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“以身試毒”到何時?

llxyu · 2010-04-05 · 來源:烏有之鄉
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“以身試毒”到何時?

如今食品中超級毒物,品種豐富。毒大米、毒鹽、毒酒、毒奶粉……層出不窮,老百姓經過了這些千奇百怪有毒食品的洗禮,日漸磨練出了比鐵還硬、比鋼還強的意志力,毒物穿腸過、信仰仍在心中留。

最近一則報道,把“地溝油”再次推上了輿論的風口浪尖。不論其市場多大,毒性幾何,至少它讓人們再一次產生了警惕。據說有200萬至300萬噸“地溝油”潛伏在餐桌上,按照比例,你吃10頓飯,可能有1頓碰上的就是“地溝油”。如果不是這樣一個令人倒胃且恐懼的數據,也許近日關于地溝油的新聞不會如此密集的爆發。

調查到的情況觸目驚心:地溝油是從餐館下水道里的“紅色膏狀物”的垃圾,輕松變成清亮“食用油”,經低價銷售重返餐桌。主要危害物之一黃曲霉素是一種強烈的致癌物質,其毒性是砒霜的100倍。

地溝油的職業回收者,只需一把鏟子、幾個破舊鐵桶、一把手電筒,外加一輛電動車就可以滿載而歸。那些暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物,經過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離,變身為清亮的“食用油”,低價出售。

馬克思曾論“一旦當利潤超過百分之百的時候,恐怕就要腳踏一切法律了;如果要超過百分之三百的話,恐怕那就絕對是亡命都會干。”而加工一噸地溝油,最后的成本可能只有300塊錢,但是他一公斤要賣3塊錢左右,它的利潤率要超過百分之三百。每月也能賺1萬多元,相當于高級白領收入,何況根本沒有“亡命”的風險,這種錢不賺白不賺。

整個鏈條是:餐館有錢可賺、挖泔水的人有錢可賺、煉油的人有錢可賺、回流的人有錢可賺。

然后,消費者自己花錢去買病。

正因為在餐廚垃圾的處理上,我國長期處在“無政府”狀態,這就給某些不法商販提供了一個規模龐大的“灰色產業”空間。據一輩子都在“搞油”的科學家估計,中國要徹底禁絕地溝油,可能還需要10年左右的時間。意味著盡管我們知道地溝油危害身體健康,“明知山有虎偏向虎山行”還要有以身試毒十年的心理準備。

地溝油重返餐桌被媒體曝光后,又一次被推到了風口浪尖,網上議論,消費者氣憤,專家支招,唯獨監管部門在地溝油事件被曝光之前,不見蹤影。事后,躲著看熱鬧,好似一個旁觀者,絲毫沒有自我檢討之意,這真是很不厚道。質監、工商、衛生相互推卸責任,都說不歸他們管,延續了“三個和尚沒水吃”的傳說。

睜眼看世界還有什么行業不在造假?也不知還有什么食品能放心吃?悲哀的是在地溝油面前,百姓只能以身試毒。氣憤的是納稅人的錢白白養活了那些在其位不謀其政的閑人。

地溝油也很公平,從街邊小鋪到五星級飯店無一得免,公仆們無論去多高級的場所消費都難逃地溝油的懲罰!地溝油可能會讓有些公仆在公款吃喝時收斂些。這簡直比相關部門下一萬個嚴禁公款吃喝的紅頭文件都管事。


親愛的朋友,當你清晨吃著黃澄澄的油條時候;當你在街頭大嚼羊肉串的時候;當你在飯店為朋友點上一盆香噴噴的水煮魚的時候,你是否意識到自己正處在危險之中呢?這個危險,就來自臭名遠揚的“地溝油”。

生活必須繼續,客仍要照請,飯仍需照吃,老百姓不可能深入餐館的廚房禁地,去守望和制止那些不光彩的交易。于是,只能學會無知無畏和有意淡忘。而骯臟得令人作嘔的地溝油的利益鏈條和循環系統便照常運轉不輟,且規模,還會隨著餐飲業的興旺、餐飲垃圾產出的增加而擴大。


這些比砒霜毒100倍,比武俠小說里描寫的“鶴頂紅”等毒物還厲害的“地溝油”在猖獗了20多年后仍然暢通無阻、變本加厲的進入百姓的餐桌,流入公眾的體內。這不僅是個食欲問題,而是個“要命”的問題。但從工商管理、衛生到食藥監督,多個部門、多種渠道,為什么竟任由一個危害全社會所有人身心健康的產業鏈存在,問題被揭發多年,不僅沒有解決的跡象,反而連年壯大?誰能給老百姓一個交代?

“讓老百姓活得有尊嚴”,以身試毒,尊嚴何在?在這個世界上中國的百姓承受能力是最強的,也是最善解人意的,老百姓只是希望千萬不要讓“還要吃十年地溝油”的預言成真。是不是要像“三鹿”那樣吃死了孩子才引起重視?

老百姓想知道是先把這些不法商置于死地,還是繼續讓老百姓以身試毒,置于死地而后生?

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