陳一文譯：轉基因飼料與食品對動物和人類健康有害影響

方舟子訓導“轉基因食品不僅是安全的，而且往往要比同類非轉基因食品更安全”。研究揭示，喂食轉基因玉米和轉基因大豆的牛羊奶中發現了轉基因玉米和轉基因大豆的活的轉基因DNA，它們乳制品加熱殺菌過程中沒有被殺死，因此能夠被人類腸道細菌或細胞攝取。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bb17e9d0100mh17.html

《轉基因大豆：可持續？負責任？》研究報告：

轉基因成分飼料喂養動物與轉基因食品對人類健康影響

 “GM Soy: Sustainable? Responsible?” Report:

Effects of GM animal feed and Health effects on humans

Monday, 13 September 2010 19:01

《歐洲轉基因觀察》網站 2010年9月13日發布

Pdf文件下載鏈接：http://www.gmwatch.org/files/GMsoy_SustainableResponsible_Sept2010_Summary.pdf

陳一文譯（[email protected]）

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陳一文顧問按：

《新浪網》“財經縱橫”2004年05月21日發表《方舟子：一場關于轉基因食品的爭論》訓導我們：

http://finance.sina.com.cn/x/20040521/1011771659.shtml

“目前并無任何證據表明轉基因食品會比同類非轉基因食品更有害健康，相對而言，轉基因技術則能讓食品更安全。……目前并無任何證據表明轉基因食品會比同類非轉基因食品更有害健康，反而有許多證據表明已上市的轉基因食品對人體無害甚至更有益處，那么，要求強行標記一種無害的成分，就不是一個合理的要求。尊重消費者的“知情權”，也不等于就必須強制標記某種食物成分，有時，甚至對有害成分的這種"知情權"也未能得到滿足，更何況無害成分。”

《新浪網》2004年08月04日發表《方舟子：問題食品和轉基因食品，誰帶來恐慌》訓導我們：

http://tech.sina.com.cn/other/2004-08-04/1116397899.shtml

“只要知道什么是‘轉基因’，就可以確切證明轉基因食品不可能是什么‘潘多拉魔盒’。正如我以前已反復指出的，目前并無任何證據表明轉基因食品會比同類非轉基因食品更有害健康，反而有許多證據表明已上市的轉基因食品對人體無害甚至更有益處(例如提   高了食物的營養價值或降低了原有食物中的有害成分)。”

《新浪科技》2005年01月06日發表《方舟子：為什么說吃轉基因食品是更加安全的？》 訓導我們：

http://tech.sina.com.cn/d/2005-01-06/1554496745.shtml

“有的人可能還有疑問：好了，我知道轉基因食品不是為了轉我的基因，但是我吃了這種食品后，它被轉入的那段外源基因會不會跑進我的體內，無意中把我的基因也給轉了？我們可以保證這種情況不會發生。為什么呢？因為所有的生物的所有基因的化學成份都是一樣的，都是由核酸組成的。不管轉的是什么基因，是從什么生物身上來的，它的化學成份也和別的基因沒有什么兩樣，都是由核酸組成的。吃到肚子里去，這個基因同樣要被消化、降解成小分子，才能被人體細胞吸收。所以可以放心，這個外源基因是不會被人體細胞直接吸收、利用的。……跑到我們體內，為什么偏偏要擔心轉基因食品呢？……事實上，轉基因食品不僅是安全的，而且往往要比同類非轉基因食品更安全。……轉基因技術可以準確地控制基因的表達，只動了一個或少數幾個我們已知其功能的基因，容易檢測產物對環境的影響，并且如上所述，它可以使食物更安全。”

博主翻譯該篇披露的事實，對方舟子上述誤導宣傳予以批駁。

自2004年以來，《新浪網》連篇累許發表或轉載方舟子宣傳“轉基因食品不僅是安全的，而且往往要比同類非轉基因食品更安全”觀點的文章。方舟子《方舟子的BLOG》2010年10月1日發表《轉基因恐慌》博文后，《新浪網》首頁大力推薦創出145799點擊量以及140次轉載的紀錄。

