北京餐館飲料傷人事件背后的黑白底色

何必

　　昨天，本欄目報(bào)道了余小姐和葛小姐上周五在餐館消費(fèi)時(shí)被飲料里用于食品添加的化學(xué)物質(zhì)灼傷了食道的事件。今天記者陪同余小姐的家人到相關(guān)部門了解情況，詢問(wèn)事件的處理結(jié)果。事主苗先生：“我們當(dāng)時(shí)打了96315，他們說(shuō)我們可以問(wèn)工商局的12315消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，我們到消協(xié)后他們說(shuō)我們得取證，取證之后他們負(fù)責(zé)調(diào)解。”苗先生說(shuō)相關(guān)化驗(yàn)單據(jù)還在醫(yī)院，明天才能拿到；另一方面證據(jù)就是派出所當(dāng)時(shí)做的筆錄，但是因?yàn)橹芪褰泳拿窬裉焱獬鲛k案，筆錄需要明天才能拿到。而北京市工商局海淀分局四季青工商所表示，工商部門只能進(jìn)行行政處罰，而食品安全的投訴則由衛(wèi)生監(jiān)管部門受理。事主張女士：“我們打通了海淀衛(wèi)生監(jiān)督局的電話，他說(shuō)他先受理這個(gè)案子，5個(gè)工作日內(nèi)會(huì)給我們一個(gè)答復(fù)。周三打的電話，周四我們又打了電話詢問(wèn)一下，他說(shuō)已經(jīng)把這個(gè)工作分配到曙光衛(wèi)生監(jiān)督站了。”但衛(wèi)生監(jiān)督部門表示，他們只能對(duì)飯店做出處罰，而賠償事宜需要由消協(xié)協(xié)調(diào)。張女士覺(jué)得很納悶，一大圈轉(zhuǎn)下來(lái)，似乎每個(gè)接待他們的部門都能管這事兒，可似乎每個(gè)部門又不能全管。北京世紀(jì)律師事務(wù)所律師熊建華：“關(guān)于食品添加劑的管理，國(guó)家是有相關(guān)法律的，比如食品衛(wèi)生法都有規(guī)定，但是北京市自己沒(méi)有地方性法規(guī)，食品衛(wèi)生法的直接監(jiān)督管理部門是政府相關(guān)的衛(wèi)生部門。”熊律師表示，除了《食品衛(wèi)生法》，《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》和其他一些法規(guī)也對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)和銷售有明確規(guī)定，但如何使用則處于監(jiān)管的盲區(qū)，特別是飯店如果在現(xiàn)場(chǎng)加工中使用了某種食品添加劑更是無(wú)從查證。對(duì)于消費(fèi)者而言取證是最難的，消費(fèi)者甚至覺(jué)察不到食品添加劑的存在。熊建華：“物證和衛(wèi)生職能部門的檢驗(yàn)報(bào)告，這個(gè)是最有力，公安部門的筆錄也能夠說(shuō)明酒店和事故事件的責(zé)任關(guān)系。”熊律師表示，類似余小姐的意外事件發(fā)生時(shí)雖然救人是第一位的，但是保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和相關(guān)證據(jù)也是同樣重要的，這對(duì)日后消費(fèi)者維權(quán)起著至關(guān)重要的作用。到本欄目記者發(fā)稿時(shí)接到張女士的電話說(shuō)，海淀區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門今天下午到金源燕莎五層的沸騰渝家餐館進(jìn)行了檢查，具體的檢查結(jié)果處理意見(jiàn)需要到周一才能知道。（2007年6月2日北京電視臺(tái)《首都經(jīng)濟(jì)報(bào)道》）

　　網(wǎng)上的段子說(shuō)：.這天，酒店老板正在大廳巡視，來(lái)了一乞丐上前說(shuō)道：“老板給個(gè)牙簽行嗎？”老板給他一個(gè)打發(fā)走了。一會(huì)兒，又來(lái)一個(gè)乞丐，也是來(lái)要牙簽的。老板心想現(xiàn)在這乞丐怎么不要飯改要牙簽了？也同樣給他一個(gè)打發(fā)走了。沒(méi)過(guò)多久，又來(lái)一個(gè)乞丐。老板對(duì)他說(shuō)：“你也是來(lái)要牙簽的嗎？”乞丐說(shuō)：“有個(gè)人吐了，可我晚了一步，已經(jīng)被前面兩個(gè)乞丐把能吃的都吃了，現(xiàn)在只剩下湯了。你能給我個(gè)吸管嗎？”

