話，講了話也要有作用。
“強扭的瓜不甜，何苦強留”
1927年9月28日，工農革命軍第一師經過千里奔襲來到了江西永新縣境內的三灣村。在地圖中查看，這里離井岡山沒有多遠了。但士兵們已經相當疲憊，糧草短缺，部隊減員也很嚴重，雖號稱一個師，實際兵員只有1000人左右。
第一師的現狀已經嚴重影響到部隊的戰斗力，雖然部隊官兵的士氣還很高昂，且多數是經過戰斗考驗的黨團員和工農運動的骨干分子，但也有一些帶著形形色色個人目的來部隊撈好處的人。這些人在長時間的行軍作戰及艱難的生存環境面前悲觀動搖起來，說怪話，鬧情緒，甚至離隊逃跑。最為可怕的是第一師的師長——一直主張攻打大城市的余灑度，他對部隊開進深山野嶺十分不滿，對部隊的前途表示出很大的悲觀情緒。
這個樣子是無法與敵人作戰的，而且也無法獲得已經在這里占山為王的農民自衛軍的接納和歸順。毛澤東痛下決心，在進軍井岡山之前，先把部隊整編好。在第一師到達三灣的當天，毛澤東便召開了前敵委員會擴大會議，決定第一師進行就地休整，對部隊實施改編。后來，軍事史家們便稱這次改編為“三灣改編”。
“三灣改編”首先遭到了師長余灑度的反對。實際上，余灑度師長那時已經萌生了去意。果然沒多久，他就和三團團長蘇先俊私自離隊逃跑。被崗哨發現截住。
余灑度的出逃行為立即引起了第一師官兵的憤怒，士兵們將這兩個人扣下，準備交給毛澤東以軍法處置。毛澤東頗為大度地說：要走，就讓他們走吧，強扭的瓜不甜，何苦強留呢?
這件事給陳士榘以很大的震動，毛澤東的寬大胸襟確實不是一般人所具備的。
第一師的官兵也都沒有想到毛澤東會放這兩個人走，余灑度等人更是感到意外。這兩個人頗受感動，盡管他們去意已決，但都表示今后不會同毛澤東為敵。
余灑度他們走了以后，毛澤東召開了一次會議，宣布“去留自愿”，即如果有誰不愿在部隊里干了，不愿過艱苦的山區生活，可以離開這里，工農革命軍發給他們回原籍的路費，但不準攜帶武器。開過會議以后，有大約十幾個人提出了離開部隊的要求，其中主要是舊軍官。他們的思想和感情都和革命的隊伍有不小的距離，留在部隊里實際是沒有什么好處的。第一師的官兵都對毛澤東的做法表示理解和贊賞。
“三灣改編”隨即全面開始。
工農革命軍第一師在建立各級黨組織的同時，進行了大刀闊斧的整編。在原軍事序列不變的前提下，將一個師縮編為一個團。番號為：工農革命軍第一師第一團。陳士榘被編在一營一連當戰士，當時的連長是員一民，黨代表是何挺穎。
毛澤東領誓，工農骨干入黨
改編在進行當中，出現了一個問題，就是黨員沒有那么多。有的連隊只有一兩名黨員，成立黨支部有困難，班排設立黨小組更是難以實現。毛澤東提出：要發展出身工農家庭、作戰英勇的士兵入黨。毛澤東說：我觀察過，凡是擁有一定數量黨員的連隊，士氣就高，作戰英勇，長官也能得到有效的民主監督。
按照毛澤東的指示，各連隊都開始發展工農骨干入黨。陳士榘因為參加過農運，斗爭過家鄉的惡霸地主，所以被列入第一批入黨的黨員。陳士榘的入黨介紹人是當時一連的黨代表何挺穎。好像是在1927年10月的一天，黨代表何挺穎找到他說：“你的黨員已經批了，今天要去進行入黨宣誓。”
于是陳士榘跟著何挺穎來到一個祠堂的閣樓上，房間里放著幾個長條木板凳，上面已經坐了七八個人。他們都面對北墻，北墻上掛著兩張長方形的紅紙。紅紙上方寫著3個外文字母：CCP，下方寫著兩行毛筆字：犧牲個人，服從組織，嚴守秘密，永不叛黨，為中國人民的解放和全人類的共產主義事業奮斗到底!
當時是晚上，屋里只有一盞昏暗的煤油燈。陳士榘看到了那兩行字，心想那就是入黨誓詞吧。毛澤東看人已經到齊，就宣布入黨儀式開始。先是由各連的黨代表介紹新黨員的情況，這次共發展六名黨員，分別來自六個不同的連隊。在各連黨代表依次介紹完每個新黨員的簡歷和政治表現以后，毛澤東開始向新黨員發問：
“你為什么要加入中國共產黨?”
陳士榘的回答是：“為了工農翻身得解放!”