《陳一文顧問博客》發表筆者翻譯國外揭露轉基因農作物、轉基因食品危害文章時，絕不奢求《新浪網》網管給予與方舟子同等優厚待遇，只求獲得《新浪網》所有博客享受的平等對待，《新浪網》網管不要未經博主允許有選擇的再封閉博主批駁方舟子誤導宣傳文章的“轉載”功能。

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==Effects of GM animal feed==

==轉基因動物喂食的影響==

Around 38 million tons of soymeal per year are imported into Europe, which mostly goes into animal feed. Around 50–65 percent of this is GM or GM-contaminated, with 14–19 million tons GM-free.

歐洲每年進口大約3800萬噸大豆粉，大部分進入動物飼料。其中50-65%或者是轉基因大豆豆粉或轉基因大豆污染豆粉，只有1400-1900萬噸為非轉基因大豆粉。

Food products from GM-fed animals do not have to carry a GM label. This is based on assumptions including:

來自轉基因（成分飼料）喂養動物的食品沒有含有轉基因（成分）的標簽。這樣做基于的假設包括：

·         GM DNA does not survive the animal’s digestive process

·         轉基因DNA（脫氧核糖核酸）在動物的消化過程中生存

·         GM-fed animals are no different from animals raised on non-GM feed

·         用轉基因（成分飼料）喂養的動物與用非轉基因（成分飼料）喂養的動物沒有區別

·         meat, fish, eggs and milk from animals raised on GM feed are no different from products from animals raised on non-GM feed.

·         來自轉基因（成分）飼料喂養動物的肉、魚、蛋和奶與用非轉基因（成分飼料）喂養的沒有區別。

However, studies show that differences can be found in animals raised on GM RR soy animal feed, compared with animals raised on non-GM feed, and that GM DNA can be detected in the milk and body tissues (meat) of such animals. Findings include:

然而，研究表明轉基因大豆飼料喂養的動物，與用非轉基因成分飼料喂養的動物相比，有區別，而且在明轉基因大豆飼料喂養的動物的奶與肉中能夠探測到轉基因DNA（脫氧核糖核酸）。

·         DNA from plants is not completely degraded in the gut but is found in organs, blood, and even the offspring of mice.[1] [137] GM DNA is no exception.

·         植物的DNA（脫氧核糖核酸）在腸道中并沒有完全分解，而且在（喂食這種植物的）老鼠器官中、血液中，甚至在它們的后代中能夠發現。[137] 在這方面，轉基因農作物的DNA（脫氧核糖核酸）也不是例外。

·         GM DNA from GM maize and GM soy was found in milk from animals raised on these GM crops. The GM DNA was not destroyed by pasteurization.[2] [138]

·         喂食轉基因玉米和轉基因大豆的動物的奶中發現了來自轉基因玉米和轉基因大豆的轉基因DNA（脫氧核糖核酸）。也就是說，這些轉基因DNA在乳制品的加熱殺菌過程中并沒有被殺死。[138]

·         GM DNA from soy was found in the blood, organs, and milk of goats. An enzyme, lactic dehydrogenase, was found at significantly raised levels in the heart, muscle, and kidneys of kids fed GM RR soy.[3] [139] This enzyme leaks from damaged cells and can indicate inflammatory or other cellular injury.

·         喂食轉基因大豆的羊的血液中、器官中以及羊奶中發現了來自轉基因大豆的轉基因DNA（脫氧核糖核酸）。在喂食轉基因大豆的羊羔的心臟、肌肉與腎臟，發現了顯著高水平的一種酶，乳酸脫氫酶。[139] 從損壞的細胞泄漏這種酶，可以表明炎癥或其他細胞損傷。

==Health effects on humans==

==對人類健康的影響==

Very few studies directly examine the effects of GM foods on humans. However, two studies examining possible impacts of GM RR soy on human health found potential problems.