　　要是換了在現(xiàn)實(shí)中，哪兒還用什么牙簽啊，直接灌毒藥就行了。

　　這是該節(jié)目的一個(gè)獨(dú)家報(bào)道。其性質(zhì)，與去年炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)滿城風(fēng)雨的蜀國(guó)演義酒樓那個(gè)恨不得舉世聞名的福壽螺事件不相上下。

　　如果單純看這個(gè)內(nèi)容，會(huì)讓人有些丈二和尚摸不著頭腦。且看這個(gè)節(jié)目播出前一天的節(jié)目里的相關(guān)內(nèi)容。

　　昨天有位觀眾給我們打來(lái)熱線說(shuō)，他們?cè)诓宛^吃飯，喝的飲料有問(wèn)題，被送到醫(yī)院了。您剛剛看到的這些衣服上的污漬是被化學(xué)物質(zhì)腐蝕出來(lái)的。您能想象這樣的化學(xué)物質(zhì)如果被喝到胃里會(huì)對(duì)人體造成多大的傷害么？上周五，余小姐和葛小姐一家人在金源燕莎五層的沸騰魚(yú)家吃飯，從服務(wù)員打開(kāi)的一瓶飲料里倒出來(lái)的就是這樣的化學(xué)物質(zhì)。事主余小姐：“服務(wù)員替我們分的水，我就喝了，當(dāng)時(shí)聞著是消毒水味，但是已經(jīng)進(jìn)胃了。就覺(jué)得特別燒得慌。”所幸余小姐他們當(dāng)時(shí)迅速采用了催吐和大量喝水的方法稀釋了這些化學(xué)物質(zhì)，因此當(dāng)時(shí)只是食道和和口腔被輕微燒傷。周日下午，余小姐覺(jué)得癥狀消退正準(zhǔn)備出院的時(shí)候，意想不到的事情又發(fā)生了。事主葛小姐：“我就手腳開(kāi)始發(fā)麻然后就渾身抽搐。”周日晚上，余小姐和葛小姐開(kāi)始渾身抽搐，心跳加速，體溫降低，醫(yī)生解釋說(shuō)可能因?yàn)槲覆课盏亩舅貍Φ搅松窠?jīng)，建議它們轉(zhuǎn)院檢查。到底余小姐他們喝的這瓶飲料里裝的是什么呢？在醫(yī)生出具的化驗(yàn)報(bào)告上，我們找到了答案。解放軍307醫(yī)院急診科主任醫(yī)師王浩春：“他們喝進(jìn)去的主要是丁酸乙酯、乙酸丁酯這兩種物質(zhì)。我以前的工作中沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這種中毒。”記者在相關(guān)網(wǎng)頁(yè)上看到，這三種化學(xué)物品都是香味增強(qiáng)劑，作食品添加劑用。其中，丁酸乙酯是無(wú)色透明液體，有菠蘿香味，廣泛應(yīng)用于食品、酒、煙等香料中；乙酸丁酯這種有果子香味的無(wú)色透明液體則可以用作噴漆、人造革、膠片等溶劑以及用于調(diào)制香料和藥物；異戊酸乙酯是無(wú)色油狀液體，有近似于蘋果的香氣，用于配制食品、煙用香精。雖然這三種化學(xué)藥品毒性都不到致人死地的地步，但過(guò)量吸入或食入都會(huì)對(duì)眼睛、上呼吸道有強(qiáng)烈的刺激作用。讓人倍感詫異的是，用于食品添加的化學(xué)原料怎么會(huì)裝在飲料瓶里端上餐桌呢？事主苗先生：“飯店說(shuō)這個(gè)瓶子里裝的不是他們的，他們用的八四消毒液都是超市送來(lái)的，白瓶的。”沸騰渝家大堂經(jīng)理：“現(xiàn)在這個(gè)事情已經(jīng)轉(zhuǎn)到上面去了，我也管不了。”今天上午，余小姐一家找到沸騰魚(yú)家就賠償事宜進(jìn)行協(xié)商，在協(xié)商過(guò)程中余小姐和葛小姐又突然抽搐起來(lái)并被送往附近醫(yī)院搶救，截至記者發(fā)稿時(shí)還未得到余小姐進(jìn)一步的化驗(yàn)報(bào)告。

　　這兩個(gè)節(jié)目，都是該節(jié)目組由于節(jié)目播出時(shí)長(zhǎng)延展而招兵買馬新募集來(lái)的人員所做的。其實(shí)，這原本是個(gè)很好的素材，應(yīng)該是曲折迂回跌宕起伏觸目驚心令人唏噓的上佳原料，可新記者做出來(lái)的東西卻總是打了太多的折扣。