其他人的回答也都差不多。毛澤東顯得比較滿意，他開始對那幾句入黨誓詞進行講解，并解釋了CCP三個英文字母的含義，說那是表示中國共產黨。隨后，他便舉起右手，握緊拳頭，帶領新黨員宣讀誓詞。
讀完誓詞后，毛澤東對六個新黨員說：
從現在起，你們就是光榮的中國共產黨黨員了，共產黨員要不怕吃苦，不怕犧牲，團結群眾多做工作，艱苦的地方危險的時刻要搶著上，凡事要給普通士兵做出榜樣。還要有組織觀念和組織紀律，組織生活無故不得請假，黨員要每星期開一次小組會，黨內的事情不要亂講，尤其是黨內的秘密，對自己的親人都不能講，黨的決議一經做出就要嚴格遵守……
士兵有了監督長官的權力
“三灣改編”給工農革命軍帶來的最大變化是連以上建立各級士兵委員會。毛澤東對士兵委員會曾做過這樣的闡述：士兵委員會就是監督院，是監督官長的。沒有這樣一個組織，士兵們就不敢講話。講了話也沒有作用。成立士兵委員會就是要士兵敢于講話，講話也要有作用。
士兵委員會的原則是：官兵平等，不準打罵士兵，廢除繁褥禮節，實行經濟公開，發揚政治民主，士兵有開會說話的權利與自由。
當時工農革命軍里有一個大隊長，本名叫郭天民，是黃埔軍校第四期的畢業生，很有軍事才能，作戰英勇。但他有一個在舊軍隊里養成的習慣，就是喜歡體罰士兵，只要士兵犯了紀律，他掄起巴掌就打。以前打士兵，士兵是不敢反抗的，連言語都不敢。成立士兵委員會以后，士兵們將郭隊長打罵士兵的情況反映到士兵委員會。士兵委員會將此事捅到了毛澤東那里，毛澤東立即對郭天民進行了批評。
毛澤東在大會上公開講了這件事，說工農革命軍里有個姓郭的“鐵匠”，把革命軍戰士當鐵來打。這是不允許的，違反紀律的。
當然，在毛澤東批評后，郭天民很快改正了體罰士兵的毛病，重新獲得了士兵的理解和愛戴。郭天民還以此為戒，向許多喜歡體罰士兵的長官現身說法。隨著教育的深入，工農革命軍里打罵士兵的現象不見了，取而代之的是說服教育和細致入微的政治思想工作。郭天民大隊長的思想政治工作做得尤其到位，被他打過的士兵都贊佩地說：我們大隊長是“浪子回頭金不換”。解放后，郭天民被授予了上將軍銜。
在民主政治清風的吹拂下，工農革命軍里官兵一致，同吃一鍋南瓜飯，同住一個茅草棚，遇到難事大家一起群策群力，官兵們一個個開心得不得了。盡管條件艱苦，但部隊的士氣極其高昂，歌聲笑聲不絕于耳。民主政治生活給弱小的紅軍部隊，帶來了巨大的精神能量。從白軍俘虜或反正過來的士兵感受最深，他們說：紅軍和白軍是完全不同的兩個世界，白軍里死氣沉沉，官兵之間相互戒備，相互提防，而紅軍士氣高昂，官兵之間親密無間，沒想到紅軍里這么好。
當時，井岡山地區有一首人人會唱的歌謠：當兵就要當紅軍，處處工農來歡迎。官長士兵都一樣，沒有人來壓迫人。
除了官兵一致的政治民主以外，工農革命軍里還實行了廣受歡迎的經濟民主。當時，除了上面的歌謠以外，還有一首廣為流行的歌謠：紅米飯，南瓜湯，吃起來，噴噴香。
在工農革命軍里，從軍長到伙夫，一律吃五分錢的伙食。就是紅米飯和南瓜湯，因為這兩樣是當時最常見也是最便宜的飯菜。南瓜湯里經常連鹽都沒有，紅米飯也不能做得很稠，因為要節省糧食。有時候甚至連五分錢的伙食也保證不了，只能吃紅糙米南瓜飯，一天還只能吃一頓或兩頓。紅糙米是很難下咽的，特別牙磣。南瓜湯實際就是白水煮南瓜，既沒有鹽也沒有油。
士兵們為什么沒有怨言呢?因為首長和戰士都吃一樣的飯菜，從軍長到師長，從團長到黨代表沒有人搞特殊化。
部隊住宿和著裝的條件也艱苦到了極點，井岡山的冬夜天氣陰冷，潮氣襲人，部隊官兵都是單衣在身，晚上一個個凍得哆哆嗦嗦。由于房子很少，只能讓傷病員擠進去住，其他人露宿在野外。沒有被子，衣服又單薄，難以入睡。
戰士們后來想了個辦法，就是鉆到稻草里面睡。有一次，毛澤東來到部隊的宿營地，能聽見打鼾聲，卻不見人的影子。值班的哨兵告訴他：都跑到稻草里去睡了。毛澤東大笑道：這是個辦法哩，既能取暖睡覺，又可以隱蔽得很好，說不定敵人來了也發現不了我們呢!
最困難的是部隊的傷病員，他們除了要忍受寒冷與饑餓以外，還要受到病痛的折磨。雖然有時候他們能住到房子里，也能吃上一些病號飯，但他們的身體很差，不少人都發著燒。由于藥品奇缺，他們得不到救治，只能用毅力跟病魔進行抗爭。
營長張子清，作戰時腳底板被打進一顆子彈頭，由于沒有藥品和器械，始終無法取出來。張營長和普通負傷戰士一樣忍受著饑餓和傷痛，最后終于因腳底傷口中毒，離開了人世。
對于紅軍的生活和經濟問題，毛澤東積極主張實行經濟民主，調動大家想辦法，人人出主意。毛澤東常說：眾人拾柴火焰高。經濟問題一定要有所突破，否則，工農武裝割據就難以實現。毛澤東要求部隊，一面打仗，一面籌餉，凡是黨員，都必須想些辦法，士兵委員會更要開動腦筋，幫助首長解決好部隊的伙食和布匹問題。
按照毛澤東的指示，不少連隊里的士兵委員會管起了部隊的伙食。每到一地，只要是閑暇時間，士兵委員會就組織人積極籌餉。同時開源節流，采買貨物時精打細算，一個銅板當兩個銅板花。
士兵委員會還實行賬目公開，每月及時向士兵公布。一旦有了余額，就分給大家。士兵們稱之為“分伙食尾子”。盡管數目很小，都是以毫厘計算的小錢，但士兵們極為高興，每到月末，大家就翹首以待。
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