非常少的研究直接審查轉基因食品對人類的影響。然而，兩項研究對抗草甘膦轉基因大豆對人類健康可能的影響進行了檢查并發現了潛在的一些問題。

Simulated digestion trials show that GM DNA in GM RR soy can survive passage through the small intestine and would therefore be available for uptake by the intestinal bacteria or cells.[4] [140]Another study showed that GM DNA from RR soy had transferred to intestinal bacteria before the experiment began and continued to be biologically active.[5] [141] These studies were not followed up.

模擬消化試驗顯示抗草甘膦轉基因大豆中的轉基因DNA（脫氧核糖核酸）能夠生存到通過小腸的通道，因此能夠被腸道細菌或細胞攝取。[140] 另外一項研究顯示實驗之前抗草甘膦轉基因大豆中的轉基因DNA（脫氧核糖核酸）已經遷移到腸道細菌而且生物學上依然是活化。[141] 這些研究沒有進一步做。

GM proponents often claim that GM DNA in food is broken down and inactivated in the digestive tract. These studies show that this is false.

轉基因技術的支持者們往往聲稱食品中的轉基因DNA（脫氧核糖核酸）在消化管中破碎了不再活化。這些研究表明這種說法不真實。

References

參考文獻

[137] Schubbert, R., Hohlweg, U., Renz, D., Doerfler, W. 1998. On the fate of orally ingested foreign DNA in mice: chromosomal association and placental transmission to the fetus, Molecular Genetics and Genomics 259, 569–76.

[137] Schubbert, R., Hohlweg, U., Renz, D., Doerfler, W. 1998。老鼠口服外來DNA的命運：與胎盤透過給胎兒相關的染色體相關。分子遺傳學與基因組學，259，569-76。

[138] Agodi, A., Barchitta, M., Grillo, A., Sciacca, S. 2006. Detection of genetically modified DNA sequences in milk from the Italian market. Int J Hyg Environ Health 209, 81–88.

[138] Agodi, A., Barchitta, M., Grillo, A., Sciacca, S. 2006。來自意大利市場的奶中探測到基因改造DNA序。衛生環境健康國際雜志，209，81-88。

[139] Tudisco, R., Mastellone, V., Cutrignelli, M.I, Lombardi, P, Bovera, F., Mirabella, N., Piccolo, G., Calabro, S., Avallone, L., Infascelli, F. 2010. Fate of transgenic DNA and evaluation of metabolic effects in goats fed genetically modified soybean and in their offsprings. Animal.

[139] Tudisco, R., Mastellone, V., Cutrignelli, M.I, Lombardi, P, Bovera, F., Mirabella, N., Piccolo, G., Calabro, S., Avallone, L., Infascelli, F. 2010。喂養轉基因大豆的羊及其后代中轉基因DNA的命運與代謝作用。動物。

[140] Martín-Orúe, S.M., O’Donnell, A.G., Ariño, J., Netherwood, T., Gilbert, H.J., Mathers, J.C. 2002.

Degradation of transgenic DNA from genetically modified soy and maize in human intestinal simulations. British Journal of Nutrition 87, 533–542.

[140] Martín-Orúe, S.M., O’Donnell, A.G., Ariño, J., Netherwood, T., Gilbert, H.J., Mathers, J.C. 2002。來自基因改造大豆與玉米的轉基因DNA（脫氧核糖核酸）在人類腸模擬實驗中的降解。英國營養雜志，87，533-542。

[141] Netherwood, T., Martín-Orúe S.M., O’Donnell A.G., Gockling S., Graham J., Mathers J.C., Gilbert

H.J. 2004. Assessing the survival of transgenic plant DNA in the human gastrointestinal tract. Nature Biotechnology 22, 204–209.

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