　　在餐館里喝飲料，灼傷了口腔和食道。這也是很蹊蹺的事情了吧。而且，這種事情就發(fā)生在偉大得不能再偉大的中國(guó)的首都，發(fā)生在首都的第一個(gè)超大型購(gòu)物場(chǎng)所的金源燕莎。在那上面五層的飯館樓層當(dāng)中的一個(gè)招牌餐廳里。

　　要是說(shuō)，我也多次到那個(gè)樓層用餐，忘記是不是也去過(guò)這個(gè)沸騰渝家。現(xiàn)在想想也夠后怕的。到了餐館，請(qǐng)服務(wù)員端上飲料來(lái)，邊喝邊點(diǎn)菜，可就在這當(dāng)口，飲料還沒(méi)下肚就燒傷了食道……

　　幸好這倆食客還有些常識(shí)，通過(guò)摳自己的嗓子眼兒導(dǎo)致嘔吐把那些問(wèn)題飲料盡可能多地吐出來(lái)，然后大量喝水進(jìn)行稀釋。如果換了我這等面瓜，說(shuō)不定會(huì)何等呆傻癡囁束手無(wú)策；而如果沒(méi)有吐出大量飲料，也沒(méi)有進(jìn)行稀釋，結(jié)果會(huì)怎么樣呢？

　　現(xiàn)在這倆倒霉的小姐都還在醫(yī)院里躺著，時(shí)不常就抽搐一陣子。

　　記者沒(méi)有在稿子里交待的是，就餐餐館已經(jīng)為他們倆支付了部分救治費(fèi)用，可當(dāng)她們要求餐館方面進(jìn)行賠償時(shí)，卻遭到了拒絕。怎么說(shuō)來(lái)著？“那你們就去告吧。不管白道黑道，咱都能行”！

　　和餐館交涉不通，只能尋求官方的保護(hù)和幫助了。這才有了開(kāi)篇的跟蹤報(bào)道。

　　那些可以作為食品添加劑的化學(xué)物質(zhì)為什么會(huì)出現(xiàn)在金源燕莎金碧輝煌的五層正兒八經(jīng)的餐館里？那三種物質(zhì)都是能夠當(dāng)作香料佐味之用，而同時(shí)出現(xiàn)并混雜在一起意味著什么呢？在一個(gè)以水煮魚(yú)為主打菜品的餐館里，這些化學(xué)物質(zhì)高濃度地合并摻合存放在一起，大概不能不令人有著想起來(lái)都毛骨悚然的推想了吧。

　　這些化學(xué)物質(zhì)莫名其妙地放到了一個(gè)雪碧瓶子里，被誤當(dāng)作是雪碧飲料而端上了食客的餐桌，被服務(wù)員開(kāi)啟，分別給食客斟上，這也就是小河溝里翻船，不經(jīng)意時(shí)透露出驚天秘密了吧。

　　而這種將那些化學(xué)物質(zhì)添加到我們?cè)诓宛^的食品當(dāng)中的可能性，并不止是沸騰渝家吧。還有多少餐館也采用著如此的調(diào)味路數(shù)，想象去吧。

　　按理說(shuō)，在餐館里喝餐館提供的飲料被灼上了口腔和食道，餐館責(zé)無(wú)旁貸吧。可人家餐館就能夠以白道黑道都熟悉為架勢(shì)有恃無(wú)恐。到現(xiàn)在，連北京這地界兒都來(lái)不來(lái)就是白道黑道，這社會(huì)已經(jīng)成了什么樣子也就不言自明了。

　　問(wèn)題在于，我還真是相信沸騰魚(yú)家方面的說(shuō)辭。姑且不說(shuō)黑道的表現(xiàn)如何，至少白道上，從開(kāi)篇內(nèi)容里就可以表現(xiàn)得淋漓盡致了吧。

　　進(jìn)一步，我更相信，就算沒(méi)有什么白道黑道上的本事，隨便什么人，都可以放心大膽地違法亂紀(jì)。還是甭說(shuō)黑道，看看白道上那些衙門的表現(xiàn)，也實(shí)在可以讓人對(duì)現(xiàn)如今的中國(guó)社會(huì)倒抽一大口涼氣了。

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，在飯館里就餐，被商家提供的飲料傷害了身體，這是個(gè)什么性質(zhì)的事情？最起碼，人身傷害的形成是無(wú)可非議的吧。

　　而這時(shí)，面對(duì)消費(fèi)者人身遭到傷害，連曾幾何時(shí)被媒體恬不知恥地稱作是消費(fèi)者的娘家人的消費(fèi)者協(xié)會(huì)，當(dāng)接到被害人電話時(shí)怎么說(shuō)？96315（海淀區(qū)消協(xié)）讓找北京市工商局消協(xié)的12315。（這還不是咱老潘概念含混，而是故意寫成北京市工商局消協(xié)的。沒(méi)看見(jiàn)，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)在歐典事件當(dāng)中利用名牌產(chǎn)品認(rèn)證收取了幾十萬(wàn)的費(fèi)用，成了商家的走狗和與廠商合謀欺騙消費(fèi)者的主兒，人家現(xiàn)如今已經(jīng)吃上皇糧了？吃財(cái)政飯當(dāng)然要為當(dāng)局說(shuō)話了，于是，消費(fèi)者的娘家人也就這么為虎作倀了。）消協(xié)的第一反應(yīng)就是推卸責(zé)任，在當(dāng)今企業(yè)霸權(quán)盛行的世道里，消協(xié)這么個(gè)表面上的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織也淪落到這布田地，可以折射出消費(fèi)者處于何等悲慘無(wú)助的地位了吧。

　　消協(xié)作為一個(gè)名義上的民間組織尚且如此，更不用說(shuō)委府衙門了。當(dāng)這個(gè)事件的被害人尋找公權(quán)力庇護(hù)和權(quán)利救濟(jì)時(shí)，當(dāng)局各個(gè)職能部門無(wú)一例外地悉數(shù)一個(gè)個(gè)都避猶不及：警方說(shuō)不予立案；工商局說(shuō)應(yīng)該找食品監(jiān)管部門；食品監(jiān)管方說(shuō)應(yīng)該找衛(wèi)生部門；……

　　坊間針對(duì)所謂體制改革當(dāng)中行政邊界的爭(zhēng)論沒(méi)完沒(méi)了。現(xiàn)實(shí)生活里，行政邊界的模糊化，為公共利益部門化和個(gè)人化提供了有效的制度屏障，無(wú)論從立法司法還是行政方面，將權(quán)力擴(kuò)充而責(zé)任萎縮的情形比比皆是。威權(quán)委府的專制之下，什么權(quán)力社會(huì)向權(quán)利社會(huì)的轉(zhuǎn)變，什么市民社會(huì)向公民社會(huì)的演進(jìn)，什么人治社會(huì)向法制（還不是法治）社會(huì)的遷徙，這些個(gè)美妙得令人花枝招展的說(shuō)辭，在嚴(yán)酷的現(xiàn)實(shí)面前，都告誡著咱們，那是逗你玩兒；如果誰(shuí)真相信這類的謊言指望著貪官污吏立地成佛，黃粱一夢(mèng)罷了。

　　現(xiàn)在，委府規(guī)模日益擴(kuò)大，權(quán)力漸趨集中，可卻沒(méi)有一個(gè)是可以為納稅人所信賴的。我們被強(qiáng)制性繳納著越來(lái)越多的稅負(fù)，可得到的卻是日漸假冒偽劣質(zhì)次價(jià)高的公共服務(wù)。委府權(quán)力無(wú)限大責(zé)任無(wú)限小的趨勢(shì)愈演愈烈。什么權(quán)為民所用情為民所系利為民所謀八榮八恥科學(xué)發(fā)展觀和諧社會(huì)仨代表先進(jìn)的性立黨為公執(zhí)政為民……那些不過(guò)都是文牘主義教條主義里為了混淆視聽(tīng)或者為了擴(kuò)充官方文件字?jǐn)?shù)的八股八卦；有法可依有法必依執(zhí)法必嚴(yán)違法必究，也充其量是無(wú)法可依有法不依執(zhí)法不嚴(yán)違法不究的掩耳盜鈴自欺欺人的伎倆。

　　現(xiàn)在，電視節(jié)目還在形單影只地對(duì)該事件進(jìn)行跟蹤。說(shuō)不定什么時(shí)候，宣傳部門一紙令下，就徹底偃旗息鼓默默無(wú)聞了。那時(shí)，任憑那倆倒霉的小姐說(shuō)破大天去，也只有為與時(shí)俱進(jìn)的中國(guó)特色歌功頌德的份兒，其他就感慨誰(shuí)讓你生老病死在中國(guó)了呢。

　　在這個(gè)意義上，沸騰渝家說(shuō)白道黑道都行，難道錯(cuò)了嗎？

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